灃食 食光餐桌
By 主持人 林芳燕
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Category: Food
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Episodes: 180
Description
《灃食 食光餐桌》是一檔以父母與教育工作者為主要聽眾的飲食教育節目。我們相信，餐桌不僅是用餐的場域，更是健康知識累積、生活選擇養成、文化價值傳遞與家庭情感交流的重要起點。
節目以日常餐桌經驗出發，延伸探討飲食背後的價值與思考，期待讓每一口食物，都能成為親子共同理解健康、思索未來的契機。
￭ 本節目由灃食公益飲食文化教育基金會製作 https://www.fullfoods.org/
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S1EP7 Balance Life：享受大餐也能不失控 ft. 暖廚家味主持人 蔣雅淇
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Mar 31, 2026 |
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S1EP6 不再為挑食煩惱！輕鬆掌握「色彩替代法」ft. 國民營養師 李婉萍
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Mar 26, 2026 |
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S1EP5 如何培養飲食選擇能力？就從改善進食順序開始 ft. 國民營養師 李婉萍
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Mar 24, 2026 |
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S1EP4 飲食跟人生一樣，學習取捨和簡單吃最難！ ft. 世界麵包冠軍 吳寶春
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Mar 19, 2026 |
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S1EP3 將匱乏化為前進的力量：世界麵包冠軍的逆境突破 ft. 世界麵包冠軍 吳寶春
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Mar 17, 2026 |
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S1EP2 無手機餐桌與偏鄉關懷：大師兄的溫暖陪伴與傳承 ft. 中華職棒傳奇 林智勝
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Mar 12, 2026 |
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S1EP1 從餐桌看見頂尖運動員的自律與堅持 ft. 中華職棒傳奇林智勝
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Mar 10, 2026 |
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S5E45_珍重再見！期待未來與您再相會！
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Aug 27, 2025 |
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S5E44_吃一盤我的故鄉！好好吃飯，就有未來的魔法︱ft.林如萍
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Aug 22, 2025 |
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S5E43_一碗雞湯勝過心靈雞湯？！餐桌上的食農教育︱ft.林如萍
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Aug 20, 2025 |
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S5E42_不能輸在吃的臺灣魂！家庭餐桌親子日常練習︱ft.歐陽靖
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Aug 15, 2025 |
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S5E41_味覺是記憶的鑰匙？人生上半場的100種滋味︱ft.歐陽靖
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Aug 13, 2025 |
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S5E40_堅持友善的綠色料理！用食物寫下島嶼的故事︱ft.何俊昕
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Aug 08, 2025 |
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S5E39_台灣料理是什麼？餐桌上的藝術創作︱ft.何俊昕
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Aug 06, 2025 |
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S5E38_用果醬守護環境與文化？讓世界看見台式果醬︱ft.柯亞
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Aug 01, 2025 |
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S5E37_果醬裡的風土記憶！編輯桌到果醬鍋的第二人生︱ft.柯亞
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Jul 30, 2025 |
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S5E36_一桌好菜勝過千言萬語？解密飲食外交現場︱ft.莊輝恩
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Jul 25, 2025 |
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S5E35_中南美洲飲食大不同？外交官味蕾的奇幻旅程︱ft.莊輝恩
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Jul 23, 2025 |
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S5E34_吃飯前先打卡？社群時代的生活觀察︱ft.莊淑芬
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Jul 18, 2025 |
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S5E33_創意人吃什麼？廣告女王的健康飲食哲學！︱ft.莊淑芬
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Jul 16, 2025 |
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S5E32_國安危機？！從東南亞料理出發認識鄰國文化！︱ft.張正
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Jul 11, 2025 |
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S5E31_東南亞文化知多少？認識美食學習尊重新住民！︱ft.張正
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Jul 09, 2025 |
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S5E30_漫畫裡的臺灣百味！墳墓旁的餐廳賣什麼？︱ft.陳怡靜
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Jul 04, 2025 |
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S5E29_漫畫教會我的事！日本動漫中的飲食世界︱ft.陳怡靜
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Jul 02, 2025 |
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S5E28_老闆不一定是對的！餐飲集團經營心法揭秘︱ft.嚴心鏞
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Jun 27, 2025 |
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S5E27_感動人的食物滋味！白鷺鷥開啟的友善飲食︱ft.嚴心鏞
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Jun 25, 2025 |
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S5E26_客家料理怎可無肉？最會吃早午餐的族群︱ft.廖永勛
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Jun 20, 2025 |
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S5E25_從料理認清自己！說好客家故事的米其林美食︱ft.廖永勛
