Paladar Distinto

By Podcast do Mundo Gastronômico | Gabriel Akamine

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Category: Food

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Episodes: 197

Description

Olá Pessoal, Muito obrigado pela presença! Esse é o Podcast "PALADAR DISTINTO" , dedicado para os apaixonados pelo Mundo da Gastronomia e Bebidas. Apresentaremos para você os melhores sabores, experiências de Grandes Chefs de Cozinha e histórias de grandes Empreendedores de Sucesso. E se você apenas gosta de cozinhar, vai adorar nosso Podcast, esse canal trará dicas incríveis. Siga nosso Instagram para acompanhar as novidades: @Paladar.Distinto

Episode Date
# 196 - Egon Jais | Jais Hand Made / "Charcutaria"
Nov 10, 2023
# 195 - Chef Rafael Aoki | Confeitaria Criativa / "Menu Degustação de Sobremesas"
Aug 15, 2023
# 194 - Giuliana Nogueira | Uruguai / "Vinhos e Gastronomia"
Jul 12, 2023
# 193 - Chef Adriano de Laurentiis | Restaurante Cais / "Frutos do Mar na Brasa"
Jun 20, 2023
# 192 - Flávia Brunelli | Del Veneto / "Cortes Suínos Premium"
Jun 06, 2023
# 191 - Suzana e Mauro | Shuk Falafel & Kebab / "Comida de Rua do Oriente Médio"
Apr 10, 2023
# 190 - Afiador Kim | Facas Japonesas / "História e Tradição"
Apr 08, 2023
# 189 - Chef Giovanna Perrone | Casa Rios / "O Fogo que Transforma"
Apr 05, 2023
# 188 - Chef Onildo Rocha | Espaço Priceless / "Restaurantes Notiê e Abaru"
Feb 20, 2023
# 187 - Jo Takahashi | Livro Ramen/Lámen / "O Universo de uma Tigela"
Feb 07, 2023
# 186 - Luiz Eduardo (Edu) | Bar do Luiz Fernandes / "Desde 1970"
Jan 24, 2023
# 185 - Denise Rohnelt Araujo | Cultura Alimentar Indígena / "Tucupi, Pimentas, Cogumelo"
Jan 16, 2023
# 184 - Carolina Molena (Calu) | Mil Confeitaria / "Mil-Folhas"
Dec 26, 2022
# 183 - Marcio Ohta | Artisano Gelato / "Gelato na sua Casa"
Dec 20, 2022
# 182 - Zélia Frangioni | Chocólatras Online / "Degustação de Chocolate"
Dec 15, 2022
# 181 - Pastaio Marcio Shihomatsu | Pasta Shihoma / "Pasta Fresca Artesanal"
Dec 07, 2022
# 180 - Mikaela Paim | Experiência Multissensorial / "1ª Cigar Sommelière no Qatar"
Nov 29, 2022
# 179 - Chef Vitor Pompeu | Restaurante Sauá, Moringa e Casarão Queijos / "Saberes da Mantiqueira"
Nov 27, 2022
# 178 - Ari Oliveira | DryCat Gin / "1ª Destilaria Urbana"
Oct 24, 2022
# 177 - Daniel e Mayla | Plantalicious Plant-based / "Ovo Vegetal"
Oct 17, 2022
# 176 - Chef Rodrigo Oliveira | Restaurante Mocotó, Balaio IMS e Caboco / "Trajetória e Projetos"
Sep 21, 2022
# 175 - Glenda Haas | Azeite Lagar H / "Azeite Brasileiro Premiado"
Sep 13, 2022
# 174 - Maurice Bachir | Sorvetes Bachir / "Sorveteria Libanesa"
Aug 28, 2022
# 173 - Ricardo Bonilla | Manteigaria Nacional / "Manteiga Artesanal"
Aug 19, 2022
# 172 - Chef Thiago Castanho | Remanso do Peixe / "Culinária Amazônica"
Aug 09, 2022
# 171 - Paul Cho | Pizzaria Paul's Boutique / "Pizza New York Style"
Jul 31, 2022
