日本酒ラジオ「つけラジ」
By つけラジ
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Category: Food
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Episodes: 66
Description
熱燗DJつけたろうと喜屋武ちあきがおくる日本酒ラジオ。蔵元や杜氏をゲストにお呼びして、日本酒のディープなトークをお届けします。
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【ゲスト：寺田本家 蔵元 寺田優さん】いちご？ミード？バーボン？いいえ、自然酒です。
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Jan 30, 2024 |
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【ゲスト：白木恒助商店 蔵元 白木滋里さん】50年の時をかけて築いた古酒というジャンル
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Nov 22, 2023 |
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【ゲスト：稲とアガベ代表 岡住修兵】日本酒とワインが融合した新しいサケ「稲とブドウ」の挑戦
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Jun 01, 2023 |
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【ゲスト：土田酒造 星野杜氏】理想としている味わいの1つ？大人気の「辛口の先」シリーズ第2弾！を一緒に飲んでみた。
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Apr 01, 2023 |
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【ゲスト：萩錦酒造 萩原綾乃社長・知令杜氏】後編：あのサウナの聖地の酒！？サウナー必聴の萩錦酒造の酒。
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Feb 01, 2023 |
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【ゲスト：萩錦酒造 萩原綾乃社長・知令杜氏】前編：赤ワイン？杉樽？日本酒？？
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Feb 01, 2023 |
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【ゲスト：土田酒造 星野元希杜氏】後編：なんでお前が来るんだよ？！
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Dec 11, 2022 |
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【ゲスト：土田酒造 星野元希杜氏】前編：まるで高級バナナ！？
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Dec 10, 2022 |
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【ゲスト：澤田酒造 澤田英敏副社長】世に問いたいお酒
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Oct 11, 2022 |
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【ゲスト：大和川酒造店 佐藤杜氏・土田酒造 星野杜氏】後編：「つけちゃん、やってくれたな！！！」と星野杜氏が激昂
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Aug 31, 2022 |
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【ゲスト：大和川酒造店 佐藤杜氏・土田酒造 星野杜氏】前編：「初めて飲むまで怖かった・・・」という理由とは？
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Aug 30, 2022 |
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【シン・カスモチを飲んでみた】つけたろう酒店史上、最高傑作の1本！？
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Aug 30, 2022 |
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【シン・カスモチができるまで】麹の分析結果がでました！！！
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Aug 30, 2022 |
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【シン・カスモチができるまで】大和川酒造店での麹づくりを終えて
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Aug 30, 2022 |
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【シン・カスモチができるまで】大和川酒造店での麹づくりの休憩中にて
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Aug 30, 2022 |
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【ゲスト：武の井酒造 専務 清水紘一郎さん】後編：花酵母はお花の香りがするの？？
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Aug 21, 2022 |
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【ゲスト：武の井酒造 専務 清水紘一郎さん】前編：ツルバラ酵母の花言葉は？
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Aug 19, 2022 |
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【武の井 ツルバラ酵母 シングルオリジンを飲んでみた】バラの香りが・・・？
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Aug 14, 2022 |
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【さん -Sun- すぱーくりんぐを飲んでみた】ヤク○ト1000よりもぐっすり眠れる？！
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Jul 20, 2022 |
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【ゲスト：大和川酒造店 杜氏 佐藤哲野さん】3つの酸(Sun)が折り重なる “常識を超えた” 佐藤杜氏の醸造方法（公開収録）
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Jul 16, 2022 |
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【haccoba つけちゃホップスを飲んでみた】特別酒を口にした喜屋武さんの口調が…！！！笑
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Jun 16, 2022 |
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【ゲスト：haccoba 杜氏 立川哲之さん】ホップと阿波番茶が入った「つけちゃホップス」とは...？（公開収録）
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Jun 15, 2022 |
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日本酒の地域性について話してみたよ
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Jun 14, 2022 |
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日本酒とワインの違いについて話してみたよ
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Jun 13, 2022 |
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【ゲスト：河武醸造 蔵元 河合英彦さん】後編：「その発想はなかった」つけたろうがおこなった○○とは？
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May 05, 2022 |
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【ゲスト：河武醸造 蔵元 河合英彦さん】前編：イベント限定で提供されていた幻のブレンド酒
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May 05, 2022 |
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【鉾杉 KH改 アッサンブラージュを飲んでみた】チータラをつまみながら、アニメを見て、カツサンド
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May 05, 2022 |
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【ゲスト：安福又四郎商店 蔵元 安福さん】後編：最高峰の衛星環境下で、最新の醸造設備で造られる、生熟の秘密
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Apr 09, 2022 |
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【ゲスト：安福又四郎商店 蔵元 安福さん】前編：日本一の酒どころ “灘” はいかにして栄え、震災を乗り越えたのか
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Apr 08, 2022 |
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【大黒正宗 生熟を飲んでみた】苦味のあるアニメ?大きな岩?麻婆豆腐?
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Apr 07, 2022 |
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【ゲスト：杉井酒造 蔵元 杉井均乃介さん】後編：世界初の吟醸みりんはいかにして造られたのか
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Mar 12, 2022 |
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【ゲスト：杉井酒造 蔵元 杉井均乃介さん】前編：国内外の賞を受賞する清酒蔵が、なぜ吟醸みりんを作れるのか？
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Mar 12, 2022 |
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吟醸みりんを口にした喜屋武さんが思わず涙・・・?
