Quédate a Comer

By La Vanguardia

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Category: Food

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Episodes: 67

Description

"Quédate a comer", podcast en el que la periodista Cristina Jolonch comparte conversación con personajes de los más variados ámbitos sobre la gastronomía y la vida.

Episode Date
Philippe Regol: “La cocina tiene tanto poder para emocionar que no necesita del espectáculo” - Episodio 67
Mar 25, 2024
Imma Puigcorbé: “ El ninguneo es un mal que la gente del mundo rural llevamos clavadito en el corazón” - Episodio 66
Mar 11, 2024
Joan Roca “Hay que entender a unos jóvenes que lo único que tienen y defienden es su libertad” - Episodio 65
Feb 26, 2024
Ada Parellada: “Se ha prestigiado tanto el alcohol que olvidamos que destroza a personas y familias” - Episodio 64
Feb 12, 2024
Albert Raurich: “Permitid que los trabajadores puedan hacer más horas y paguémoslas” - Episodio 63
Jan 29, 2024
Andrés Torres: “España es uno de los países donde más se abusa de menores, pero la gente mira a otro lado” - Episodio 62
Jan 15, 2024
Aleix Puig: “La empresa es equipo, no familia, y la incondicionalidad no existe” - Episodio 61
Dec 18, 2023
Begoña Rodrigo: “Bajar es duro, lo digo yo que vengo de una familia que se arruinó de la noche a la mañana” - Episodio 60
Dec 04, 2023
Daniel Vázquez Sallés: “Ya lo dice mi psicólogo: cuéntale tus planes a Dios para que se ría un rato” - Episodio 59
Nov 20, 2023
Albert Ventura: “La liturgia del restaurante no la soporto” - Episodio 58
Nov 06, 2023
José Andrés: “Los conflictos y el cambio climático dejarán el planeta con pocas zonas habitables” - Episodio 57
Oct 23, 2023
Lucía Freitas: "La mujer con éxito suele tener la necesidad moral de poner el foco en los otros" - Episodio 56
Oct 09, 2023
Francesc Guillamet: “Veo muchos fuegos artificiales en las cocinas, pero todo me suena” - Episodio 55
Sep 25, 2023
Enrique Tomás: “El dinero va y viene. No te lo creas” - Episodio 54
Sep 11, 2023
Noah Higón Bellver: “El miedo es más difícil de domesticar que el dolor” - Episodio 53
Jul 24, 2023
Pablo Albuerne: “El bullying acabó siendo uno de los grandes motores de mi vida” - Episodio 52
Jul 10, 2023
Leo Espinosa: “Aceptaría entrar en un gobierno en Colombia. Pero que no me llamen para comprarme” - Episodio 51
Jun 26, 2023
Sergi Arola: “Reajusté mi escala de valores y soy más feliz ahora que cuando estaba en lo más alto" - Episodio 50
Jun 12, 2023
Teia Plana: “Las tiendas de ropa tendrían que ser como las de zapatos, donde a nadie le preocupa su talla" - Episodio 49
May 29, 2023
Carles Gaig: “Nunca he creído tanto en mí mismo como para tener ese ego de algunos chefs” - Episodio 48
May 15, 2023
Ferran Adrià: “Si pudiera volver atrás dosificaría la creatividad como estrategia” - Episodio 47
May 01, 2023
Meritxell Falgueras: “Quiero hablar sobre esas mujeres que necesitan la copita como ansiolítico” - Episodio 46
Apr 17, 2023
Jordi Roca: “Tuve momentos en que quería dejar el Celler porque sentía que era el foco de mi malestar” - Episodio 45
Apr 03, 2023
Marina Monsonís: “Las buenas intenciones no bastan; en la alta cocina, como en el arte, la cagamos” - Episodio 44
Mar 20, 2023
Pau Gascó: "El problema en este país no son los jefes, sino los encargados lameculos" - Episodio 43
Mar 06, 2023
Julio Basulto: “El ayuno intermitente es una puñalada trapera a nuestro metabolismo” - Episodio 42
Feb 20, 2023
Àlex Montiel: “Tener más poder adquisitivo no significa, para nada, que tengas más criterio” - Episodio 41
Feb 06, 2023
Carles Armengol: “Hubo un mundo del bar machista y tirano que quiero creer que está cambiando” - Episodio 40
Jan 23, 2023
Toni Segarra: “Una cabeza creativa es mucho más fértil cuando se le ponen límites a su creatividad” - Episodio 39
Jan 09, 2023
