Wagemut Taste Academy
By Nicolas Kröger
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Category: Food
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Episodes: 77
Description
Entdecke mit uns die faszinierende Welt der Spirituosen und der Sensorik!
Ich zeige dir, wie du deinen Geschmackssinn Schulen kannst und lade dich dazu ein die Vielfältigkeit des flüssigen Genusses besser kennen zu lernen.
Wir werden uns ebenfalls der Herstellung widmen und wie sich diese auf den Geschmack ausüben.
| Episode | Date |
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#79 Kater verbeugen
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Dec 16, 2023 |
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#78 Ausspucken bei Verkostungen. Muss das sein?
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Nov 14, 2022 |
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#77 Eindrücke & Erfahrungen meiner Karibik Reise
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Mar 13, 2022 |
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#76 Interview: Hendricks Gin Botschafter Ccoc im Gespräch
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Nov 01, 2021 |
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#75 vegetarische Küche = Königsklasse?
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Oct 20, 2021 |
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#74 Interview: Freimisterkollektiv Gründer Theo Lighthart im Gespräch über wahre Craft Spirituosen
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Oct 07, 2021 |
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#73 Warum Jamaica Rum das Ulitmative ist!
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Oct 05, 2021 |
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#72 Food & Getränke-pairing
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Oct 03, 2021 |
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#71 Schwankungen im Geschmackssinn
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Sep 24, 2021 |
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#70 Fasslagerung: was zu beachten ist und wie ich vorgehe
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Sep 22, 2021 |
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#69 Spirituosen Food Pairing Alternative
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Sep 21, 2021 |
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#68 Meine beste Cocktail-Food-Pairing Erfahrung! Menage Bar in München
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Sep 18, 2021 |
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#67 Was Käse mit Rum gemeinsam hat
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Sep 17, 2021 |
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#66 Rumstile der unterschiedlichen Länder
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Sep 04, 2021 |
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#65 Wasser in Whisky/Rum richtig eingesetzt
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Sep 03, 2021 |
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#64 Verkosten auf Messen
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Sep 02, 2021 |
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#63 German Rum Festival 2021
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Sep 01, 2021 |
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#62 Mangel = Genuss
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Aug 28, 2021 |
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#61 Holzships anstatt Fasslagerung?
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Aug 19, 2021 |
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#60 Gin - was wirklich dahinter steckt
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Aug 17, 2021 |
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#59 Fliegen und Alkohol
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Aug 15, 2021 |
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#58 Mehr Experimentierfreude in der Spirituosenwelt
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Aug 13, 2021 |
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#38 Whisky = langweilig?
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Aug 13, 2021 |
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#57 Aroma vs Natur in der Spirituosenindustrie
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Aug 11, 2021 |
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#56 Alkohol vs Produktivität: Meine zwei-Glas-Regel
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Aug 04, 2021 |
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#55 Saufen ist Trainingssache
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Aug 02, 2021 |
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#54 saufen durch Gesellschaft
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Jul 31, 2021 |
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#53 Kater von Wein
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Jul 30, 2021 |
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#52 Interview: Louis XIII Botschafter Thomas Zilm im Gespräch
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Jul 29, 2021 |
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#51 Neues Podcast Format: Audio-Tagebuch meiner Eindrücke
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Jul 28, 2021 |
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#46 Wie steht es im deutschen Whisky? Gespräch mit Bastian Heuser
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Feb 13, 2021 |
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#45 welche Bedeutung hat Musik in der Bar? Gespräch mit Vincent Arp
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Jan 31, 2021 |
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#44 Männer-dominierte Whiskywelt? Interview mit Frollein Scotch
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Jan 25, 2021 |
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*3 Ausschnitte aus meinem Leben: Erfahrungsbericht aus der Arehucas Rum Destillerie
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Jan 19, 2021 |
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#43 Die besten Rum-Sorten unter 40€
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Nov 04, 2020 |
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#42 Passendes Getränk zur Zigarre
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Oct 28, 2020 |
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#41 Warum Raucher schlechteren Server bieten
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Oct 03, 2020 |
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#40 Besten Rumsorten für unter 30€!
