Völlerei & Leberschmerz
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Category: Food
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Episodes: 74
Description
Der Podcast über Essen, Trinken und den Rest
| Episode | Date |
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#72 Trends, Trends, Trends: neue Rebsorten, Gastronomen als Food-Marken und Wein in Pfandflaschen
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Apr 16, 2024 |
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#71 Eine amerikanische Köchin in Paris und eine geliebte Köchin im Kino
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Mar 01, 2024 |
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#70 Fisch aus dem Labor: Bluu Seafood im Interview
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Jan 16, 2024 |
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#69 Food-Trends 2024
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Dec 21, 2023 |
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#68 Hey Wein-Welt, wie geht’s Dir?
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Nov 13, 2023 |
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#67 Mythos Stadionwurst – auf St. Pauli jetzt in bio
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Oct 12, 2023 |
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#66 Deutschland vor einer Katastrophenernte? Landwirt Markus Holtkötter berichtet
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Sep 07, 2023 |
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#65 Warum kostet unser Essen, was es kostet?
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Aug 01, 2023 |
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#64 Der Irrsinn des Lukas Jakobi und der Zauber von Concept Riesling
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Jul 12, 2023 |
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#63 Bier aus Schei*e und ein Goldener Blogger
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May 08, 2023 |
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#62 Wein – mal ohne Alkohol, mal am Limit
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Apr 13, 2023 |
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#61 Kaffee mit Olivenöl und andere italienische Momente
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Mar 23, 2023 |
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#60 Hessens Milchkönigin, Ärger um Insektenmehl und Gin von den Falklands
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Mar 03, 2023 |
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#59 Food Trends, Aldi-IPA und ein deutscher Metzger in New York
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Jan 30, 2023 |
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#58 Ralf Bos: Kaiser der Trüffel, König des BBQ
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Dec 06, 2022 |
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#57 Wo sind all die KellnerInnen hin, wo sind sie geblieben?
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Nov 04, 2022 |
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#56 Picknick von der Insel Föhr
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Sep 09, 2022 |
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#55 Kirmes-Essen-Nostalgie mit russischen Akzenten
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Aug 01, 2022 |
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#54 Fürze und andere Leibwinde – live on stage von der re:publica
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Jun 30, 2022 |
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#53 Geile Weine auf der ProWein und toskanische Gefühle
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Jun 06, 2022 |
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#52 Käse – eine Kunst für sich
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May 06, 2022 |
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#51 Fischstäbchen-Pizza und Sekt aus Kakao-Pflanzen
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Apr 10, 2022 |
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#50 Honig als Verbrechen und Gastro-Trends aus New York
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Mar 07, 2022 |
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# 49 Darf man Kochrezepte abschreiben? Und schmeckt Wein oder Sekt ohne Alkohol?
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Jan 30, 2022 |
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# 48 Champagner zum Fest: ein Besuch bei Everchamp
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Dec 17, 2021 |
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#47 Käse ohne Tiermilch und ein Film über Landwirte und Selbstmorde
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Nov 15, 2021 |
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#46 Lukas Podolski und sein Döner – getestet vom Experten
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Oct 04, 2021 |
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#45 Simon Tress über nachhaltige Restaurants und ein Lachs vom Papst
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Aug 23, 2021 |
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#44 Hunde-Smoothie und veganer Burger King
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Jul 11, 2021 |
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#43 Die Banane stirbt – kein Scherz
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Jun 02, 2021 |
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#42 Die erste Master-Distillerin des Bourbon
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May 07, 2021 |
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#41 Von Demeter bis Lichtesser – Verschwörungstheorien um unser Essen
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Apr 02, 2021 |
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#40 Marie-Anne Wild, Frauen in der Gastronomie und ein Menü von Tim Raue
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Mar 02, 2021 |
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#39 Worst of Chefkoch und die Spreewaldgurke
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Jan 27, 2021 |
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#38 Veganer Thunfisch & Food Trends 2021
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Dec 28, 2020 |
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#37 Gelb, gelb, gelb, ist alles, was wir haben: Gault Millau und Inca Kola
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Dec 17, 2020 |
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#36 Die Grande Dame des deutschen Whisky
