El Podcast de Gastronomía
By G de Gastronomía
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Category: Food
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Episodes: 183
Description
G de Gastronomía es un espacio en el que se dialoga sobre una pasión que nos mueve a muchos: la gastronomía. En él, cada semana, repasaremos la actualidad gastronómica de una forma diferente, con secciones un poco distintas, para que siempre tengas un tema de conversación que sacar en la mesa.
Productos, recetas, tendencias, restaurantes, curiosidades, consejos, empresas agroalimentarias, recomendaciones, salud ó sostenibilidad, son algunos de los temas que trataremos con el fin de acercar a la gente la gastronomía de una forma dinámica, divertida y sin excesivos tecnicismos.
También puedes seguirme en www.gdegastronomia.es y como @gdegastronomia en Instagram, Twitter y Facebook
| Episode | Date |
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¿Maridajes imposibles? Con @SumillerMurcia
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May 01, 2024 |
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Obesidad infantil, comedores escolares y el futuro de la gastronomía
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Apr 27, 2024 |
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De la prehistoria al plato. ¿Cuándo empezamos a cocinar? ¿Qué enfermedades habrá en el futuro?
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Apr 20, 2024 |
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Coctelería, flores eléctricas y papilas gustativas con Gardeum
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Apr 13, 2024 |
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¿Nos ven la cara con la música? Instrumentos en peligro de extinción con Abraham Cupeiro
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Apr 06, 2024 |
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¿Nos ven la cara con los defectos y errores en el vino? con @SumillerGarcia
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Apr 03, 2024 |
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¿TCAs? Qué son los Trastornos de Conducta Alimentaria desde el punto de vista psicológico con Lucia Hevia
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Mar 23, 2024 |
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¿Nos ven la cara con los tipos de copas para el vino? Con SumillerMurcia
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Mar 20, 2024 |
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¿Nos ven la cara con los negocios de hostelería? con Álvaro Bordas
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Mar 16, 2024 |
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¿Nos ven la cara con la información nutricional? Con Ramón de Cangas
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Mar 09, 2024 |
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Cómo servir vinos con @SumillerMurcia
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Mar 06, 2024 |
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¿Nos ven la cara con el aceite de oliva?
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Mar 02, 2024 |
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¿Catas verticales y horizontales? Con @SumillerMurcia
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Feb 28, 2024 |
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¿Nos ven la cara con el té? Hablamos de tés con The Japanese Tea Hub
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Feb 24, 2024 |
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¿Nos ven la cara con el "Made in Spain"? Historia de un verdadero hecho en España con Mimique
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Feb 17, 2024 |
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¿Cócteles con diamantes?
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Feb 12, 2024 |
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ESPECIAL movilizaciones SOS Sector Primario en España
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Feb 10, 2024 |
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¿Azafrán o viagra?
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Feb 05, 2024 |
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¿Es caro el pescado? ¿Habrá marisco en 2040? ¿Piscifactorías?
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Jan 27, 2024 |
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Hablamos de sidras de hielo y de fuego con @SumillerMurcia
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Jan 24, 2024 |
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A por el 2024 con propósitos y cómo cumplirlos. Vuelve Mrs Cleanor
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Jan 20, 2024 |
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Maridar vino y quesos con @SumillerMurcia
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Jan 17, 2024 |
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¿Hay vino en la luna? En Murcia sí, con Andrés de La Diligente
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Jan 13, 2024 |
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Cómo organizar eventos únicos con @VintageBodas
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Jan 06, 2024 |
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Regalos para frikis de la gastronomía con @SumillerMurcia
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Jan 03, 2024 |
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Hablando de chistes, chefs de Ferrari, gastronomía murciana, AlmaMater y de la Región de Murcia con Juan Guillamon
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Dec 16, 2023 |
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VInos y bebidas de menos de 30 euros con @SumillerMurcia
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Dec 13, 2023 |
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Presencia femenina en los congresos gastronómicos, conciliación laboral y un poco de rock con Lara Roguez en Abarike
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Dec 09, 2023 |
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Maceración carbónica, Primero de Fariña y un poco de historia de Toro con Manu Fariña
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Dec 02, 2023 |
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Las cartas de vinos con @SumillerMurcia
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Nov 29, 2023 |
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Hambre emocional, gordofobia y las redes sociales con @beafoodcoach_
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Nov 25, 2023 |
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¿Qué demonios son los vinos naranjas? con @sumillerMurcia
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Nov 22, 2023 |
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Dulce, tendencias y el paternalismo en la gastronomía con Saray Ruiz y Olifer Fernández
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Nov 18, 2023 |
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25 años de Recaredo en El Celler de Can Roca con @sumillerMurcia
