Food Insider

By Tobias Gross

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Category: Entrepreneurship

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Description

Hier gibts lecker Insights aus der Food & Getränke Branche. Interviews mit Content für Food-Start-up Gründer*Innen und News für alle aus der Food Branche. Gehostet von www.tobiasgross.org

Episode Date
#48: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Zuckersteuer, Innovationen, Fibre-Hype uvm.)
Oct 05, 2026
#47: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (GLP-1, Gründungsboom, Regulatorik & Lobbyarbeit uvm.))
Aug 19, 2026
#46: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Protein-Hype, Konsolidierung, Novel Food Genehmigung uvm.)
Jul 05, 2026
Interviewreihe Gemeinschaftsverpflegung #4: Dr. Max Schwaller von Circus Group zum Thema Küchenrobotik
Jun 15, 2026
#45: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Lemonaid AG, Start-up aus dem Stealth Mode, Fleischersatz: Produktion verzeichnet Rückgang uvm.)
Jun 01, 2026
Interviewreihe Gemeinschaftsverpflegung #3: Philipp Stierand von der Kantine Zukunft Gemeinschaftsverpflegung
May 18, 2026
#44: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Zuckersteuer, 15 Mrd Fusion, Next Hypes)
May 03, 2026
#43: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Krisenstimmung, riesige Übernahmen, Insekten & andere Innovationen)
Apr 08, 2026
Fermentation als Gamechanger? Interview mit Martin Reich
Apr 01, 2026
Interviewreihe Gemeinschaftsverpflegung #2: Tim Rühle mit dem Fokusthema Gesundheit
Mar 25, 2026
Interviewreihe Gemeinschaftsverpflegung #1: Carolin Gennburg mit dem Fokusthema Nachhaltigkeit
Mar 18, 2026
#42: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Review Intergastra, Jagd, GLP-1 Produkte, Big Food, Finanzierungen uvm.)
Mar 01, 2026
#41: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Rückblick 2025, Prognosen für 2026, die letzten Investitionen / Insolvenzen / Exits für 2025)
Jan 02, 2026
#40: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Matcha goes Indoor Farming, Billa kooperiert mit Neoh, zellbasierter Kakao, artellverfahren gegen Red Bull, Produkte für den Air Fryer)
Dec 01, 2025
#39: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Kaffeeketten im Kulturkampf, Kultiviertes Fleisch wird zur Normalität?, neue Getränke, Konsolidierung am Markt)
Nov 01, 2025
#38: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Pflanzliche Proteine und deren Bezeichnungen, Küchenroboter, Neue Traubensorte, Insekten, Big Food Spaltung uvm.)
Oct 06, 2025
#37: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Veganz CEO gibt sein Amt ab, Neue Produktkategorien, viele Start-up News, Gerichtsurteile)
Sep 02, 2025
#36: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Küchenroboter, Food-Start-ups, neue Produkte, jede Menge Übernahmen uvm.)
Jul 31, 2025
#35: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Octopus Act, hybride Produkte, DHDL Deals für Food, Nutraceuticals, Super Pop, aktuelle Investitionen/Exits/Übernahmen))
Jul 01, 2025
#34: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Growth Alliance 2025, MaiLab zum Thema Ernährung, Alkoholindustrie im Wandel, Schon wieder ein neues "Pop" Getränk, LEKKA veganer Schinken von Project Eaden)
Jun 11, 2025
#33: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Der schwarze Metzger, Haferdrink Demonstrator, ügenwalder startet Culture Council, Planet A Foods expandiert, Hooters Insolvent, uvm.)
May 05, 2025
#32: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (7% Mwst Gastro, Ostern ohne Eier?, Circus geht in die Serienproduktion, Herkunftsangaben in der GV, Gerichtsurteil zu Health Claims)
Apr 01, 2025
#31: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (kulinarische KI, nie wieder braune Bananen, Markenrecht Osterhase, Vertikalisierung im Handel uvm.)
Mar 04, 2025
Bundestagswahl 2025: Welche Schwerpunkte setzen die Parteien in den Bereichen Food/Agrar/FoodTech?
Feb 11, 2025
#30: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Aufzeichnung Live Podcast von der ISM, Finanzierungsrunden, Übernahmen, Gerichtsurteile Dubai Schokolade und mehr))
Feb 06, 2025
#29: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Predictions für 2025, Rückschau Predictions vergangenes Jahr, riesige geplante Übernahmen uvm.)
