咖啡漬聊咖啡
By 咖啡漬
Listen to a podcast, please open Podcast Republic app. Available on Google Play Store and Apple App Store.
Image by 咖啡漬
Category: Hobbies
Open in Apple Podcasts
Open RSS feed
Open Website
Rate for this podcast
Subscribers: 2
Reviews: 0
Episodes: 175
Description
是台灣咖啡小農,也是CQI杯測師,種植咖啡15年,烘豆12年,藉由這個平台分享精品咖啡的點滴,真素人+爛配備,沒口條+不好笑,但是有滿滿的熱誠來與您分享.
每週三&日上架
合作信箱 : kofizcafe@gmail.com
斗內贊助可索取台灣咖啡濾掛一包
https://pay.firstory.me/user/kofizcafetalk
蝦皮賣場 : https://shopee.tw/kofiz
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/kofizcafe
YOUTUBE : https://www.youtube.com/channel/UCJ7dxkH_8x-YgMW2KPKerNQ/
Instagram : https://www.instagram.com/kofizcafe/?hl=zh-tw
留言連結 : https://open.firstory.me/story/ckm8seebznnph0851ta3ioleh?m=comment
Powered by Firstory Hosting
| Episode | Date |
|---|---|
|
EP174 終於有更新,泰北咖啡
|
Apr 14, 2024 |
|
EP173 風味焦糖類補充
|
Jun 11, 2023 |
|
EP172 香味焦糖類
|
May 14, 2023 |
|
EP171 香味酵素類
|
Apr 23, 2023 |
|
EP170 風味分類介紹,濾掛沖法
|
Apr 09, 2023 |
|
EP169 AI對咖啡的影響
|
Mar 05, 2023 |
|
EP168 精品咖啡自動化製造後還是精品咖啡嗎?
|
Feb 28, 2023 |
|
EP167 回歸,精品咖啡M型化?
|
Feb 18, 2023 |
|
EP166 閒聊+回顧+濾網.紙差異
|
Jan 29, 2023 |
|
EP165 YT網紅講咖啡,蹭一下
|
Jan 15, 2023 |
|
EP164 2023 HAPPY NEW YEAR!
|
Jan 08, 2023 |
|
163 x'mas
|
Dec 25, 2022 |
|
EP162 寒流23事
|
Dec 18, 2022 |
|
EP161 阿拉比卡&羅布斯塔
|
Dec 11, 2022 |
|
EP160 本集純閒聊
|
Dec 04, 2022 |
|
EP159 第一次接觸墨西哥,手沖降低苦味,接枝
|
Nov 27, 2022 |
|
EP158 粉澎就是新鮮嗎?
|
Nov 20, 2022 |
|
EP157 沖煮配備隨談
|
Nov 13, 2022 |
|
EP156 手沖百百種,哪種正確?
|
Nov 06, 2022 |
|
EP155 沖煮時間的影響,雜談
|
Oct 30, 2022 |
|
EP154 非商用烘豆機選擇,養豆長短
|
Oct 23, 2022 |
|
EP153 單品豆使用義式沖煮?
|
Oct 16, 2022 |
|
EP151 秋老虎,世界手沖賽冠軍觀後感
|
Oct 02, 2022 |
|
EP150 講古閒聊,挑濾杯
|
Sep 25, 2022 |
|
EP149 地震!!! 咖啡產業利潤超過台積電?
|
Sep 18, 2022 |
|
EP148 烤肉節閒聊
|
Sep 11, 2022 |
|
EP147 後製中增加味道是OK的嗎?
|
Sep 04, 2022 |
|
EP146 與標示不符的西x圖,7-11賣1杯500!
|
Aug 27, 2022 |
|
EP145 好上手的46沖煮法
|
Aug 21, 2022 |
|
EP144 磨豆機貴得有道理?冷凍存放必要性(本集無後製)
|
Aug 14, 2022 |
|
EP143 導彈炸魚,手沖影片心得分享
|
Aug 08, 2022 |
|
EP142 熱到中暑,冰水手沖行嗎?保溫瓶裝熱咖
|
Aug 01, 2022 |
|
EP141 赭趜毒素!?
