Cozinha de Segunda
By Larissa Cozinha
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Category: Food
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Episodes: 39
Description
No Cozinha de Segunda recebemos convidados de primeira. Pessoas que empreendem no setor gastronômico e partilham conosco inspirações, dicas e experiências.
| Episode | Date |
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#39 - Tudo sobre azeites!
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Jun 28, 2021 |
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#38 - Gastronomia: um projeto de pesquisa!
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Jun 21, 2021 |
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#37 - Bolos, a química do afeto!
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Jun 13, 2021 |
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#36 - Redes Sociais para negócios gastronômicos
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Jun 07, 2021 |
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#35 - Fotografia de alimentos é muito mais do que um clique
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May 30, 2021 |
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#34 - Sociedade: um casamento!
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May 23, 2021 |
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#33 - Como conciliar diferentes frentes de trabalho
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May 16, 2021 |
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#32 - Uma cozinha de amigos, descontraída e democrática
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May 09, 2021 |
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#31 - O problema sistêmico da cadeia alimentar
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May 02, 2021 |
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#30 - Foodtech: inovação na indústria de alimentos
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Dec 20, 2020 |
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#29 - Grandes produtos de pequenos produtores
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Dec 13, 2020 |
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#28 - Um bar de Cocktails no país dos vinhos
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Nov 29, 2020 |
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#27 - Qual o seu porque?
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Nov 22, 2020 |
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#26 - Empreender em gastronomia
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Nov 16, 2020 |
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#25 - Precificação
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Nov 02, 2020 |
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#24 - O mercado de gastronomia em Lisboa
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Oct 26, 2020 |
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#23 - Culinária diaspórica das Américas
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Oct 18, 2020 |
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#22 - Novas tendências da gastronomia
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Oct 12, 2020 |
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#21 - Comer, um ato político
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Oct 05, 2020 |
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#20 - A importância de se reinventar
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Sep 28, 2020 |
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#19 - Os desafios entre a cozinha e a maternidade
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Sep 21, 2020 |
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#18 - Curadoria gastronômica e projetos inovadores
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Sep 14, 2020 |
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#17 - Do fine dining para uma cozinha mais sustentável
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Sep 06, 2020 |
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#16 - Como funciona um restaurante onde tudo é transformado
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Aug 10, 2020 |
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#15 - A importância da gastronomia na formação infantil
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Aug 02, 2020 |
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#14 - Design na gastronomia: é muito mais do que comer com os olhos!
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Jul 26, 2020 |
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#13 - Mercearia a granel: os desafios e as vantagens
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Jul 20, 2020 |
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#12 - Planejamento de cardápio de casa com ajuda profissional
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Jul 12, 2020 |
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#11 - Fotografia de Comida e FoodStyling
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Jul 06, 2020 |
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#10 - Cinco dicas fundamentais para abrir um restaurante
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Jun 28, 2020 |
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#9 - Como nascem projetos inovadores
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Jun 22, 2020 |
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#8 - Um olhar antropológico sobre a comida
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Jun 14, 2020 |
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#7 - Aprendendo a gerir um restaurante
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Jun 08, 2020 |
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#6 - Comunicação integrada em um negócio de gastronomia
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Jun 01, 2020 |
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#5 Ana Maio - Como testar um produto para acertar ao entrar no mercado
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May 25, 2020 |
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#4 Marina Araújo
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May 18, 2020 |
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#3 Juliana Penteado
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May 11, 2020 |
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#2 Pati Carvalho
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May 04, 2020 |
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#1 Maiara Righi
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Apr 26, 2020 |