Powerful Mindsets
By Juliana Duque
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Category: How To
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Episodes: 29
Description
A podcast about people with a mindset that goes beyond the conventional.
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Episode 28: Manuel Mendoza from Manuel Restaurante
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Sep 21, 2022 |
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Episodio 27: Antonio Loboguerrero, Director Fundación Etnollano, Colombia.
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Apr 15, 2021 |
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Episodio 26: Mónica Ríos, Directora de Innovación y Desarrollo de Gato Dumas Colombia.
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Feb 27, 2021 |
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Episodio 25: Manlio Larotonda, fundador y director de Cacao Disidente, un proyecto que nació para disentir y construir nuevos acuerdos desde el mundo del chocolate.
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Dec 10, 2020 |
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Episodio 24: Sergio Guarín, director de la Corporación Reconciliación Colombia, nos habla de la gastronomía como herramienta de paz.
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Dec 03, 2020 |
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Episodio 23: Antonuela Ariza y Eduardo Martínez, chefs y creadores del Restaurante Mini-Mal.
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Nov 27, 2020 |
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Episodio 22: Victor Lanz, chef y cocreador, junto con su amigo y socio Alexis Geiss, del restaurante Sauvage Bogotá.
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Nov 19, 2020 |
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Episodio 21: Juliana Duque. Esta semana me tomo el podcast para leer el texto "Tradición e Innovación Culinaria en Colombia una tensión productiva".
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Nov 12, 2020 |
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Episodio 20: Pedro Reissig y Andrés Sicard, diseñadores y pensadores que nos hablan del Food Design, de la oportunidad que significa y de sus preguntas más agudas.
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Nov 05, 2020 |
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Episodio 19: Nicolás Claverie, cocinero y panadero, dueño de Lille Bageri, en Buenos Aires, en donde hace panes de fermentación 100% y pastries originales.
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Oct 29, 2020 |
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Episodio 18: Tobias Rijnsdorp es un empresario holandés viviendo en Colombia desde 2013, a cargo de dos queserías artesanales tipo Gouda: HolaAndes y La Rueda.
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Oct 20, 2020 |
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Episodio 17: Santiago Rivas, director y presentador de Puntos Capitales y Karim Ganem Maloof, editor en jefe de El Malpensante.
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Oct 09, 2020 |
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Episodio 16: Antonio Díaz, director de Life & Thyme, plataforma de periodismo gastronómico independiente y libre de publicidad, en Los Ángeles.
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Sep 29, 2020 |
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Episodio 15: Julia Sosnitsky es artista plástica, pastelera, cocinera y dueña de Les Amis Bizcochería en Bogotá.
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Sep 18, 2020 |
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Episodio 14: Daniel Milder, director y productor trabajando en documentales biográficos que se enfocan en la comida y la cocina para explorar historias de vida y la cultura en general.
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Sep 11, 2020 |
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Episodio 13: Lázaro Rodríguez, investigador y consultor internacional en temas de economía creativa, desarrollo sostenible y políticas culturales.
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Sep 08, 2020 |
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Episodio 12: Felipe Macía, Director de sostenibilidad de Crepes & Waffles.
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Sep 03, 2020 |
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Episodio 11: Klaudia Cárdenas, investigadora del Instituto Alexander von Humboldt, trabajando con comunidades campesinas, indígenas y pescadoras.
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Aug 27, 2020 |
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Episodio 10: Nicholas Gill, escritor y fotógrafo que explora las posibilidades de la cocina en Las Américas desde la relación entre comida, biodiversidad y sostenibilidad.
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Aug 20, 2020 |
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Episodio 9: Claudia Patiño de la Asociación de Mujeres Hacedoras de Pasteles de Pital de Megua y Stephanie Bonnin de la Tropikitchen, proyecto de cocina e identidad colombiana en Brooklyn.
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Aug 13, 2020 |
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Episodio 8: Diego Moreno y Mauricio Salazar, de Fondo Acción nos hablan de Gobernanza y Desarrollo Productivo. Además de otros procesos, en este sueño la co
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Aug 06, 2020 |
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Episodio 7: Alejandro Osses, realizador trabajando por la cultura gastronómica colombiana desde los contenidos audiovisuales.
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Jul 30, 2020 |
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Episodio 6: Weildler Guerra, antropólogo especializado en estudios del Caribe, entre ellos la cocina, desde la relación entre cultura y desarrollo.
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Jul 23, 2020 |
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Episodio 5: Pamela Villagra, periodista y columnista gastronómica.
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Jul 16, 2020 |
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Episodio 4: Javier Masías, comunicador, lector, autor y comensal - Lima, Perú.
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Jul 10, 2020 |
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Episodio 2 (segunda parte): Meghan Flanigan y Mario Rosero del restaurante Prudencia.
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Jul 04, 2020 |
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Episodio 3: Jaime Rodríguez del restaurante Celele - Proyecto Caribe Lab.
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Jul 02, 2020 |
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Episodio 2 (primera parte): Meghan Flanigan y Mario Rosero del Restaurante Prudencia.
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Jun 25, 2020 |
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Episodio 1: Santiago Arango del grupo de restaurantes Takami
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Jun 18, 2020 |