カワノユウマのマメトーク
By EARS ,inc
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Category: Hobbies
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Episodes: 262
Description
毎週木曜の朝に更新！コーヒーを愛する川野優馬(LIGHT UP COFFEE代表/ WORC代表)が、ひたすらコーヒーのたのしさを語るチャンネルです。
川野優馬のtwitterはこちら：https://twitter.com/yuma_lightup
Podcast配信に興味のある方はear.style studioの公式HPからお気軽にお問い合わせ下さい！
HP：https://studio.anystyle.jp/
制作協力：anystyle,inc
| Episode | Date |
|---|---|
|
#262 バリスタとして一番大事なこと
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Mar 26, 2026 |
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#261 コーヒー屋は儲けるべきなのか？
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Mar 19, 2026 |
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#260 東京での1週間
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Mar 12, 2026 |
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#259 おいしさの基準を考える
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Mar 05, 2026 |
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#258 好きなことを仕事にするって本当はどういうことなのか
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Feb 26, 2026 |
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#257 フラットホワイトって結局何？
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Feb 19, 2026 |
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#256 最近のSNS
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Feb 12, 2026 |
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#255 ストーリーとの付き合い方
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Feb 05, 2026 |
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#254 生豆の仕入れと販売スケジュールを組む難しさ
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Jan 29, 2026 |
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#253 産地に行って豆を仕入れるための焙煎の規模感
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Jan 22, 2026 |
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#252 産地生豆買付のメリットと目的
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Jan 15, 2026 |
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#251 おすすめなんですか？の答え
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Jan 08, 2026 |
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#250 バリスタとして、仕事として、これから1番大事なこと
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Jan 01, 2026 |
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#249 2025年を振り返る
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Dec 25, 2025 |
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#248 無邪気さと尖りのバランス
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Dec 18, 2025 |
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#247 常にハッピーでいよう
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Dec 11, 2025 |
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#246 コーヒー屋での過ごし方 with 田崎さん
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Dec 04, 2025 |
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#245 aillioという焙煎機の登場で焙煎シーンはどう変わった？ with 田崎さん
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Nov 27, 2025 |
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#244 コーヒー周りの機械化自動化でバリスタの仕事はどうなる？ with 田崎さん
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Nov 20, 2025 |
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#243 自分のやる気のコントロール方法
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Nov 13, 2025 |
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#242 Oasisのライブに行ってきた！
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Nov 06, 2025 |
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#241 クロワッサン巡りから感じた美味しさの評価
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Oct 30, 2025 |
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#240 豆を選んで仕入れる時の情熱
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Oct 10, 2025 |
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#239 SCAJ2025の感想
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Oct 02, 2025 |
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#238 自分のコーヒー屋を持つという選択肢
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Sep 25, 2025 |
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#237 メルボルンで暮らしてみて、コーヒーと文化
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Sep 20, 2025 |
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#236 2拠点生活
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Sep 11, 2025 |
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#235 大阪京都のコーヒー屋巡りとaomaさんのタコパ
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Sep 06, 2025 |
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#234 夏のコーヒー屋
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Aug 28, 2025 |
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#233 コスパ社会と情熱の取り戻し方
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Aug 21, 2025 |
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#232 日本の今のコーヒーシーンと、僕たちの強み
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Aug 14, 2025 |
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#231 自分らしい仕事がしたいという気持ちの功罪
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Aug 07, 2025 |
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#230 コーヒーの生産地で起きている人件費問題
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Jul 31, 2025 |
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#229 スーパーで感じたストーリーの量産型化の話
