Gestão com Macambira - Liderança e Empreendedorismo para Restaurantes
By Victor Macambira
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Category: Entrepreneurship
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Episodes: 131
Description
Apresentador pelo cofundador da GASS COMPANY a maior empresa de educação e consultoria em gestão para o mercado gastronômico, Victor Macambira promove conversas sobre liderança, empreendedorismo e gestão para o mercado gastronômico.
| Episode | Date |
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Como criar Marcas de Restaurantes que já nascem com fila na porta
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Feb 15, 2024 |
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Esse contador construiu um negócio Gastronômico MILIONÁRIO VENDENDO GALETO ASSADO!
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Jan 15, 2024 |
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COMO PROPAGAR A CULTURA NO SEU RESTAURANTE
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Mar 10, 2022 |
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RAIO X BARES E BOTECOS
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Mar 10, 2022 |
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A importância do Conceito
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Mar 08, 2022 |
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Os Pilares da Liderança
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Mar 07, 2022 |
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A Importância da missão e dos princípios
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Mar 04, 2022 |
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RAIO X CAFETERIA
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Mar 03, 2022 |
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Valuation para Restaurantes
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Feb 25, 2022 |
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RAIO X - PIZZARIA
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Feb 23, 2022 |
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Pesquisa de Competitividade
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Feb 21, 2022 |
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Como solucionar conflito entre sócios
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Feb 18, 2022 |
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A importância de definir bem o perfil do cliente
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Feb 17, 2022 |
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Raixo X - Padarias
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Feb 16, 2022 |
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Mentalidade de diretor, o que significa?
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Feb 16, 2022 |
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Gestão de fluxo de valor agregado para Restaurantes
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Feb 14, 2022 |
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Como estabelecer Metas para seu Restaurante.
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Feb 11, 2022 |
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O que as agências de MKT deveriam fazer?
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Feb 10, 2022 |
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Qual o papel do estoquista em um restaurante?
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Feb 09, 2022 |
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Recrutamento e seleção, com fazer?
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Feb 08, 2022 |
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O que fazer para aumentar o ticket médio do seu restaurante?
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Feb 07, 2022 |
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Crie espaços para os talentos crescerem no seu restaurante
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Feb 04, 2022 |
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O que significa "COMPRAR BEM" para um Restaurante
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Feb 03, 2022 |
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Rotina Financeira para Restaurantes
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Feb 03, 2022 |
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Marketing de Resultados para Restaurantes
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Feb 01, 2022 |
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O que um restaurante precisa para crescer?
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Jan 28, 2022 |
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Os principais indicadores de desempenho de um restaurante
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Jan 27, 2022 |
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Afinal, o que é o CMV?
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Jan 26, 2022 |
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Aprenda a calcular a margem de lucro do seu restaurante
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Jan 25, 2022 |
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A importância do Organograma para um restaurante
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Jan 24, 2022 |
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A rotina ideal de um dono de restaurante (diretor)
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Jan 21, 2022 |
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Restaurante fatura bem mas não sobra dinheiro, o que fazer?
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Jan 20, 2022 |
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Como superar qualquer crise através da Gestão
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Jan 19, 2022 |
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Os pilares da precificação de um restaurante
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Jan 18, 2022 |
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É possível ter um restaurante de sucesso sem a boa gestão de equipe?
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Jan 17, 2022 |
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Como reduzir os riscos de um novo restaurante
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Jan 14, 2022 |
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O que é um Restaurante Sustentável?
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Jan 03, 2022 |
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Cenário do mercado gastronômico pré, durante e pós pandemia
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Jan 03, 2022 |
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Como trazer a equipe do restaurante para o jogo da gestão?
