Foodure Podcast
By Maria Gütig und Vincent Fricke
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Category: Nutrition
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Episodes: 55
Description
Essen wir alle bald Insekten und wächst der Salat dann im Kühlschrank? Wie sieht unsere Ernährung 2050 aus, wenn zehn Milliarden Menschen auf der Welt leben? Definitiv nicht mehr so wie heute, wollen wir den Bedürfnissen von Mensch, Tier und Umwelt gerecht werden. Bei Foodure treffen wir regelmäßig Leute aus verschiedenen Bereichen von Gastronomie bis Wirtschaft, um mit ihnen eine Bestandsaufnahme zu machen, über Foodtrends und die Zukunft unseres Essens zu sprechen.
Musik + Namensgeber: Tom Förderer,
Artwork: @yotattooer
| Episode | Date |
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#54 Renate Künast über (Ernährungs-)Politik
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May 05, 2023 |
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#53 Gregor Neumeyer über Reis aus Österreich
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Apr 20, 2023 |
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#52 Tim Rühle über Gründung
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Jan 05, 2023 |
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#51 Hendrik Susemihl über Robotik
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Nov 18, 2022 |
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#50 Mushlabs-Gründerin Anne-Cathrine Hutz über das Königreich der Pilze
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Oct 28, 2022 |
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#49 Alexandra Laubrinus über die Berlin Food Week
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Oct 06, 2022 |
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#48 Annika Weidling über "Zero Foodprint"
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Jun 25, 2022 |
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#47 Tanja Dräger über die Planetary Health Diet
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May 27, 2022 |
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#46 Dr. Malte Rubach über den Ernstfall
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May 13, 2022 |
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#45 Yves-Marie Origlia über Fisch
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May 11, 2022 |
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#44 Fabio Ziemssen über Food Venture Capital
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Apr 01, 2022 |
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#43 Christian Hamerle über Community Food
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Mar 18, 2022 |
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#42 Jan-Peter Wulf über Gastrotrends 2022
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Feb 18, 2022 |
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#41 Prof. Dr. Carolyn Hutter über Nachhaltigkeit
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Feb 03, 2022 |
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#40 Über unsere Rettung
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Jan 21, 2022 |
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#39 Dominik Flammer über die Alpen
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Dec 10, 2021 |
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#38 Maria Christoph und Nora Voit über den "Gruß aus der Küche"
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Nov 28, 2021 |
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#37 Markus Shimizu über Koji
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Nov 12, 2021 |
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#36 David Seitz über "Fleischglück"
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Oct 29, 2021 |
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#35 Max Strohe über das Bundesverdienstkreuz
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Oct 15, 2021 |
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#34 Moritz Schmid über (Heil-)Pilze
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Sep 17, 2021 |
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#33 Daniel Anthes über Lebensmittelverschwendung
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Sep 03, 2021 |
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#32 Daniel Kofahl über Ernährungskulturen
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Aug 20, 2021 |
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#31 Martin Lai von Suedhang über Spezialitätenkaffee
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Jun 26, 2021 |
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#30 Nicolas Barthelmé über eine revolutionäre Verbrauchermarke
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Jun 11, 2021 |
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#29 Max Lössl über Personal Vertical Farming
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May 21, 2021 |
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#28 Marie-Anne Wild über Frauen in der Gastronomie
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May 07, 2021 |
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#27 Jörg Reuter über kulinarisches Erbe
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Apr 23, 2021 |
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#26 Hendrik Haase und Olaf Deininger über Digitalisierung
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Apr 09, 2021 |
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#25 Futurologe Max Thinius über Möglichkeiten
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Mar 26, 2021 |
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#24 Ingmar "Hofhuhn" Jaschok über Transparenz
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Mar 14, 2021 |
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#23 Food Kompanions über Transformation
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Feb 28, 2021 |
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#22 Heiko Antoniewicz über (guten) Geschmack
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Feb 12, 2021 |
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#21 Christin Siegemund über das Foodlab Hamburg
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Jan 29, 2021 |
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#20 Tiny Farms über radikale Reduzierung
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Jan 22, 2021 |
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#19 Kitchentown über Food-Innovationen
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Jan 08, 2021 |
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#18 Kolonne Null über alkoholfreien Alkohol
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Dec 18, 2020 |
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#17 Zucker&Jagdwurst über veganes Weihnachten
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Dec 03, 2020 |
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#16 Virginia Boye über Weltäcker
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Nov 21, 2020 |
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#15 Heike Zeller über regionale Landwirtschaft
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Nov 13, 2020 |
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#14 Papayaschmitti über Klein Eden
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Nov 06, 2020 |
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#13 Maria Schiffer über Afrika
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Oct 23, 2020 |
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#12 Stevan Paul übers Kochen
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Oct 09, 2020 |
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#11 Lutz Staacke über Social Media
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Sep 29, 2020 |
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#10 Sophia Fahrland über klimafreundliche Ernährung
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Sep 24, 2020 |
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#9 Vivi D'Angelo über Foodfotografie
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Sep 02, 2020 |
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#8 Antje de Vries über Gastronomie
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Jul 19, 2020 |
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#7 Philipp Fröhlich über Fine Drinking
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Jun 23, 2020 |
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#6 WeWater über sauberes Wasser
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May 19, 2020 |
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#5 Stadtfarm über lokalen Fisch dank Aquaponik
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Apr 14, 2020 |
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#4 Über das erste deutsche Zero-Waste-Restaurant
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Apr 07, 2020 |
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#3 Metzgermeister Thomas Winnacker über Fleisch
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Mar 29, 2020 |
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#2 "Krautbraut" Cathrin Brandes über Fermentation
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Jan 22, 2020 |
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#1 Insektenkoch Frank Ochmann über alternative Proteine
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Jan 10, 2020 |
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#0 Maria und Vincent stellen sich vor
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Jan 10, 2020 |