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Jul 24, 2025 |
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#228 長崎初開催のコーヒーフェスに参加してきました
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Jul 17, 2025 |
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#227 コロンビアに行ってきた話
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Jul 10, 2025 |
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#226 世界最高のコーヒーエクスポーター San Vicente
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Jul 03, 2025 |
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#225 ホンデュラスに行ってきました！
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Jun 26, 2025 |
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#224 スター生産者の意義と課題
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Jun 12, 2025 |
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#223 コミュニティとしてのコーヒーの力
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Jun 05, 2025 |
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#222 もしコーヒー屋をもう1度やるなら
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May 29, 2025 |
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#221 World of Coffee Asiaとジャカルタのコーヒーシーン
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May 22, 2025 |
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#220 もしコーヒーじゃない仕事をやっていたら
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May 15, 2025 |
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#219 広告っていらなくない？
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May 08, 2025 |
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#218 LIGHT UP COFFEEらしさ
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May 01, 2025 |
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#217 バリの魅力、インドネシアのコーヒーの面白さ
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Apr 24, 2025 |
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#216 つくる人とまとめる人の間で
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Apr 17, 2025 |
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#215 コーヒーのことを伝える時に避けている表現
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Apr 10, 2025 |
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#214 コーヒーの発信で考えていること
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Apr 03, 2025 |
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#213 どうやったらおいしいコーヒーを広められるか
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Mar 29, 2025 |
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#212 地方のコーヒーフェスと地方出店の可能性
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Mar 20, 2025 |
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#211 コーヒー豆の価格高騰とこれからのコーヒー屋
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Mar 13, 2025 |
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#210 TASK COFFEEのこれから with 田崎くん
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Mar 06, 2025 |
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#209 同世代のコーヒー業界の盛り上がり with 田崎くん
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Feb 27, 2025 |
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#208 1つのお店を掘り下げて楽しみ続けよう with 田崎くん
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Feb 20, 2025 |
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#207 目指すコーヒー屋のあり方 with 田崎くん
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Feb 13, 2025 |
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#206 コーヒー屋の働く環境の話 with 田崎くん
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Feb 06, 2025 |
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#205 僕の休息方法
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Jan 30, 2025 |
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#204 美味しく淹れられるようになった先が面白い
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Jan 23, 2025 |
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#203 ドリップする意味を考える
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Jan 20, 2025 |
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#202 僕の原体験
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Jan 09, 2025 |
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#201 2025年の目標とコーヒー業界の動き
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Jan 02, 2025 |
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#200 コーヒーという仕事
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Dec 26, 2024 |
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#199 コーヒー屋の独立のチャンスと必要な経験
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Dec 19, 2024 |
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#198 2025年にかけてのコーヒー文化の動き
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Dec 12, 2024 |
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#197 富山コーヒーフェスに参加してきました！
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Dec 05, 2024 |
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#196 アウトプットの大事さ
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Nov 28, 2024 |
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#195 ロースターの豆の仕入れ方と産地との関わり
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Nov 21, 2024 |
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#194 コーヒー屋のSNS
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Nov 14, 2024 |