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Jan 03, 2022 |
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Como formar líderes com foco em resultado
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Jan 03, 2022 |
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LIVE SOBRE GESTÃO E DELIVERY - PARTICIPAÇÃO NO CANAL DO MARCOS DELLAMARQUE
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Sep 28, 2021 |
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Entenda a rotina ideal de um Dono de Restaurante
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Jul 28, 2021 |
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Como formar um time de pessoas que se importam
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Jul 19, 2021 |
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Como evitar problemas graves em seu restaurante
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Jun 30, 2021 |
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Como definir metas para o seu restaurante
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Jun 22, 2021 |
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Como criar o Organograma do seu Restaurante
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Jun 15, 2021 |
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CMV - O que é, como medir e reduzir
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Jun 09, 2021 |
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Como organizar os números do seu Restaurante
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Jun 01, 2021 |
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Um resumo sobre gestão de restaurantes - Perguntas e Respostas
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May 18, 2021 |
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Como recrutar talentos para seu restaurante
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Apr 27, 2021 |
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LIVE GESTÃO EP. 04 - Alavancando os lucros através do estoque
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Apr 13, 2021 |
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Live Gestão - Ep 03. Como liderar e formar uma equipe focada em resultados
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Apr 07, 2021 |
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Precificação para Restaurantes - Aspectos e pontos de vistas de uma precificação eficiente
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Mar 30, 2021 |
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IFOOD, oportunidade ou ameaça?
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Mar 25, 2021 |
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O que fazer em um momento de queda de faturamento (RESTAURANTES)
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Feb 09, 2021 |
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Bate papo sobre gestão - Conhecendo os números do seu Restaurante
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Feb 09, 2021 |
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Café Com GASS - Estoquista, Gerente Operacional e o Organograma
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Dec 03, 2020 |
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Café Com GASS - Filosofia GASS PT 02
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Dec 02, 2020 |
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Café com GASS - Filosofia GASS PT 01
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Dec 01, 2020 |
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Café com GASS - Por que trancar o estoque?
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Nov 25, 2020 |
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Café com GASS - Relatório de Vendas
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Nov 13, 2020 |
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Café com GASS - A Importância do Ponto de Reposição
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Nov 12, 2020 |
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Café com GASS - Lançamento de Despesas
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Nov 11, 2020 |
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Café com GASS - Rotina do Gerente Operacionais
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Nov 05, 2020 |
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Café com GASS - Rotina do Diretor
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Nov 04, 2020 |
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Café com GASS - Rotina do Estoquista
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Nov 03, 2020 |
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Café com GASS - Calendário de Marketing
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Nov 02, 2020 |
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Café com GASS - Depreciação
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Oct 30, 2020 |
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Café com GASS - Gestão Raiz Lápis e Papel
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Oct 29, 2020 |
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Café com GASS - Tira dúvidas CMV
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Oct 13, 2020 |
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Café com GASS - Como implantar o Fórum Diário de Melhoria Contínua
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Oct 07, 2020 |
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Café com GASS - PDCA e a Carência de informações organizadas
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Oct 06, 2020 |
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A importância de conhecer os números para a tomada de decisão
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Oct 06, 2020 |
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Café com GASS - Só há gestão através de um Software?
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Oct 05, 2020 |
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Café com GASS - A Rotina de hoje é o que te leva para o futuro que você deseja
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Oct 01, 2020 |
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Café com GASS - Porque deve haver gestão nos restaurantes
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Sep 29, 2020 |
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Café com GASS - Como desbloquear a Gestão?
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Sep 21, 2020 |
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Café com GASS - Em quanto tempo implanta-se a Gestão em um Restaurante?
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Sep 18, 2020 |
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Café com GASS - Por que os donos de restaurantes devem fazer um estudo de viabilidade econômico-financeira
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Sep 14, 2020 |
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Café com GASS - Aumente a capacidade de resolver problemas
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Sep 14, 2020 |
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Café com GASS - A importância da Visão para os Restaurantes
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Sep 07, 2020 |
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Café com GASS - Como organizar sua equipe do Restaurante - 03/09/20
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Sep 03, 2020 |
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Café com GASS - 01/09/20 - Precificação
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Sep 01, 2020 |
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Café com GASS - 27/08/20 - Como derrubar o CMV PT 2
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Aug 27, 2020 |
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Café com GASS - Como derrubar o CMV do seu restaurante
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Aug 24, 2020 |
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Café com GASS - Como Implantar a Gestão em Restaurantes que não abriram ainda
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Aug 20, 2020 |
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Café com GASS - Como colocar o Restaurante no Piloto Automático
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Aug 17, 2020 |
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Café com GASS - EP 99 - Preços de insumos subindo, o que fazer?