# 170 - Chef Marco Renzetti e Erika Renzetti | Fame Osteria / "Gastronomia Italiana"
Jul 25, 2022
# 169 - Aderbal de Castro | Vanilla Brasil / "Curiosidades sobre Baunilha"
Jul 20, 2022
# 168 - Chef Telma Shiraishi | Aizomê Restaurante / "Culinária Japonesa"
Jul 15, 2022
# 167 - Chef Gil Guimarães | Empreendedor Gastronômico / "Restaurante, Pizza, Burger e Hot Dog"
Jul 10, 2022
# 166 - Chef Gustavo Rodrigues | Restaurante Lobozó / "Cozinha da Paulistânia"
Jul 04, 2022
# 165 - Ricardo Castilho | Revista Prazeres da Mesa / "Trajetória e Vinhos"
Jun 26, 2022
# 164 - Fátima Anselmo | Orgânicos da Fátima / "Maior horta Urbana do RJ"
Jun 14, 2022
# 163 - George Gottheiner | Fazenda Bosque Belo / "Criador de Gado Wagyu"
Jun 05, 2022
# 162 - Gelma Franco | ILBarista / "Boutique de Cafés Especiais"
May 24, 2022
# 161 - Juarez Alves | Bar do Juarez / "Uma Trajetória de Sucesso"
May 22, 2022
# 160 - Chef Gustavo Bottino | Fazenda Churrascada, Soil Vegan Café / "Do BBQ ao Restaurante Vegano"
May 05, 2022
# 159 - Chef Tsuyoshi Murakami | Restaurante Murakami / "Trajetória e Kappo Cuisine"
Apr 28, 2022
# 158 - Chef Pedro Frade | Confeitaria Moderna / "Técnicas e Apresentações"
Apr 24, 2022
# 157 - Clarice Chwartzmann | Churrasqueira / "Cultura e Tradição do Fogo"
Apr 21, 2022
# 156 - Ana Beloto | Azeitóloga / "Azeites Brasileiros"
Apr 17, 2022
# 155 - Chef Paulo Machado | Food Safaris / "Viagens Inesquecíveis"
Apr 14, 2022
# 154 - Chef Flávia Quaresma | Trajetória e Cursos
Apr 10, 2022
# 153 - Chef Ravi Leite | Hi Pokee e Linha Mista / "Trajetória e Projetos"
Apr 07, 2022
# 152 - Darlan Salles | Cutelaria Artesanal / "Facas Customizadas"
Apr 03, 2022
# 151 - Chef Regina Maatouk | Restaurante Monte Líbano / "Comida Árabe"
Mar 31, 2022
# 150 - Chef Mara Salles | Restaurante Tordesilhas / "Gastronomia Brasileira"
Mar 27, 2022
# 149 - Chef Rafa Bocaina | Curiango Charcutaria Artesanal / "Trajetória e Charcutaria"
Mar 24, 2022
# 148 - Chef Flavio Miyamura | Gastronomia Asiática / "Trajetória e Criações"
Mar 20, 2022
# 147 - Chef Rafael Protti | Confeitaria Crime Pastry Shop / "Um Crime de Gostosuras"
Mar 17, 2022
# 146 - Ensei Neto | Café do Grão à Torra / "Tipos, Fermentação e Dicas"
Mar 13, 2022
# 145 - Rusty Marcellini | Dicas Gastronômicas / "Comentarista CBN Sabores"
Mar 10, 2022
# 144 - Chef Pedro de Artagão | Grupo Irajá / "Trajetória, Restaurantes e Botecos"
Mar 06, 2022
# 143 - Chef Camila Borba | Carrito Organic / "Plant Based, Raw Food e Orgânicos"
Mar 03, 2022
# 142 - Chef Pablo Oazen | Benza Restaurante / "Campeão MasterChef Profissionais"
Feb 27, 2022
# 141 - Paulo Berin | PANC Beer / "Primeira Cerveja PANC do Mundo"
Feb 24, 2022
# 140 - Marcia Garbin | Gelato Boutique / "Gelato Brasileiro mais Premiado"
Feb 20, 2022
# 139 - Luis Pato | Vinhos desde o século XVIII / "Região da Bairrada, Portugal"
Feb 17, 2022