Jan 06, 2025
#28: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Klage gegen Unilever, wahnsinns Finanzierungsrunden, Verantwortungseigentum, Systemgastro News und vieles mehr)
Dec 04, 2024
#27: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Pumpkin Spice, Infarm 2.0, Edeka Food Academy, Innovationen, Netto Modernisierung)
Nov 05, 2024
#26: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Dubai Schokolade, Die Kantine der Zukunft?, Promis investieren in Food, TK-Konzept plant Expension in Deutschand))
Oct 06, 2024
#25: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Marktveränderende Rechtsurteile, aktuelle Lage im Start-up Segment, Konsumverhalten Rindfleisch und Zuckergetränke und mehr))
Jul 29, 2024
#24: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Schlangenfleisch, Erdbeerzuchtanlage, Zuckersteuer, Mc Donalds KI fail und mehr)
Jul 11, 2024
#23: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Bio Strategie in DE, neues aus der Systemgastro, kultiviertes Fleisch, neuer Kopf bei Choco, Cloud Kitchen Prognose)
Jun 06, 2024
#22: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Neue Start-ups u.a. Ex-Noma, Fleischalternativen, Fussballpromi Produkte, News aus der Rewe)
May 13, 2024
#21: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Ostereier, Start-up in der Kritik, veganer Oktopus, Ende der Banane?, Wasser in Dosen))
Apr 04, 2024
#20: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (staatliche Förderung von alternativen Proteinen | Rinderreis | Meta Label | viele News zu Investitionen / Insolvenzen / Exit)
Feb 29, 2024
#19: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Predictions 2024 | viele News zu kultivierten Produkten | News aus der Gemeinschaftsverpflegung )
Jan 05, 2024
#18: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (strategische Investitionen der Zuckerhersteller | von fairer Schoki bis fermentierter Schoki | Neues aus der Ghost Kitchen Szene )
Dec 06, 2023
Die Food-Start-up Reise von Djoon
Nov 14, 2023
#17: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Lerne die reichsten Deutschen in der Lebensmittelbranche kennen. | Wir reden über "Poop" und seine Bedeutung | Der Drohnenversuch von REWE)
Nov 02, 2023
Das ein mal eins der Start-up Finanzierung: Arnas von AddedVal.io
Oct 05, 2023
#16: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt ("Skimpflation": Weniger Qualität im Supermarktregal. | Wie wird Food "Gamer-friendly"? | Neues Geschäftsmodell für Bäckereien?)
Oct 01, 2023
Der jüngster Ölmüller Deutschlands: Die Ölfreunde im Interview
Sep 07, 2023
#15: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Promis und ihre Food-Start-ups: Oft leider ohne Erfolg | BeyondMeat im Tal der Tränen | Subway wird von VC für 10 Milliarden gekauft.)
Sep 03, 2023
#14: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Schaden Begriffe wie vegan/pflanzlich/vegetarisch dem Markt? Studie dazu. | Sojabohnen mit Schweingeschmack | Umfrage zu Werbeverboten ungesunder Lebensmittel an Kinder)
Aug 08, 2023
Sourcing für Food Innovationen: Daniel Pammé von KoRo Source im Interview
Jul 20, 2023
#13: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (kultiviertes Fleisch ist umweltschädlicher als echtes? | UberEats begibt sich in Welt von World of Warcraft | EXIST Förderprogramm wird um Female-Founder EXIST erweitert
Jul 07, 2023
Teil 10/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner
Jul 06, 2023
Vertrieb für Food-Start-ups: Interview mit Ben Schlage von "Rein ins Regal"
Jun 22, 2023
Als Food-Start-up bei Galileo: Die dritte Folge der Gründerreise von Sweta und JustNosh
Jun 08, 2023
#12: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Fuck Oatly - gekonnt mit Kritik umgehen| Aldi hat 20 Jahre lang eine eigene Apfelsorte entwickelt | Messbarkeit von Nachhaltigkeit
Jun 01, 2023
Teil 9/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner
May 25, 2023
So etablierst du eine neue Kategorie im Getränkemarkt: Mario von Klosterkitchen im Interview
May 11, 2023
#11: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Bier aus dem Drucker | Konkurrenz für McDonals und co. am Hauptbahnhof | Was ist eigentlich mit Hanf Produkten los? Bahnbrechendes Rechtsurteil in Polen.