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Mar 12, 2022 |
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【ゲスト：河武醸造 蔵元 河合英彦さん】後編：手間を惜しまず創り上げられた美味しすぎる鉾杉のつけたろう樽酒
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Jan 26, 2022 |
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【ゲスト：河武醸造 蔵元 河合英彦さん】前編：全量95%が地元に愛される鉾杉 秀醇はいかにしてIWCのトロフィーに輝いたのか？
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Jan 26, 2022 |
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2022年2月特別酒：喜屋武さんが思わず「世界一」と叫んだ鉾杉の樽酒
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Jan 23, 2022 |
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2022年1月特別酒：笹一 熟成純米吟醸を飲んでみたよ
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Jan 12, 2022 |
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喜屋武さんの独特な日本酒歴を聞いてみたよ
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Jan 02, 2022 |
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つけたろうと喜屋武さんの過去にハマった日本酒を話してみたよ
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Jan 02, 2022 |
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1つ選ぶならこれ！喜屋武さんオススメおつまみは○○！
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Jan 02, 2022 |
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今後のコラボ予定のお話：上川大雪・遠野のどぶろく・haccoba
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Jan 02, 2022 |
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【ゲスト：大和川酒造店 佐藤杜氏】後編：辛口なの・・・？麹歩合を高くした辛口のお酒は難しい。杜氏の腕で実現した特別酒
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Dec 09, 2021 |
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【ゲスト：大和川酒造店 佐藤杜氏】前編：酒は飲むだけではない。日本酒をさらに進化させる佐藤杜氏のビジョンとは？
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Dec 09, 2021 |
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2021年12月特別酒：弥右衛門 辛口の先を求めた辛口酒 火入れ一年熟成について
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Dec 09, 2021 |
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喜屋武さんってどんな人？グラビア？腐女子？ヨガ？アニメプロデューサー？好きなことをやり続けていたら・・・
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Dec 08, 2021 |
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日本酒ベンチャーの雄！「WAKAZE」のすごいトコロを3つ挙げてみたよ
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Dec 08, 2021 |
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【ゲスト：上川大雪酒造 川端杜氏】後編：つけたろうアッサンブラージュを飲んだ川端杜氏の衝撃的な評価とは？
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Nov 05, 2021 |
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【ゲスト：上川大雪酒造 川端杜氏】前編：上川大雪は人口3500人未満の町で酒造の醸造量の○割が消費されている？
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Nov 05, 2021 |
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2021年11月特別酒：上川大雪酒造 山廃仕込み つけたろうアッサンブラージュについて
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Nov 05, 2021 |
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【ゲスト：澤田酒造 蔵元 澤田薫さん・英敏さん】後編：槽場直汲みの超フレッシュなお酒を氷温で2年熟成して完成した激ウマ酒。
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Oct 02, 2021 |
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【ゲスト：澤田酒造 蔵元 澤田薫さん・英敏さん】前編：麹室が全焼。全国の同業の日本酒蔵が手を貸してくれて出来上がった麹。
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Oct 01, 2021 |
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【ゲスト：山名酒造 蔵元 山名さん】前編：生酒と火入れ酒をブレンドして、再瓶詰めした前代未聞のお酒
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Sep 02, 2021 |
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【ゲスト：山名酒造 蔵元 山名さん】前編：1種類の酵母、1種類の種麹のみを使って醸す「現代の名工」山名酒造の青木杜氏とは
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Sep 01, 2021 |
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「酒酢(さけず)」杜氏が造った本気の日本酒をお酢にしてみたら、どんだけ美味しいお酢になるの？
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Aug 13, 2021 |
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星野杜氏(土田酒造)と佐藤杜氏(大和川酒造店)と一緒に遠征に行ってきたよ
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Aug 06, 2021 |
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【ゲスト：大和川酒造店 杜氏 佐藤哲野さん】後編：水と米だけでなく、エネルギーまでも自社で。四方四里にこめられた想いとは。
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Aug 02, 2021 |
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【ゲスト：大和川酒造店 杜氏 佐藤哲野さん】前編：フレッシュの最上級「超」直汲みを常温で熟成
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Aug 01, 2021 |
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夏酒ってなんなの？
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Jul 30, 2021 |
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【ゲスト：梅津酒造 蔵元 梅津史雅さん】後編：150年以上続く酒造を継いだ6代目の素直な気持ち
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Jul 01, 2021 |
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【ゲスト：梅津酒造 蔵元 梅津史雅さん】前編：十年の時を経た酵母無添加生酛純米の貴醸酒
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Jun 30, 2021 |
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【ゲスト：土田酒造 土田社長・星野杜氏】後編：杜氏を任せた蔵元の本当の気持ち
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Jun 01, 2021 |
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【ゲスト：土田酒造 土田社長・星野杜氏】前編：酵母無添加のヤバイ裏ワザ
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Jun 01, 2021 |
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【ゲスト：稲とアガベ 岡住修兵さん】後編：日本酒業界に革命は起こせるのか！？
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May 02, 2021 |
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【ゲスト：稲とアガベ 岡住修兵さん】前編:つけたろう酒店でしか飲めない特別◯◯ver.とは？
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May 01, 2021 |
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【ゲスト：仁井田本家 蔵元 仁井田穏彦さん】お酒は造るものではなく、できるもの。
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Apr 01, 2021 |
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【ゲスト：澤田酒造 蔵元 澤田薫さん・英敏さん】60年前の◯◯を使用した白老の特別な樽酒とは？
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Mar 01, 2021 |