# 138 - Chef Dagoberto Torres | Barú Marisquería / "Peixes e Frutos do Mar"
Feb 13, 2022
# 137 - Yasmin Yonashiro | Bebidas Japonesas / "Sake, Awamori e Shochu"
Feb 10, 2022
# 136 - Chef Lucas Corazza | Confeitaria / "Trajetória, Dicas e Técnicas"
Feb 06, 2022
# 135 - Chef Thiago Chiericatti | Empratamento Perfeito / "Destrave sua Criatividade"
Feb 03, 2022
# 134 - Chef Tássia Magalhães | Nelita, Riso.e.Ria, Unno Masseria e Mag Market
Jan 30, 2022
# 133 - Mauricio Schuartz | Programa Chefs na Rua e Canal Deli Tube / "Culinária Judaica e Kasher"
Jan 27, 2022
# 132 - Carla Saueressig | Chás e Erva-Mate / "Dicas, Blends e Harmonização"
Jan 23, 2022
# 131 - Chef Fred Caffarena | Make Hommus. Not War e Firin / "Culinária do Oriente Médio"
Jan 20, 2022
# 130 - Chef Michele Dupont | Macarrão Japonês / "Ramen, Soba, Udon e Soumen"
Jan 16, 2022
# 129 - Mariana de Almeida Prado | Búfala Almeida Prado / "Queijos de Búfala"
Jan 09, 2022
# 128 - Fernando Goldenstein | Cia dos Fermentados / "Diversos produtos Fermentados"
Jan 03, 2022
# 127 - Rogério Kamei | Mestiço Chocolates / "Tree to Bar, da árvore à Barra"
Dec 26, 2021
# 126 - Chef Fernanda Possi | Campeã MasterChef 2020 - Casa Duoliva / "Projeto Gastronômico"
Dec 23, 2021
# 125 - Edrey Momo | 1900 Pizzeria, Tasca da Esquina / "Da Pizza ao Bacalhau"
Dec 19, 2021
# 124 - Heloisa Collins | Capril do Bosque / "Queijos de Cabra"
Dec 16, 2021
# 123 - Chef Paulo Yoller | Meats e CJ 's / "Trajetória e Criações"
Dec 12, 2021
# 122 - Fernando Kondo | Alho Negro do Sítio / "Benefícios, Sabores e Dicas"
Dec 08, 2021
# 121 - Lalo Zanini | Luce Oscar Freire e Goiânia, Benza e Panifício Luce / "Concepções e Gestão"
Dec 06, 2021
# 120 - Eugênio Basile | Mbee Mel de Terroir / "Abelhas Nativas Brasileiras"
Dec 01, 2021
# 119 - Chef Eudes Assis | Restaurante Taioba / "Gastronomia Caiçara"
Nov 27, 2021
# 118 - Menandro Cintra | Peixes e Temperos Defumados / "Artesanalmente sem Conservantes"
Nov 25, 2021
# 117 - Rodrigo Veraldi Ismael | Restaurante Entre Vilas / "Slow Food, Cervejas e Vinhos"
Nov 21, 2021
# 116 - Alexandre Park | Popa Artesanal / "Hot Dog Artesanal"
Nov 18, 2021
# 115 - Felipe Romano | Comidas da Dinamarca / "Curiosidades e Akvavit"
Nov 14, 2021
# 114 - Chef Benny Novak | ICI Bistrô, Tappo Trattoria e Cia. Tradicional de Comércio
Nov 11, 2021
# 113 - Chef Claudemir Barros | Gastronomia Pernambucana / "Pratos típicos da região"
Nov 07, 2021
# 112 - Claudia Rezende | Zestzing Padaria Artesanal / "Pães e Folhados Incríveis"
Nov 05, 2021
# 111 - Chef Luca Gozzani | Restaurante Fasano / "Trajetória e Tradição"
Oct 31, 2021
# 110 - Kuniko Yonaha (Maria) | Pastel da Maria / "Pastel mais Famoso de São Paulo"
Oct 28, 2021
# 109 - Flavio Ghirotti | Riedel, as Melhores Taças do Mundo / "A Taça muda o gosto da bebida?"
Oct 25, 2021
