Le Podcast de l'Institut V
By Karine Castro
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Category: Food
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Episodes: 25
Description
Bienvenue sur le Podcast de l'Institut V, qui va à la rencontre des professionnels de la gastronomie végétale.
Je suis Karine Castro, fondatrice de l'Institut de la Gastronomie Végétale, et je suis ravie de vous accueillir dans ce podcast.
Je vous souhaite une bonne écoute !
| Episode | Date |
|---|---|
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Christophe Berg, Chef Consultant Wellness
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Mar 25, 2024 |
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Josselin Marie, Chef du restaurant La Table de Colette
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Mar 24, 2024 |
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Thibaut Honajzer, Chef pâtissier de The Sweet Sage
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Jan 29, 2024 |
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Julie Desnoulez, Fondatrice des algues Hep Ken
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Nov 24, 2023 |
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Jean-Luc Fessard, Président de Bon pour le Climat
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Mar 13, 2023 |
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Nicolas Decloedt, Chef du restaurant Humus & Hortense
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Jan 16, 2023 |
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Hind Mellah, Cheffe traiteur chez A la Fraîche
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Jul 08, 2022 |
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Quentin Béchard, Chef pâtissier de l'Instant V
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Apr 11, 2022 |
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Christiane Haché - Experte-Conseil en cuisine alternative
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Jan 17, 2022 |
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Daniel Becker - Chef Pâtissier et Fondateur de Linnolat
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Nov 08, 2021 |
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Mickaël Veyron, Fondateur de Sÿba Glaces Végétales
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Sep 13, 2021 |
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Fanny Mijon, Cheffe du restaurant The Friendly Kitchen
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Jun 20, 2021 |
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Marie Audo et Vincent Vialla, Chefs formateurs de "Comme une Poule"
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May 16, 2021 |
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Julianne Aknine, Cheffe formatrice de la Vegranola School
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Mar 22, 2021 |
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René Mathieu, Chef de La Distillerie du Château de Bourglinster
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Feb 22, 2021 |
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Samuel Pannetrat, la pâtisserie végétale pour tous
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Jan 15, 2021 |
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Claire Brachet, Cheffe traiteuse à "La Sauvagière"
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Nov 27, 2020 |
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Charles Melisson, Chef du restaurant "Ronin"
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Nov 20, 2020 |
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Christophe Berg - Plant-Based Project Manager
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Nov 13, 2020 |
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Olivier Picard, Chef et fondateur de Terra Culinaria
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Aug 17, 2020 |
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Irèna Banas, Chef de cuisine crue et vegan
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Jul 09, 2020 |
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Clarisse Flon, Chef Pâtissière chez "The Sunny Spoon"
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Jun 05, 2020 |
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Julia Reichenwallner, fondatrice de SpicyLia
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May 08, 2020 |
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Sébastien Kardinal, co-fondateur de VG-Zone
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Apr 16, 2020 |
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Violaine Bergoin, fondatrice de "Les Petites Pâtisseries Raw & Vegan"
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Mar 27, 2020 |