Che Pizza - Il podcast
By Simon Cittati e Giuseppe A. D’Angelo
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Category: Food
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Episodes: 120
Peppe
Jan 9, 2023
Troppo forti Simon e Peppe e il loro podcast sulla pizza!
(si vede che c'è una punta di conflitto di interessi qui? 😄)
Description
Un podcast per gli appassionati della pizza, da due appassionati di pizza. Per chi la pizza la mangia, la fa e la ama e per chi vuole scoprirne ogni segreto.
| Episode | Date |
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109 - Il mestiere del cameriere con Luca Natzu
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Apr 23, 2024 |
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108 - Frankie Gallucci: a Praga le pizze dal sapore di casa
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Feb 29, 2024 |
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107 - Roberto Susta: l'invenzione di un classico e le strategie social
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Feb 03, 2024 |
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106 - Anno nuovo, stagione nuova: previsioni per un futuro di pizza e di podcast
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Jan 16, 2024 |
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105 - Errico Porzio: da pizza di quartiere a catena, un nome che non è solo un brand
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Dec 12, 2023 |
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104 - Come i robot hanno conquistato il mondo della pizza artigianale
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Nov 14, 2023 |
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103 - How to Make Pizza as Wartime Relief, with Corey Watson from Pizza for Ukraine
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Nov 07, 2023 |
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102 - La ribalta della pizza in Calabria, con Giusy Ferraina
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Nov 01, 2023 |
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101 - Prenderci in giro sul cibo, ma perché?
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Oct 28, 2023 |
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100 - Marco Quintili: studio e ricerca, tra arte bianca e gestione del business
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Oct 24, 2023 |
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99 - Simona Della Valle: quello che una pizzaiola non dice (ma pensa)
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Oct 17, 2023 |
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98 - Roberta Esposito: dalla sala alla cucina, come ti dirigo una pizzeria
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Oct 10, 2023 |
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97 - La pizza streamer che rivoluziona il marketing su Twitch
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Oct 07, 2023 |
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96 - The Best Pizza Chef: nuova classifica, ma ce n’era davvero bisogno?
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Oct 03, 2023 |
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95 - La pizza ha salvato Napoli. O la sta uccidendo?
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Sep 30, 2023 |
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94 - Juan Abanto: dalla pizza fatta in casa a una professione da pizzaiolo freelance
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Sep 25, 2023 |
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93 - Pizzaioli che rubano come un artista
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Sep 23, 2023 |
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92 - Quarta stagione: ci sei anche tu?
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Sep 18, 2023 |
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91 - La fine di Che Pizza Podcast?
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Jul 24, 2023 |
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90 - L'alfabeto della pizza - parte finale
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Jul 17, 2023 |
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89 - Come si forma un pizzaiolo, con Vincenzo Esposito
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Jul 10, 2023 |
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88 - Essere mugnai nel 2023, con Gaia Bongiovanni
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Jul 03, 2023 |
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87 - Alla ricerca della pizza perfetta con Dario De Marco - parte 2
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Jun 26, 2023 |
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86 - Alla ricerca della pizza perfetta con Dario De Marco - parte 1
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Jun 19, 2023 |
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85 - Irene Volpe: rompere le convenzioni, dalla cucina di MasterChef agli impasti
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Jun 12, 2023 |
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84 - Il mestiere del fornaio con Salvatore Santucci
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Jun 05, 2023 |
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83 - Miti sulla pizza da smontare, con il prof. Alberto Grandi
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May 22, 2023 |
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82 - Pizzeria Art Libri Totò: un gioiello ritrovato nello scrigno di Monreale
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May 15, 2023 |
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81 - Il tempo della pizza è finito?
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May 08, 2023 |
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80 - Pepperoni, avocado, caffè: un mondo di pizze con Mauro Espedito di OWAP
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May 02, 2023 |
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79 - La (seconda) puntata senza glutine, con Ale e Luca di VivoGlutenFree
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Apr 24, 2023 |
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Break - Pronti a salire di livello?
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Apr 20, 2023 |
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78 - Gennaro Nasti: un pizzaiolo verso la stella Michelin?
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Apr 17, 2023 |
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77 - Benessere e salute mentale sul lavoro: la storia (e il libro) di Enrico Sgarbossa
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Apr 11, 2023 |
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76 - Da Giuliano: storia di una pizzeria al trancio milanese, con Simona Raimondi
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Apr 03, 2023 |
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75 - Pizza al trancio a Milano: il tour!
