Sala de Cata
By Bodeboca
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Category: Food
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Episodes: 85
Description
Bienvenido al podcast de Bodeboca. Aquí vas a encontrar bodegas, sumilleres, divulgadores y amantes de la cultura del vino que se sientan a la mesa para compatir su pasión, sus experiencias y sus recomendaciones personales.
| Episode | Date |
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5x13. Sumillería viva: con Rosalía Caamaño y Pablo G. Silva, sumilleres de Bakko y La Caníbal
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Apr 24, 2026 |
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5x12. Carlos Cerdán, Bodegas Cerrón: "No hay terroir sin factor humano"
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Apr 10, 2026 |
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5x11. Manuel Muga, Bodegas Muga: "El origen es importante; y el estilo también"
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Mar 20, 2026 |
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5x10. Olga Verde Viñadora: "La mencía tiene perfume, delicadeza y marca el terreno"
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Feb 27, 2026 |
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5x09. Juan Jurado, Agrícola Calcárea: "Hay que ser muy torpe para hacer un vino malo en Sanlúcar"
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Feb 06, 2026 |
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5x08. Josu Amatria y Raquel Elizalde, Amatria: "Los vinos delicados y fluidos han llegado para quedarse"
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Jan 16, 2026 |
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5x07. Josep Maria y Mireia Pujol-Busquets, Art Laietà: "Aspiramos a ser transparentes"
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Dec 19, 2025 |
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5x06. Enrique Macías, Vega Sicilia: "El mejor vino está por hacer y la mejor uva está por coger"
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Dec 05, 2025 |
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5x05. Vinos OFF the Record 2025
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Nov 14, 2025 |
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5x04. Jesús Jiménez y Julio Rodríguez, Numanthia: "Un fine wine es un vino con el que se te erizan los pelos"
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Oct 31, 2025 |
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5x03. Ricardo Velasco, Valtravieso: "Mínima intervención significa observar mucho y actuar poco"
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Oct 17, 2025 |
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5x02. François Lurton: "Cuando llego a un lugar, escucho lo que pasa y aprendo"
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Oct 10, 2025 |
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5x01. De vendimia con Tao Platón: “Leza es uno de los pueblos con mejores uvas de España”
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Sep 26, 2025 |
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4x23. Rafael Cambra: "Hemos venido a esta vida a hacer algo bello"
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Aug 01, 2025 |
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4x22. Juan José Otamendi y Elisa Ludeña, El Grifo: "Canarias está pegando fuerte"
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Jul 11, 2025 |
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4x21. Ferran Centelles: "La gente que trabaja me parece sexy"
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Jul 04, 2025 |
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4x20. Santiago Jordi: "El vino más natural es el vino de pasto"
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Jun 20, 2025 |
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4x19. Luis García de la Navarra: "Un sumiller tiene que pasar 5 años en un sitio para llamarse sumiller"
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Jun 06, 2025 |
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4x18. iNNoble Wine Fest 2025
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May 23, 2025 |
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4x17. Lauren Rosillo (Sedella): "Llegué a la Axarquía por una locura de juventud"
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May 09, 2025 |
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4x16. Juancho Asenjo: "Jamás se han hecho tantos vinos de alta calidad en España como hoy"
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Apr 25, 2025 |
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4x15. Ródano para principiantes vol. 1 con Greg Helmer (M. Chapoutier)
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Mar 21, 2025 |
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4x14. Vinos de culto con Santi Rivas
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Mar 07, 2025 |
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4x13. Aitor Paul y David Villamiel, A Pie de Tierra: "Gredos es un lugar que atrapa"
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Feb 21, 2025 |
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4x12. Javier San Pedro Ortega: "Piensa menos, siente más, disfruta"
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Feb 07, 2025 |
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4x11. Eduardo García, Bodegas Mauro, San Román y Garmón: "El origen lo es todo"
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Jan 24, 2025 |
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4x10. Germán R. Blanco: "Yo podo en luna pudiente, cuando puedo"
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Jan 10, 2025 |
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4x9. Lujo silencioso con Paula Hernández, Óscar Marcos, Blanca García y Adolfo Fernández (Bodeboca)
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Dec 20, 2024 |
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4x8. Dirk Niepoort y Ana Osorio, Niepoort: "Portugal es un tesoro por descubrir"