Elena Yepes: “El dinero vale mucho menos que el esfuerzo que ponemos en ganarlo” - Episodio 38
Dec 26, 2022
David Seijas: “El mundo del vino me lo había dado todo y me negué a que me lo quitara todo” - Episodio 37
Dec 11, 2022
Miguel Sánchez Romera: “Nunca he sido un invitado cómodo en el mundo del cocinero” - Episodio 36
Nov 28, 2022
Lluc Crusellas: "Por suerte el chocolate es el ingrediente más promiscuo que hay" - Episodio 35
Nov 14, 2022
Núria Gironès: "Veo una manera desesperada de venderse que me tira para atrás” - Episodio 34
Oct 31, 2022
Aitor Arregi: “En el trabajo ha de haber lazos emocionales, dar y recibir” - Episodio 33
Oct 17, 2022
Oriol Ivern - “La cocina de elite no va a cambiar el mundo casi nada” - Episodio 32
Oct 03, 2022
Pol Contreras: “Trabajaremos cada vez más en equipo y por proyectos" - Episodio 31
Sep 19, 2022
Josep Roca: “A esta sociedad hiperacelerada le hace falta más bondad” - Episodio 30
Sep 05, 2022
Alberto García Moyano: “El bar tiene alma si crees en lo que haces y no sólo en un plan de negocio” - Episodio 29
Jul 25, 2022
Dabiz Muñoz: “Soy todo menos una moda” - Episodio 28
Jul 11, 2022
Nandu Jubany: “Parezco una cosa y soy otra; tengo mucho miedo a defraudar” - Episodio 27
Jun 27, 2022
Carme Ruscalleda: "Nunca toqué techo pero temía que la ilusión me abandonara" - Episodio 26
Jun 13, 2022
Toni Solà: "Lo importante no cuánto pesas sino cómo ese peso está distribuido en tu cuerpo" - Episodio 25
May 09, 2022
Jordi Cruz: "Me cansé de interpretar al malo de Jordi Cruz" - Episodio 24
Apr 25, 2022
Ricard Camarena: "Llegamos a pensar que la única manera de triunfar era exhibirnos" - Episodio 23
Apr 11, 2022
Maria Nicolau: "La gastronomía que leo no me interpela y no habla de gente como yo" - Episodio 22
Mar 28, 2022
André Ricard: "Ya no nos dan el tiempo necesario para diseñar un objeto" - Episodio 21
Mar 14, 2022
Inés Butrón: "El mundo no lo mueven las ideas o el amor: lo mueve la comida" - Episodio 20
Feb 28, 2022
Oriol Castro: "Nunca hubiera abierto un restaurante yo solo. Me asusta mi propia sombra" - Episodio 19
Feb 14, 2022
Inma Puig: "Si no te han querido es difícil que sepas querer y si no te han escuchado que sepas escuchar" - Episodio 18
Jan 31, 2022
Toni Massanés: "Nos hemos vuelto analfabetos funcionales para gestionar nuestra alimentación" - Episodio 17
Jan 17, 2022
David de Jorge: "Arrímate a gente más capaz que tú para que no se note tu torpeza" - Episodio 16
Dec 13, 2021
Albert Adrià: "Tres pistas sobre mi futuro: Barcelona, robots y baile" - Episodio 15
Nov 29, 2021
Andoni Luis Aduriz: "He construido un proyecto, Mugaritz, donde el disidente soy yo" - Episodio 14
Nov 15, 2021
Pau Santamaria: "Con Santi Santamaria pasó como con Messi: lo valoramos tarde" - Episodio 13
Nov 01, 2021
María Sanchez: "Detrás de muchas verduras y frutas hay maltrato a personas" - Episodio 12
Oct 18, 2021
Antonio Bachour, cuando la pasión por la pastelería te salva la vida - Episodio 11
Oct 04, 2021
Sara Pérez: "Todas las respuestas están en la Tierra" - Episodio 10
Sep 20, 2021
Quique Dacosta: "Qué obsesión con dejar huella" - Episodio 9
Sep 06, 2021
Ferran Adrià: "Si El Bulli vuelve, será con el último menú que sirvió" - Episodio 8
Jul 26, 2021
Juli Capella: "Cada vez hay más restaurantes que son un decorado de Disney" - Episodio 7
Jul 12, 2021
Elena Roura: "No hay alimento que te cure o te enferme: en la dosis está el veneno" - Episodio 6
Jun 28, 2021
Cuando en el circo el payaso no cobra - Episodio 5
Jun 14, 2021
Isabel Coixet: "El amor está sobrevalorado" - Episodio 4
May 31, 2021
Fabián Martín: "No esperes a tener un ictus para cambiar de vida" - Episodio 3
May 17, 2021
Carlos Latre: "Nadie es perfecto, ni falta que hace" - Episodio 2
May 03, 2021
Joan Roca, cuando una llamada te cambia la vida - Episodio 1
Apr 19, 2021