Vous cherchez à vous informer sur comment l’industrie laitière arrive à vous garantir chaque jour un lait de qualité sur vos tables, alors vous êtes à la bonne place ! Je m’appelle Coralie Goetz et je suis chercheure postdoctorale à l’Université Laval. Au cours des prochains épisodes de cette série de balados intitulée Lait’xpert, je vais vous faire découvrir les travaux qui sont menés actuellement par plusieurs chercheurs québécois en collaboration avec les acteurs de l’industrie laitière afin de permettre le maintien de la production d’un lait de qualité optimale.