Wagemut Taste Academy

By Nicolas Kröger

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Category: Food

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Episodes: 77

Description

Entdecke mit uns die faszinierende Welt der Spirituosen und der Sensorik! Ich zeige dir, wie du deinen Geschmackssinn Schulen kannst und lade dich dazu ein die Vielfältigkeit des flüssigen Genusses besser kennen zu lernen. Wir werden uns ebenfalls der Herstellung widmen und wie sich diese auf den Geschmack ausüben.

Episode Date
#79 Kater verbeugen
Dec 16, 2023
#78 Ausspucken bei Verkostungen. Muss das sein?
Nov 14, 2022
#77 Eindrücke & Erfahrungen meiner Karibik Reise
Mar 13, 2022
#76 Interview: Hendricks Gin Botschafter Ccoc im Gespräch
Nov 01, 2021
#75 vegetarische Küche = Königsklasse?
Oct 20, 2021
#74 Interview: Freimisterkollektiv Gründer Theo Lighthart im Gespräch über wahre Craft Spirituosen
Oct 07, 2021
#73 Warum Jamaica Rum das Ulitmative ist!
Oct 05, 2021
#72 Food & Getränke-pairing
Oct 03, 2021
#71 Schwankungen im Geschmackssinn
Sep 24, 2021
#70 Fasslagerung: was zu beachten ist und wie ich vorgehe
Sep 22, 2021
#69 Spirituosen Food Pairing Alternative
Sep 21, 2021
#68 Meine beste Cocktail-Food-Pairing Erfahrung! Menage Bar in München
Sep 18, 2021
#67 Was Käse mit Rum gemeinsam hat
Sep 17, 2021
#66 Rumstile der unterschiedlichen Länder
Sep 04, 2021
#65 Wasser in Whisky/Rum richtig eingesetzt
Sep 03, 2021
#64 Verkosten auf Messen
Sep 02, 2021
#63 German Rum Festival 2021
Sep 01, 2021
#62 Mangel = Genuss
Aug 28, 2021
#61 Holzships anstatt Fasslagerung?
Aug 19, 2021
#60 Gin - was wirklich dahinter steckt
Aug 17, 2021
#59 Fliegen und Alkohol
Aug 15, 2021
#58 Mehr Experimentierfreude in der Spirituosenwelt
Aug 13, 2021
#38 Whisky = langweilig?
Aug 13, 2021
#57 Aroma vs Natur in der Spirituosenindustrie
Aug 11, 2021
#56 Alkohol vs Produktivität: Meine zwei-Glas-Regel
Aug 04, 2021
#55 Saufen ist Trainingssache
Aug 02, 2021
#54 saufen durch Gesellschaft
Jul 31, 2021
#53 Kater von Wein
Jul 30, 2021
#52 Interview: Louis XIII Botschafter Thomas Zilm im Gespräch
Jul 29, 2021
#51 Neues Podcast Format: Audio-Tagebuch meiner Eindrücke
Jul 28, 2021
#46 Wie steht es im deutschen Whisky? Gespräch mit Bastian Heuser
Feb 13, 2021
#45 welche Bedeutung hat Musik in der Bar? Gespräch mit Vincent Arp
Jan 31, 2021
#44 Männer-dominierte Whiskywelt? Interview mit Frollein Scotch
Jan 25, 2021
*3 Ausschnitte aus meinem Leben: Erfahrungsbericht aus der Arehucas Rum Destillerie
Jan 19, 2021
#43 Die besten Rum-Sorten unter 40€
Nov 04, 2020
#42 Passendes Getränk zur Zigarre
Oct 28, 2020
#41 Warum Raucher schlechteren Server bieten
Oct 03, 2020
#40 Besten Rumsorten für unter 30€!
Sep 24, 2020
#39 wie teuer darf eine Spirituose zum mixen sein?
Sep 09, 2020
*3 Ausschnitte aus meinem Leben: Schließung der Bar Wagemut Berlin
Sep 04, 2020
#37 Alles über Scotch Single Malt Whisky
Aug 23, 2020
#36 Einstieg deinen Geschmack zu verbessern
Aug 20, 2020
*1 Ausschnitte aus meinem Leben: Kings Journey und Demut
Aug 18, 2020
#35 Entwicklung vom Geschmackssinn und dessen Prägung
Aug 09, 2020
#34 Alles über Irish Whiskey | Im Gespräch mit Thomas Domenig
Aug 04, 2020
#33 Geschmackstraining für zu Hause
Jul 29, 2020
#32 RUM: Selbe Preisentwicklung wie beim Whisky?
Jul 26, 2020
#31 Rum Tasting selber zu Hause durchführen
Jul 22, 2020
#30 Bourbon für Insider | Thomas Domenig im Gespräch
Jul 14, 2020
#29 Was ist Bourbon? Im Gespräch mit Thomas Domenig
Jul 08, 2020
#27 Whisky für Einsteiger & Empfehlungen
Jun 27, 2020
#26 Geruch: der Bedeutendste aller Sinne! Wie unser Geruchssinn alles beeinflusst
Jun 25, 2020
#25 Rum für Einsteiger: wie gehe ich vor, worauf ist zu achten?
Jun 20, 2020
#24 schlechter Wein = schlechtes Essen
May 31, 2020
#23 Wie entstehen Spirituosen Trends?
May 20, 2020
#22 Warum Mezcal NICHT der nächste Trend wird!
May 16, 2020
#21 Was ist Mezcal und wie die Rauch-Note entsteht.
May 13, 2020
#20 Was ist Tequila? | Herkunft und Herstellung
May 11, 2020
#19 Werden Spirituosen schlechter? Früher vs Heute
May 10, 2020
#18 Discounter Spirituosen: Fusel oder verborgene Schätze?
May 06, 2020
#17 Gin Trend: was kommt als Nächstes?
May 03, 2020
#16 Die besten Destillateure der Welt: Obstbrenner. +der Unterschied zwischen Brand & Geist
May 01, 2020
#15 Alkohol: wie entsteht Alkohol? Was ist Alkohol?
Apr 29, 2020
#14 Genuss = Luxus? Was macht ein Produkt hochwertig?
Apr 27, 2020
#13 Cognac vs Armagnac: Warum Cognac alles richtig gemacht hat und Armagnac alles falsch
Apr 23, 2020
#12 Was ist Armagnac? Herkunft, Herstellung und Reifung
Apr 21, 2020
#11 Was ist Cognac? Alles über Herkunft, Herstellung & Reifung
Apr 19, 2020
#10 Whisky als Investment
Apr 17, 2020
#9 Marken Spirituosen = zu teuer? Wie entsteht der Preis einer Spirituose?
Apr 15, 2020
#8 Zucker im Rum - wie die Rumindustrie sein eigenes Image versaut hat
Apr 13, 2020
#7 RUM - die beste Spirituose der Welt!
Apr 11, 2020
#6 Was ist RUM? Herkunft, Herstellung & Lagerung
Apr 09, 2020
#5 Spirituosen professionell verkosten
Apr 07, 2020
#4 Zucker = Kokain. Wie Zucker unseren Geschmack manipuliert
Apr 05, 2020
#3 Sensorische Manipulation - wie die Industrie uns dazu bringt ihre Produkte zu lieben
Apr 03, 2020
#2 Guter Geschmack vs Schlechter
Apr 01, 2020
#1 Eröffnungsfolge
Mar 30, 2020