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#193 僕らはコーヒー生産のことをどこまで伝えるべきなのか
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Nov 06, 2024 |
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#192 SCAJ2024の感想
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Oct 22, 2024 |
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#191 焙煎の話
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Oct 17, 2024 |
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#190 おいしいコーヒーの感覚とこれからの日本のコーヒー
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Oct 10, 2024 |
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#189 長崎と熊本のコーヒー屋に行ってきた話
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Oct 03, 2024 |
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#188 パブリックカッピングを再開
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Sep 26, 2024 |
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#187 7年続けた下北沢店を解体してリニューアル
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Sep 19, 2024 |
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#186 京都と大阪のコーヒー屋をまわってきました
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Sep 12, 2024 |
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#185 12年ぶりのBRUTUSコーヒー特集
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Sep 05, 2024 |
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#184 LIGHT UP COFFEEのこれから with 相原民人さん
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Aug 29, 2024 |
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#183 Typica相原さんの今とこれから with 相原民人さん
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Aug 22, 2024 |
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#182 LIGHT UP COFFEEの10年を振り返る with 相原民人さん
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Aug 15, 2024 |
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#181 LIGHT UP COFFEE 創業までの話 with 相原民人さん
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Aug 08, 2024 |
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#180 10年コーヒー屋をやってみて、これまでとこれから
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Aug 01, 2024 |
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#179 コーヒー生産地に行く目的
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Jul 25, 2024 |
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#178 自分がご機嫌でいることの大切さ
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Jul 18, 2024 |
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#177 コーヒー屋でいいチームをつくるために
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Jul 11, 2024 |
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#176 世田谷区のコーヒー屋めぐりのすすめ
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Jul 04, 2024 |
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#175 最近言われて嬉しかったこと
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Jun 27, 2024 |
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#174 10年で変わった日本のコーヒー文化
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Jun 20, 2024 |
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#173 コーヒー屋をつくるまでのキャリア
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Jun 13, 2024 |
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#172 コーヒー屋っていいぞ
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Jun 06, 2024 |
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#171 僕が好きな日本のコーヒーショップ
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May 30, 2024 |
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#170 ルワンダに行ってきた話
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May 23, 2024 |
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#169 海外のお客さんにこそいいサービスをしよう
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May 16, 2024 |
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#168 コーヒーのコミュニティの必要性
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May 09, 2024 |
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#167 ドリッパーをカリタウェーブに変えてみた
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May 02, 2024 |
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#166 社会で生きる中で必要だと思うこと
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Apr 25, 2024 |
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#165 コーヒーフェス出店で考えるべきこと
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Apr 18, 2024 |
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#164 コーヒー屋で働く方法、採用されるには
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Apr 12, 2024 |
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#163 コーヒーの風味の表現をするための方法
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Apr 05, 2024 |
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#162 僕が好きな日本酒の話
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Mar 28, 2024 |
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#161 エチオピア南西部カッファのコーヒーがきました
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Mar 21, 2024 |
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#160 好きなことを仕事にするということ
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Mar 14, 2024 |
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#159 はたらくということについて考える
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Mar 07, 2024 |
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#158 中南米渡航の話 part3 エクアドル編