# 108 - Felipe Casertani | As Melhores Ostras / "Fazenda Marinha, Tipos e Curiosidades"
Oct 21, 2021
# 107 - Gabriel Santana | Santana Bar / "World Class Champion 2017 e 2019"
Oct 17, 2021
# 106 - Rodrigo do Vale e Rodrigo Santos | Brazilian Chefs in Australia / "Consulado do Brasil em Sidney"
Oct 14, 2021
# 105 - Chef Vivianne Wakuda | Pâtissière / "Delicioso Choux Cream"
Oct 10, 2021
# 104 - Rafael Peta | Queijos Roni / "Tradição e Qualidade desde 1889"
Oct 07, 2021
# 103 - Toninho Laurenti | Basilicata Pão Italiano / "Mais de 100 anos de tradição"
Oct 03, 2021
# 102 - Ailton Shigueo | Influenciador Gastronômico / "Como Divulgar uma Marca"
Sep 30, 2021
# 101 - Chef Renato Carioni | Restaurante Così / "Gastronomia Italiana"
Sep 26, 2021
# 100 - Gabriel Akamine | Criador Podcast Paladar Distinto / "Como dei início ao Podcast"
Sep 23, 2021
# 99 - Chef Guga Rocha | Cozinha Tropicalista / "Trajetória e Franquia Tapioteca"
Sep 19, 2021
# 98 - Chef Thiago Bañares | Tan Tan, Kotori e Ototo / "Trajetória e Inspirações"
Sep 16, 2021
# 97 - Chef Andréia Pimentel | Cozinhando com Insetos / "Vamos entender sobre Entomofagia"
Sep 12, 2021
# 96 - Chef Raphael Despirite | Fechado Para Jantar / "Uma Experiência Gastronômica"
Sep 09, 2021
# 95 - Chef Mario Tacconi | Vamos falar de Pizza? / "Verdadeira Pizza Napolitana"
Sep 06, 2021
# 94 - Carla Borriello | Azeite Borriello / "Extrafresco e Extraordinário"
Sep 02, 2021
# 93 - Chef Frank Bin | Cozinha Brasileira de Vanguarda / "Restaurante Pop Up Anga Brasil"
Aug 30, 2021
# 92 - Deborah Orr | D.R.O Ervas e Flores / "Flores Comestíveis e Microverdes"
Aug 26, 2021
# 91 - Rodrigo Rezende | Sommelier de Água / "Mitos e Verdades"
Aug 22, 2021
# 90 - Chef Rogério Shimura | "Eleito o Melhor Padeiro do Mundo"
Aug 19, 2021
# 89 - Hugo Costa | Churrasco Brasileiro em Atlanta / "Empreender na Terra do Tio Sam"
Aug 16, 2021
# 88 - Chocolatier Abner Ivan | Escultura em Chocolate / "Técnicas, Tendências e Dicas"
Aug 12, 2021
# 87 - Vanessa Alcoléa | Pardinho Artesanal / "Queijos e Vinhos Artesanais"
Aug 09, 2021
# 86 - Chef Fernando Kuroda | Izakaya Kuroda e Kinboshi / "ex-campeão de sumô no Japão"
Aug 07, 2021
# 85 - Anahi Fros | Feira Ecológica do Bom Fim / "Maior Feira a Céu Aberto da Am. Latina"
Aug 05, 2021
# 84 - Chef Checho Gonzales | Comedoria Gonzales / Mescla Restaurante
Aug 03, 2021
# 83 - Julia Viana | Produtora de Café Especial / "Café João & Maria"
Jul 29, 2021
# 82 - Chef Davide Martins | Gastronomia na Embaixada da União Europeia em Washington
Jul 26, 2021
# 81 - Regina Tchelly | Favela Orgânica / "Aproveitando até o talo"
Jul 22, 2021
# 80 - Josimar Melo | Crítico Gastronômico
Jul 20, 2021
# 79 - Rosi e Raphael | Doce de Leite Rocca / "Sem conservante e Espessante"
Jul 19, 2021
# 78 - Paula Varejão | Apresentadora / "Tá na Hora do Café e Sabor e Arte"
Jul 16, 2021
# 77 - Diego Barreto | iFood / "Dicas da Nova Economia"
Jul 15, 2021
