Český gastronomický podcast
By Luboš Kastner a Dotykačka
Listen to a podcast, please open Podcast Republic app. Available on Google Play Store and Apple App Store.
Image by Luboš Kastner a Dotykačka
Category: Business
Open in Apple Podcasts
Open RSS feed
Open Website
Rate for this podcast
Subscribers: 15
Reviews: 0
Episodes: 127
Description
Moderovaný byznysový pořad o ekonomických potřebách, vhledech, nápadech a zkušenostech z České gastronomie s respektovanými odborníky v České gastronomii. Ve spolupráci s Mastercard.
https://linktr.ee/ceskygastronomickypodcast
| Episode | Date |
|---|---|
|
Lukáš Kaňovský, Oh My Bean – Kávový průmysl je spíš mléčný průmysl
|
May 12, 2026 |
|
Ivo Ptáčník, Laura Coffee – Konec naivity v gastru aneb proč už nestačí jen dobré kafe
|
Apr 28, 2026 |
|
Filip Urban & Antonín Walter, Gemüse Corner Kebab – Museli jsme přestat být až moc hodní
|
Apr 13, 2026 |
|
Petr Flek, Pejpr – Poctivý gyros a tvrdá realita libereckého gastra
|
Mar 30, 2026 |
|
Tomáš a Karel Selingerovi, Bratrs – Od stěhování gauče k nejvyhlášenějšímu bistru na sídlišti
|
Mar 17, 2026 |
|
Rundus, Ferbyová, Sirotek – Rok 2026 nastaví české gastronomii zrcadlo
|
Mar 02, 2026 |
|
Filip Sajler – Gastronomie je maraton, ne sprint
|
Feb 17, 2026 |
|
František Reismüller, CzechTourism – Michelin v Česku: hvězdy nekoupíte, marketing ano
|
Feb 03, 2026 |
|
Miroslav Lekeš, Gault&Millau – Od úspěchu v Česku k velké italské výzvě
|
Jan 20, 2026 |
|
Martin Venglář, Aparthotel Svatý Vavřinec – O energii, která boří zavedené pořádky na horách
|
Jan 06, 2026 |
|
Milan Vyskočil, OREA Resort Horizont – Tajemství hotelu, kam se vrací 30+ % hostů
|
Dec 15, 2025 |
|
Jan Hawelka, Lagarto Café – Zavírání podniků jako cesta k růstu
|
Dec 01, 2025 |
|
Lukáš Skála, Cukrář Skála – Cukrařina je krásné, ale náročné řemeslo
|
Nov 20, 2025 |
|
Petra Roulland, Aretail – 8 % síly Ambiente je v retailu
|
Oct 27, 2025 |
|
Martin Smejkal, Staropramen – Pivo je živý organismus
|
Oct 08, 2025 |
|
Petr Kaluža, Pivovar Primátor – Jsme objevitelé, otevíráme cestu chuti
|
Sep 23, 2025 |
|
Roman Havlík, Pivovar Svijany – Autenticita je nejdůležitější
|
Sep 08, 2025 |
|
Petr Dvořák, Budějovický Budvar – Budoucnost piva je v kvalitě
|
Jul 14, 2025 |
|
Stanislav Bernard, Rodinný pivovar Bernard – Příběh pivovaru, který se nebál jít proti proudu
|
May 27, 2025 |
|
René Musila, Pivovary CZ Group – Co čeká české pivovary pod křídly Kofoly
|
May 06, 2025 |
|
Dragoș Constantinescu, Plzeňský Prazdroj – Misí Prazdroje je chránit českou pivní kulturu
|
Apr 14, 2025 |
|
Karolína Pomahač & Elena Chvojková, Bistro Karel – Alespoň nějaká naděje, že za tím stojí chlap
|
Mar 31, 2025 |
|
Jitka Sauvage, Divoký Bistro – Pořád jsem srdcař, ale už se aspoň v klidu vyspím
|
Mar 18, 2025 |
|
Iveta Fabešová – Mým snem vždycky bylo mít nejlepší cukrárnu v této zemi
|
Mar 04, 2025 |
|
Michaela Lunáčková, Food Lover Brno – V gastru je potřeba pořád vymýšlet nové věci
|
Feb 18, 2025 |
|
Jakub Gondek, Ollies – Z rodinné cukrárny jsme vybudovali síť poboček a výrobních závodů
|
Feb 04, 2025 |
|
Karel Kubínek, vzduchotechnika – Neviditelná součást gastra
|
Jan 14, 2025 |
|
Karolína Čumriková, heyfomo.cz – Byznys podle Gen Z
|
Dec 27, 2024 |
|
Zbyněk Pokorný & Jan Dědíček – Příběh L'Osteria v Česku
|
Dec 10, 2024 |
|
Nikita Sidorov, Hoxton Burgers – Od Segwayů ke gastru
|
Nov 26, 2024 |
|
Josef Krýsl, Joe's Garage Beer – Pivo bez hranic
|
Nov 11, 2024 |
|
Michal Voldřich, Českomoravský svaz pivovarů – Minipivovary na vzestupu
|
Oct 23, 2024 |
|
Jiří Nehasil, Makro – Jak překonat krizi v gastronomii?