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Jun 18, 2025 |
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S5E24_香草魅力凡人難擋？！啟動魔法調配生活香氣︱ft.蔡以倫
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Jun 13, 2025 |
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S5E23_甜甜香香又療癒！從新聞現場走入香草世界︱ft.蔡以倫
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Jun 11, 2025 |
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S5E22_廚房是很危險的？放手，是最好的教養！︱ft.凱莉哥
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Jun 06, 2025 |
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S5E21_食物可以冰多久？大長今阿嬤留下的味覺記憶︱ft.凱莉哥
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Jun 04, 2025 |
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S5E20_最簡單的食物？江戶前壽司的魔法幻術！︱ft.鞭神老師
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May 30, 2025 |
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S5E19_食客無知，廚子隨便！不懂食之兵法只能當炮灰︱ft.鞭神老師
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May 28, 2025 |
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S5E18_挑魚刺學吃魚！結合生活的食魚教育︱ft.阮郁雯、黃鼎詒
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May 23, 2025 |
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S5E17_海魚比養殖魚好吃？友善海鮮選購指南︱ft.阮郁雯、黃鼎詒
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May 21, 2025 |
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S5E16_飲食教育只靠學校教？家庭餐桌也能玩出創意︱ft.蕭淑芬
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May 16, 2025 |
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S5E15_今天吃什麼？幼兒園的日常食育課︱ft.蕭淑芬
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May 14, 2025 |
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S5E14_海女文化是什麼？馬崗四季吃喝玩樂秘笈︱ft.吳函恩
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May 09, 2025 |
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S5E13_馬崗在哪裡？守護漁村石頭屋的地方創生︱ft.吳函恩
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May 07, 2025 |
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S5E12_怎麼hold住孩子？『靜』讓世界不一樣！︱ft.王智祥、鄭晴心
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May 02, 2025 |
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S5E11_節氣不見了？打開感官探索自然變化︱ft.王智祥、鄭晴心
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Apr 30, 2025 |
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S5E10_第一次開菜單就上手？！餐桌料理心法大全︱ft. 林姓主婦
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Apr 25, 2025 |
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S5E09_主婦燈塔開光！零失敗家庭餐桌提案︱ft.林姓主婦
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Apr 23, 2025 |
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S5E08_從小養成不怕吃魚！水產專家的選魚指南︱ft. 黃之暘
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Apr 18, 2025 |
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S5E07_養魚也吃魚！把寵物變食物的水產養殖世界︱ft.黃之暘
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Apr 16, 2025 |
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S5E06_大人的科學！用實驗精神認識餐桌上的食物︱ft. 阿駿
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Apr 11, 2025 |
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S5E05_優質陪伴是什麼？考卷外的科學實驗室︱ft.阿駿
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Apr 09, 2025 |
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S5E04_激發宜蘭姐姐鬥志的綠博，有什麼好看？！︱ft.許名輝
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Apr 04, 2025 |
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S5E03_鄉親變事主？！環境教育策展甘苦談︱ft.許名輝
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Apr 02, 2025 |
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S5E02_餐桌上最美的風景是與孩子的互動？！︱ft.詹慧珍
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Mar 28, 2025 |
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S5E01_吃，從來不理所當然！食物設計是什麼？︱ft.詹慧珍
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Mar 26, 2025 |
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S5E00_夢想食驗室第五季開播！3/26(三)一起踏上全新旅程！
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Mar 19, 2025 |
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S4E26 夢想食驗室第四季感謝支持！敬請期待2025全新第五季！
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Dec 25, 2024 |
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S4E25 保存期限就是食安保證？/飲食恐慌與迷思/食品專家 周志輝
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Dec 18, 2024 |
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S4EP24 一顆飯糰帶來季節饗宴/從產地到餐桌最短距離的餐廳/一簞食 黃子軒、李哲維
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Dec 11, 2024 |
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S4E23 淨化水源的一杯茶/打開台灣有機茶的寶藏/慈心淨源茶 侯又升、葉采靈
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Dec 04, 2024 |