# 76 - Joanna Martins | Manioca / "Biodiversidade Amazônica"
Jul 12, 2021
# 75 - Henrique Sloper | Fazenda Camocim - Café Jacu Bird e Biodinâmico / "Único no Mundo e Sabor Indescritível"
Jul 08, 2021
# 74 - Filipe Silva | Vinícola Graham's / "Vinho do Porto de 200 anos"
Jul 05, 2021
# 73 - Chef Tereza Paim | Restaurante Casa de Tereza / "Gastronomia Baiana"
Jul 03, 2021
# 72 - Chef Ronaldo Rossi | Loja Cervejoteca / "A Maior Carta de Cervejas do Brasil"
Jun 28, 2021
# 71 - Arcelia Gallardo | Mission Chocolate / "Chocolate Bean to Bar"
Jun 24, 2021
# 70 - Chef Laurent Suaudeau | Gastronomia Francesa / "Trajetória e Histórias"
Jun 21, 2021
# 69 - Chef Lourdes Hernández | Comida Mexicana / "Sabores, temperos e Curiosidades"
Jun 19, 2021
# 68 - Romeu Ghattas Filho | Loja Rei da Cutelaria / "As melhores Facas para um Chef"
Jun 17, 2021
# 67 - Chef Francisco Sant’Ana | Escola Sorvete / "Sem pó, Sem pasta, Sorvete de Verdade"
Jun 14, 2021
# 66 - Chef Jean Jacob | Panificação Francesa / "Ateliê do Boulanger"
Jun 13, 2021
# 65 - Marcelo Serrano | Drink Moscow Mule / "Criador da Releitura Brasileira"
Jun 10, 2021
# 64 - Arthur Flosi | Beg Gin / "Primeiro Gin Boutique do Brasil"
Jun 07, 2021
# 63 - Mikaela Paim | Tesouros do Brasil / "Azeite, Café, Vinho, Chocolate..."
Jun 03, 2021
# 62 - Chef Tatianna Cirinno | Charcutaria Natural
May 31, 2021
# 61 - Chef Denise Guerschman | Gastronomia Nórdica / "Comida dos Vikings"
May 24, 2021
# 60 - Chef Angélica Vitali | Gastronomia Molecular
May 23, 2021
# 59 - Cesar Adames | Whisky / "Tipos, Blends e Dicas"
May 22, 2021
# 58 - Raquel Verardi Gehl | Turismo Gastronômico em Cuba
May 16, 2021
# 57 - Lakhi Daswani | Restaurante Tandoor / Culinária Indiana
May 15, 2021
# 56 - Raul Lemos | Desvendando Cozinhas / "Trajetória e Experiências"
May 13, 2021
# 55 - Chef André Saburó | Vamos falar de Atum? / "Espécies, Sabores e Curiosidades"
May 08, 2021
# 54 - Chef Zena do Carmo | Comida Nativa
May 07, 2021
# 53 - Chef Pamela Tello | Gastronomia Peruana / "Influências, Cultura e Dicas"
May 03, 2021
# 52 - Chef Beto Bellini | Culinária de Roraima / "Tradições e Sabores"
May 02, 2021
# 51 - Chef Paulo Shin | Komah Restaurante / Gastronomia Coreana
May 01, 2021
# 50 - Fabio Rezler | Bionicook / "Primeiro Fast Food do Mundo 100% automatizado"
Apr 29, 2021
# 49 - Chef Matheus Buschinelli | Cozinha Britânica / "Pratos, Dicas e Curiosidades"
Apr 29, 2021
# 48 - Chef Paulo Machado | Food Safaris / "Comida Pantaneira"
Apr 22, 2021
# 47 - Irany Arteche | PANC "Plantas Alimentícias Não Convencionais"
Apr 19, 2021
# 46 - Francisco Mancuso | Parrilla Argentina / "Técnicas, Cortes e Preparo"
Apr 18, 2021
# 45 - Nasrin Haddad Battaglia | Amigo do Rei / Culinária Persa
Apr 17, 2021
# 44 - Chef Fabio Benedetti | Frutos do Mar "Paella, Moqueca, Lobster Roll"
Apr 12, 2021
