享酒食 Sean Yeh's Wine and Food Pairing Guide

By 王牌侍酒師 葉昌勳 Sean

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Category: Food

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Description

什麼是好的餐酒搭配? 從這個最基本的問題出發,曾在多家知名餐廳飯店擔任侍酒顧問,多次為米其林星級餐廳設計酒單的專業侍酒師 Sean,邀請多位酒界達人、侍酒師、星級主廚等一眾好友,在節目中暢談餐酒搭配的美學與技巧。 無論你是苦思餐廳酒單搭配的餐廳老闆,或是想在特別的日子裡選支好酒的貼心夥伴,亦是想一窺餐酒搭配新世界的味覺探索者,30分鐘的時間,聽趣聞、學知識,享酒時為你準備了最好懂、有趣、有質感的餐酒搭配學,打開享酒食,任何時刻都是認識餐酒搭配的最好時! -- Hosting provided by SoundOn

Episode Date
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EP7|一股溫暖與尊重土地的私廚饗宴!侍酒師 Sean × 敬時里里的溫感料理
Mar 14, 2022
EP6|葡萄酒有可能改變人生?!侍酒師 Sean × 歐選葡萄酒 Oceanus 品酒筆記分享
Feb 22, 2022
EP5|無框架的料理實驗精神!侍酒師 Sean × 狄克與我 Davis 過年最期待的餐酒搭配
Jan 11, 2022
EP4|乾式熟成還是濕式熟成?侍酒師 Sean × A cut 凌威廉 熟成牛排學
Jan 02, 2022
EP3|Tea pairing vs Wine pairing 茶與酒的餐搭美學 ! 侍酒師Sean × 三寶堂Kevin
Dec 02, 2021
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Nov 02, 2021
EP1|日本酒也能搭配義大利菜!侍酒師Sean × 酒武士歐子豪的餐酒搭配心法
Oct 02, 2021