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S4E22 帶動在地農業的一杯豆漿/友善環境不必犧牲美味/元初豆坊 蔡明儒
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Nov 27, 2024 |
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S4E21 吸管杯蓋都可以吃？/從成衣業轉型開發友善環境的食品/振頤軒 徐存霞
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Nov 20, 2024 |
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S4E20 懂吃會玩的生活食育/親子共學的料理同樂會/小廚師樂作坊 李玫翎
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Nov 13, 2024 |
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S4E19 現代父母必備超能力/餐桌上的親子溝通/加班當爸媽 櫻桃可可
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Nov 06, 2024 |
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S4E18 不買菜去市場做什麼？/帶著相機與笑容的市場觀察術/菜場搜神記 蘇凌
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Oct 30, 2024 |
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S4E17 再忙也要陪孩子一起用餐！/理財從家計開始/精算媽咪 珊迪兔
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Oct 23, 2024 |
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S4E16 家庭餐桌心理戰？！/飲食的心理學魔法/哇賽心理學 蔡宇哲
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Oct 16, 2024 |
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S4E15 英式料理只有炸魚薯條？/中餐丙級認證的英倫主廚/英國奶奶 Amy
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Oct 09, 2024 |
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S4E14 肉桂治百病？/開啟夢想旅程的香料風味輪/食色天然香料研究所 Fifi
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Oct 02, 2024 |
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S4E13 大同電鍋出法餐？/台味與法式的混血餐桌/Coucou 法國Anna
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Sep 25, 2024 |
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S4E12 今天早餐吃什麼？/大抓周帶孩子探索知識/臺灣吧創辦人 蕭宇辰
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Sep 18, 2024 |
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S4E11 你在乎每天吃的食物嗎?/有機無添加的善良堅持/里仁商品開發經理 周瑜瑛
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Sep 11, 2024 |
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S4E10 你捕的是魚還是塑膠？/海洋資源與永續旬魚/宜蘭大溪環保艦隊船長 黃士洋
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Sep 04, 2024 |
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S4E09 米其林主廚想退出？/法式盛餐的浪漫饗宴/歐洲飲食文化專家 蔡倩玟
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Aug 28, 2024 |
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S4E08 綠色餐飲=蔬食？/主廚與農家的友善循環/三時之聚主廚 張文騰
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Aug 21, 2024 |
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S4E07 環境教育不是要救地球？/從國文老師到環境志工/看見齊柏林基金會 齊廷洹
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Aug 14, 2024 |
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S4E06 吃得不知不覺，還是帶有意識？/氣候變遷與餐桌/荒野保護協會 戴瑞真
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Aug 07, 2024 |
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S4E05 跟媽媽PK煮飯?!/結合地方特產的米食推廣/HOJA飯丸店主理人 魏兆廷
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Jul 31, 2024 |
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S4E04 媽～營養午餐變好吃了！/從美食節目到校園廚房/團膳廚師委員會主委 小周師
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Jul 24, 2024 |
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S4E03 你會吃魚嗎?/會挑懂煮不怕上魚市/真心純情好魚販 林楷倫
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Jul 17, 2024 |
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S4E02 營養午餐大革命/你不知道的校園午餐現場/大享食育協會 黃嘉琳
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Jul 10, 2024 |
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S4E01 分享飲食的美好/多元文化的飲食教育/大享食育協會 黃嘉琳
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Jul 03, 2024 |
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S4E00 夢想食驗室第四季開跑囉～7/3(三)體驗好好吃飯，就有未來！
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Jun 26, 2024 |
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S3E13 傾聽植物的聲音 / 種植、採集、烹飪， 好好吃菜，菜好好吃！/ 農業專家 鄔家琪
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Aug 23, 2023 |
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S3E12 慢食不是慢慢吃飯 / 融合傳統與創新的產地餐桌 / 臺東慢食節 郭麗津
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Aug 16, 2023 |
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S3E11 廣告就像蛋炒飯 / 傳遞感情與溫度的現代食物 / 樂血廣告導師 WAWA
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Aug 09, 2023 |
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S3E10 飲食心理學 / 鬆開情緒與食物的鏈結 / 人生重擊教練寶哥 胡靖韋
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Aug 02, 2023 |
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S3E09 可以吃的臺灣史 / 從望族帳簿看臺菜演進脈絡 / 飲食史專家 曾品滄
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Jul 26, 2023 |
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S3E08 願每天都能好好吃頓飯 / 生物共好的綠色餐桌 / 永續親子作家 番紅花
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Jul 19, 2023 |