# 43 - Fabrício Schibuola | Hambúrguer Perfeito / "Dos Clássicos aos Inusitados"
Apr 11, 2021
# 42 - Chef Rodrigo do Vale | Gastronomia Australiana
Apr 08, 2021
# 41 - Marcelo Sulzbacher | Primeira Trufa Brasileira / Tipos de Cogumelos
Apr 05, 2021
# 40 - Bruno Panhoca | American BBQ - Pit Smoker / Defumação
Apr 05, 2021
# 39 - Henrique Azeredo | Patties Burger / Primeiro Ultrasmashed do Brasil
Apr 04, 2021
# 38 - Marcelo Bolinha | Churrasco Fogo de Chão
Apr 03, 2021
# 37 - Jorge Boratto | Dark Kitchen / Empreendedorismo Gastronômico
Apr 01, 2021
# 36 - Rodolfo Nunes | Artesão Baker / Fermentação Poolish
Mar 27, 2021
# 35 - Rick Taylor | Peixes Dry Aged / Boutique de Peixes
Mar 20, 2021
# 34 - Roberto Barcellos | Carne de Qualidade / Cortes Especiais
Mar 17, 2021
# 33 - Vitória Gornostayeva | Gastronomia Russa
Mar 16, 2021
# 32 - Paulo e Rosana | Fazenda Atalaia - 1º Queijo que ganhou Ouro no World Cheese Awards
Mar 15, 2021
# 31 - Chef José Orlando "Bolinha" | Feijoada mais Famosa do Brasil
Mar 14, 2021
# 30 - Chef Thiago Bergamini | La Maison 218, Francês sem Firulas
Mar 07, 2021
# 29 - Guilherme Carillo | Pão Italiano com mais de 100 anos de história!
Mar 06, 2021
# 28 - Daniella Garcia | Turismo Gastronômico na Bélgica
Feb 26, 2021
# 27 - Cyntia da Silva | Melhor Mel do Mundo
Feb 25, 2021
# 26 - Clayton Carvalho | Bá Kombucha
Feb 24, 2021
# 25 - Mestre Derivan | Coquetelaria
Feb 23, 2021
# 24 - Marcos Vigorito | Guia do Hambúrguer
Feb 19, 2021
# 23 - Garam Um | Cafeteria Um Coffee Co.
Feb 18, 2021
# 22 - Natanael Bonicontro | Cachaça Companheira
Feb 12, 2021
# 21 - Simone Xirata | JoJo Ramen
Feb 09, 2021
# 20 - José Alexandre de Lacerda | Café Especial - Forquilha do Rio
Feb 07, 2021
# 19 - Cuteleiro Ricardo Vilar | Facas Especiais
Feb 06, 2021
# 18 - Chef Edson Yamashita | Ryo Gastronomia "2 Estrelas Michelin"
Jan 29, 2021
# 17 - Emir de Macedo | Produtor de Cacau Fino
Jan 28, 2021
# 16 - Patrícia Akemi | Tea Sommelière - Chás e Infusões
Jan 27, 2021
# 15 - Carlos Cabral | Vinhos
Jan 25, 2021
# 14 - Chef Fabricio Moreno | Paellas Pepe
Jan 21, 2021
# 13 - Roberto Maxwell | Turismo Gastronômico no Japão
Jan 21, 2021
# 12 - Henry Rolin | FA Defumados "O Cara do Bacon"
Jan 14, 2021
# 11 - Chef Diego Carrilho | Empório Pata Negra
Jan 14, 2021
# 10 - Shiba | Sake Sommelier
Jan 07, 2021
# 09 - José Padilha | Cerveja Artesanal
Dec 23, 2020
# 08 - Laura Reinas | Azeitóloga
Dec 16, 2020
# 07 - José Adolfo | Geleias Sítio Humaytá
Dec 11, 2020
# 06 - Luca Lenzi | Gelateria Mi Garba!
Dec 10, 2020
# 05 - Alexander Landau | Fotógrafo de Alimentos
Dec 08, 2020
# 04 - Fábio Donato | Cantina e Pizzaria Castelões
Dec 07, 2020
# 03 - Luis Marques | Gastronomia Portuguesa
Dec 05, 2020
# 02 - Ale Magre | Founder @_truffo | Trufas e Chocolates
Nov 26, 2020
# 01 - Chef Cesar Yukio | Hanami Confeitaria
Nov 26, 2020
#0 - Abertura - Podcast Paladar Distinto
Nov 17, 2020