Культура кофе

By Бренд Paulig и медиа о культуре «Ваш Досуг»

Listen to a podcast, please open Podcast Republic app. Available on Google Play Store.


Category: Food

Open in Apple Podcasts

Open RSS feed

Open Website
Rate for this podcast
Subscribers: 4
Reviews: 0
Episodes: 10

Description

Эксперты бренда Paulig и искусствоведы рассказывают о кофе, искусстве его производства и потребления, а также о его влиянии на мировую культуру — от истории до современности.

Episode Date
10 эпизод: «Кофе: анатомия вкуса»
1236
Как мы воспринимаем кофейные вкусы. Что такое каппиг и для чего он нужен. И другие вопросы непосредственно о нашем восприятии кофе и кофейных напитков.
Sep 08, 2021
9 эпизод: «Кадры и кофе»
1074
Кофе в культуре на премьере мирового кинематографа. Когда и как кофе впервые появился в кадре? Какие режиссеры часто используют кофе как художественный образ и что он означает? И, наконец, какой кофе пьют ваши любимые режиссеры и киногерои?
Sep 02, 2021
8 эпизод: «Кофе и будущее»
1170
Какое кофейное будущее, sustainable, кто о нем знает и что нужно о нем знать. Вторая жизнь кофейных отходов. 0 отходов на полигон. Как пить кофе с заботой об окружающей среде. Кофе и здоровье.
Aug 23, 2021
7 эпизод: «Краски и кофе»
1149
Кофе в культуре на примере изобразительного искусства. Какие живописные шедевры посвящены кофе? Какие художники любили кофе и какие напитки предпочитали? Какие картины написаны непосредственно с использованием кофе в качестве материала?
Aug 18, 2021
6 эпизод: «Как заваривать кофе и стать бариста»
1228
Обзор всех доступных способов приготовления кофе — дома, в кафе. Колд брю, альтернатива, ready to go. Чему учат бариста в специальных институтах, как получить кофейное образование, где это сделать, и чем оно полезно.
Aug 11, 2021
5 эпизод: «Ноты и кофе»
872
Кофе в культуре на примере музыки. Какие классические произведения писались о кофе? Какие композиторы не могли без кофе прожить и дня и что они предпочитали? И, наконец, какие современные музыкальные произведения невозможны без звучания кофейных зерен?
Aug 05, 2021
4 эпизод: «Палитра кофе»
1265
Знакомимся с разными сортами и видами кофе и кофейных напитков. Какие были популярны в XIX веке, а какие в XXI. Тренды в кофе. Мировые кофейные традиции.
Jul 29, 2021
3 эпизод: «Книги и кофе»
1296
Кофе в культуре на примере литературы: когда и где упоминается. Какой кофе пил тот или иной писатель или литературный герой. Увидели бы без кофе свет важнейшие для мировой культуры романы?
Jul 23, 2021
2 эпизод: «Кофе и современность»
1294
Как сегодня устроена кофейная промышленность. Как выращивают, добывают кофе, транспортируют и почему слово «ответственность» в этой промышленности — одно из главных. Как происходит обжарка, закупка и создание блендов.
Jul 14, 2021
1 эпизод: «Откуда кофе родом?»
1080
Занимательная история того, как возник и получил распространение по всему миру один из самых популярных напитков на планете.
Jul 07, 2021