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Nov 15, 2023 |
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La comedia y los dramas de la vida con @DanielFFez
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Nov 11, 2023 |
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Copa Jerez, premio Juli Soler y el personal de sala con @SumillerMurcia
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Nov 09, 2023 |
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Errores y gestión de hostelería. ¿Por qué fracasan grandes cocineros? con Álvaro Bordas
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Nov 04, 2023 |
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¿Nos ven la cara con la cocina japonesa? Y un poco de todo con y en Ugo Chan
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Oct 28, 2023 |
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Rias Baixas con @SumillerMurcia
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Oct 25, 2023 |
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Seguimos vivos y bebiendo vino con Santi Rivas @colectivodecantado
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Oct 21, 2023 |
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Vinos dulces, sidras de hielo y fuego, métodos de elaboración y alguna aventura
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Oct 17, 2023 |
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De todo y de nada sobre vino pero seguimos vivos con Santi Rivas @ColectivoDecantado
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Oct 14, 2023 |
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Ron, ron cola y Cuba Libre con @SumillerMurcia
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Oct 11, 2023 |
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El futuro, el producto y reflexiones gastronómicas con Juanjo López en La Tasquita de Enfrente
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Oct 07, 2023 |
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Novedades, vinos y tendencias con @SumillerMurcia
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Oct 04, 2023 |
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Hablemos de aromas y de Asturias con @ElevenPeople
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Sep 30, 2023 |
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¿Nos ven la cara con la carne madurada? con Didier Robles
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Sep 23, 2023 |
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Fotografía gastronómica con Sara Castaño
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Sep 16, 2023 |
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Un viaje al mundo de la sidra con @SumillerMurcia
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Aug 30, 2023 |
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De la radio a los podcast con Gabi Fernández
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Aug 26, 2023 |
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¿Nos ven la cara con el sake? Primer episodio de @SumillerMurcia
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Aug 23, 2023 |
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¿Nos ven la cara con el orden? con Mrs Cleanor
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Aug 18, 2023 |
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¿Nos ven la cara con el "champán"? con el gran @SumillerMurcia
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Aug 16, 2023 |
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Nos ven la cara con la gastronomía en los destinos turísticos con Santi de Sebe Lanzarote
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Aug 12, 2023 |
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¿Vinos en Asturias? Nos vamos a Ibias con @SumillerMurcia
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Aug 09, 2023 |
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¿Nos ven la cara con las cervezas artesanas?
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Aug 05, 2023 |
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¿Nos ven la cara con el marisco? en D'Berto con Chapelo y Berto
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Jul 29, 2023 |
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¿Qué demonios es la kombucha? con @SumillerMurcia
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Jul 26, 2023 |
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¿Nos ven la cara con el pan artesano? con @LaMigadeMariana
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Jul 22, 2023 |
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¿Nos ven la cara con el vino caro? Con @SumillerMurcia
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Jul 19, 2023 |
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¿Nos ven la cara con el café de especialidad? con Anete Dinne
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Jul 15, 2023 |
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Vinos rosados, claretes y rosés que no te puedes perder con @sumillermucia
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Jul 12, 2023 |
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¿Nos ven la cara con el chocolate? Con Tino Helguera y Camilo de Blas
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Jul 08, 2023 |
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Vinos majos con la billetera o vinos por menos de 25€ con @SumillerMurcia
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Jul 05, 2023 |
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Hostelería sin esclavitud, emprender en el medio rural y cocina de cercanía con Alenda
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Jul 01, 2023 |
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Vinos de Jerez, Vinos de Cádiz y un viaje virtual por El Marco
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Jun 27, 2023 |
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¿Cocina sostenible? con Borja Marrero y vinos de la zona de Jerez con @sumillermurcia
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Jun 24, 2023 |
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Maduración de lubina, carnes, vino y un poco de humo con Inti Ramses y Braulio Rodriguez
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Jun 17, 2023 |
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Vinos naturales ¿moda o lógica? con Andrea Gaggero y vinos espumosos con @sumillermurcia
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Jun 10, 2023 |
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¿Es la caza necesaria? Con David Montes @ElFurtivu y el aperitivo con @SumillerMurcia
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Jun 03, 2023 |
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El periodismo y la gastronomía en femenino con Concha Crespo y la viña en Asturias con @SumillerMurcia
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May 27, 2023 |