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S3E07 ODIVA不是巧克力 / 打造台灣原生平埔黑豬品牌 / 百大青農 李榮春
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Jul 12, 2023 |
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S3E06 零用錢與養樂多 / 餐桌上的親子教養 / 理財專家 郝旭烈
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Jul 05, 2023 |
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S3E05 豆花與空拍機 / 帶偏鄉孩子紀錄土地生活 / 導演的豆花店 何明瑞
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Jun 28, 2023 |
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S3E04 三合院裡的米食傳承 / 從五感體驗感受飲食節氣 / 雙口呂文化廚房 黃騰威
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Jun 21, 2023 |
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S3E03 解鎖甜點密碼 / 厭世又療癒的美食世界 / 甜點大師 拿拿摳
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Jun 14, 2023 |
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S3E02 探索飲食的身世之謎 / 從檢視食安到追尋臺味 / 臺菜天后 陳靜宜
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Jun 07, 2023 |
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S3E01 夢想食驗室，追夢故事啟動中～6/7(三)第三季我們出發吧！
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May 31, 2023 |
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S2E12 好好吃飯，就有未來！/ 飲食教育是生活中最有趣的議題 / 食育推手 林如萍教授
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Aug 24, 2022 |
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S2E11 翻轉蔬食新食尚 / 在地天然食材的百變料理 / 小黑師傅 李耀堂
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Aug 17, 2022 |
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S2E10 加工食品，萬惡的淵藪？/ 延續媽媽的味道 / 點「食」成金 謝昌衛 教授
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Aug 10, 2022 |
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S2E09 讓做菜像作畫 / 兼顧美味與健康的料理秘訣 / 餐桌上的藝術家 培仁媽媽
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Aug 03, 2022 |
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S2E08 用料理離家更近 / 八分滿便當的生活哲學 / 不務正業男子 Ayo
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Jul 27, 2022 |
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S2E07 「保種」延續母親的味道 / 餐桌上繁花盛開的植物 / 阿美野菜教母 吳雪月
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Jul 20, 2022 |
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S2E06 製醬美學與地域復興 / 黑豆醬油釀出雲林新風味 / 飛雀餐桌創辦人 Ozzy謝宜澂
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Jul 13, 2022 |
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S2E05 餐桌上險象環生的溝通事故/ 食物可以當作獎勵嗎? /人際溝通培訓師 張忘形
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Jul 06, 2022 |
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S2E04 疫情之下你胖了嗎？ / 吃出輕盈也能有滋味的秘方 / 聊懂健康飲食大小事 李婉萍 營養師
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Jun 29, 2022 |
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S2E03 醜蔬果如何變黃金？/ 33份工作後為剩食餐廳上菜／明日餐桌 楊七喜
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Jun 22, 2022 |
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S2E02 炸雞不是垃圾食物？／解憂鬱又有助戀愛的飲食法則／斜槓 法律人的營養師Vivian
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Jun 15, 2022 |
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S2E01 解開韓國小菜的神祕數字／從廚房走進螢幕的華麗料理秀／五星主廚Kai的心食堂
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Jun 08, 2022 |
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S2E00 用味覺記憶開啟另一段夢想旅程！6/8(三)第二季我們出發吧！
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Jun 01, 2022 |
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S1E36 終章，優雅舒服的生活典範／姚仁祿
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Nov 15, 2021 |
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S1E35 辣椒、胡椒、花椒各領風騷／廚房就是你的料理風味實驗室／辛香料研究院 陳愛玲
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Nov 10, 2021 |
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S1E34 台灣最潮的蔬食生活節／草獸派對 Sidney
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Nov 01, 2021 |
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S1E33 世界餐飲潮流／下集／米其林三星主廚不會炒菜？／Taster 美食加
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Oct 31, 2021 |
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S1E32 世界餐飲潮流／上集／台灣味覺記憶的當代辯證／Taster 美食加
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Oct 27, 2021 |
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S1E31 型男主廚陳德烈為研究塔香蛤蜊，差點燒掉半個廚房？
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Oct 20, 2021 |
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S1E30 餐桌上的遺傳學／改變飲食習慣真能改變你的一生／腰果花主廚 徐幼璇
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Oct 12, 2021 |
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S1E29 絕不浪費／李偉文與柯蘊慧的飲食教養／下集
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Oct 01, 2021 |
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S1E28 絕不浪費／李偉文與柯蘊慧的飲食教養／上集
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Sep 29, 2021 |
