si on parlait cuisine

By sopac, si on parlait cuisine

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Category: Food

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Episodes: 97

Description

Bienvenue dans "Si on parlait cuisine", le podcast animé par Claude et Guy, deux passionnés de cuisine qui ont décidé de partager leur amour pour cet art avec vous. Guy, le chef cuisinier et Claude, son acolyte gourmand, vous invitent à découvrir les secrets de la cuisine à travers des conversations animées et des astuces pratiques.  Au fil des épisodes, ils vous emmènent dans leur univers culinaire pour vous faire découvrir les ingrédients, les recettes et les techniques qui font toute la magie de la cuisine. Ensemble, ils aborderont une grande variété de sujets, allant des classiques de la cuisine française aux nouvelles tendances culinaires, en passant par les spécialités régionales et les plats du monde entier.  Vous découvrirez également des astuces pour bien organiser votre cuisine, pour choisir les meilleurs ingrédients et pour réaliser des plats savoureux en un rien de temps. En plus de leurs conversations passionnantes, Claude et Guy accueilleront également des invités spéciaux, tels que des chefs renommés, des blogueurs culinaires et des producteurs locaux. Vous pourrez ainsi découvrir leur parcours, leur savoir-faire et leur vision de la cuisine. "Si on parlait cuisine" est le podcast idéal pour tous les amateurs de cuisine qui veulent se plonger dans cet univers passionnant et gourmand.  Alors, rejoignez Claude et Guy chaque semaine pour des moments de partage et de convivialité autour de la cuisine ! C'est par ici : https://www.sopac.be/ https://smartlink.ausha.co/sopac-si-on-parlait-cuisine https://www.youtube.com/@sionparlaitcuisine Pour nous joindre : sionparlaitcuisine@gmail.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode Date
Episode - 92 - Entre Tradition et Gourmandise : Les Secrets des Ustensiles de Nos Ancêtres
Apr 22, 2024
Episode - 91 - Rencontre avec Stéphane, chef du restaurant "Le bien aller" à Choisy Haute-savoie.
Apr 15, 2024
Episode - 90 - La Symphonie des Ustensiles : Quand Tradition Rime avec Gastronomie
Apr 01, 2024
Episode - 89 - Infos culinaires et gastronomiques diverses et variées.
Mar 25, 2024
Episode - 88 - la paëlla sous forme de potage.
Mar 18, 2024
Episode - 87 - Les crêpes salées
Mar 11, 2024
Episode - 86 - Conversation avec Madame De Lamotte, directrice générale du salon des fromages et des produits laitiers
Mar 04, 2024
Episode - 85 - Jean-François Paccard, fromager affineur au salon des fromages et des produits laitiers
Feb 25, 2024
Episode - 84 - Les pâtes à crêpe
Feb 19, 2024
Episode - 83 - Les bonbons.
Feb 05, 2024
Episode - 70 - Attention, concours. Infos culinaires et gastronomiques de fin d'été
Jan 29, 2024
Episode - 82 - Suprême de saumon sauce marinière.
Jan 22, 2024
Episode - 81 - Des infos du moment rigolotes et sympathiques
Jan 15, 2024
Episode - 80 - Doux Voyage à travers le Temps et les Grains de Sucre
Jan 08, 2024
Episode - 79 - Les Douces Chroniques du Sucre.
Jan 01, 2024
Episode - 78 - Championnat du monde de l'oeuf mayonnaise 2024
Dec 25, 2023
Episode - 77 - Les viandes à l'honneur, concours, recette
Dec 18, 2023
Episode - 76 - Quelques concours internationaux autour des fromages du monde
Dec 11, 2023
Episode - 75 - Pomme caramélisée au cidre, glace caramel, beurre salé et spéculos
Nov 27, 2023
Episode - 74 - banane poêlée rhum raisin, glace caramel salé sans sucre, sablé de spéculos
Nov 20, 2023
Episode - 73 - Boeuf et fruits de mer, sauce d'huitre, champigons des bois et salicorne
Nov 13, 2023
Episode - 72 - Commentaires, analyse des plats dégustés par notre auditeur, David
Nov 06, 2023
Episode - 71 - Infos culinaires et gastronomiques du moment
Oct 30, 2023
Episode - 70 - Attention, concours. Infos culinaires et gastronomiques de fin d'été
Oct 23, 2023
Episode - 69 - Les herbes à anguille au vert
Oct 16, 2023
Episode - 68 - Banquet à Versailles pour la visite d'état en France du roi Charles III et de la Reine Camilla, 2ème partie
Oct 09, 2023
Episode - 67 - Banquet à Versailles pour la visite d’état en France du Roi Charles III et de la Reine Camilla, 1ère partie.
Oct 02, 2023
Episode - 66 - Spare-ribs ou travers de porc aux airelles, pomme à l'américaine
Sep 25, 2023
Rediffusion de l'épisode 02, pêche de la crevette grise, à cheval
Sep 21, 2023
Episode - 65 - Trio de fromages à pâte demi-dure non cuite, rote grütze
Sep 18, 2023
Rediffusion pour mise en avant de l'épisode 46, les potages.
Sep 14, 2023