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Aug 13, 2020 |
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Café com GASS - EP 98 - Como organizar as finanças do Restaurante
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Aug 12, 2020 |
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Café com GASS - EP 97 - O atual cenário do Delivery
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Aug 11, 2020 |
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Os Donos de Restaurantes se tornaram Reféns
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Aug 10, 2020 |
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Café com GASS - EP 94 - Como iniciar um projeto de melhoria no Restaurante
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Aug 10, 2020 |
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Café com GASS - EP 93 - Na estrada - Como lidar com a agência de Marketing
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Aug 07, 2020 |
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Café com GASS - EP 94 - Na Estrada
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Aug 07, 2020 |
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Café com GASS - EP 92 - Na estrada - A Importância das verificações
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Aug 05, 2020 |
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Café com Gass - Ep 91 - Na estrada - Gestão da Informação
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Aug 04, 2020 |
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Café com GASS - EP 90 - Na Estrada
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Aug 04, 2020 |
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Café com GASS - EP 89 - Princípios Método GASS Pt 03
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Jul 31, 2020 |
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Café com GASS - EP 88 - Princípios Método GASS
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Jul 30, 2020 |
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Café com GASS - EP 86 - Princípios para um Restaurante
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Jul 28, 2020 |
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Café Com GASS - EP 85 - Como vender um Restaurante
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Jul 27, 2020 |
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Café com GASS - EP 83 - A importância da Viabilidade de novos Negócios
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Jul 23, 2020 |
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Café com GASS - EP 83 - Como fazer o Diretor o Restaurante trabalha no campo Estratégico
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Jul 22, 2020 |
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Café com GASS - EP 82 - Precificação para Restaurantes
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Jul 21, 2020 |
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Café com GASS - EP 79 - Como reduzir sobras de produção (Produção Antecipada)
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Jul 20, 2020 |
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Café com GASS - EP 78 - Como reduzir desperdícios
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Jul 20, 2020 |
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Café com GASS - EP 81 - Como encantar o cliente de um restaurante
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Jul 20, 2020 |
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Doses de Gestão - Transforme sua vida através do seu Restaurante
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Jul 14, 2020 |
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Café com GASS - EP 77 - Metas e Remunerações
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Jul 14, 2020 |
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Café com GASS - EP 76 - Metas e indicadores para Equipe
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Jul 13, 2020 |
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Café com GASS - EP 74 - A importância das Pessoas para o Crescimento do Restaurante
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Jul 09, 2020 |
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Café com GASS - EP 73 - Como reduzir a Rotatividade da Equipe
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Jul 08, 2020 |
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Café com GASS - Ep. 72
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Jul 07, 2020 |
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Café com GASS - EP 71
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Jul 06, 2020 |
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Café com GASS - EP 69
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Jul 02, 2020 |
|
Café com GASS - EP. 68
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Jul 01, 2020 |
|
Café com GASS - Ep. 67
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Jun 30, 2020 |
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Café com GASS - EP. 66
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Jun 29, 2020 |
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Café com GASS - Ep. 64
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Jun 25, 2020 |
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Café com GASS - Ep. 24.06.20
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Jun 24, 2020 |
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Café com GASS - Ep. 23.06.20
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Jun 23, 2020 |
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Alerta para quem iniciou o Delivery
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Jun 19, 2020 |
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Fuja das Respostas prontas
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Jun 18, 2020 |
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Café com GASS - EP. 18.06.20
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Jun 18, 2020 |
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Gestão Financeira para Restaurantes
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Jun 18, 2020 |
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Café com GASS - EP. 17.06.20
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Jun 18, 2020 |
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Café com GASS - EP. 16.06.20
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Jun 16, 2020 |
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Café com GASS - EP. 15.06.20
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Jun 15, 2020 |
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Café com GASS - Ep. 11.06.20
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Jun 11, 2020 |
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Dose de Gestão - Metas, Prêmios e Reconhecimento
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Jun 10, 2020 |
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Café com GASS - Ep. 10.06.20
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Jun 10, 2020 |