May 03, 2023
Food(Tech) aus Sicht des Bitkom: Andreas Schweikert im Interview
Apr 27, 2023
Vom Foodtruck zum skalierbaren Produkt: Franzi und Fabian von Feelfood im Interview
Apr 13, 2023
#10: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Sind Food-Innovationen nicht verantwortungsvoll genug? | Next Gen Foods: Wenn Start-ups andere Start-ups kaufen | Marketing wird in die Hände der künstlichen Intelligenz gelegt)"
Apr 01, 2023
Teil 8/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner
Mar 30, 2023
#9: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (fehlende Innovationen im Supermarktregal | Noma launched neue Produkte | Hafermangel weltweit?)"
Mar 07, 2023
Teil 7/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner
Mar 02, 2023
Food-Start-ups im Rewe: Selda Morina von der Rewe Start-up Lounge im Interview
Feb 16, 2023
#8: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Bullshit Produkte | Neuer 300 Millionen Dollar Fond für Food | Schließung des Noma)
Feb 06, 2023
Business Angel und Hafervoll-Gründer Robert Kronekker im Interview
Feb 02, 2023
Der Wald als Rohstoffquelle: Johannes von WS Waldfrüchte und Saat im Interview
Jan 19, 2023
Teil 6/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner
Jan 05, 2023
#7: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Philipps Top Schlagzeilen aus 2022 | Ernährungsstrategie | Bioland gründet Insektenlobby)
Jan 04, 2023
Produktentwicklung für Food-Start-ups: Was ist zu beachten? Ein Interview mit Dr. Manuela Mahn.
Dec 15, 2022
#6: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (TV Moderator Johannes B. Kerne investiert in Ghostkitchen Konzept | riesige Schweinefabrik in China | Glasbote hört auf)
Dec 04, 2022
Teil 5/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner
Dec 01, 2022
Teil 4/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner
Nov 17, 2022
#5: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (TV Moderator Johannes B. Kerne investiert in Ghostkitchen Konzept | riesige Schweinefabrik in China | Glasbote hört auf)
Nov 04, 2022
Teil 3/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner
Nov 03, 2022
Teil 2/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner
Oct 20, 2022
#4: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (HistaFood - Das neue Schär für Histaminbetroffene?| Gänsestopfleber in Nachhaltig | Megafusion in Amerika)
Oct 08, 2022
Muehlen in der Lebensmittelwirtschaft: Monika von der Draxmuehle im Interview
Oct 06, 2022
Teil 1/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner
Sep 22, 2022
#2: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Krisen / Preise / Insolvenzen / Bio fällt ab| Gaming im Food Business | Starbucks goes Metaverse)
Sep 08, 2022
Sichere Lebensmittel als Food-Start-up produzieren
Aug 25, 2022
Marketing für Food-Start-ups: Kommunikation am POS
Aug 11, 2022
#1: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Babymilch als Superfood | Zukunft von Unverpackt Konzepten | Frischepost Insolvenz und Picnic Expansion)
Aug 09, 2022
METAVERSE - viel Hype um nichts?
Jul 28, 2022
Produkte zur Unterstützung der regenerativen Landwirtschaft: Mortiz von GoodCrop im Interview
Jul 14, 2022
Nachwuchs und Food-Start-up: Die zweite Folge der Gründerreise von Sweta und JustNosh
Jul 11, 2022
Tee neu definiert: Der Gründer von Teaballs im Interview
Jun 30, 2022
Ernährungsbildung durch Edutainment: Paul Denkhaus im Interview
Jun 16, 2022
So geht Kooperation zwischen Start-ups und Corporates: Charlie von Futury im Interview
Jun 02, 2022
Sex und Food - Ingwer von Naturally Naughty im Interview
May 19, 2022