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Feb 29, 2024 |
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#157 中南米渡航の話 part2 コスタリカ編
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Feb 22, 2024 |
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#156 初の中南米に行ってきました！
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Feb 08, 2024 |
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#155 コーヒー屋って結局「人」
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Feb 01, 2024 |
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#154 海外でワーホリする目的
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Jan 25, 2024 |
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#153 コーヒーに熱い人が減っている？
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Jan 19, 2024 |
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#152 バリスタ採用の話
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Jan 11, 2024 |
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#151 今年もよろしくお願いします
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Jan 05, 2024 |
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#150 2023年はどんな1年だったか
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Dec 28, 2023 |
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#149 Patricia
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Dec 21, 2023 |
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#148 コーヒー屋で働く人の意識とモチベーション
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Dec 01, 2023 |
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#147 日本のコーヒーシーンでこれからできること
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Nov 23, 2023 |
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#146 今の日本のコーヒーシーン
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Nov 16, 2023 |
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#145 好きなことを仕事にするために大切にすべきこと
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Nov 09, 2023 |
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#144 バッチブリューの魅力を語る with ONIBUS田崎くん
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Nov 04, 2023 |
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#143 みんなでコーヒーに浸ってこうぜ with ONIBUS田崎くん
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Oct 26, 2023 |
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#142 コーヒーの品種の面白さ with ONIBUS田崎くん
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Oct 21, 2023 |
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#141 最近のコーヒーの話 with ONIBUS田崎くん
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Oct 05, 2023 |
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#140 海外で暮らす選択肢
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Sep 21, 2023 |
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#139 バリスタが稼ぐには
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Sep 15, 2023 |
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#138 焙煎所いよいよオープン！
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Sep 08, 2023 |
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#137 北欧のコーヒー屋をまわって
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Aug 25, 2023 |
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#136 バリ島の生産事情、チェリーの高騰とCOE
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Aug 17, 2023 |
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#135 コーヒー屋をやって9年を振り返る
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Aug 10, 2023 |
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#134 10年バリスタをやった同志がコーヒーの世界を離れる
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Aug 03, 2023 |
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#133 京都でゲストバリスタ、関西のコーヒー屋を見て
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Jul 27, 2023 |
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#132 10年コーヒーやって思う悩み、野心と継続性
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Jul 20, 2023 |
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#131 熊本のコーヒー文化
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Jul 13, 2023 |
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#130 カップクオリティで価値がつく限界？
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Jun 29, 2023 |
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#129 コーヒー屋の仕事のポテンシャル
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Jun 22, 2023 |
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#128 人がたりてないってなんだ？
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Jun 15, 2023 |
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#127 将来は今やりたいことの積み重ね
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Jun 08, 2023 |
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#126 独立する以外のバリスタのキャリアを本気で考える
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Jun 02, 2023 |
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#125 ヴィンテージ焙煎機の思わぬ難しさ
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May 25, 2023 |
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#124 おいしいコーヒーは生産者に実際どんないい意味をもたらしているのか？
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May 19, 2023 |
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#123 コーヒーに気づくきっかけ
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May 12, 2023 |
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#122 バリ島でコーヒー農園ツアーをやりました