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Dec 13, 2024 |
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4x7. Guillermo de Aranzábal, La Rioja Alta SA: "Sabemos lo que quiere el público desde hace 130 años"
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Dec 05, 2024 |
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4x6. Piamonte para principiantes
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Nov 22, 2024 |
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4x5. Beatriz Rodero, Bodegas Carmelo Rodero: "Lo que el mercado demanda son vinos más gastronómicos y disfrutones"
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Nov 15, 2024 |
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4x4. Gloria Collell, Grupo Freixenet: "Cuando se oye abrir una botella de cava en un restaurante todo el mundo se gira"
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Nov 01, 2024 |
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4x3. Jorge Navascués: "Mi padre me decía que la suerte te tiene que pillar trabajando"
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Oct 25, 2024 |
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4x2. Javi Cirujeda, La Picaeta: "Hay relevo en la comunicación gastronómica de España"
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Oct 18, 2024 |
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4x1. Javier Moro y Álvaro Maestro, Emilio Moro: "Somos muy exigentes con la nueva generación familiar"
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Oct 04, 2024 |
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3x20. Armando Guerra y Rayco Fdez., Innoble: "Este sector debe estar orientado a la confraternización y a la fiesta"
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Jul 24, 2024 |
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3x19. Merche García, Bodegas Montecillo: "Viña Monty volvería a ganar una cata como la histórica de Ámsterdam 1983"
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Jul 15, 2024 |
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3x18. Pepe Raventós: "Mi responsabilidad es con el territorio, no con el legado familiar"
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Jun 28, 2024 |
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3x17. Luis Cepedano y Agustín Millán, Huerto de la Condesa: "La singularidad de Ronda es que no existe una gran singularidad"
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Jun 14, 2024 |
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3x16. Pedro Ruiz, Alma Carraovejas: "El éxito del grupo no tiene precedentes en España"
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May 24, 2024 |
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3x15. Xabi Gorostiza: masterclass de Champagne junto a Perrier-Jouët
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May 10, 2024 |
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3x14. Carolina García, Bodegas Valduero: "Giramos en torno a una sostenibilidad que nos hace tocar la excelencia"
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Apr 26, 2024 |
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3x13. Tatiana Puras y Jaime López-Amor, Macán: "El tiempo es el mejor aliado de las cosas bien hechas"
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Apr 02, 2024 |
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3x12: Matías Calleja y Alejandro López, Beronia: "Buena parte del disfrute del vino se da por cómo contamos su historia"
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Mar 22, 2024 |
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3x11. Pepe Rodríguez de Vera: "Buscamos hacer vinos que sean lo más representativos del entorno posible"
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Mar 08, 2024 |
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3x10. José Urtasun, R. de Ganuza: "Lo primero que hice al incorporarme al proyecto fue escuchar, escuchar mucho"
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Feb 23, 2024 |
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3x9. Un día en Madrid Fusión
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Feb 01, 2024 |
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3x8. Alberto Fdez Bombín: "Las tabernas como Asturianos han sido foros de encuentro de diferentes clases sociales"
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Jan 26, 2024 |
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3x7. Navidad entre copas
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Dec 15, 2023 |
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3x6. Leo Gramona: "El mejor consejo que recibí de mi padre es que siempre fuera yo mismo"
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Dec 05, 2023 |
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3x5. Cónclave Winelover: las claves para comprar en este Black Friday
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Nov 17, 2023 |
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3x4. Andrea Senna, The Macallan: "El whisky es un perfecto testigo del paso del tiempo"
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Nov 10, 2023 |
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3x3. Lacrima Terrae: "Nos consideramos unas 'outsiders' del vino"
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Oct 27, 2023 |
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3x2. En directo, desde nuestro Evento 2 Millones de Socios
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Oct 13, 2023 |
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3x1. José Moro, Cepa 21: "Aquello que denostaba de niño ha sido mi gran pasión de mayor"
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Sep 29, 2023 |
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2x16. Un verano para soñar
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Jul 14, 2023 |
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2x15. Gabriel A. Raya, Bodegas Barrero: "Me resulta más fácil diferenciar un fino de una manzanilla que un tempranillo de Rioja o Ribera"
