Recaito
By Fundación Sabores Dominicanos
Listen to a podcast, please open Podcast Republic app. Available on Google Play Store and Apple App Store.
Image by Fundación Sabores Dominicanos
Category: Food
Open in Apple Podcasts
Open RSS feed
Open Website
Rate for this podcast
Subscribers: 0
Reviews: 0
Episodes: 131
Description
En Recaito hablamos de la gastronomía dominicana, de sus orígenes y sabores, como también de los mitos y ocurrencias que se dan en nuestra cocina.
| Episode | Date |
|---|---|
|
EP 045. La gastronomía dominicana en Navidad | Jonathan De Oleo
|
Dec 23, 2023 |
|
El cerdo de los dominicanos | Jonathan De Oleo
|
Dec 13, 2023 |
|
EP 044. Origen del Sancocho dominicano | Jonathan De Oleo y Amilkar Gonell
|
Dec 09, 2023 |
|
La llegada del Moro de guandules | Jonathan De Oleo
|
Dec 06, 2023 |
|
Antropología del Concón | Jonathan De Oleo
|
Nov 29, 2023 |
|
Récord Guinness del Sancocho más grande del mundo | Flavor Fusion Fest
|
Nov 22, 2023 |
|
Trucos para un buen sancocho dominicano | Chef Amilkar Gonell
|
Nov 15, 2023 |
|
EP 043. Récord Guinness del Sancocho más grande del mundo | Flavor Fusion Fest
|
Nov 11, 2023 |
|
EP 042. Ganadores de la VII Copa Nacional de Bartenders
|
Aug 12, 2023 |
|
Yamaguí | Heriberto Federico
|
Aug 09, 2023 |
|
Fresh Paradise | Wilchel Federico
|
Aug 02, 2023 |
|
Barbieri | Shailyn Beltré
|
Jul 26, 2023 |
|
EP 041. Bebidas de sabor dominicano | Juan Febles
|
Jul 21, 2023 |
|
EP 040. La coctelería dominicana | UNABAR
|
Apr 29, 2023 |
|
Unión de bartenders Dominicanos | UNABAR
|
Apr 26, 2023 |
|
Copa Nacional de Cocteles | UNABAR
|
Apr 19, 2023 |
|
EP 039. El Bacalao de los dominicanos | Bacalao Noruego
|
Apr 15, 2023 |
|
Bacalaíto | Jacqueline Henríquez
|
Apr 12, 2023 |
|
Cómo desalar el Bacalao | Jacqueline Henríquez
|
Mar 29, 2023 |
|
Jugo de Jagua y mojito Génesis | Reiner Peña
|
Mar 22, 2023 |
|
EP 038. Cocteles tropicales | Reiner Peña
|
Mar 18, 2023 |
|
Formas de preparar Arenque | Doris Febles
|
Mar 15, 2023 |
|
Cómo hacer un buen pescado frito | Doris Febles
|
Mar 08, 2023 |
|
EP 037. 50 años en la cocina dominicana | Doris Febles
|
Mar 04, 2023 |
|
Trucos para preparar tus Habichuelas con dulce | Doris Febles
|
Mar 01, 2023 |
|
Cómo recalentar las carnes y arroces | Santo de la Cruz
|
Feb 22, 2023 |
|
EP 036. Aprende sobre las carnes | Miguel Ángel Reyes
|
Feb 18, 2023 |
|
Cómo sazonar las carnes | Santo de la Cruz
|
Feb 15, 2023 |
|
Guárdame el Concón | Santo de la Cruz
|
Feb 08, 2023 |
|
EP 035. El arroz en la cocina dominicana | Santo de la Cruz
|
Feb 04, 2023 |
|
Cómo preparar un buen arroz blanco | Santo de la Cruz
|
Feb 01, 2023 |
|
El color de la Bija | Miguel Ángel Reyes
|
Jan 25, 2023 |
|
EP 034. El sofrito del sabor dominicano | Miguel Ángel Reyes
|
Jan 21, 2023 |
|
El famoso Recaíto dominicano | Miguel Ángel Reyes
|
Jan 19, 2023 |
|
¿Cómo hervir pasteles en hoja? | ConYuca
|
Dec 21, 2022 |
|
¿Sabes freír una Catibía? | ConYuca
|
Dec 14, 2022 |
|
EP 033. Lo que queda del país | Carlos Estrella
|
Dec 10, 2022 |
|
La cocina de añoranza | Luis Valderrama
|
Nov 23, 2022 |
|
EP 032. ¿Cómo percibimos los sabores? | Luis Valderrama
|
Nov 19, 2022 |
|
El Umami | Luis Valderrama
|
Nov 16, 2022 |
|
¿Qué es la Neurogastronomía? | Luis Valderrama
|
Nov 10, 2022 |
|
EP 031. Los sabores de Coco Lindo | Gregory Castro
|
Nov 05, 2022 |
|
Sandía Beach | Coco Lindo
|
Oct 26, 2022 |
|
La versatilidad de un pollo horneado | Arantxa Soto
|
Oct 19, 2022 |
|
EP 030. Cocinar es un acto de amor | Arantxa Soto
|
Oct 15, 2022 |
|
