Voedselpraat met VMT
By vmt.nl
Listen to a podcast, please open Podcast Republic app. Available on Google Play Store and Apple App Store.
Image by vmt.nl
Category: Food
Open in Apple Podcasts
Open RSS feed
Open Website
Rate for this podcast
Subscribers: 0
Reviews: 0
Episodes: 71
Description
Voedselpraat met VMT is een tweewekelijkse, vakinhoudelijke podcast waarin de redactie actuele en strategische thema’s uit de foodindustrie bespreekt. Wat zijn de belangrijkste innovaties en trends in food? Wat betekent duurzaamheid? Hoe ontwikkel je een nieuw product en hoe gaat een producent om met voedselveiligheid en kwaliteit?
| Episode | Date |
|---|---|
|
‘Zou ik dit voedsel aan mijn kinderen geven?’ Over het morele kompas van voedselindustrie
|
May 11, 2026 |
|
Food Law Event: ‘Vooral de kennis van experts en de praktijkverhalen spreken de bezoekers aan’
|
Apr 30, 2026 |
|
De smaak van brood bekijken als die van wijn? Zo denken een broodsommelier en een wijnkenner er over
|
Apr 13, 2026 |
|
Jaap Seidell: 'Ultrabewerkte voedingsmiddelen die binnen de Schijf van Vijf passen, daar heb ik er geen probleem mee'
|
Mar 30, 2026 |
|
Zoutreductie in brood met Bakkerszout 2.0: 'Dit wordt geen evolutie, maar een revolutie'
|
Mar 18, 2026 |
|
'Allergische consument moet etiket altijd blijven checken'
|
Mar 05, 2026 |
|
'De wetgevingsdatabase helpt kwaliteitsmanagers bij het opstellen van een managementreview'
|
Feb 23, 2026 |
|
'De afstand tussen de productontwikkelaar en de consument is te groot'
|
Feb 03, 2026 |
|
Voedselpraat met VMT: Het Food R&D Event voor productontwikkelaars komt eraan!
|
Jan 20, 2026 |
|
‘Focus op de lichtgroene consument, daar zijn nog veel kansen in food’
|
Sep 18, 2025 |
|
Joris Lohman: Meer technologie of meer in harmonie met de natuur, wat is nodig voor een duurzamer voedselsysteem?
|
Nov 26, 2024 |
|
Trends SIAL 2024: eiwitverrijkt lijkt het toverwoord (podcast)
|
Oct 22, 2024 |
|
Foodtrends 2025 met fooddesigner Marielle Bordewijk: 'Zoek de grotere trends achter de kortstondige hypes, die zijn er zeker'
|
Oct 18, 2024 |
|
De paradox van gen Z: van shoppen bij Primark tot havermelkcappuccino on the go
|
Sep 13, 2024 |
|
‘Een audit is net een APK-keuring, maar dan met menselijk contact’
|
Jun 25, 2024 |
|
Plus Retail over plantaardig: ‘We moeten versnellen, maar hoe nemen we de klant maximaal mee?’ (ep. 3/3)
|
May 14, 2024 |
|
'Groei in plantaardig zit in wraps of pokebowls, niet in nuggets of hamburgers’ (ep. 2/3)
|
May 07, 2024 |
|
'Over plantaardige eiwitten is nog zoveel te leren, er zijn zoveel verschillende soorten' (ep. 1/3)
|
Apr 30, 2024 |
|
Glaasje verrijkte sojadrank of eentje met halfvolle melk? We zetten ze naast elkaar met wetenschapper Peter de Jong
|
Apr 12, 2024 |
|
Verpakkingsdilemma's: laveren tussen duurzaamheid, recyclebaarheid en voedselveiligheid (podcast)
|
Mar 19, 2024 |
|
‘De eiwittransitie betekent niet dat we allemaal van het vlees af moeten’
|
Mar 11, 2024 |
|
AI en Voedselveiligheid: ‘opkomende risico’s beter op de kaart’
|
Mar 04, 2024 |
|
'Bakkerijsector moet korter op de bal zitten na crises'
|
Dec 18, 2023 |
|
Foodtrends 2024 met Marielle Bordewijk: 'Zie trends niet als een lange to-do list, kijk wat past bij jouw merk'
|
Dec 12, 2023 |
|
World Meat Congress in Maastricht: ‘Maatschappelijk debat over vleesconsumptie moet minder simpel worden gevoerd’
|
Oct 12, 2023 |
|
'Ook gen Z wil de lekkere producten, maar wel met een beter verhaal'
|
Aug 29, 2023 |
|
Conceptontwikkelaar Eveline van Dam: ‘Er liggen kansen om de consument nog meer in het middelpunt te plaatsen’
|
Jul 18, 2023 |
|
‘Er moeten minder maar betere plantaardige producten in het schap die de tijd krijgen om zich te bewijzen’
|
Jul 10, 2023 |
|
Chefs van Amsterdams restaurant lanceren natuurlijk gefermenteerd alternatief voor E621
|
Jun 02, 2023 |
|
Een goede Food Safety Culture begint met een integere kwaliteitsmanager
|
Mar 16, 2023 |
|
Foodwatch over nieuwe koers: ‘We zijn meer vóór in plaats van alleen maar tegen’
|
Mar 09, 2023 |
|
Bakkers weer met opgeruimd gezicht naar de Bakkersvak: 'scherpe randjes zijn eraf'
|
Mar 07, 2023 |
|
Nederlandse kaasinnovaties worden steeds exotischer
|
Oct 20, 2022 |
|
'3D-geprint plantaardig vlees kan op grote schaal geproduceerd worden'
|
Oct 18, 2022 |
|
Aparte foodinnovaties spotten op voedingsmiddelenbeurs SIAL
|
Oct 16, 2022 |
|
Hoe maak je jonge mensen warm voor een baan in de foodsector? Dit is hoe Food Innovation Academy het doet
|
Jun 20, 2022 |
|
Flitsbezoek aan PLMA: zo maken productontwikkelaars lekkere producten iets gezonder
|
Jun 01, 2022 |
|
Voormalig kwaliteitsman Jumbo: ‘Meer transparantie betekent meer incidenten, maar ook een veiliger product’
|
Apr 04, 2022 |
|
‘Vleesvervangers hoeven helemaal niet ongezond te zijn’
|
Mar 21, 2022 |
|
De voedselindustrie verspilt straks geen kruimel meer door dure grondstoffen
|
Mar 11, 2022 |
|
'Luis in de pels' van de voedingsindustrie ziet nogal wat leugens op zijn bord (podcast)
|
Feb 17, 2022 |
|
‘Meer dan de helft van de R&D-ers kijkt gewoon op Google voor nieuwe ingrediënten’
|
Nov 11, 2021 |
|
Naar 25% biologisch in 2030: een utopie of niet?