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Gominolas, pecados gastronómicos y el postureo con David Remartinez y un poquito de sidra
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May 20, 2023 |
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Asturias con David de Les Fartures y "somos lo que bebemos" con Juan Luis Garcia
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May 13, 2023 |
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¿Se puede vivir de viajar? Con @PassportMarks
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May 06, 2023 |
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El precio de la sidra, variedades de manzana, sidroturimo y algunas risas con Sidra Castañón
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Apr 29, 2023 |
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Adiós al despacho, ¡mamá quiero hacer cerveza! o la historia de Cerveza La Prestosa
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Apr 22, 2023 |
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Cachopo a domicilio, la generación Tinder y la Inteligencia Artificial con @JuanjoVinoteo
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Apr 15, 2023 |
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Coctelería en el mundo rural, el romanticismo en la copa y lo bueno de las barras con @elpatiodebutacas
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Apr 06, 2023 |
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Especial Carlos Maribona. La crítica gastronómica de hoy y de ayer
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Apr 01, 2023 |
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Alta gastronomía en el medio rural con Xune Andrade y Delia Melgarejo
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Mar 25, 2023 |
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El futuro de los podcast, la (sobre) productividad y los profesores con Javi de @ElEstudioPod
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Mar 18, 2023 |
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Literatura y cocina con amor con Tere Camacho
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Mar 11, 2023 |
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Ep 101 Cine y gastronomía. La Vida Padre con Joaquín Mazón (y Diego Guerrero)
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Mar 04, 2023 |
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¡Episodio 100! ¿Qué es la cocina? ¿Alta cocina en casa? Bullipedia y el método Sapiens con Claudia González Crespo
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Feb 25, 2023 |
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Especial Miguel Morán. Coaching, analizar sin prejuicios y gestión de talento
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Feb 18, 2023 |
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T3 Ep12 Quesoturismo, #yosoymuydepueblo y la España Vaciada... con Fernando Fregeneda
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Feb 11, 2023 |
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T3 Ep11 Periodistas de barra, el peor hotel de España y los detractores
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Feb 04, 2023 |
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T3 Ep10 Salseo gastronómico con @lapicaeta.podcast en Madrid Fusión 2023
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Jan 29, 2023 |
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Especial MadridFusión @SumillerMurcia, Pitu Roca y la importancia de la sala
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Jan 25, 2023 |
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T3 Ep9 El futuro ya no es lo que era. Juventud, gastronomía y clásicos con Álvaro Boro
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Jan 22, 2023 |
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T3 Ep8 Una empresa familiar, el mundo de las trufas y las setas y el futuro micológico
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Jan 13, 2023 |
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T3 Ep7 El elitismo en el vino, el precio de la sidra y mundo del sumiller junto a @sumillermurcia (Juan Luis García)
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Jan 08, 2023 |
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T3 Ep6 Mamá de mayor quiero ser chef con Javier Rico
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Dec 29, 2022 |
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El futuro de la gastronomía con Ferran Adrià. Especial Navidad
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Dec 17, 2022 |
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T3 Ep5 Ventanas improvisadas, libros para degustar y savoir faire con @Patibarrondo
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Dec 10, 2022 |
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T3 Ep4 El orden en hostelería y la gestión del stock con @MrsCleanor
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Nov 26, 2022 |
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T3 Ep3 Trastorno por atracón, adicciones y el mundo Laumont por el chef Salvador Trabalón
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Nov 12, 2022 |
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T3 Ep2 La hostelería, los riesgos del anonimato en internet y el maravilloso mundo de la trufa
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Oct 29, 2022 |
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T3 Ep1 Vinculo afectivo, hambre emocional y el beneficio de los hongos
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Oct 15, 2022 |
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Curiosidades gastronómicas con "el listo que todo lo sabe". T2 Ep 21
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May 09, 2022 |
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El Madrid Fusión de Sara Castaño y Lara Rodriguez. T2 E20 Nº68
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Apr 02, 2022 |
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Hablando de cafés, origen y variedades con Armando Villegas. T2 Ep 19 Nº67
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Mar 07, 2022 |
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Las algas en la alimentación y la cosmética. Neoalgae. T2 Ep18 Nº66
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Feb 17, 2022 |
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Sidra, cider y el futuro de la bebida asturiana con Yoli Trabanco. T2 EP17
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Feb 06, 2022 |
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Cambio de vida con Eladio González. T2 Ep 16
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Jan 01, 2022 |
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Formación sobre café con Alejandro Rodriguez. T2 Ep 15
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Dec 20, 2021 |
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¿qué son los cafés de especialidad? Con Armando Villegas de Cafés El Globo. T2 Ep14
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Sep 12, 2021 |