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Jul 07, 2023 |
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2x14. Born in the USA, con Blanca García (Bodeboca)
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Jun 29, 2023 |
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2x13. Andreas Kubach MW, Península Vinicultores: "La vida es mejor con vino que sin vino"
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Jun 16, 2023 |
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2x12. Silvia Flores, González Byass: "Tengo la responsabilidad de llevar el legado de mi padre"
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Jun 02, 2023 |
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2x11. Martina Prieto Pariente: "Aún tengo muchos sueños por cumplir en el mundo del vino"
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May 26, 2023 |
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2x10. José Luis Martínez Lacuesta: "Cuando nací, nuestra bodega ya era un clásico"
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May 12, 2023 |
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2x9. András Bacsó, Tokaj-Oremus: "El mejor vino está por hacer; es un dicho muy importante en Vega Sicilia"
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Apr 28, 2023 |
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2x8. Juan Antonio Ponce, Bodegas y Viñedos Ponce: "En el vino un 50% es la persona, un 30% es la uva y un 20% es el manejo de ese producto"
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Apr 14, 2023 |
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2x7. Toscana para principiantes, con Matteo Cipollone y Cristina Simeone (Bodeboca)
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Mar 24, 2023 |
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2x6. Hugo Ortega, Alta Pavina: "La Pinot noir transmite los sentimientos más primarios del mundo del vino"
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Mar 10, 2023 |
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2x5. Destilando Japón con Juanjo Maíllo (Roku Gin)
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Feb 17, 2023 |
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2x4. Marta Ramas, Fuentes del Silencio: "Tuve que buscar Herreros de Jamuz en el mapa"
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Jan 16, 2023 |
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2x3. Special Releases de Diageo, con Jorge Pineda
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Nov 11, 2022 |
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2x2. Cristina Osuna y José María Raya, Toro Albalá: "Salimos de Montilla-Moriles para elaborar Mencía en Bierzo"
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Sep 30, 2022 |
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2x1. Vicente D. Cebrián-Sagarriga, Marqués de Murrieta: "Al recibir los 100 Parker sentí felicidad y nostalgia a partes iguales"
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Sep 16, 2022 |
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1x13. Custodio López Zamarra, Zalacaín: "El vino me ha dado mucho más de lo que yo le he dado al vino"
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Jun 27, 2022 |
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1x12. María José Huertas, Paco Roncero: "Percibo una mejoría increíble en la cultura del vino"
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Jun 03, 2022 |
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1x11. Miguel Alonso del Yerro: "Regalamos una barrica de María, nuestro vino top, a cada nuevo miembro de la familia"
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May 06, 2022 |
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1x10. Amancio Fernández, Losada: "En el Bierzo, una sola fila de cepas puede tener hasta dos propietarios"
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Apr 22, 2022 |
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1x9. Bertrand Sourdais, Bodegas Antídoto y Dominio de Es: "Cuidar de la viña vieja de Soria es una gran responsabilidad"
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Apr 01, 2022 |
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1x8. Pilar Cavero, crítica del ABC: "Los hermanos Roca me cambiaron la vida, fueron mi punto de inflexión"
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Mar 11, 2022 |
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1x7. Agustí Peris, Refectorio: "El tono de la voz y los gestos del cliente dan pistas para poder ofrecerle un vino de su agrado"
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Feb 11, 2022 |
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1x6. Santi Rivas, Colectivo Decantado: "Jerez y Champagne son víctimas del 'wineloverismo'. Nadie se atreve a decir que no les gusta"
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Jan 28, 2022 |
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1x5. Jordi Luque, Beber Magazine y Unto: "Karlos Arguiñano ha hecho más por la cocina de este país que muchos chefs megaestrellados"
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Jan 07, 2022 |
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1x4. Adolfo Fernández, Bodeboca: "Si queremos abrirnos un Tondonia para disfrutar de un Five Guys... ¿por qué no hacerlo?"
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Dec 24, 2021 |
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1x3. José Miguel Zubia, Luis Cañas: "Hay que abrir las puertas de las bodegas a la gente"
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Dec 10, 2021 |
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1x2. Álvar de Dios: "Cuando le dije a mi abuelo que iba a dedicarme al vino le di el mayor disgusto de su vida"
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Nov 26, 2021 |
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1x1. Sergio Martínez, Lustau: "Mi mentor me dio el mejor consejo: tienes que tener un mapa mental de las 9.000 botas de la bodega"
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Nov 12, 2021 |