Internationalisierung als Markteintritts-Strategie: Christian von Zveetz im Interview
Apr 21, 2022
Die Früchte der Zukunft - Interview mit Elisabeth Berlinghof
Apr 07, 2022
Regionaler Popcorn-Mais: Phillip Krainbring von Lieblingsmais im Interview
Mar 24, 2022
Mandelmilch 2.0: Die Gründerin von Nude.o im Interview
Mar 10, 2022
Verpackungsdesign Experte Andreas Milk im Interview
Feb 24, 2022
Das Mekka für Food- und Getränke Start-ups im Rheingau
Feb 17, 2022
Vom Start-up zum Scale-up: Jin von BoneBrox im Interview
Jan 27, 2022
Von Kombucha zur Lachs-Alternative: Der Start-up Weg von 506 Kulturgüter
Jan 20, 2022
Die Revolution der Nahversorgung - Christoph Mayer von KistenKrämer im Interview
Jan 06, 2022
Die erste Produktion mit einem Lohnproduzenten
Dec 29, 2021
Food-Start-up-Reise: Die erste Messe am Beispiel von Djoon
Dec 23, 2021
regionale Pilze aus dem Gewölbekeller: Jonathan von den Eltviller Edelpilzen im Interview
Dec 16, 2021
kontrollierter Anbau als Zukunft der Landwirtschaft - Nicole von Cultinova im Interview
Nov 25, 2021
Der Käse der Zukunft - Dr. Mudar Mannah von Happy Cheeze im Interview
Nov 11, 2021
Von der Vision in die Realität : Lara von GURU Granola im Interview
Oct 28, 2021
Rohstoffe finden schnell und einfach - Die Plattform von Leroma
Oct 21, 2021
Die Hürden der eigenen Produktion - die vierte Folge der Gründerreise von Djoon
Oct 14, 2021
Funcitonal Food für den weiblichen Zyklus - Johanna von Goodmoon im Interview
Oct 07, 2021
Die Ideenfutter Expo des Food Hub NRW: Diese drei Dinge habe ich dort mitgenommen
Sep 30, 2021
Frauen in der Welt der Kulinarik - Stephanie von Culinary Ladies im Interview
Sep 16, 2021
Ein Lebkuchen Start-up gründen: Yannik von Pfeffer und Frost im Interview
Sep 09, 2021
Geisterküchen aka Ghostkitchen - der nächste hot ****?
Sep 02, 2021
Jörg von go2market im Interview
Aug 26, 2021
Food Delivery: Anna von Lokalkost im Interview
Aug 12, 2021
Als Comedian ein Food-Start-up gründen: Amjad von Mamas Falafelteig im Interview
Aug 05, 2021
So geht Döner in 2021 - Murat von Klein-Kebabheim im Interview
Jul 29, 2021
Die erste Käsemanufaktur Münchens: Die Gründer im Interview
Jul 22, 2021
Gründen als Paar: Marcel und Katja von Kernique im Interview
Jul 15, 2021
Mark Leinemann Word-of-Mouth-Marketing Experte und Gründer von Crowdfoods im Interview
Jul 08, 2021
Gastronomie = Food-Start-up? In diesem Interview mit Vincent Fricke gibt es Antworten darauf.
Jun 24, 2021
Produktion und Deklaration für Food-Start-ups: Christian Dieckmann von Nuso im Interview
Jun 17, 2021
Die GründerInnenreise von Shweta (JustNosh): Die Co-FounderIn suche
Jun 14, 2021
Content is King - Malte Steiert von Food Guide im Interview
Jun 10, 2021
Restaurantgerichte im LEH vermarkten - Aaron Clobes von eat excellence im Interview
Jun 03, 2021
Markteintritt in Krisenzeiten - Die Gründer von zZeus im Interview
May 27, 2021
Storytelling par excellence: Eva Vollmer vom gleichnamigen Weingut im Interview
May 20, 2021
Erfolgreiches Crowdfunding für Food-Start-ups: Interview mit Martin Grellner von Djoon
May 16, 2021
Marlies Resch vom Inkubator der HSWT im Interview
May 13, 2021
Mina Kordi von Tracifier im Interview
May 06, 2021
Tu-Nhu von Mama Wong im Interview
Apr 29, 2021
In Kolumbien ein Food-Start-up gründen: Konstantin Jessen von d'cada im Interview
Apr 22, 2021
Diese drei Fähigkeiten solltest du als Food GründerIn mitbringen
Apr 15, 2021
Insights eines internationalen Investors: Interview mit Wolf Michael Nietzer
Apr 08, 2021
Lilith von KitchenTown Berlin im Interview
Apr 01, 2021
Gründerreise von Martin Teil 2: Produkte testen/validieren
