LAS CARACTERÍSTICAS DEL DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN (COCINA) Y SUS PROCEDIMIENTOS GENERALES.
By Ricardo Trejo
Listen to a podcast, please open Podcast Republic app. Available on Google Play Store and Apple App Store.
Image by Ricardo Trejo
Category: Improv
Open in Apple Podcasts
Open RSS feed
Open Website
Rate for this podcast
Subscribers: 0
Reviews: 0
Episodes: 1
Description
En las etapas de pre-producción, el alimento permanece tal como fue entregado por el proveedor, mientras que en las etapas de producción ya han sufrido un proceso de transformación a cada platillo y son generalmente las que dan el frente al comedor.
| Episode | Date |
|---|---|
|
Procesos de producción de un Restaurante
|
Sep 29, 2020 |