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May 05, 2023 |
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#121 最近の仕事、焙煎所と農園ツアー
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Apr 20, 2023 |
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#120 コーヒーのキャリアのその先
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Apr 14, 2023 |
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#119 僕のストレス解消法
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Apr 06, 2023 |
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#118 福岡でコーヒーの催事に参加した感想
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Mar 30, 2023 |
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#117 日常的な美味しさとは？
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Mar 24, 2023 |
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#116 考えるということを考える
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Mar 16, 2023 |
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#115 採用の応募で大切なこと
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Mar 09, 2023 |
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#114 自然派とは
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Mar 02, 2023 |
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#113 「浅煎り」という括りについて
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Feb 23, 2023 |
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#112 コーヒー屋には派閥がある？
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Feb 16, 2023 |
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#111 リカルドくん
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Feb 09, 2023 |
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#110 これからのコーヒー屋
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Feb 04, 2023 |
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#109 標高高いコロンビア最高
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Jan 26, 2023 |
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#108 コーヒー1杯いくらが適正か？
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Jan 19, 2023 |
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#107 今年のプライベートの抱負
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Jan 12, 2023 |
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#106 2023年の抱負と今年のコーヒー業界
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Jan 05, 2023 |
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#105 今年の振り返りと来年の抱負
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Dec 30, 2022 |
|
#104 コーヒー屋のエイジング
|
Dec 22, 2022 |
|
#103 新しい焙煎所にむけて
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Dec 15, 2022 |
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#102 コーヒーの熱意とビジネスのバランス
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Dec 01, 2022 |
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#101 最近の特殊豆や高級豆をどう思うか
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Nov 24, 2022 |
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#100 100回目放送！これまでとこれから
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Nov 17, 2022 |
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#99 仕事のもやもや、自分のせいか環境のせいか
|
Nov 03, 2022 |
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#98 SCAJを見て思った今の日本のコーヒーシーン
|
Oct 27, 2022 |
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#97 メルボルンへのワーホリのすすめ
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Oct 20, 2022 |
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#96 メルボルンを見て日本のコーヒーをどう思うか
|
Oct 13, 2022 |
|
#95 メルボルンのコーヒーシーン
|
Oct 06, 2022 |
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#94 思想トーク 人生を豊かにする3つの歯車
|
Sep 29, 2022 |
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#93 コーヒー屋の存在意義、僕らは何を売ってるのか
|
Sep 22, 2022 |
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#92 東京ってしんどくない？
|
Sep 15, 2022 |
|
#91 人生を豊かにするための「好きなこと」
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Sep 08, 2022 |
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#90 採用でする３つの質問
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Aug 31, 2022 |
|
#89 僕がコーヒー飲む時の視点
|
Aug 25, 2022 |
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#88 コーヒーの日常性と特別感
|
Aug 18, 2022 |
|
#87 仕事で疲れた時のリフレッシュ
|
Aug 11, 2022 |
|
#86 僕の普段の仕事
|
Aug 05, 2022 |
|
#85 コーヒーオタクが消えた理由
|
Jul 28, 2022 |
|
#84 コーヒー屋の競合
|
Jul 21, 2022 |
|
#83 コーヒーの価格上昇と生産者への影響
|
Jul 14, 2022 |
|
#82 バリ島で見てきたコーヒー生産の現状
|
Jul 08, 2022 |
|
#81 バリスタになる理由「追求、独立、共感」
|
Jun 24, 2022 |
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#80 バリスタになる理由「コーヒーを伝える」
|
Jun 17, 2022 |
|
#79 バリスタのサービス意識
|
Jun 10, 2022 |
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#78 バリスタが生産者に当たるべき光を奪っている？
|
May 19, 2022 |
|
#77 行動力を上げる方法
|
May 12, 2022 |
|
#76 ブランド買いとセンスについて
|
May 05, 2022 |
|
#75 地方のコーヒーの可能性
|
Apr 28, 2022 |
|
#74 最近ラテ愛が爆発してる話
|
Apr 21, 2022 |
|
#73 日本酒とコーヒーの共通点
|
Apr 14, 2022 |
|
#72 サステナビリティって一体？
|
Apr 07, 2022 |
|
#71 初見のドリップ攻略法
|
Mar 31, 2022 |
|
#70 コーヒーの日常感と特別感
|
Mar 17, 2022 |
|
#69 バリスタとして採用されるために
|
Mar 10, 2022 |
|
#68 ルワンダのコーヒーの品種の話
|
Mar 03, 2022 |
|
#67 バリスタにとって一番サービス力が大事
|
Feb 24, 2022 |
|
#66 コーヒーへの転職で悩んでる人に向けて
|
Jan 27, 2022 |
|
#65 コーヒーの仕事に必要な主観と客観の切り分け
|
Jan 20, 2022 |
|
#64 コーヒーの質問に答える
|
Jan 14, 2022 |
|
#63 コーヒーの勉強方法
|
Jan 06, 2022 |
|
#62 焙煎のはじめ方
|
