Le chef local et sa recette
By Europe 1
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Category: Food
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Episodes: 50
Description
Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches.
| Episode | Date |
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La tarte tatin et la glace à l'oignon du chef Gilles Greanier
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Aug 25, 2023 |
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La recette de canard mulard du chef Patrick Duler
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Aug 24, 2023 |
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Une recette d'escargot avec le chef William Frachot
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Aug 23, 2023 |
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Les idées de sauces à base de moutarde du chef Arnaud Lallement
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Aug 22, 2023 |
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Les plats à base de noix de la cheffe Manon Bocoquentin
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Aug 21, 2023 |
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Les recettes à St Rémy-de-provence
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Aug 18, 2023 |
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Les quelques recettes typiques du Nord de la France avec le chef Jean-Christophe Gilles
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Aug 17, 2023 |
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Les astuces de cuisson du poulet du chef Tanguy Laviale
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Aug 16, 2023 |
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Une bonne recette pour cuisiner la tomate
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Aug 15, 2023 |
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La truite dans la cuisine du chef Eric Westermann
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Aug 14, 2023 |
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Les fruits rouges dans la cuisine de Yoann Conte
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Aug 12, 2023 |
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Le tartare de veau aux huîtres impératrices du chef Christophe Beaupuy
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Aug 10, 2023 |
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La glace à la pomme de terre du chef Anthony Martellière
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Aug 09, 2023 |
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La tarte fine à la tomate servie avec son eau de tomate du chef Maximilien Bridier
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Aug 08, 2023 |
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Le veau dans la cuisine du chef Nicolas Eschee
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Aug 07, 2023 |
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Les moules de l'étang de Thau dans la cuisine du chef Denis Martin
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Aug 04, 2023 |
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Les recettes à base de miel
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Aug 03, 2023 |
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Les recettes de Blanche Loiseau
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Aug 02, 2023 |
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La ventrèche de thon confite à la graisse de canard du chef Guillaume Roget
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Aug 01, 2023 |
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Les poissons bleus du cheffe Sophie Rénier
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Jul 31, 2023 |
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La lentille au cœur de la cuisine de François Gagnaire
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Jul 28, 2023 |
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Les poissons plats dans la cuisine du chef Florian Lombaire
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Jul 27, 2023 |
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Les herbes aromatiques dans la cuisine du chef Loïc Lefèbvre
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Jul 26, 2023 |
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Rien ne se perd dans le poids chiche chez le chef Fabien Ferré
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Jul 25, 2023 |
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Le homard façon tourbillon du chef Benoit Gripon
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Jul 24, 2023 |
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Le chef Aurélien Largeau et son porc basque
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Jul 21, 2023 |
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L'abécédaire de la cuisson des saucisses avec le chef Clément Convard
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Jul 20, 2023 |
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Le melon au jambon et la soupe de melon du chef Sébastien Royer
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Jul 19, 2023 |
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Le bavarois de salade du chef Charles Coulombeau
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Jul 18, 2023 |
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La tourte de courgettes du chef Dominique Le Stanc
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Jul 17, 2023 |
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Sa quenelle et sa sauce Nantua
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Jul 13, 2023 |
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La glace à l'olive noire confite et au chocolat du chef Noël Bérard
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Jul 12, 2023 |
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Le cromesquis d'huitre et d'andouillette du chef Mathieu Sagardoytho
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Jul 11, 2023 |
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Le poisson de roche en cuisine avec la cheffe Sarah Chougnet Strudel
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Jul 10, 2023 |
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Dans l'ombre du chef Guy Krenzer
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Jul 04, 2021 |
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Dans l'ombre du chef Giuliano Sperandio
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Jun 26, 2021 |
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Dans l'ombre du chef Bruno Verjus
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May 29, 2021 |
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Dans l'ombre du chef Quentin Lechat
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May 22, 2021 |
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Dans l'ombre du chef François Gagnaire
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May 15, 2021 |
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Dans l'ombre du chef Cédric Bechade
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May 08, 2021 |
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Le mafé du chef Mory Sacko
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Apr 24, 2021 |
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Dans l'ombre de la cheffe Claire Vallée
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Apr 10, 2021 |
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Dans l'ombre du chef Nicolas Vérot
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Apr 03, 2021 |
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Dans l'ombre du chef Aleksandre Olivier
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Mar 27, 2021 |
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Dans l'ombre du chef Martin Maumet
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Mar 20, 2021 |
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Dans l'ombre du chef Pierre Caillet
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Mar 13, 2021 |
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Dans l'ombre du chef Jacques Genin
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Feb 27, 2021 |
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Dans l'ombre du chef Nathan Helo
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Feb 20, 2021 |
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Dans l'ombre du chef Denny Imbroisie
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Feb 13, 2021 |
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Dans l'ombre du chef Irwin Durant
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Feb 06, 2021 |