|
Oct 04, 2021 |
|
Waarom foodproducenten biotech zo keihard nodig hebben
|
Sep 09, 2021 |
|
Voedingscentrum: ‘Er zijn nog heel wat stappen te zetten in het juist gebruiken van THT en TGT’
|
Jul 20, 2021 |
|
NIZO-ceo: Het wordt tijd dat partijen elkaar weer wat gunnen bij foodinnovatie
|
Jun 22, 2021 |
|
'Vet is belangrijk voor gezonde voeding, Nederland mist urgentie'
|
Apr 20, 2021 |
|
'Voeding en weerstand is grote blinde vlek in Nederlandse coronabeleid'
|
Mar 09, 2021 |
|
'Insecten krijgen vaste plek in het alternatieve eiwitten-vraagstuk'
|
Mar 05, 2021 |
|
Fairtrade Original: 'We kunnen ons inmiddels meten met merken als Tesla en Apple'
|
Jan 27, 2021 |
|
Hoe Thijs Boer chipsfabrikant werd in Rwanda: ‘we trainen boeren om de beste aardappelen te krijgen’
|
Jan 13, 2021 |
|
Trends in post-coronatijdperk: een gesprek met de Rabobank en een startup
|
Dec 22, 2020 |
|
Interview met Jan Beuving van Tasty Basics, winnaar van de Jaarprijs Goede Voeding 2020
|
Dec 22, 2020 |
|
Plantbased trends around the world, an interview with Albrecht Wolfmeijer from Proveg
|
Dec 22, 2020 |
|
Kati Ohens, oprichter van Plantcraft, New Zealand over lekkere vegan vleeswaren
|
Dec 08, 2020 |
|
Plantbased trends around the world: Abishek Sinha van GoodDot
|
Nov 24, 2020 |
|
Natasja Oerlemans van het Wereld Natuur Fonds: ‘Voedselproductie moet drastisch veranderen om biodiversiteit en voedselzekerheid te garanderen’
|
Nov 18, 2020 |
|
Plantbased trends around the world: Christopher Kong, mede-oprichter Better Nature
|
Nov 02, 2020 |
|
Unilever R&D EVP Carla Hilhorst: ‘Corona versnelt huidige trends en leidt tot nieuwe trends’
|
Jul 23, 2020 |
|
R&D sauzenfabrikant De Wijndragers kreeg een boost door corona: 'Veel geleerd in die periode'
|
Jul 16, 2020 |
|
Allergeniciteit nieuwe eiwitten met 90% zekerheid te voorspellen
|
Jun 30, 2020 |
|
Nieuw leven voor A2-melk? Onderzoek naar analyse, processing en gezondheidsvoordelen komt op stoom
|
Jun 08, 2020 |
|
'Coronacrisis biedt kansen om het voedselsysteem te veranderen'. De visie van Volkert Engelsman, Eosta
|
May 19, 2020 |
|
Doet het coronavirus food startups de das om? (deel 2)
|
May 14, 2020 |
|
Doet het coronavirus food startups de das om? (deel 1)
|
Apr 30, 2020 |
|
Lessen voor voedingsindustrie uit coronacrisis: 'werk met R&D aan scenario's voor afzetspreiding'
|
Apr 08, 2020 |
|
Produceren in tijden van corona - Interview Heemskerk Fresh & Easy
|
Mar 26, 2020 |
|
NVWA over reiniging & desinfectie: listeria is schoonmaakproblematiek
|
Mar 05, 2020 |
|
Welke trends zijn belangrijk voor producenten van zoetwaren en snacks?
|
Mar 05, 2020 |
|
De visie van Tiny van Boekel: vleesvervangers ultrabewerkt en toch gezond?
|
Mar 05, 2020 |
|
Vleesvervangers doen het zo slecht nog niet
|
Mar 05, 2020 |