Jan 02, 2022 |
|
#61 コーヒーの風味ってどう表現するの？
|
Dec 23, 2021 |
|
#60 アジア初開催のインドネシアCOE
|
Dec 16, 2021 |
|
#59 アジア最大のコーヒー展示会SCAJ2021に行った感想
|
Dec 09, 2021 |
|
#58 コーヒー屋同士って仲良いの？
|
Nov 25, 2021 |
|
#57 エスプレッソうますぎる
|
Oct 28, 2021 |
|
#56 7周年振り返り – お店の大事さとコーヒーの可能性
|
Oct 21, 2021 |
|
#55 7周年振り返り – 7年やって気づいた人の大切さ
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Oct 14, 2021 |
|
#54 7周年振り返り – コーヒー屋をはじめるまでのストーリー
|
Oct 07, 2021 |
|
#53 バリスタの社会的地位？
|
Sep 30, 2021 |
|
#52 1杯1000円のコーヒーは高いのか？
|
Sep 23, 2021 |
|
#51 ゲイシャとエスメラルダ
|
Sep 16, 2021 |
|
#50 コーヒー屋のつくり方
|
Sep 09, 2021 |
|
#49 コーヒーの個性って一体何？
|
Sep 02, 2021 |
|
#48 コーヒーのテロワールって？
|
Aug 26, 2021 |
|
#47 ニーズに応えるか、エゴを突き通すのか？
|
Aug 12, 2021 |
|
#46 浅煎り vs 深煎り
|
Aug 05, 2021 |
|
#45 これからのお店のあり方をゆるく考える
|
Jul 22, 2021 |
|
#44 コロナ渦のコーヒーの取り組み
|
Jul 08, 2021 |
|
#43 コーヒースクールをはじめた話
|
Jul 01, 2021 |
|
#42 コピルワクって本当にいいの…？
|
Jun 17, 2021 |
|
#41 最近の飲食の流れ、淡くてゆるいチル体験について
|
Jun 10, 2021 |
|
#40 コーヒーのために温泉を買おうとした話
|
Jun 03, 2021 |
|
#39 コーヒー屋に採用されるには？ビジョンや意思の話
|
May 27, 2021 |
|
#38 コーヒー生産者のお金の話
|
Dec 31, 2020 |
|
#37 コーヒー飲んだら一万二千年前の歴史についてふと考えてしまった話
|
Dec 24, 2020 |
|
#36 コロナの中で、これからのコーヒー屋、飲食はどうなるか？
|
Dec 17, 2020 |
|
#35 コーヒー屋って儲かるの？
|
Dec 11, 2020 |
|
#34 コーヒー屋で働く方法。面接ではなにを見てる？
|
Dec 03, 2020 |
|
#33 スペシャルティコーヒーとは一体なんなのか
|
Nov 19, 2020 |
|
#32 バリ島でコーヒー農園に出会い、農園を作るまでの話 part3
|
Nov 12, 2020 |
|
#31 バリ島でコーヒー農園に出会い、農園を作るまでの話 part2
|
Nov 05, 2020 |
|
#30 バリ島でコーヒー農園に出会い、農園を作るまでの話 part1
|
Oct 29, 2020 |
|
#29 ドリップは、どこまで攻めるか・守るかの戦いなんだ
|
Oct 22, 2020 |
|
#28 やっぱりエチオピアっておいしいよね
|
Oct 15, 2020 |
|
#27 バリ島で生産始まったよ
|
Sep 24, 2020 |
|
#26 コーヒー美味しくつくれる人は仕事できる理論
|
Sep 17, 2020 |
|
#25 ブレンドとシングルって何が違うの？
|
Sep 14, 2020 |
|
#24 コロナ時代になって夏の今まで僕がやってること
|
Sep 03, 2020 |
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#23 コーヒーどうやって学べばいいの？
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Aug 27, 2020 |
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#22 ネパールの山奥にコーヒー農園をつくりに行った話
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Jul 27, 2020 |
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#21 コロナの中でのコーヒー屋
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Jul 20, 2020 |
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#20 うまいエスプレッソってうまいよね ーって話。
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Jun 01, 2020 |
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#19 バリスタの１日。
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May 11, 2020 |
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#18 ゲスト回 コーヒーの好きを突き詰めるということ。同世代バリスタ、塚田健太さん、土橋永司さんを招いて。
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May 07, 2020 |
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#17 ゲスト回 コーヒーとアルコールの合わせ方。塚田健太さんを招いて。
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May 04, 2020 |
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#16 ゲスト回 アイリッシュコーヒーの美味しいつくり方と、コーヒーとアルコールを合わせる考え方。塚田健太さんを招いて。
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Apr 30, 2020 |
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#15 ゲスト回 ショウコさん ベトナムのコーヒー農園の話。
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Apr 27, 2020 |
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#14 ゲスト回 ショウコさん コーヒー農園に行った話。
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Apr 23, 2020 |
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#13 ゲスト回 ショウコさん ヨーロッパのコーヒーショップ。
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Apr 20, 2020 |
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#12 ゲスト回 ショウコさん 美味しいエチオピアのコーヒー。
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Apr 16, 2020 |
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#11 丸山珈琲の丸山さん、Minimalの山下さんとのお話。
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Apr 13, 2020 |
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#10 家でできる、最高に美味しいドリップの淹れ方。
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Apr 06, 2020 |
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#9 コーヒー生産のパラダイス。念願のエチオピアに行ってきた話。
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Apr 02, 2020 |
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#8 手作りで店舗を作った話。コーヒー屋さんの作り方。
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Mar 29, 2020 |
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#7 ヨーロッパで４０日間コーヒーを飲み歩いた話
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Mar 27, 2020 |
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#6 コーヒー農園の話。初めて農園に行ってからアジアのコーヒーを支援するまで。
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Mar 23, 2020 |
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#5 カワノユウマの自己紹介 part.3
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Mar 19, 2020 |
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#4 カワノユウマの自己紹介 part.2
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Mar 16, 2020 |
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#3 カワノユウマの自己紹介 part.1
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Mar 12, 2020 |
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#2 僕が好きなコーヒーの話。エチオピアうますぎる。
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Mar 04, 2020 |
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#1 気軽でいいんだよ。コーヒーの飲み方とメニューの選び方。
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Feb 11, 2020 |