Cómo organizar tu menú de la semana | Arantxa Soto
|
Oct 12, 2022 |
|
¿Cómo lavas tu cafetera? | Abel Hidalgo
|
Oct 05, 2022 |
|
EP 029. Para los amantes del café | Abel Hidalgo
|
Oct 01, 2022 |
|
Cómo colar un café de "greca" | Abel Hidalgo
|
Sep 28, 2022 |
|
Bizcocho Dominicano en la diáspora | Manolo’s Cakes
|
Sep 21, 2022 |
|
¿Cómo conservar los bizcochos? | Haydée Salcedo (Dede)
|
Sep 14, 2022 |
|
EP 028. Origen del Sancocho Dominicano | Bolívar Troncoso
|
Sep 10, 2022 |
|
Record Guinness del Sancocho Dominicano | Flavor Fusion Fest
|
Sep 07, 2022 |
|
Batidas dominicanas (Parte 2) | Rousana Urraca
|
Aug 31, 2022 |
|
EP 027. El tradicional bizcocho dominicano | Haydée Salcedo (Dede)
|
Aug 27, 2022 |
|
Batidas dominicanas (Parte 1) | Rousana Urraca
|
Aug 24, 2022 |
|
Jugos dominicanos | Rousana Urraca
|
Aug 17, 2022 |
|
EP 026. El mango dominicano | Rafael Leger
|
Aug 13, 2022 |
|
Bebidas dominicanas | Rousana Urraca
|
Aug 10, 2022 |
|
Parque de las frutas de la Hispaniola | Rafael Leger
|
Aug 03, 2022 |
|
EP 025. Cómo combatir la deshidratación corporal en el verano | Sergio Fit
|
Jul 30, 2022 |
|
Beneficios de consumir frutas | Sergio Fit
|
Jul 27, 2022 |
|
Recaíto celebra su primer aniversario | Fundación Sabores Dominicanos
|
Jul 20, 2022 |
|
EP 024: Conclusiones del FGD2022 | Fundación Sabores Dominicanos
|
Jul 16, 2022 |
|
Iniciativas del Estado para la industria gastronómica nacional | Octavio Landolfi
|
Jul 16, 2022 |
|
Iniciativas del Estado para la industria gastronómica nacional | Olaya Dotel
|
Jun 17, 2022 |
|
EP 023: Aportes en la formación de los mandos medios para el sector gastronómico | Ondina Marte
|
Jun 04, 2022 |
|
Problemática de la inserción laboral de los egresados frente a la demanda del sector | Pilar Constanzo
|
May 25, 2022 |
|
Problemática de la inserción laboral de los egresados frente a la demanda del sector | Luis José Mota
|
May 21, 2022 |
|
Problemática de la inserción laboral de los egresados frente a la demanda del sector | Ina Percival
|
May 18, 2022 |
|
EP 022: Necesidad de formación en el sector turístico y gastronómico | Ernesto Veloz
|
May 11, 2022 |
|
Carencia de personal calificado en el sector gastronómico | Ventura Serra
|
May 07, 2022 |
|
Carencia de personal calificado en el sector gastronómico | Ángel Hernández
|
May 05, 2022 |
|
Carencia de personal calificado en el sector gastronómico | Licelot Pantaleón
|
Apr 27, 2022 |
|
EP 021: Nuevo perfil profesional para la gastronomía dominicana | Togarma Rodríguez
|
Apr 27, 2022 |
|
El Chacá | Chef Alejandro Abreu
|
Mar 23, 2022 |
|
Habichuelas con dulce | Chef Alejandro Abreu
|
Mar 16, 2022 |
|
EP 020. La gastronomía dominicana en la Cuaresma | Ina Percival
|
Mar 14, 2022 |
|
El arca del gusto dominicano pt. 2 | Bolívar Troncoso
|
Mar 09, 2022 |
|
El arca del gusto dominicano pt. 1 | Bolívar Troncoso
|
Mar 03, 2022 |
|
EP 019. Los platos tradicionales dominicanos | Milka Hernández
|
Feb 26, 2022 |
|
La nueva cocina dominicana | Fundación Sabores Dominicanos
|
Feb 25, 2022 |
|
Herencia Africana en la cocina dominicana | Fundación Sabores Dominicanos
|
Feb 17, 2022 |
|
EP 018. La diversidad cultural de nuestros sabores | Fundación Sabores Dominicanos
|
Feb 12, 2022 |
|
Herencia Española en la cocina dominicana | Fundación Sabores Dominicanos
|
Feb 09, 2022 |
|
La dieta precolombina | Fundación Sabores Dominicanos
|
Feb 03, 2022 |
|
EP 017. ¿Cómo subir la defensa? | Bolívar Troncoso
|
Jan 29, 2022 |
|
Cómo eliminar el mal olor de los envases plásticos | Fundación Sabores Dominicanos