Episode - 64 - Chaud froid de reine claude et fruit de la passion
Sep 11, 2023
Rediffusion pour mise en avant de l'épisode 12, la soupe au pistou.
Sep 07, 2023
Episode - 63 - Assiette de fromages et fruits rouge.
Sep 04, 2023
Episode - 62 - Homard en crumble de parmesan, sauce vierge et linguine de légumes
Aug 28, 2023
Episode - 61 - Diamants roses et rubis de nos jardins
Aug 21, 2023
Episode - 60 - Travers de porc mariné au paprika, chili con carné
Aug 14, 2023
Episode - 59 - Salade d'été très composée d'herbes du jardin
Aug 07, 2023
Episode - 58 - Onglet à l'échalote et aux cives, haricots verts à la niçoise et pomme de terre dorée au thym
Jul 31, 2023
Episode - 57 - Noix de Saint Jacques sur lit d'épinard, coulis de mangue
Jul 24, 2023
Episode - 56 - La salade à Martine
Jul 17, 2023
Episode - 55 - Souvenir de Charles Machiroux, sorbet champagne, violette de Toulouse, sablé rosé
Jul 10, 2023
Episode - 54 - Rencontre avec Maxime, le boulanger de mon village.
Jul 03, 2023
Episode - 53 - Une soupe de poissons vite faîte.
Jun 26, 2023
Episode - 52 - La pâte feuilletée à la crème
Jun 19, 2023
Episode - 51 - La Quiche du couronnement de Charles III
Jun 12, 2023
Episode - 50 - Us et coutumes à la cour d'Angleterre, mais pas que ! 2ème partie
Jun 05, 2023
Episode - 49 - Us et coutumes à la cour d'Angleterre, mais pas que ! 1ère partie
May 29, 2023
Episode - 48 - salades génovèse, florentine, hervuléène, asiatique.
May 22, 2023
Episode - 47 - La Taverne Tchantché & Nanesse à Liège, Belgique
May 15, 2023
Episode - 46 - Le restaurant "Le Mont à Gourmet" par Nicolas Tournay son Chef
May 08, 2023
Episode - 45 - Salades Andalouse, TexMex, Helvétique et Malinoise
May 01, 2023
Episode - 44 - Le fromage de Herve de Madeleine Hanssen
Apr 24, 2023
Episode - 43 - Entretien avec Jean-Philippe Darcis, chocolatier
Apr 17, 2023
Episode - 42 - Quelques variantes à la salade lyonnaise
Apr 10, 2023
Episode - 41 - La salade lyonnaise.
Apr 03, 2023
Episode - 40 - Anatomie et technique de l'oeuf poché
Mar 27, 2023
Episode - 39 - Oeufs tripiers au gratin
Mar 20, 2023
Episode - 38 - A la Saint Patrick, ragout de boeuf à la Guinness
Mar 17, 2023
Episode - 37 - Les variantes de l'oeuf dur.
Mar 13, 2023
Episode - 36 - L'oeuf mayonnaise
Mar 06, 2023
Episode - 35 - Le hoche pot
Feb 27, 2023
Episode - 34 - La potée au chou, revisitée.
Feb 20, 2023
Episode - 33 - Les choux, quelques recettes, trucs et astuces
Feb 13, 2023
Episode - 32 - Les choux, comment les utiliser ?
Feb 06, 2023
Episode - 31 - Les choux
Jan 30, 2023
Episode - 30 - Les traditions du début de l'année.
Jan 23, 2023
Episode - 29 - L'épiphanie et galette des rois
Jan 16, 2023
Episode - 28 - Fêtes de noël et ses évolutions et légendes
Jan 09, 2023
Episode - 27 - La fête de Noël dans tous ses états.
Jan 02, 2023
Episode - 26 - Les trois grandes fêtes patronales en Belgique
Dec 26, 2022
Episode - 25 - Les trios de fromages
Dec 19, 2022
Episode - 24 - Une entrée foie gras
Dec 12, 2022
Episode - 23 - Entré chaude, le gratin de fruits de mer
Dec 05, 2022
Episode - 22 - Mille feuilles de fromages dressé comme une mignardise
Nov 28, 2022
Episode - 21 - Les fromages, 1ère partie, familles et classements
Nov 21, 2022
Episode - 20 - Soufflé glacé aux marrons, 2ème partie, dressage et finition
Nov 14, 2022
Episode - 19 - Soufflé glacé aux marrons, 1ère partie, la fabrication.
Nov 07, 2022
Episode - 18 - Filet de lièvre, poélée légumes d'hiver, champignons sautés
Oct 31, 2022
Episode - 17 - Les fonds de sauces de gibiers
Oct 24, 2022
Episode - 16 - La salade d'épinard
Oct 17, 2022
Episode - 15 - Des variantes au potage haricots blancs et secs
Oct 10, 2022
Episode - 14 - Potage aux haricots blanc secs
Oct 03, 2022
Episode - 13 - Les avisances de Namur - Les fêtes de Wallonie
Sep 26, 2022
Episode - 12 - Soupe au Pistou
Sep 19, 2022
Episode - 11 - Elisabeth II, hommage. La cuisine des iles Britanniques
Sep 12, 2022
Bonus actualités de l'Episode 11 ---> Fête de la bière à Bruxelles
Sep 12, 2022
Episode - 10 - Viandes, acides aminés et protéines
Sep 05, 2022
Episode - 09 - une salade crétoise par Guy
Aug 29, 2022
Episode - 08 - Pattes de chèvre.
Aug 22, 2022
Episode - 07 - Salade de jeunes pousses vertes, guanciale, foie gras et truffe.
Aug 14, 2022
Episode - 06 - Os à moelle.
Aug 08, 2022
Episode - 05 - Symphonie de fruits noirs et bleus à la crème de la gruyère.
Aug 01, 2022
Episode - 04 - Entremets aux fruits rouges, 2ème partie.
Jul 25, 2022
Episode - 03 - Entremets aux fruits rouges, 1ère partie
Jul 17, 2022
Episode - 02 - Pêche à la crevette à cheval par Guy
Jul 12, 2022
Episode - 01 - la zarzuela
Jul 05, 2022