|
Jul 23, 2022 |
|
EP140 咖啡師證照,拿鐵與卡布,沖煮的關鍵-萃取
|
Jul 17, 2022 |
|
EP139 杯測師是做啥的?如何成為烘豆師
|
Jul 10, 2022 |
|
EP138 每個人都是杯測師
|
Jul 03, 2022 |
|
EP137 種咖啡有搞頭嗎
|
Jun 26, 2022 |
|
EP136 適量咖啡優點+1
|
Jun 19, 2022 |
|
EP135 如何討論需要的烘焙度.美式咖啡.咖啡豆結構
|
Jun 13, 2022 |
|
EP134 烘焙顏色判定烘焙度?
|
Jun 05, 2022 |
|
EP133 豆子存放很重要
|
May 29, 2022 |
|
EP132 冰滴,濾網vs濾紙
|
May 22, 2022 |
|
EP131 咖啡媒合會,雨天烘豆,冷泡
|
May 16, 2022 |
|
EP130 快篩2條線!,沖煮水溫的控制
|
May 08, 2022 |
|
EP129 疫情,罐裝咖啡,悶蒸水量,烘豆時間
|
May 01, 2022 |
|
EP128 疫情,苦味,磨豆機
|
Apr 24, 2022 |
|
EP127 篩細粉? 固定手沖方式 , 平價單品豆
|
Apr 17, 2022 |
|
EP126 後製對風味影響,磨豆時間影響,儲存器具
|
Apr 10, 2022 |
|
EP125 咖啡越來越貴,萃取方式影響健康,個人口味
|
Apr 03, 2022 |
|
EP124 合適的咖啡選擇,咖啡油脂
|
Mar 27, 2022 |
|
EP123 咖啡相關提醒閒聊
|
Mar 20, 2022 |
|
EP122 重啟/停更原因/目標
|
Mar 16, 2022 |
|
EP121 happy new year!亂聊~
|
Jan 02, 2022 |
|
EP120 開刀,聊風味
|
Dec 12, 2021 |
|
EP119 青春痘引發開刀!? 咖啡閒聊~
|
Nov 28, 2021 |
|
EP118 本週咖啡展,咖啡豆儲存方法
|
Nov 21, 2021 |
|
EP117 META? ,採收要點, 咖啡炭坥病方針
|
Nov 14, 2021 |
|
EP116 咖啡樹疾病/咖啡因有那麼恐怖嗎?!/對苗栗國政府的抱怨
|
Nov 07, 2021 |
|
EP115 台灣基改豆-台農一號! 價格與豆子等級的關係
|
Oct 31, 2021 |
|
EP114 打疫苗前來個地震! 黑鴛鴦? 低成本品嘗風味, 烘豆經驗談
|
Oct 25, 2021 |
|
EP113 烘豆前豆子加水? 烘太淺能加深嗎? 青年種咖啡適合嗎?
|
Oct 17, 2021 |
|
EP112 中國限電對咖啡產業有影響嗎? 自沖咖啡與外買咖啡節省多少? 如何對風味描述?
|
Oct 10, 2021 |
|
EP111 世界咖啡日,磨豆機卡豆,初學手沖要選有濾紙的濾杯嗎
|
Oct 03, 2021 |
|
EP110 浦隆地-普森,麥飯石濾杯,曬豆提醒
|
Sep 26, 2021 |
|
EP109 濾杯的功能越多越好?喝到苦澀怎辦?
