B1RR4 - Birra podcast
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Category: Food
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Episodes: 32
Description
Hacemos ciencia bien aplicada. Podcast de difusión de ciencia cervecera, con Hernán Castellani y Marcos Ragoni
| Episode | Date |
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T3EP01 - Consideraciones sobre el dry hopping en frío.
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Nov 26, 2023 |
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T2E15 - Diseño de recetas con Sebastián Gonzalez
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May 01, 2023 |
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T2E14 -Nano homebrewing
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Mar 04, 2023 |
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T2E13 - Lagers, con Fernando de Meridiano Quinto
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Dec 11, 2022 |
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T2E12 - La espuma
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Nov 23, 2022 |
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T2E11 - Levaduras líquidas con Mariano Balbarrey
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Sep 07, 2022 |
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T2E10 - Fundamentos de microbiología
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Aug 16, 2022 |
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T2E09 - Conceptos de enlatado y embotellado
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Apr 17, 2022 |
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T2E08 - Gypsy brewers, entrevista con Sir Hopper, las brewsisters e Itzel
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Jan 07, 2022 |
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T2E07 - Hop stand y la química del lúpulo en el lado caliente
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Dec 06, 2021 |
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T2E06 - Cervezas Belgas con Eduardo Deleuze
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Sep 25, 2021 |
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T2E05 - Recetas vs procesos
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Aug 16, 2021 |
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T2E04- Manejo del agua, consideraciones prácticas
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Jun 24, 2021 |
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T2E03 - Cervezas maltosas con Fede Zanetti
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Jun 04, 2021 |
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T2E02 - Cerveceros caseros, incorporación de oxígeno y vida útil de la cerveza
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May 15, 2021 |
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T2E01 - Cervezas lupuladas
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Apr 13, 2021 |
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T1E16 - Limpieza y sanitización
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Jan 07, 2021 |
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T1E15 - Maltas especiales, con Luis Ramirez de BOORTMALT
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Dec 20, 2020 |
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T1E14 - Cervezas de fermentación mixta, con Tor de Strange Brewing
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Dec 04, 2020 |
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T1E13 - El laboratorio sin tener un laboratorio.
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Oct 19, 2020 |
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T1E12 - Conociendo los lúpulos para poder decidir.
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Sep 07, 2020 |
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T1E11 - Fermentaciones saludables, con Clara Bruzone y Julieta Burini
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Aug 22, 2020 |
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T1E10 - Kettle sours con Luca de Astor Birra
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Aug 02, 2020 |
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T1E09 - Cerveceros caseros: Procesos relevantes
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Jul 04, 2020 |
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T1E08 - Análilsis y entrenamiento sensorial, entrevista con SOL CRAVELLO
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Jun 13, 2020 |
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T1E07 - Diseño de microcervecerías, entrevista con BORIS DE MESONES
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May 31, 2020 |
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T1E06 - Oxigenación y estabilidad de la cerveza, entrevista con Alexis Balzan.
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May 15, 2020 |
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T1E05 - Metabolismo de levaduras, entrevista con Diego Perrotta
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May 05, 2020 |
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T1E04 - Reutilización de levaduras, entevista con José Bini de BIERHAUS
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Apr 20, 2020 |
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T1E03 - NEIPAs y entrevista con Alberto Rodriguez de Cervecería ITZEL.
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Apr 03, 2020 |
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T1E02 - Parámetros del agua y lupulado en Whirlpool
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Mar 14, 2020 |
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T1E01 - Presentación y Dry Hopping
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Feb 28, 2020 |