Distillery Class
By MITOSAYA BOTANICAL DISTILLERY
Listen to a podcast, please open Podcast Republic app. Available on Google Play Store and Apple App Store.
Image by MITOSAYA BOTANICAL DISTILLERY
Category: Food
Open in Apple Podcasts
Open RSS feed
Open Website
Rate for this podcast
Subscribers: 0
Reviews: 0
Episodes: 18
Description
蒸留についての知見を深め、蒸留酒をたしなむ生活に親しむ。
蒸留家の江口宏志が運営する、「蒸留」をテーマにしたはじめてのPodcastです。
Distillery Class とは蒸留について学ぶ場所であり、蒸留にまつわる生活の喜びを分かち合う、蒸留階級の集う場所でもあります。
--
オープニング、エンディング曲：Yuzu Katane https://yuzukatane.github.io/
カバーアートのドローイング：西本良太 http://www.nishimotoryota.com/
カバーアートのデザイン：TAKAIYAMA inc. http://takaiyama.jp/
制作協力：神谷達生
| Episode | Date |
|---|---|
|
#18 山口歩夢（発酵家/醸造家/蒸留家）後編：世界の蒸留酒テイスティング・リターンズ
|
Oct 12, 2022 |
|
#17 山口歩夢（発酵家/醸造家/蒸留家）前編： ジンが一番自由度の高いお酒だった
|
Sep 16, 2022 |
|
#16 酒井里奈（FERMENSTATION）（後編）：95%のアルコールに残る5%の香りと味合い
|
Aug 17, 2022 |
|
#15 酒井里奈（FERMENSTATION）（中編）：原料・工程がトレースできるエタノールに市場はあるのか
|
Aug 11, 2022 |
|
#14 酒井里奈（FERMENSTATION）（前編）：お米からエタノールを作って車を走らせたい
|
Aug 08, 2022 |
|
#13 日本耐酸壜工業（後編）：ガラス瓶のことをもっと知りたいと思ったら
|
Jun 15, 2022 |
|
#12 日本耐酸壜工業（前編）：重い・割れる・捨てにくい。ガラス瓶のネガティブ要素をプラスに変える
|
Apr 27, 2022 |
|
#11 Rhum de la Péninsule BOSO（後編）：幼稚園からの幼馴染と作る、世界最北限のラム
|
Apr 07, 2022 |
|
#10 Rhum de la Péninsule BOSO（前編）：南房総にあるさとうきび畑と、ラムの蒸留所（がもうすぐできる）
|
Mar 18, 2022 |
|
#09 鹿山博康（Bar Benfiddich）：イギリス株かマケドニア株か、それが問題だ
|
Mar 10, 2022 |
|
#08 山藤陽子（SCENT OF YORK.）：頭の中のイメージを香りにする、パフューマーと蒸留の話
|
Mar 03, 2022 |
|
#07 積丹スピリット（後編）：積丹を表現するボタニカル、蒸留方法、そしてブレンド
|
Feb 24, 2022 |
|
#06 積丹スピリット（前編）：衰退する町、過酷な自然環境の地に日本最北の蒸留所ができるまで
|
Feb 17, 2022 |
|
#05 AWW MAGAZINE & 前田晃伸（後編）：デザインの良し悪しで食べものは選ばない
|
Feb 10, 2022 |
|
#04 AWW MAGAZINE & 前田晃伸（前編）：「好きなもの・楽しいこと」だけから何が生まれるか
|
Feb 04, 2022 |
|
#03 熊澤酒造（後編）：ボタニカルはジュニパーベリーのみ、酒蔵が作るジン「白天狗」
|
Jan 27, 2022 |
|
#02 熊澤酒造 （前編）：湘南唯一の酒蔵はなぜ蒸留をはじめたのか
|
Jan 20, 2022 |
|
#01 蒸留の教室（主に教わる方）始めます
|
Nov 25, 2021 |