Listen to a podcast, please open Podcast Republic app. Available on Google Play Store and Apple App Store.
Подкаст, посвященный сфере ресторанного бизнеса и гастрономии, а именно людям в этой сфере. Работа повара очень не простая, мягко говоря. Это упорный, тяжелый, многочасовой труд совмещенный с творческим и креативным зерном, а так же идеологией дотошного бухгалтера и экономиста. Подобная работа вынуждает стать истинным психологом, а иногда и психотерапевтом. Все это объединяется со знаниями профессора высшей математики на факультете шарикоподшипника, добрыми нравоучениями любящей матери, воспитательными прериями жесткого отца и лидерскими зачатками на уровне Цезаря, Илона Маска, Кутузова и Наполеона. Ты должен быть и жестким диктатором, и идейным вдохновителем, и добрым понимающим руководителем, и профессионалом, и просто человеком.
В общем, это очень не просто, и многие не понимают, какой путь проходит человек. Именно поэтому мы хотим совместно со мной, Степановым Михаилом, и группой единомышленников в лице команды Chefs Team рассказать о лицах отрасли.
Идея проекта – рассказать о реальных историях, о реальных лицах отрасли. Помочь поварам, не только шефам и кондитерам, а обычным ребятам рассказать о себе, об их истории, о том, как они пришли в профессию, с какими сложностями сталкиваются и какие стены ломают каждый день. Показать, как обычные рабочие люди создают что-то потрясающее и невероятное, имея... Да ничего не имея под рукой! Как они стараются творить и усердно продвигать свою профессию. Помочь ребятам и профессионалам рассказать о себе, о своих проектах, о своих ресторанах и о том, что ты пытаешься и как ты пытаешься это сделать.
Episode | Date |
---|---|
Подкаст "В запаре" эпизод № 1, сезон 2. Кирилл Мартыненко
|
Apr 27, 2024 |
В Запаре. Выпуск 15. Санкт-Петербург, Фаза Тошпулатов
|
Jun 21, 2023 |
В Запаре. Выпуск 14. Н.Новгород, Анна Ладыгина
|
May 18, 2023 |
В Запаре. Выпуск 13. Калининград, Анна Тараканова
|
Apr 17, 2023 |
В Запаре. Выпуск 12. Н.Новгород, Александр Голышев
|
Mar 26, 2023 |
В Запаре. Выпуск 11. Казань, Ильгиз Галиев
|
Feb 15, 2023 |
В Запаре. Выпуск 10. Владимир, Юрий Ковальчук
|
Feb 04, 2023 |
В Запаре. Выпуск 9. Chefs Team Fest. Москва, Алексей Федотьев
|
Jan 03, 2023 |
В Запаре. Выпуск 8. Chefs Team Fest. Москва, Павел Васильев
|
Dec 22, 2022 |
В Запаре. Выпуск 7. Chefs Team Fest. Москва, Николай Сарычев
|
Nov 29, 2022 |
В Запаре. Выпуск 6. Chefs Team Fest. Москва, Юля Булейко
|
Oct 29, 2022 |
В запаре. Выпуск 5. Питер, Никита Голубев
|
Oct 06, 2022 |
В запаре. Выпуск 4. Москва, Алиева Асель
|
Sep 11, 2022 |
В Запаре. Выпуск 3. Ярослявль, Масляков Николай, Мамука
|
Aug 12, 2022 |
В Запаре. Выпуск 2. Тверь, Никита Яровой, Blackbird
|
Jul 18, 2022 |
В Запаре. Выпуск 1. СПб, Илья Соломатин, Dequfo
|
Jun 24, 2022 |
Тизер
|
Jun 18, 2022 |