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Sep 24, 2020 |
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#39 wie teuer darf eine Spirituose zum mixen sein?
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Sep 09, 2020 |
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*3 Ausschnitte aus meinem Leben: Schließung der Bar Wagemut Berlin
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Sep 04, 2020 |
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#37 Alles über Scotch Single Malt Whisky
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Aug 23, 2020 |
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#36 Einstieg deinen Geschmack zu verbessern
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Aug 20, 2020 |
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*1 Ausschnitte aus meinem Leben: Kings Journey und Demut
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Aug 18, 2020 |
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#35 Entwicklung vom Geschmackssinn und dessen Prägung
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Aug 09, 2020 |
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#34 Alles über Irish Whiskey | Im Gespräch mit Thomas Domenig
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Aug 04, 2020 |
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#33 Geschmackstraining für zu Hause
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Jul 29, 2020 |
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#32 RUM: Selbe Preisentwicklung wie beim Whisky?
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Jul 26, 2020 |
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#31 Rum Tasting selber zu Hause durchführen
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Jul 22, 2020 |
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#30 Bourbon für Insider | Thomas Domenig im Gespräch
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Jul 14, 2020 |
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#29 Was ist Bourbon? Im Gespräch mit Thomas Domenig
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Jul 08, 2020 |
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#27 Whisky für Einsteiger & Empfehlungen
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Jun 27, 2020 |
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#26 Geruch: der Bedeutendste aller Sinne! Wie unser Geruchssinn alles beeinflusst
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Jun 25, 2020 |
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#25 Rum für Einsteiger: wie gehe ich vor, worauf ist zu achten?
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Jun 20, 2020 |
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#24 schlechter Wein = schlechtes Essen
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May 31, 2020 |
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#23 Wie entstehen Spirituosen Trends?
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May 20, 2020 |
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#22 Warum Mezcal NICHT der nächste Trend wird!
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May 16, 2020 |
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#21 Was ist Mezcal und wie die Rauch-Note entsteht.
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May 13, 2020 |
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#20 Was ist Tequila? | Herkunft und Herstellung
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May 11, 2020 |
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#19 Werden Spirituosen schlechter? Früher vs Heute
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May 10, 2020 |
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#18 Discounter Spirituosen: Fusel oder verborgene Schätze?
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May 06, 2020 |
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#17 Gin Trend: was kommt als Nächstes?
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May 03, 2020 |
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#16 Die besten Destillateure der Welt: Obstbrenner. +der Unterschied zwischen Brand & Geist
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May 01, 2020 |
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#15 Alkohol: wie entsteht Alkohol? Was ist Alkohol?
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Apr 29, 2020 |
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#14 Genuss = Luxus? Was macht ein Produkt hochwertig?
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Apr 27, 2020 |
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#13 Cognac vs Armagnac: Warum Cognac alles richtig gemacht hat und Armagnac alles falsch
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Apr 23, 2020 |
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#12 Was ist Armagnac? Herkunft, Herstellung und Reifung
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Apr 21, 2020 |
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#11 Was ist Cognac? Alles über Herkunft, Herstellung & Reifung
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Apr 19, 2020 |
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#10 Whisky als Investment
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Apr 17, 2020 |
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#9 Marken Spirituosen = zu teuer? Wie entsteht der Preis einer Spirituose?
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Apr 15, 2020 |
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#8 Zucker im Rum - wie die Rumindustrie sein eigenes Image versaut hat
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Apr 13, 2020 |
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#7 RUM - die beste Spirituose der Welt!
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Apr 11, 2020 |
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#6 Was ist RUM? Herkunft, Herstellung & Lagerung
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Apr 09, 2020 |
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#5 Spirituosen professionell verkosten
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Apr 07, 2020 |
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#4 Zucker = Kokain. Wie Zucker unseren Geschmack manipuliert
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Apr 05, 2020 |
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#3 Sensorische Manipulation - wie die Industrie uns dazu bringt ihre Produkte zu lieben
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Apr 03, 2020 |
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#2 Guter Geschmack vs Schlechter
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Apr 01, 2020 |
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#1 Eröffnungsfolge
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Mar 30, 2020 |