|
Oct 08, 2024 |
|
Marcel Onder, hotel Rankl – Jak řezník z Čech dobyl irskou kuchyni
|
Aug 27, 2024 |
|
Pavlína Louženská, #HolkyzMarketingu – Co nás učí globální trendy o budoucnosti stravování
|
Aug 06, 2024 |
|
Martin & Karel Kozlovi, Nordbeans – Pražírna, kde každé zrno vypráví příběh
|
Jul 16, 2024 |
|
KVIFF speciál – Václav Vojíř, Bugsy’s bar
|
Jul 04, 2024 |
|
KVIFF speciál – Igor Kolivoško & Tereza Zíková, Pilsner Urquell
|
Jul 04, 2024 |
|
KVIFF speciál – Vítězslav Cirok, Grandhotel Pupp
|
Jul 04, 2024 |
|
KVIFF speciál – Ondřej Koráb, Grandhotel Pupp
|
Jul 04, 2024 |
|
KVIFF speciál – Jindřich Krausz, Grandhotel Pupp
|
Jul 04, 2024 |
|
Jaroslav Zatloukal, Jsme Kolektiv – Gastronomie jako cesta k zážitku
|
Jun 25, 2024 |
|
Martin Vymětal, Boomerang Communication – Trendy v gastro marketingu
|
Jun 11, 2024 |
|
Ondřej Starý & Ondřej Volák, Něcojako – Inovace na českém trhu s nápoji
|
Apr 09, 2024 |
|
Marko Jelič, Winegeek – Za hranicemi tradičního vinařství
|
Apr 02, 2024 |
|
Marko Blaževič, Popeyes – Tajemství rychlé expanze v gastronomii
|
Mar 26, 2024 |
|
Adam Kolesa, Foodora – Rozvoz jídla v éře digitální transformace
|
Mar 19, 2024 |
|
Martin Kudera, Živina – Naše cesta začala snem o zdravějším světě
|
Mar 12, 2024 |
|
Karol Lesný – Každá bylinka má svůj příběh
|
Mar 05, 2024 |
|
Martin Štangl, Štangl – Gastronomie je zrcadlo společnosti
|
Feb 20, 2024 |
|
Petr Alexander, Landcraft – Pracujme s přírodou, ne proti ní
|
Feb 06, 2024 |
|
Martin Dolejš, Mastercard – Gastronomie v digitálním věku
|
Jan 23, 2024 |
|
Jiří Hrachový, Výčep – Revoluce chutí v srdci Prahy
|
Jan 09, 2024 |
|
Peter Szamuhel, Būcheck – Jak se tvoří kulinářské sny
|
Dec 22, 2023 |
|
Vojtěch Václavík, KRO – Najít rovnováhu mezi tradicí a trendem je umění
|
Nov 28, 2023 |
|
Vladimír Pikora – Nedá se být tuctový a drahý
|
Oct 24, 2023 |
|
Roman Zajíc, Amici – V branži je důležité být cool pro lidi a influencery
|
Oct 11, 2023 |
|
Jan Herget, CzechTourism − Nalákat zahraniční hosty do regionů je složité
|
Sep 26, 2023 |
|
Jan Knedla, Papilio − Věděl jsem, že musím 10 let makat, abych mohl začít tvořit
|
Sep 07, 2023 |
|
Josef Křížek, Alcron – Jsem pozvolna ambiciózní
|
Aug 16, 2023 |
|
Dominika Černohorská & Ondřej Dubas, Mladí vinaři – Lidé si degustaci vína představují tak, že si musí dát oblek a vše dokonale popsat
|
Jul 27, 2023 |
|
Pavel Drdel, Sůl & Řepa – Přiznávám, že jsem udělal několik špatných rozhodnutí
|
Jul 04, 2023 |
|
Dominik Unčovský – Mít nohy na zemi je to nejdůležitější
|