Mar 29, 2021
Digitalisierung in der Food Branche - Interview mit den Autoren von Food Code
Mar 25, 2021
Lukas Dillinger, Projektleiter der Genussregion Niederbayern im Interview
Mar 18, 2021
Matthias Rother von Beetgold im Interview
Mar 11, 2021
Phil von salesPatrol im Interview Teil 2
Mar 04, 2021
Phil von SalesPatrol im Interview Teil 1
Feb 25, 2021
Interview mit Oliver Stahl (2 Exits) und Business Angel
Feb 18, 2021
Interview mit Gabi Riedl von Pastakultur
Feb 11, 2021
Interview mit Tobias Gunzenhauser von Yamo
Feb 04, 2021
Anna - Grünerin der Naturpatisserie Gleem im Interview
Jan 28, 2021
Tristan Bruemmer von Joybraeu im Interview
Jan 21, 2021
Dr. Christian Vogt von Guzmans Guzinos im Interview
Jan 14, 2021
Dr. Sebastian Terlunen von Frachtpilot im Interview
Jan 07, 2021
Gründerreise von Martin Grellner: Die Co-Founder/In Suche
Jan 04, 2021
Lee Greene vom Foodhub NRW im Interview
Dec 17, 2020
Linus Keutzer von Vom Garten Leben im Interview
Dec 10, 2020
Dr. Steffen Schwarz - der Kaffee-Experte im Interview
Dec 03, 2020
Nicole Klauß - Expertin für alkoholfreie Speisebegleitung im Interview
Nov 26, 2020
Dr. Helmut Leopold von myEnso im Interview
Nov 19, 2020
Dominik Flammer vom Culinarium Alpinum im Interview
Nov 12, 2020
Marina Herter von Happysnäx im Interview
Oct 29, 2020
Unternehmensplanung - persönliche Ziele und die Unternehmensvision
Oct 22, 2020
Konstantin Tim von KaleAndMe im Interview
Oct 15, 2020
Von SMART zu SMARTIE: Ziele richtig setzen
Oct 01, 2020
Interview mit Darren von Brotist
Sep 24, 2020
Christoph Im Interview zu den Themen eigene Marken und Großhandel
Sep 17, 2020
Benjamin von BenFit Nutrition im Interview
Sep 10, 2020
Karl-Heinz von eatly im Interview
Sep 03, 2020
Cecilia von Bohnikat im Interview
Aug 27, 2020
Interview mit Julian von ZestUp
Aug 20, 2020
Olga von den Food Kompanions im Interview
Aug 13, 2020
Food Trends und passende Geschäftsmodelle Teil 5: Zero Waste
Aug 06, 2020
Food Trends und passende Geschäftsmodelle Teil 4: Digitalisierung
Jul 30, 2020
Food Trends und passende Geschäftsmodelle Teil 3: DIY und Gourmet Gardening
Jul 23, 2020
Food Trends und passende Geschäftsmodelle Teil 2 'Urban Food'
Jul 16, 2020
Food Trends und passende Geschäftsmodelle Teil 1 'Beyond Plastic'
Jul 08, 2020
Orfeas vom Market Gardening Betrieb "Weierhofer Gartengemüse" im Interview
Jul 02, 2020
Raphael Fellmer von SirPlus im Interview
Jun 24, 2020
Jan von der Wein- und Essig-Manufaktur Kaltenthaler im Interview
Jun 18, 2020
Jörg von J.Kinski - Experte für hochwertige Brühen und Fonds im Interview
Jun 10, 2020
Bene und Basti von eatPlants im Interview
Jun 04, 2020
Bildung in der Food Branche und Lebensmittel-Wertschätzung
May 28, 2020
Sabrina Becker vom Weingut Becker im Interview
May 21, 2020
Werner Häfele im Interview zum Thema Markthallenkonzepte
May 14, 2020
Die Gründerinnen von Kornwerk - Hafermilch Start-Up aus Berlin im Interview
May 07, 2020
DIE Markthalle in Hamburg: Thomas Sampl von der Hobenköök im Interview
Apr 30, 2020
Schokoladenexpertin Vera Becker im Interview
Apr 23, 2020
Martin & Darja von EsFck im Interview
Apr 16, 2020
Julia & Amelie von Spoontainable im Interview
Apr 09, 2020
Julia Bonk vom Gastro Marktplatz im Interview
Apr 03, 2020
Gina Benz Geschäftsführerin der Benz Feinkostmanufaktur im Interview
Apr 02, 2020
Jörn Gutowski CEO von TryFoods und Mitgründer von Kofu im Interview
Apr 01, 2020
Interview mit Petra Nieding: Geschäftsführerin von zwei Metzgereien
Mar 31, 2020
Interview mit Dan Anthes: Sustainability Ninja
Mar 30, 2020
Food Experten Podcast Vorstellung
Mar 22, 2020