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Mar 27, 2023 |
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74 - Scienza e grammatica del cibo: due libri per una cucina consapevole
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Mar 20, 2023 |
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73 - Sami El Sabawy, la tradizione romana della pizza al matterello
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Mar 13, 2023 |
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72 - Uno chef in pizzeria: Simone Ballicu di 180grammi
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Mar 06, 2023 |
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71 - Contro la censura, per il diritto alla critica
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Feb 27, 2023 |
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70 - Il buon formaggio si fa in città, con Francesco di Pinullet Queseria Urbana a Barcellona
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Feb 20, 2023 |
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Break - Newsletter e altre cose belle
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Feb 13, 2023 |
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69 - La pizza si mangia con gli occhi, con la fotografa Alessandra Farinelli
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Feb 06, 2023 |
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68 - Filippo Rosato e la pizza vegana di Purezza, la catena plant-based in Regno Unito
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Jan 30, 2023 |
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67 - L'alfabeto della pizza - parte 4
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Jan 23, 2023 |
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66 - Fatti, non marchette, con Franchino Er Criminale
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Jan 16, 2023 |
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65 - Come la pizza napoletana conquistò Milano, con Franco Canna ed Ezio Ponari
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Jan 09, 2023 |
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Holiday Break 02 - Lo strano caso di Domino's Italia (anteprima Buy Me A Coffee)
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Jan 02, 2023 |
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Holiday Break 01 - La STG ucciderà la pizza napoletana? (anteprima Buy Me A Coffee)
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Dec 27, 2022 |
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64 - Un anno di pizza: tendenze e riflessioni
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Dec 19, 2022 |
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63 - Più di un caffè con Coffeeandlucas
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Dec 12, 2022 |
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62 - Federico Stocchi: fermentazioni spontanee, gli amici, il futuro - parte 2
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Dec 05, 2022 |
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61 - Federico Stocchi: da Il Forno degli Amici a Pizza Hero (e ritorno) - parte 1
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Nov 28, 2022 |
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60 - Report e la bufala sugli eroi della pizza
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Nov 24, 2022 |
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59 - Nanni Arbellini, Pizzium: come fare impresa sana e crescere nella ristorazione
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Nov 21, 2022 |
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58 - Guide e classifiche sulla pizza: ma a cosa servono?
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Nov 14, 2022 |
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57 - Un giorno da pizzaiolo con Alessio Muscas di Sbanco
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Nov 07, 2022 |
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56 - Fare personal branding con la pizza sui social: l'esperienza di Michael Pelizza
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Oct 31, 2022 |
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55 - Come nasce un food district: la Chinatown di Milano con Sarpi Food Tour
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Oct 24, 2022 |
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54 - Cosa bevo con la pizza? Pizza e cocktail con Lorenzo Sirabella e Edris Al Malat
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Oct 17, 2022 |
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53 - Juice It Up: parliamo di podcast e food
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Oct 10, 2022 |
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52 - Food porn, pizza e cultura tossica del cibo: parliamone!
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Oct 03, 2022 |
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51 - Terza stagione, novità e obiettivi!
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Sep 26, 2022 |
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Summer Break 05 - Valerio Valle: "Perché partecipare a un campionato della pizza"
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Aug 29, 2022 |
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Summer Break 04 - Luciana Squadrilli: "Cosa manca al mondo pizza?"
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Aug 22, 2022 |
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Summer Break 03 - TastEvo, gli Olio Influencer: "Se bevi vino buono devi mangiare dell'olio buono"
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Aug 15, 2022 |
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Summer Break 02 - Baladin: "Per la pizza non esiste una birra, ma le birre"
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Aug 08, 2022 |
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Summer Break 01 - Pratt e Il Tipo Zero a La Città della Pizza
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Aug 01, 2022 |
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50 - Finale di stagione: i progetti per il futuro
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Jul 25, 2022 |
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49 - Pizza fritta a Napoli: il tour!
