Paulo Machado, chef, pesquisador e proprietário do Instituto de Pesquisas em Alimentação Paulo Machado, conta neste podcast semanal, os temas mais empolgantes e atuais da gastronomia brasileira e global além de falar de incríveis viagens com muita propriedade e informação. Ele já esteve em 56 países, muitos deles para cozinhar ou levar grupos de expedições gastronômicas que faz curadoria: os FoodSafaris. O podcast vai ao ar todas as quintas feiras no final do dia. Confira nosso site: www.brasilfoodsafaris.com Produção por @estudiobege