|
Sep 19, 2021 |
|
EP108 瑕疵豆判別,杯測流程分享
|
Sep 12, 2021 |
|
EP107 成色不均原因,評豆-東帝汶
|
Sep 09, 2021 |
|
EP106 約會與咖啡,精品與商業,種植趨勢-稼接
|
Sep 05, 2021 |
|
EP105 沖煮調整要素,網路文章讀後感
|
Aug 29, 2021 |
|
EP104 咖啡豆普渡?鬼月喝哪種豆?咖啡評豆-谷吉丁圖村水洗
|
Aug 26, 2021 |
|
EP103 罐裝咖啡,CQI,悶蒸繞圈
|
Aug 22, 2021 |
|
EP102 手沖水柱力道控制,磨豆機,初次豆烘豆經驗
|
Aug 15, 2021 |
|
EP101 手沖繞圈速度方向,咖啡評豆-吉利馬札羅
|
Aug 12, 2021 |
|
EP100 咖啡的一生
|
Aug 08, 2021 |
|
EP99 咖啡評豆-泰安區
|
Aug 04, 2021 |
|
EP98 打疫苗,單品豆深焙?,咖啡渣洗手好用
|
Aug 01, 2021 |
|
EP97 防疫宣導,霜豆?,舌頭味覺
|
Jul 25, 2021 |
|
EP96 防疫宣導,濾壓與手沖,全自動咖啡機
|
Jul 22, 2021 |
|
EP95 疫情宣導,咖啡能降低感染COVID,開店方向與成本
|
Jul 18, 2021 |
|
EP94 防疫宣導,練習打奶泡需要多少成本?甜鹹酸味覺練習
|
Jul 15, 2021 |
|
EP93 防疫宣導,泡菜咖啡!三角杯測
|
Jul 11, 2021 |
|
EP92 防疫宣導,風味與感官訓練,水質
|
Jul 08, 2021 |
|
EP91 防疫宣導,台灣咖啡現況,粉水比與金杯
|
Jul 04, 2021 |
|
EP90 防疫宣導,咖啡能護肝?
|
Jul 01, 2021 |
|
EP89 防疫宣導,後製對風味影響,喝咖啡會青光眼?
|
Jun 27, 2021 |
|
EP88 防疫宣導,風味分辨提示,養豆必要性
|
Jun 23, 2021 |
|
EP87 防疫宣導,咖啡粉粗細,咖啡豆名稱
|
Jun 20, 2021 |
|
EP86 防疫宣導,漫聊(天堂鳥.彩色鳥.黃鸝鶯,真空包裝)
|
Jun 17, 2021 |
|
EP85 防疫宣導,手沖雜談,試巴西莊園豆
|
Jun 13, 2021 |
|
EP84 防疫宣導,白咖啡?烘豆經驗談,防網路詐騙
|
Jun 10, 2021 |
|
EP83 防疫宣導,生豆存放,咖啡小提醒
|
Jun 06, 2021 |
|
EP82 防疫宣導,衣索比亞基改品種與卓越杯
|
Jun 03, 2021 |
|
EP81 防疫宣導,瑕疵豆判別,陶鍋烘焙
|
May 30, 2021 |
|
EP80 防疫宣導,酸與甜,手沖冰咖啡?
|
May 27, 2021 |
|
EP79 防疫宣導,咖啡包使用法
|
May 23, 2021 |
|
EP78 防疫宣導,濾杯材質
|
May 20, 2021 |
|
EP77 疫情蔓延,中心注水與繞圈注水
|
May 16, 2021 |
|
EP76 疫情嚴峻,賣場莊園豆能買嗎
|
May 12, 2021 |
|
EP75 真的沒雨,養豆的意義
|
May 09, 2021 |
|
EP74 媒合會是做啥的?咖啡喝的道辣嗎?
|
May 05, 2021 |
|
EP72 咖啡豆保存,台灣豆評測?