Jun 20, 2023 |
|
Jiří Hilgart – Revoluce nefungují, musíme mít evoluci
|
Jun 06, 2023 |
|
Jan Vlachynský, Lidi z baru – Díky konkurenci se nám ze dne na den zvedly tržby
|
May 23, 2023 |
|
Petr Kunc, Salabka – Návrat ze zahraničí byl velký náraz do zdi
|
May 09, 2023 |
|
Adam Eliáš – Co stojí za organizací prestižního eventu Makro Czech Gastro Fest
|
Apr 26, 2023 |
|
Martin Svatek, Mace – Připravovat hotovky a fine dining se vzájemně nevylučuje
|
Apr 25, 2023 |
|
Martin Kraut, Barlife – Život v baru, už 19 let
|
Mar 24, 2023 |
|
Anna Grosmanová, Foodpioneer – Reportérka z pole aneb další bohyně českého gastra
|
Feb 27, 2023 |
|
Miluše Makó – Žena. Šéfkuchařka. Lídr. Rok 2023.
|
Feb 16, 2023 |
|
Veronika "Besky" Beskydiarová – Více bohyň pro české gastro
|
Feb 08, 2023 |
|
Jan Mužátko, Pizza Coloseum – V gastru od roku 1984, více než 70 gastro provozů v mnoha městech
|
Jan 10, 2023 |
|
Patrik Jaroš, Červený jelen – Pohled do vnitra špičkového mezinárodního kuchaře a gastronoma
|
Dec 29, 2022 |
|
Vladimír Sirotek, Dotykačka – Data jako skrytá alfa a omega gastronomické budoucnosti?
|
Dec 05, 2022 |
|
Milan "Hugo" Bartošík – Slovan jak víno!
|
Jun 21, 2022 |
|
Lukáš Nevyjel, Nota Bene – Ve dvaceti jsem si myslel, že si otevřu hospodu a budu hned úspěšnej
|
May 22, 2022 |
|
Richard Bielik, Zem – Za čím jsem šel, to se mi většinou splnilo
|
May 05, 2022 |
|
Aleš Dvořák, Budějovický Budvar – Ve světě jsme pořád za absolutní pivní špičku
|
Apr 14, 2022 |
|
Lukáš Žďárský, Vnitroblock – Budoucnost je v unikátnosti konceptů
|
Apr 03, 2022 |
|
Jan Čulík, Thir – Rozjíždět něco originálního v Čechách je hrozně těžké
|
Mar 02, 2022 |
|
Hedvika Koželuhová, Na Krétě – Gastro přízrak z Hořovic
|
Feb 15, 2022 |
|
Martin Jiskra, Zájezdní hostinec U Jiskrů – Letitá vášeň pro gastronomii
|
Feb 06, 2022 |
|
Petr Hajný – Zas a Znova
|
Jan 02, 2022 |
|
Khanh & Giang Ta, Gao Den, Taro, Dian – Pořádně svižný surf českého gastra
|
Dec 24, 2021 |
|
Klára Kollárová & Kateřina Holnová – Vinograf jako brand v covidu zafungoval
|
Dec 15, 2021 |
|
Jan Lobreis, Estrella – Hvězda české gastronomie a zároveň dobře schovaný drahokam
|
Nov 25, 2021 |
|
Mirek Kalina – Neúnavný ledoborec, který umí věci dělat jinak
|
Nov 09, 2021 |
|
Richard Brož, We Love Šumava – Quo vadis gastro na Šumavě?
|
Oct 28, 2021 |
|
Tomáš Blabla, Resort Valachy – Závan energie, profesionality a nadšení z Beskyd
|
Oct 17, 2021 |
|
Marek Hora, Yamato – Mr. Japan
|
Sep 28, 2021 |
|
Veronika Pokorná – Lidi v gastru, co se děje a co dál?
