まったり農Labo〜聴いて学べる農と食
By こーりー/オーガニック農業/料理人
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Category: Health & Fitness
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Episodes: 22
Description
豊かな自然と料理が大好きな農業スタッフのポッドキャストです。北海道でオーガニック野菜を育てながら「豊かな食と農業」について緩く研究しております。
料理人歴２７年/自然栽培７年目。Organic Labo KOMAMEYA運営。
※この放送は、わたくし自身の学びを元に考察した内容になります。
ご了承いただけると幸いです。
※Organic Labo KOMAMEYAのサイト https://komameyalabo.com
※その他、配信サービス https://lit.link/hkoori
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#21 カーボンファーミングってなに？
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Mar 15, 2024 |
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#20 いちごが育つのに重要なこと
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Feb 28, 2024 |
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#19 チョコレートの原材料「カカオ」とは？
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Feb 14, 2024 |
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#18 CO2から食べ物を作る。地球温暖化と新しい技術
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Feb 11, 2024 |
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#17 野菜はなぜ育つのか。大切な窒素の循環
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Feb 09, 2024 |
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#16 野菜はなぜ育つのか③、とっても大切な窒素の循環
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Feb 09, 2024 |
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#15 ホテルベーカリーの魅力。伝統と創作の素晴らしさ
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Feb 04, 2024 |
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#14 【美味しんぼ考察】大豆とにがり編〜おいしい豆腐の条件とは
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Feb 01, 2024 |
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#13【雑談】「おいしさ」の追求に大切な事ってなんだ？
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Jan 30, 2024 |
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#12 【美味しんぼ】ポン酢の秘密!?~「ポン」の謎と柑橘類にある共通点
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Jan 29, 2024 |
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#11【美味しんぼ考察】鍋料理の本質とは何か
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Jan 26, 2024 |
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#10 海の幸が地球を救う？気候変動の新しい戦略
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Jan 22, 2024 |
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#9【基本編】なぜ野菜は育つのか② ステキな微生物との関係について
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Jan 21, 2024 |
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#8 【旬の野菜】栄養たっぷりブロッコリー、50年ぶり指定野菜へ
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Jan 20, 2024 |
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#7 【基本編】おいしい野菜はなぜ育つのか① 光合成について
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Jan 17, 2024 |
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#6 台湾スィーツ「豆花」の魅力と基礎知識
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Jan 14, 2024 |
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#5 コーヒー2050年問題、おいしいコーヒーが飲めなくなる日
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Jan 10, 2024 |
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#4【七草粥】春の七草が身体にいい理由
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Jan 05, 2024 |
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#3【旬の野菜】小松菜の栄養価はどこから来ているのか考える
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Dec 28, 2023 |
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#2 クリスマスケーキの甘くない事情
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Dec 23, 2023 |
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#1 おいしい野菜を育てるために「土」について勉強しよう
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Dec 19, 2023 |
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まったり農Labo〜聴いて学べる農と食 (Trailer)
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Apr 17, 2021 |