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Jul 14, 2022 |
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48 - Menù digitale: a cosa serve davvero, con Alessio e Gianluca di leggimenu.it
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Jul 05, 2022 |
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47 - Modernist Pizza con Nathan Myhrvold feat. Alessandro Condurro
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Jun 29, 2022 |
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46 - Stefano Callegari, la pizza e l'amore per la cucina
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Jun 16, 2022 |
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45 - Da cliente a pizzaiolo, tra Roma e Milano, con Vittorio Giuliani
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Jun 08, 2022 |
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44 - Marco Fuso: dai corsi per pizzaioli alla televisione, come promuovere la pizza di qualità nel Regno Unito
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May 30, 2022 |
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43 - Insegnare la pizza a un'intera nazione: Marco Fuso, istruttore pizzaiolo nel Regno Unito
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May 26, 2022 |
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42 - Strumenti tradizionali della pizza napoletana e dove trovarli
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May 17, 2022 |
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41 - L'alfabeto della pizza - parte 3 feat. Salvatore Farina e Simona Della Valle
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May 10, 2022 |
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40 - Sancho a Fiumicino: la pizza al taglio che mette la periferia al centro
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Apr 26, 2022 |
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39 - Pizza in USA e campionati del mondo con Tony Gemignani
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Apr 19, 2022 |
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38 - Jacopo Mercuro e il rinascimento della pizza romana
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Apr 12, 2022 |
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37 - Pizza Hero: parliamo di Bonci (e del suo libro)
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Apr 04, 2022 |
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36 - Sostenibilità e km 0 con Alberto Zanrosso: un'altra pizza è possibile
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Mar 28, 2022 |
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35 - Aprire una pizzeria in pandemia: le storie di Bordo e di Vino & Biga
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Mar 22, 2022 |
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34bis - La differenza tra pizza bianca romana e focaccia
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Mar 10, 2022 |
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34 - Pizza al taglio a Roma: il tour!
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Mar 02, 2022 |
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33 - Salvatore Farina, pizza e tecnica su YouTube
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Feb 20, 2022 |
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32 - L'alfabeto della pizza - parte 2
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Feb 14, 2022 |
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31 - La reazione di Maillard sulla pizza con il Prof. Vincenzo Fogliano
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Feb 07, 2022 |
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30 - Pasquale Chionchio: da Santa Maria alla pizza vegana, Napoli conquista Londra
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Feb 01, 2022 |
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29 - Unboxing audio del libro di Davide Civitiello "La pizza fatta in casa"
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Jan 24, 2022 |
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28 - Vera Pizza Day: come nasce, cosa significa, cosa può diventare
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Jan 17, 2022 |
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27 - Riflessioni e previsioni: quali sono stati i trend della pizza nel 2021? E quali saranno nel 2022?
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Jan 10, 2022 |
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26 - "Crazy Pizza" di Briatore arriva a Roma: è subito polemica
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Dec 30, 2021 |
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25 - Tradizione, innovazione o...fuffa? Con Simona della Valle
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Dec 12, 2021 |
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24 - Pizzaiuoli napoletani, arte e UNESCO: facciamo chiarezza
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Dec 07, 2021 |
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23 - L'alfabeto della pizza - parte 1
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Nov 28, 2021 |
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22 - La pizza fa notizia!
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Nov 21, 2021 |
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21 - Speciale "La Città della Pizza 2021"
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Nov 12, 2021 |
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20 - Siamo tornati: il teaser della seconda stagione
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Sep 24, 2021 |
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19 - Pizza e gourmet con lo chef Carlo Maria Ricci
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Jul 02, 2021 |
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18 - Quale forno per la pizza in casa? Ce lo spiega Federica "Farina in Cucina" (Puntata LIVE)
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Jun 17, 2021 |
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17 - La Città della Pizza, con Emiliano De Venuti
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Jun 04, 2021 |
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16 - Il pizzaiolo a domicilio con Lorenzo di "La Cornice del Gusto"
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May 21, 2021 |
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15 - La pizza in TV con Carlo Fumo, regista di PizzaGirls
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May 07, 2021 |
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14 - Luciana Squadrilli: scrivere di pizza, tra professione e passione
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Apr 18, 2021 |
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13 - Unregular Pizza, la pizza a taglio che fa impazzire New York
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Apr 01, 2021 |
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12 - Davide Civitiello, una vita per la pizza
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Mar 18, 2021 |
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11 - Raccontare la pizza con Tanzen (Antonio Fucito)
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Mar 05, 2021 |
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10 - La puntata senza glutine con Il Chimico Celiaco
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Feb 19, 2021 |
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09 - La pizza fatta a mano con Luigi Schifano
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Feb 04, 2021 |
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08 - La pizza napoletana nel mondo con Peppe di Pizza DIXIT
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Jan 22, 2021 |
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07 - L'Antica Pizzeria da Michele con Laura Condurro
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Jan 07, 2021 |
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06 - Il panettone tutto l'anno? Chiara e Francesca di Düal Café
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Dec 25, 2020 |
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05 - Salvatore Kosta, il Dottor Pizza
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Dec 11, 2020 |
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04 - "Malati di Pizza" con Antonio Pascarella
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Dec 03, 2020 |
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03 - Gigio Attanasio: dalla padella al mondo (della pizza)
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Nov 27, 2020 |
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02 - Vincenzo Viscusi: pizza, passione, sentimento
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Nov 19, 2020 |
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Trailer - Un podcast per gli appassionati di pizza?
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Nov 13, 2020 |
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01 - "La pizza fatta in casa" con Sergio Mura
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Nov 13, 2020 |