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S1E27 天天吃咖哩尼泊爾達人也要投降／到尼泊爾不可錯過的特色小吃／尼泊爾達人 Ruby
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Sep 22, 2021 |
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S1E26 享受早晨的用餐時光／早餐要有效率更要健康／享食光 恆達與小若
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Sep 15, 2021 |
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S1E25 飲食科學從小扎根／詳細解析料理烹飪手法／神廚賽恩師 史達魯
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Sep 08, 2021 |
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S1E24 國民姑姑的四十道飲食記憶／享受獨處時刻，吃出人生百味／海裕芬
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Sep 01, 2021 |
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S1E23 吃蔬食愛護地球友善生命／身心靈更健康／兩位雜食者的飲食思考
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Aug 25, 2021 |
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S1E22 全家歡呼的美味提案／台菜女兒的幸福食光／袁櫻珊
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Aug 18, 2021 |
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S1E21 從前菜到甜點由主廚一手完成／亦人生亦風景，法蘭的全蔬饗宴／穗穗念 史法蘭
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Aug 11, 2021 |
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S1E20 七千公里外的油蔥酥／聽他如何用肉燥飯征服澳洲人味蕾／雄好呷／飽島不藏 美食郭銘哲
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Aug 04, 2021 |
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S1E19 持續進化中的無肉市集／從現在開始為下一代創造零傷害環境／無肉市集創辦人 Chelsea 張芷睿
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Jul 28, 2021 |
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S1E18 米其林甜點主廚的奇幻旅程／全素烘焙風靡歐陸／Vegan 主廚 Adrian Wu 吳冠賢
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Jul 21, 2021 |
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S1E17 身土不二／透過飲食與大自然充分連結／從食材感受氣候與大地的呼吸／渡辺法樺 Norika Watanabe
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Jul 14, 2021 |
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S1E16 蔬食飲食更自由／如何走向沒有壓力的蔬食生活？／台灣第一蔬食 Podcaster Zong
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Jul 07, 2021 |
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S1E15 今晚你想煮哪道／香煎鯛魚熱莎莎白酒檸檬 / 泰式蔬食打拋珠飯／灃食主廚 林奕成 vs. 蔬食主廚 Norika
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Jul 02, 2021 |
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S1E14 今晚你想煮哪道／蒜香蕈菇番茄義大利麵／南洋嘎多嘎多涼麵／林奕成 vs. 蔬食主廚 Norika
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Jul 01, 2021 |
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S1E13 今晚你想煮哪道／紅酒時蔬燉牛腩／普羅旺斯燉菜／灃食主廚 林奕成 vs. 蔬食主廚 Norika
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Jun 30, 2021 |
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S1E12 在家自煮超簡單／WFH 零失敗料理一點就通／台菜女兒 袁櫻珊
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Jun 23, 2021 |
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S1E11 吃蚵仔煎增強免疫力？／一次搞懂人體免疫所需營養素／營養師 呂孟凡
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Jun 16, 2021 |
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S1E10 誤信防疫偏方，小心因小失大！／台灣事實查核中心總編審 陳慧敏
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Jun 09, 2021 |
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S1E09 飲食沒有SOP／掌握心理讓孩子不再挑食／專業奶爸 鬍子哥
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May 31, 2021 |
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S1E08 校園午餐千奇百怪／食農教育讓孩子更懂得珍惜食物／台北市永安國小老師 楊琇婷、謝宛伶
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May 25, 2021 |
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S1E07 營養師不會做菜憑什麼進廚房／有默契才有創意／台北市復興小學校廚 郭峻宏／營養師 張巧穎
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May 18, 2021 |
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S1E06 不吃澱粉反而傷身／澱粉其實沒有你想的那麼可怕！／台灣大學食品科學研究所教授 陳時欣
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May 14, 2021 |
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S1E05 在地化就是國際化／飲食對抗自由基／屏東科技大學食品科學系名譽教授 吳明昌
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May 10, 2021 |
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S1E04 網路盛傳營養鬼話／吃水果也要挑時間？／別再聽信沒有根據的謠言了！／營養師 呂孟凡
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May 06, 2021 |
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S1E03 日本有食育基本法，台灣呢？／灃食飲食公益文化教育基金會執行長 童儀展
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May 02, 2021 |
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S1E02 後壁間的魔法師／營養午餐還能更好吃嗎？／下集／灃食主廚 林奕成
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Apr 29, 2021 |
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S1E01 後壁間的魔法師／營養午餐還能更好吃嗎？／上集／灃食主廚 林奕成
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Apr 26, 2021 |
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S1E00 飲食素養／味覺記憶與夢想
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Apr 16, 2021 |