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Nov 15, 2020 |
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#35 Federweißer zum Lieferkettengesetz
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Oct 19, 2020 |
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#34 Wein ist ihr ganzes Herz: Bettina Bürklin und ihr Weltklasse-Weingut Bürklin-Wolf
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Sep 29, 2020 |
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#33 Love Sarah, Burgunder-Wein und der Gemüsegarten des Königs
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Sep 17, 2020 |
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#32 Chicken on Tour – Hühner zu mieten
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Aug 30, 2020 |
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#31 Fury about the slaughterhouse
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Jul 16, 2020 |
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#30 Hemd im Brot und andere Corona-Ideen
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Jun 21, 2020 |
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#29 Tiere essen
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May 19, 2020 |
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#28 Trink nach bei Shakespeare
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May 05, 2020 |
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#27 Berliner mit Hamburger und Landwirte als Feindbild
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Apr 13, 2020 |
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#26 – Social distancing – Aber in lecker
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Mar 25, 2020 |
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#25 Von Törtchen und Eiscreme-WM
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Mar 17, 2020 |
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#24: Kaffeereich und Nasenweich: von fairen Bohnen und starken Gerüchen
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Feb 18, 2020 |
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#23: To Bon or not to Bon
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Feb 06, 2020 |
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#22: Das beste Steakhaus Argentiniens – und wer ist eigentlich Otto Gourmet?
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Jan 17, 2020 |
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#21: Wie die Welt des Essens sich verändert – mit Miguel Calero
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Dec 29, 2019 |
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#20: Nein, diesen Delfin ess‘ ich nicht
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Dec 17, 2019 |
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#19: Ist Mehl gleich Mehl? Und wann ist Wein gut?
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Nov 29, 2019 |
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#18: Selber Pilze sammeln – selber jagen
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Nov 06, 2019 |
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#17: Ein singender Sternekoch und die Liebe zu Ölsardinen
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Sep 27, 2019 |
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#16: Wie isst man eigentlich eine Uhr? Urlaubspostkarten aus UK, Kreta & Kentucky
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Sep 04, 2019 |
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#15: Alt-Bier heißt Heimat – oder?
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Aug 16, 2019 |
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#14: Das beste Eis der Stadt – und das beste Tartar ever
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Aug 02, 2019 |
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#13: Über kulinarische Flashmobs und finnische Food-Kultur
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Jul 16, 2019 |
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#12: Ein Deutscher wird Kochstar in Israel – und wir wollen in Tahini baden
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Jul 04, 2019 |
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#11: Spargel zwischen Fetisch und Hype – mit Käse obendrauf
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Jun 17, 2019 |
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#10: Von Palmöl über Butter bis Paleo – was ist gesundes Essen?
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Jun 03, 2019 |
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#9: Über preussischen Whisky, russische Saatgutbanken, schnelles Slow Food und Gärtnern in der Wohnung
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May 17, 2019 |
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#8: Auf einen Wein zur ProWein – und auf ein Hühnerfutter nach Texas
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Apr 12, 2019 |
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#7: God save the high tea – Was hat der BREXIT mit Essen zu tun?
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Mar 17, 2019 |
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#6: Schickes Fasten, alkoholfrei genießen – und ein rätselhafter Whisky
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Feb 14, 2019 |
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Bonus Track: Interview Thomas Frebel, Inua Tokyo (Full Version)
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Feb 12, 2019 |
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#5: Essen in Japan – von Street Food bis zum besten Restaurant der Welt
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Jan 11, 2019 |
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# 4: Von der Burger-Revolution, einem Koch als Krimi-Helden, Stollen und Fondue
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Dec 13, 2018 |
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# 3: Von prickelndem Tee, Eingemachtem und gutem Käse
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Nov 19, 2018 |
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# 2: Chef-Sache Spezial – Von Brot, Wein als Impulsgeber, russischer Küche und Insekten
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Oct 15, 2018 |
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#1: Von Tomaten, Hummer töten, Kochen als Berufung und dem NOMA
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Sep 07, 2018 |
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Die Testausgabe: Von türkischer Küche, Lakritz, Champagner & Munster und The Jane
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Aug 16, 2018 |