|
May 02, 2021 |
|
EP72 下雨囉,疫情,圓豆
|
Apr 28, 2021 |
|
EP71 咖啡漬亂聊咖啡
|
Apr 26, 2021 |
|
EP70 風味,萃取,烘豆漫聊
|
Apr 21, 2021 |
|
EP69 咖啡繼續亂談
|
Apr 18, 2021 |
|
EP68 冷萃比例,低咖啡因做法,咖啡亂談
|
Apr 14, 2021 |
|
EP67 種樹要用木炭?咖啡漫聊(拉花,咖啡因)
|
Apr 11, 2021 |
|
EP66 工作安全,一爆二爆?判斷瑕疵豆
|
Apr 07, 2021 |
|
EP65 嘉義遊分享
|
Apr 04, 2021 |
|
停更1次通知
|
Apr 01, 2021 |
|
EP64 夏天了?冰滴&冷萃DIY作法+適合的豆種
|
Mar 28, 2021 |
|
EP63 好書分享-咖啡聖經 coffee obsession
|
Mar 24, 2021 |
|
EP62 慢火&快火烘焙補充,混和型烘焙簡述
|
Mar 21, 2021 |
|
EP61 詳談北歐烘焙
|
Mar 17, 2021 |
|
EP60 詳解日式慢火烘焙法(參閱咖啡大全)
|
Mar 14, 2021 |
|
EP59 咖啡粉有蟑螂!?咖啡渣施肥
|
Mar 10, 2021 |
|
EP58 帶著咖啡去露營2,油耗味哪來的,快速分辨阿拉比卡&羅布斯塔
|
Mar 07, 2021 |
|
EP57 帶著咖啡去露營~
|
Mar 03, 2021 |
|
EP56 好店分享(松隅),水質對風味影響大嗎?
|
Feb 28, 2021 |
|
EP55 曼特寧是哪個品種?用心品嘗每杯咖啡
|
Feb 24, 2021 |
|
EP54 咖啡證照好貴又複雜,怎麼選才適合
|
Feb 21, 2021 |
|
EP53 如何知道手沖穩定度及器材熟練度,農友春天前準備提醒
|
Feb 17, 2021 |
|
EP52 年節瑣事,豆子的含水率
|
Feb 14, 2021 |
|
EP51 拜年,買豆子瑕疵過多?
|
Feb 10, 2021 |
|
EP50 以地區選購咖啡豆,咖啡是天然的水果,清洗咖啡杯
|
Feb 07, 2021 |
|
EP49 腸胃炎~曬豆子注意事項,需要電子秤嗎?
|
Feb 03, 2021 |
|
EP48 看懂咖啡廳目錄,手沖變奏曲
|
Jan 27, 2021 |
|
EP47 遮陰與咖啡蟲的關係
|
Jan 24, 2021 |
|
EP46 沙啞+咳嗽請包涵,小聊咖啡果甲蟲(果小蠹)
|
Jan 20, 2021 |
|
EP45 感冒沙啞,小聊接接枝
|
Jan 17, 2021 |
|
EP44 使用機器工具請小心,豆子出油有關係嗎?小聊遮陰2
|
Jan 13, 2021 |
|
EP43 細粉對風味的影響,下雪了,小聊遮陰
|
Jan 10, 2021 |
|
EP42 進口豆漲價中,台灣豆的品質到哪?
|
Jan 06, 2021 |
|
EP41 寒害照片在封面,能保存超過1年的咖啡,你敢喝嗎?
|
Jan 03, 2021 |
|
EP40 超級寒流,沒有不好的咖啡.只有適合的咖啡
|
Dec 30, 2020 |
|
EP39 虹吸式操作小知識,枯水期澆水知識,在家喝咖啡也手沖?
|
Dec 27, 2020 |
|
EP38 自由的手沖,後製必須要的設備
|
Dec 23, 2020 |
|
EP37 風對種植影響,看地形決定排水或儲水,海拔對豆態的影響
|
Dec 20, 2020 |
|
EP36 寒流來烘咖啡.沖咖啡小提醒,手沖基礎要點提示,種植品種選擇建議
|
Dec 16, 2020 |
|
EP35 上集重點整理,婚宴辦成咖啡發表,年末回顧&未來規劃
|
Dec 13, 2020 |
|
EP34 深焙風味很快就流失?拿鐵都要用深焙豆?
|
Dec 09, 2020 |
|
EP33 咖啡跟酒不能並存,心悸.胃食道逆流是咖啡害的?徵求瑕疵豆,接枝學問大
|
Dec 06, 2020 |
|
EP32 咖啡有酒韻?淺焙一定酸?寒流對咖啡樹影響
|
Dec 02, 2020 |
|
EP31 手沖.虹吸之外的沖煮,咖啡蟲大舉蔓延,磨粉後靜置再沖會更甜?
