No soy chef
By Cristian Galicia
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Category: Food
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Episodes: 88
Description
🔪 Tu negocio gastronómico no puede darse el lujo de pasar desapercibido.
Algunos restaurantes tienen listas de espera de meses. Otros cierran en menos de un año. ¿La diferencia? Comunicación y estrategia.
Soy Cristian Galicia y no soy chef, y en este podcast hablo con los emprendedores y expertos que están revolucionando la gastronomía. Desde chefs reales hasta dueños de cafeterías, aquí encuentras las estrategias que realmente funcionan.
🎙️ Episodios cada semana con lecciones accionables
Escucha y lleva tu negocio gastronómico al siguiente nivel.
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Fiorella Perini: La mujer detrás del sabor chapín de Al Macarone
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Jan 15, 2026 |
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Ruth Velásquez: de la frustración a su propia academia
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Dec 24, 2025 |
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Café con identidad: de ingeniero a cafetero con Daniel Yancor
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Dec 10, 2025 |
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Repetición Especial — En el marco de los 50 Best en Guatemala
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Nov 26, 2025 |
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De lonjas felices a influencer gastronómica, con Marce Mendizábal
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Nov 12, 2025 |
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Abraham Az: Salario emocional y liderazgo en la gastronomía
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Oct 29, 2025 |
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Frosty Girón: Cómo Coffea llegó al top 30 mundial
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Oct 22, 2025 |
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Juan Carlos García: Así nació la pizzería más querida de Xela
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Oct 08, 2025 |
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Charly Zapata | ¿Tu negocio depende demasiado de ti?
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Sep 17, 2025 |
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Fabiola Pereira: dulces batallas y victorias
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Aug 27, 2025 |
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Nino Matute: Ciudad, gastronomía y gentrificación, la otra cara del desarrollo.
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Aug 13, 2025 |
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Bonito Ramen: cómo construir una marca sin disfrazarse de restaurante
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Jul 30, 2025 |
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Benito Taibo: “Comer es un acto de amor, no de supervivencia”
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Jul 16, 2025 |
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¿Qué hace al mejor vino del mundo? Rodrigo Alonso lo cuenta
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Jul 02, 2025 |
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Diego Telles: “La fama no sirve si no sos constante”
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Jun 18, 2025 |
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Efraín Corea: Del fogón propio a la cocina del mejor resort de Honduras
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Jun 04, 2025 |
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Débora Fadul: “No podés vender calidad si sacrificás el producto” | Rentabilidad, propósito y maternidad en alta cocina
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May 21, 2025 |
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Gabriel Llarena: “No necesitás ser chef para liderar una cocina” | Cómo reinventarse en gastronomía y soñar con Chicken Bus
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May 07, 2025 |
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Último episodio de Gastrothinkers
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Apr 21, 2025 |
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Daniel Nates
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Mar 17, 2025 |
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Arisbeth Araujo
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Mar 10, 2025 |
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Santiago Muñóz
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Mar 03, 2025 |
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Nieves Pivaral
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Feb 24, 2025 |
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Sergio Díaz
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Feb 17, 2025 |
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Eduardo Garza
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Feb 10, 2025 |
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Katy Mekhalchyshyna
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Feb 03, 2025 |
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Repetición: Pablo Díaz
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Jan 27, 2025 |
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Karin Codoñer
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Jan 20, 2025 |
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Alberto Caballero
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Jan 13, 2025 |
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Charly Zapata
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Jan 06, 2025 |
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Especial navideño 2024
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Dec 23, 2024 |
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Judith Gracias
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Dec 16, 2024 |
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Ulises Medina
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Dec 09, 2024 |
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Sebas Morales
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Dec 02, 2024 |
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Valentina Salazar
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Nov 25, 2024 |
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Corina Briceño
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Nov 18, 2024 |
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Peter Meng: Del sueño a la realidad
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Nov 11, 2024 |
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Cristian Galicia: Introducción a los modelos de negocio
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Nov 04, 2024 |
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Mariela Montenegro
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Sep 09, 2024 |
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Matteo Luxardo & Mr. G
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Aug 19, 2024 |
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Raúl Cojolón
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Aug 05, 2024 |
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Cristian Orozco y Juan Ancheita
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Jul 22, 2024 |
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Teco Echeverría
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Jul 08, 2024 |
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Eduardo González
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Jun 24, 2024 |
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Carlos Cruz
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Jun 10, 2024 |
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Chazz Titus
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May 27, 2024 |
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Mafer Meany
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May 13, 2024 |
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Enrique González y María Andreé Abadía
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Apr 29, 2024 |
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Alex Quintana y Moreno
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Apr 15, 2024 |
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Bocuse d'Or
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Apr 01, 2024 |
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Laura Castellanos
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Mar 11, 2024 |
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Roberto Alas
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Feb 26, 2024 |
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Fulvio Miranda
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Feb 12, 2024 |
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Pablo Díaz
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Jan 29, 2024 |
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Beto Ballesteros
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Oct 02, 2023 |
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Fernando Solís
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Sep 18, 2023 |
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Lula Martín del Campo
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Sep 04, 2023 |
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Lorena Vásquez
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Aug 21, 2023 |
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Tati Palomo y Poncho Huerta
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Aug 07, 2023 |
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Nils Saubes y Marta Méndez
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Jul 24, 2023 |
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Sergio Díaz
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Jul 10, 2023 |
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Luis Morales
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Jun 26, 2023 |
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Lucía Barrios
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Jun 12, 2023 |
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Leo Nardini
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May 29, 2023 |
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Carlos Sosa y Mario Godínez
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May 15, 2023 |
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Mirciny Moliviatis
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May 01, 2023 |
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Influencer Marketing
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Feb 13, 2023 |
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Débora Fadul parte 2
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Jan 30, 2023 |
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Débora Fadul parte 1
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Jan 16, 2023 |
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Cristian Galicia y Peter Meng
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Dec 19, 2022 |
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Diego Telles
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Nov 28, 2022 |
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Sergio Joachín y Juan Urruela
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Nov 14, 2022 |
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Javier Lainfiesta
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Oct 31, 2022 |
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Mariano Codoñer y Ronald García
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Oct 17, 2022 |
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Diego Coquillat
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Oct 03, 2022 |
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Juan Lacape
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Sep 19, 2022 |
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Mario Campollo, Carlos Cruz y Efraín Corea
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Sep 05, 2022 |
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Resumen primera temporada
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Aug 08, 2022 |
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Gabriel Llarena
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Jul 25, 2022 |
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Josema Azpeitia
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Jul 11, 2022 |
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Néstor Sical
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Jun 27, 2022 |
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Pili Castillo
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Jun 13, 2022 |
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Álvaro León
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May 30, 2022 |
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Jorge Lazo
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May 16, 2022 |
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Camila Chávez
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May 02, 2022 |
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Gilberto Pagua
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Apr 18, 2022 |
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Daniel "El Peli" Guzmán
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Apr 04, 2022 |
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Peter Meng
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Mar 22, 2022 |