Foodie Goodie 夢想食驗室
By 主持人 葉俊甫
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Category: Food
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Description
您有味覺記憶嗎？曾有哪些味道，在腦海中一直被喚醒？夢想食驗室想與聽眾分享的，是我們天天都接觸得到，都喜歡，但很少去討論的話題，那就是吃的品味、吃的美德、吃的記憶。
從兒童營養午餐的問題出發，我們想知道，孩子們除了努力記憶課業所學之外，還可以從日常飲食中學習到什麼？這些食物是怎麼來的？從農場到廚房，從廚房到餐桌，多少人做了多少努力，呈現出口中的酸甜苦澀鹹？這些為食物付出的人們，各自有什麼動人故事？
我們希望孩子們從小就吃到美味營養的食物，建立人與食物之間緊密的情感，從而更懂得明辨食物的好壞，學習品嚐，將日常飲食的各種滋味儲進每個人的味覺記憶。這一切，就從夢想食驗室開始！
￭ 本節目由灃食公益飲食文化教育基金會製作 https://www.fullfoods.org/
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S1E14 今晚你想煮哪道／蒜香蕈菇番茄義大利麵／南洋嘎多嘎多涼麵／林奕成 vs. 蔬食主廚 Norika
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S1E05 在地化就是國際化／飲食對抗自由基／屏東科技大學食品科學系名譽教授 吳明昌
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May 06, 2021 |
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S1E03 日本有食育基本法，台灣呢？／灃食飲食公益文化教育基金會執行長 童儀展
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Apr 16, 2021 |