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El arte del dulce artesano con Migaya. T2 Ep 12+1
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Jul 20, 2021 |
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¿Qué es la caféina? ¿Qué es un café de tueste natural? Todo sobre el café con Armando Villegas. T2 Ep12
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Jun 08, 2021 |
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Cocina, come y pierde grasa con Paloma Quintana. T2 Ep 11
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Apr 19, 2021 |
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Acne y alimentación, alimentos óptimos y los traumas estéticos. T2 Ep 10
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Apr 12, 2021 |
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Comer a ciegas, jamón, myfitness pal. T2 Ep9
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Mar 21, 2021 |
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#YocreoenOviedo, el fogón de siempre y slowlife. T2 Ep8
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Mar 15, 2021 |
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Pongamos que hablo de Madrid, de gastronomía saludable y de flexitarianos. T2 Ep7
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Mar 07, 2021 |
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Alimento para el alma, dar calabazas y "carne". T2 Ep6
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Feb 28, 2021 |
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El universo del vino por Jesús Madrazo, ser un chorizo y gasto de agua. T2 Ep5
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Feb 21, 2021 |
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Comunicación positiva, huevos y cápsulas biodegradables. T2 Ep4
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Feb 15, 2021 |
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Salir de mi zona de confort, rutina de belleza y mermelada. T2 Ep3
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Feb 07, 2021 |
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Gestión de hostelería y Covid, café y el IVA. T2 Ep2
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Jan 31, 2021 |
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Cocina al vacío, vino en todo el planeta y Covid-19. T2 Ep1
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Jan 24, 2021 |
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Carne de kobe, marketing gastronómico y agua minero medicinal
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Sep 26, 2020 |
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Limpieza Covid, fotografías con alma y hamburguesas. Ep 38
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Sep 20, 2020 |
|
Hipopresivos, pasta integral y el mercado de siempre. Ep 37
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Sep 16, 2020 |
|
Covid-19 y ocio nocturno, porqué nos emborrachamos y la exportación. Ep 36
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Sep 06, 2020 |
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Deporte vs Cancer infantil, realfooding y Basque Culinary Center. Ep 35
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Aug 31, 2020 |
|
Turismo en tiempos de Covid, cirugía bariátrica y chocolate rosa. Ep 34
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Aug 24, 2020 |
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Trastorno por atracón, cookies y espacio La Biznaga. Ep 33
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Aug 15, 2020 |
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Obesidad, coaching deportivo, vinos baratos y calamares. Ep 32
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Aug 08, 2020 |
|
Calorías vacías, reformas de cocina e irse de cañas. Ep 31
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Aug 03, 2020 |
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Cocina zero waste, colesterol malo y la Asturias de Lucia Martiño. Ep 30
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Jul 29, 2020 |
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Mindfull eating, hidromiel y patatas fritas. Ep 29
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Jul 18, 2020 |
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Celulitis, pechuga de pavo y el chef Peña nos lleva por españa. Ep 28
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Jul 13, 2020 |
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Fraudes alimentarios: el vinagre, el invento del siglo y el agua mineral. Ep 27
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Jul 06, 2020 |
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De norte a norte, obesidad, Fuerteventura y cocina zero waste. Ep 26
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Jun 28, 2020 |
|
Menú, quesos artesanos y cartas digitales. Ep 25
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Jun 22, 2020 |
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Jarabe de maíz, sindrome de la cabaña y huerta ecológica. Ep 24
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Jun 16, 2020 |
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Fraude publicitario, croissants cuadrados y comprar producto de Asturias. Ep 23
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Jun 08, 2020 |
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Cocina sostenible, cortar el bacalao y productos gourmet. Ep 22
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Jun 02, 2020 |
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La microbiota. ¿Qué es? ¿Cómo cuidarla? ¿Enfermedades relacionadas?
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May 26, 2020 |
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Fases del Covid en Hostelería, un 2 estrellas Michelín confinado y qué coman pasteles! Ep 21
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May 23, 2020 |
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Errores en nutrición, salsa de soja y consumir "hecho en Asturias". Ep 20
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May 18, 2020 |
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Medidas covid en hostelería, las croquetas de El Foralín y cómo reducir nuestros residuos. Ep 19
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May 09, 2020 |
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Crema de cacahuete, me caso en 2020 y lácteos de calidad. Ep 18
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May 05, 2020 |
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Salud y gastronomía, tendencias en el mundo de la sidra y catas virtuales. Ep 17
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Apr 25, 2020 |
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Día 38. Claves para empezar a cocinar
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Apr 21, 2020 |
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Cocina de siempre, FAME, y masa madre. Ep 16
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Apr 18, 2020 |
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Día 34. Querido director, los bares SÍ son necesarios.
