food × reflection フードリフレクション
By food × reflection - 淡路島から新たな食文化を提案する
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Category: Food
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Description
「food×reflection」はコロナ禍で大きな影響を受けた食をテーマに、近い未来を見据えて淡路島から新たな食文化を提案するプロジェクトです。様々な視点から食をとらえ、プロジェクトに関わるメンバーがこれまでを振り返り、内省し、反射させるように「新しい食」を提案していきます。
| Episode | Date |
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#4(S2-4) 「Think 淡路 Act グローバル」ロサンゼルスの食文化について聞いてみた（後編）
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Apr 27, 2022 |
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#3(S2-3) 「Think 淡路 Act グローバル」ロサンゼルスの食文化について聞いてみた（前編）
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Mar 17, 2022 |
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#2(S2-2) 「Think 淡路 Act グローバル」テロワールからクラフトまで（後編）
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Feb 03, 2022 |
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#1(S2-1) 「Think 淡路 Act グローバル」テロワールからクラフトまで（前編）
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Jan 20, 2022 |
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#0 イントロダクション（後編）【food×reflection】
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Jan 06, 2022 |
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#0 イントロダクション（前編）【food×reflection】
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Dec 22, 2021 |