|
Nov 29, 2020 |
|
EP30 COFFEE REVIEW怎麼評測?世界第一咖啡廳?
|
Nov 25, 2020 |
|
EP29 濾紙要不要沖水?悶蒸要多少水量?
|
Nov 22, 2020 |
|
EP28 (重制)衣索比亞咖啡豆,烘豆詳細分享,台灣咖啡豆是最新鮮的選擇
|
Nov 18, 2020 |
|
EP27 是錯覺嗎?台灣農友參加咖啡展減少中?
|
Nov 15, 2020 |
|
EP26 烘豆機雜談,瑕疵豆有哪些
|
Nov 11, 2020 |
|
EP25 水柱力道要多大?咖啡展快到囉~
|
Nov 08, 2020 |
|
EP24 生豆混色,製作冰萃咖啡,閒聊挑人生第一支咖啡豆
|
Nov 04, 2020 |
|
EP23 銀皮會引響風味嗎?烘豆有色差,虹吸式介紹
|
Nov 01, 2020 |
|
EP22 豆子放冰箱?手沖進階的水流與粉層攪動
|
Oct 28, 2020 |
|
EP21 粉牆再分析/啥是養豆?/幫賣場清磨豆機!?
|
Oct 25, 2020 |
|
EP20 圓豆比較香?粉牆很重要?烘豆機型式簡單介紹
|
Oct 21, 2020 |
|
EP19 烘焙對咖啡的影響,手沖46法(推動提升附餐咖啡品質活動,填寫餐後顧客意見)
|
Oct 18, 2020 |
|
EP18 買豆子請注意烘焙日!悶蒸很重要!手沖法之N刀流
|
Oct 14, 2020 |
|
EP17 九份爬樓梯,抵制麝香貓咖啡,梯形濾杯
|
Oct 11, 2020 |
|
EP16 附餐咖啡怎都難喝到爆?錐形濾杯選購分享
|
Oct 07, 2020 |
|
EP15 滾動式杯測校正,鹿港精品咖啡廳有賣酒!
|
Oct 04, 2020 |
|
EP14 CQI杯測校正技巧大放送,聽到賺到!
|
Sep 27, 2020 |
|
EP13 差點被當山豬叼走！怎麼沖都走味，換個水試試。
|
Sep 23, 2020 |
|
EP12 水洗,日曬,蜜處理是啥?
|
Sep 20, 2020 |
|
EP11 奶泡怎麼打?手沖壺選購要點分享
|
Sep 16, 2020 |
|
EP10 藝伎價差怎麼這麼大?辦公室沖煮好物法式濾壓壺
|
Sep 13, 2020 |
|
SP1 番外篇 這次不聊咖啡就聊貓(剪輯軟體學習測試中~
|
Sep 11, 2020 |
|
EP9 沖煮方式有哪幾種?高海拔咖啡豆才是好豆?淺談咖啡廳走向
|
Sep 09, 2020 |
|
EP8 磨豆機優劣簡介,口罩混中國製跟咖啡混羅布斯塔一樣可惡!!
|
Sep 06, 2020 |
|
EP7 金杯理論簡述+粉水比要多少?
|
Sep 02, 2020 |
|
EP6 基礎風味簡介+使用杯測表來品嚐咖啡
|
Aug 30, 2020 |
|
EP5 如何品嘗一杯咖啡的風味,連鎖店的美式有啥風味呢？
|
Aug 26, 2020 |
|
EP4 咖啡漬帶著助理外出做專訪 台北市師大商圈巷內小店 [珈琲工方] 這不是業配!!
|
Aug 23, 2020 |
|
EP3 咖啡的品種 只知道100%阿拉比卡就淺了
|
Aug 19, 2020 |
|
EP2 咖啡漬講古 咖啡起源.講歷史很乾.那來講講鵝蛋好了
|
Aug 16, 2020 |
|
EP1 (試播)咖啡漬聊咖啡,農夫也來玩,能玩多久呢?第1集先聊頻道目標及自我介紹
|
Aug 12, 2020 |