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Apr 17, 2020 |
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Día 32. Recetas dulces para la cuarentena con @Mapetitepatisserie
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Apr 15, 2020 |
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Día 31. Ansiedad y otros problemas psicológicos en la cuarentena con la psicóloga Sheila Leal
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Apr 14, 2020 |
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Contagia salud, efectos del corona virus en hostelería y planes. Ep 15
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Apr 13, 2020 |
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Día 25. Recetas para vivir felices la cuarentena con Piruletas de Jamón
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Apr 08, 2020 |
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Día 23. 50 cosas sobre mi (parte 2)
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Apr 06, 2020 |
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Probióticos, razas autóctonas y ser Juan Palomo. Ep 14
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Apr 04, 2020 |
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Día 20. Cómo evitar la retención de líquidos con Yoana Badallo
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Apr 03, 2020 |
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Día 19. Un juego gastronómico para hacer con niños
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Apr 02, 2020 |
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Día 18. Pelis con toque gastro para ver esta cuarentena con Nacho Rozas
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Apr 01, 2020 |
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Día 17. Hacer deporte en casa. Golf con Alex García
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Mar 31, 2020 |
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Día 16. Todo sobre la masa madre por @lamigademariana
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Mar 30, 2020 |
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El entrenamiento, el restaurante perfecto y el queso no queso. Ep 12+1
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Mar 28, 2020 |
|
Día 12+1. Trucos para ordenar tu casa y tu vida por @mrscleanor
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Mar 27, 2020 |
|
Día 12. La receta de las galletas de Isasaweis y algún consejo
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Mar 26, 2020 |
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Día 11. 50 cosas sobre mí (parte 1)
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Mar 25, 2020 |
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Día 10. Los secretos de Lucia Martino para sobrevivir a la #cuarentena
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Mar 24, 2020 |
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Día 9. La receta para no coger 5 kg esta cuarentena, con la nutricionista Susana Sánchez
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Mar 23, 2020 |
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Cerveza, fabada y otras delicias. Ep 12
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Mar 21, 2020 |
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Día 6. Recetas saludables para sobrellevar la #cuarentena con @lacocinadeompalompa
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Mar 20, 2020 |
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Día 5. Recetas con los peques y @ser_maestra
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Mar 19, 2020 |
|
Día 4. Consejos de psicología y deporte para afrontar esto #EspecialCuarentena
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Mar 18, 2020 |
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Día 3. Querido diario. #EspecialCuarentena
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Mar 17, 2020 |
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Día 2. Documentales gastronómicos #EspecialCuarentena
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Mar 16, 2020 |
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Día 1. Libros de gastronomía y autoayuda #EspecialCuarentena
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Mar 15, 2020 |
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El hambre emocional y la p**a gastronomía. Ep 11
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Mar 14, 2020 |
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Isasaweis, el ketchup y Dorothy Red Shoes. Ep 10
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Mar 07, 2020 |
|
Los alérgenos, Pablo Moro y los espárragos. Ep 9
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Feb 29, 2020 |
|
Masas madre, fotografías gastronómicas y las lentejas. Ep 8
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Feb 22, 2020 |
|
El cortisol, el microondas y la dieta "no dieta". Ep 7
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Feb 15, 2020 |
|
Parilla perfecta, el gluten y los brindis. Ep 6
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Feb 09, 2020 |
|
El dulce, las tapas y los guisos. Ep 5
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Feb 02, 2020 |
|
Salazones, los bombones de siempre y un buen gin tonic. Ep.4
|
Jan 25, 2020 |
|
Madrid Fusión, Nacho Manzano y el futuro de la gastronomía asturiana. Ep 3
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Jan 23, 2020 |
|
El fraude de la miel, el queso de las estrellas y las dietas milagro. Ep 2
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Jan 23, 2020 |
|
Microbiota, El Gaitero y el jamón de York no existe. Ep 1
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Jan 23, 2020 |
|
¿Qué es "El Podcast de gastronomía"? ¿Quién es @gdegastronomia? Ep intro
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Jan 23, 2020 |