|
Sep 10, 2021 |
|
Jiří "George" Němec – Život na několik drinků
|
Aug 31, 2021 |
|
Kristína Nemčková, Made by Kristina – Její přímá cesta za sny
|
Aug 23, 2021 |
|
Miroslav Harašta, Znojemský městský pivovar – Korporace je fajn, ale sny si člověk splní jen ve svém
|
Aug 09, 2021 |
|
Lukáš Svoboda, Ambiente – Věděl jsem, že pivo bude hrát důležitější roli
|
Jul 20, 2021 |
|
René Müller, Faency Fries – Přišel, viděl, prodal
|
Jun 30, 2021 |
|
Marie Hejlová – Moderní manažerka, která umí řídit gastro cirkus
|
Jun 10, 2021 |
|
Jan Viewegh, Gastro projekt – Architekt kuchařských snů
|
Jun 03, 2021 |
|
Christian Chu, Levitate – Tenhle chlap má energii jak kometa a od něj se ještě máme na co těšit
|
May 24, 2021 |
|
Sláva Grigoryk, U Kalendů – Podcast nejen o pečení chleba
|
May 19, 2021 |
|
Marek Fichtner, Červený jelen – Jeho plavba gastronomickým světem
|
May 07, 2021 |
|
Přemek Forejt – Jeho gastro cesta z Brna, přes Londýn až do Entrée
|
Apr 29, 2021 |
|
Gabriela & Petr Ogurčákovi, Etapa – Tohle je dynamit českého gastra!
|
Apr 16, 2021 |
|
Zdeněk "Dědek" Gajdoš – Kavárník z regionu, který se s covidem pere jako tygr
|
Apr 12, 2021 |
|
Radek David – La Veranda, Babiččina zahrada, The Bistro, Fajna Familia
|
Apr 07, 2021 |
|
David Böhm, El Camino – Gastronomie je pro mě cesta
|
Mar 31, 2021 |
|
Adam Matuška, Pivovar Matuška – U piva mě vždycky zajímaly odlišnosti
|
Mar 20, 2021 |
|
Petr Dvořák, Budějovický Budvar – Naší rolí není jen udržovat, chceme z Budvaru udělat soudobou a atraktivní značku
|
Mar 06, 2021 |
|
Ben Cristovao & Lukáš Rychtařík, Výčep Kabelovna – Kytky a pivo jako megatrend
|
Feb 25, 2021 |
|
Václav Berka – Život s prazdrojem
|
Feb 22, 2021 |
|
Martin Barry – Mr. Manifesto
|
Feb 06, 2021 |
|
Chris Maffeo, Maffeo Drinks – About the ecosystem of drinks, brands and gastronomy
|
Jan 31, 2021 |
|
Paul Day, Sansho & The Real Meat Society – 10 years of quality and fun
|
Jan 23, 2021 |
|
Václav Vojíř, Bugsy's bar – Jestli něco, tak nás covid hodně věcí naučil
|
Jan 05, 2021 |
|
Zdeněk Pohlreich – Covid ukázal, že bez hospod nemůže společnost plnohodnotně fungovat
|
Dec 28, 2020 |
|
Jan Punčochář – Poznám rychle, s kým chci pracovat
|
Dec 20, 2020 |
|
Filip Sajler – Inspirace pro koncept je všude okolo nás
|
Dec 06, 2020 |
|
Lukáš Hejlík – Úspěch konceptu je spojen s autenticitou
|
Dec 01, 2020 |
|
Karel Mařík, Grason – Zareagovali jsme okamžitě a změnili byznys model
|
Nov 16, 2020 |
|
Petr Olbrich, Makro – Covid třese gastrem a vznikne nový normál
|
Nov 07, 2020 |
|
Jan Hawelka, Lagarto – Pořád se koukáme dopředu!
|
Nov 03, 2020 |
|
Petr Lupínek, InterGast – Gastro jsou každodenní obrovský emoce
|
Oct 25, 2020 |
|
Ondřej Rákosník, La Collezione – Gastru dochází baterky a už není kde brát
|
Oct 08, 2020 |
|
Igor Třeslín, Storyous – Koukám se na vše vždy hlavně jako host
|
Oct 01, 2020 |
|
Jan Horký – Pořád nebereme gastronomii jako zážitek
|
Aug 28, 2020 |
|
Jiří Roith, Kulinářské umění – Je nejvyšší čas na to, začít formovat silnější hlas pro českou gastronomii
|
Aug 28, 2020 |