|
Jan 26, 2022 |
|
Acciones para desarrollar el turismo gastronómico | Rosa Grullón
|
Jan 19, 2022 |
|
EP 016. Inicia el año con tu nevera impecable | Fundación Sabores Dominicanos
|
Jan 15, 2022 |
|
Perfil del turista gastronómico | Rosa Grullón
|
Jan 12, 2022 |
|
La importancia de desarrollar el turismo gastronómico | Rosa Grullón
|
Jan 05, 2022 |
|
Bizcocho de la Prosperidad | Fundación Sabores Dominicanos
|
Dec 29, 2021 |
|
¿Qué hacer después de un exceso de comida o bebida? | Chef Santo de la Cruz
|
Dec 23, 2021 |
|
EP 015. Bebidas de la navidad dominicana | Miguel Ángel Reyes y Santo de la Cruz
|
Dec 18, 2021 |
|
Dulce tradición navideña | Chef Santo de la Cruz
|
Dec 15, 2021 |
|
¿Qué platos podemos preparar con el Recalenta'o? | Chef Miguel Ángel Reyes
|
Dec 08, 2021 |
|
EP 014. Un homenaje al Cerdo en Puya | Maestro Puchi
|
Dec 04, 2021 |
|
Preparando el recalenta'o navideño | Chef Santo de la Cruz
|
Dec 02, 2021 |
|
¿Cómo preparar un rico chocolate caliente? | Chef Miguel Ángel Reyes
|
Nov 25, 2021 |
|
EP 013. ¿Qué no debe faltar en nuestra cena navideña? | Miguel Ángel Reyes y Santo de la Cruz
|
Nov 20, 2021 |
|
La famosa Telera Navideña | Chef Santo de la Cruz
|
Nov 17, 2021 |
|
¿Cómo reconocer si un huevo está fresco? | Chef Yeikel Santos
|
Nov 10, 2021 |
|
EP 012. La ruta gastronómica de Yeikel | Chef Yeikel Santos
|
Nov 06, 2021 |
|
Conservar y aprovechar al máximo las frutas | Chef Yeikel Santos
|
Nov 03, 2021 |
|
¿Cuáles nutrientes me aportan las galletas de soda? | Dra. Erika Pérez
|
Oct 29, 2021 |
|
EP 011. Potenciando la dieta dominicana | Chef Erika Costi
|
Oct 23, 2021 |
|
Aderezos fáciles y deliciosos | Chef Yeikel Santos
|
Oct 20, 2021 |
|
¿Es recomendable desayunar “Conflé”? | Dra. Erika Pérez
|
Oct 13, 2021 |
|
EP 010. La alimentación en la gastronomía dominicana | Dra. Erika Pérez
|
Oct 09, 2021 |
|
¿Hace la sal que el agua hierva más rápido? | Chef Erika Costi
|
Oct 06, 2021 |
|
Lo que debes saber sobre el Ayuno Intermitente | Dra. Erika Pérez
|
Sep 30, 2021 |
|
EP 009. Récord Guinness del Mangú más grande servido| Miguel Mejías de A Fuego Alto
|
Sep 25, 2021 |
|
¿Cómo guardar y recalentar un Sancocho? | Antonio Corcino
|
Sep 22, 2021 |
|
¿Cómo conservar por más tiempo los víveres? | Bersoly Carrasco
|
Sep 15, 2021 |
|
EP 008. Todo sobre el Mangú | Miguel Mejías de A Fuego Alto
|
Sep 11, 2021 |
|
Empanadas de Catibía | Alberto Pujols
|
Sep 10, 2021 |
|
¿Cómo conservar las verduras frescas? | Bersoly Carrasco
|
Sep 02, 2021 |
|
EP 007. ¿Qué es el mofongo y cómo prepararlo? | José Armando De La Cruz
|
Aug 28, 2021 |
|
¿Cómo preparar un sofrito al estilo dominicano? | Antonio Corcino
|
Aug 25, 2021 |
|
EP 006. Origen y preparación del Sancocho Dominicano | Antonio Corcino
|
Aug 21, 2021 |
|
Origen del "Yaniqueque" | Bolívar Troncoso
|
Aug 18, 2021 |
|
EP 005. Trucos para seleccionar buenos productos | Bersoly Carrasco
|
Aug 15, 2021 |
|
¿Conoces el plato "Buche perico"? | Bolívar Troncoso
|
Aug 11, 2021 |
|
EP 004. La receta del éxito | Juan Manuel Barrientos
|
Aug 07, 2021 |
|
¿Se debe lavar la carne antes de cocinarla? | Juan Febles
|
Aug 04, 2021 |
|
EP 003. Manipulación higiénica de los alimentos | Juan Febles
|
Aug 02, 2021 |
|
"Morir Soñando" | Bolívar Troncoso
|
Jul 28, 2021 |
|
EP 002. ¿Cómo surge el plato "La Bandera"? | Bolívar Troncoso
|
Jul 24, 2021 |
|
¿Cómo descongelar la carne? | Juan Febles
|
Jul 21, 2021 |
|
EP 001. Historia de la Fundación Sabores Dominicanos | Bolívar Troncoso y Juan Febles
|
Jul 17, 2021 |