大食话
By 月莞柔
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Category: Health & Fitness
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Episodes: 58
Description
「大食话」是一档探索食品奥秘的栏目。来自食品行业不同年龄段、不同细分领域、不同细分职能的从业人员，一起聊聊“食品大白话”- 食物的本质、安全和奥秘，以及有趣好玩的行业“内幕”故事。
在这里你还可以听到：从业人员的食物选购小建议，也可以听到行业发展的“野史”，好吃好玩的食品是怎么做出来的，听一群好玩的食品人唠嗑，甚至还有：百度Google不到的健康冷知识！
主理人：月莞柔，兼职的播客主，主业工作食品行业从业者，操心人，碎嘴子。
2022CPA中文播客奖 年度健康播客MVP
2022小宇宙播客大赏 年度趋势播客
苹果播客编辑精选栏目
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Vol-56 白牌，真性价比还是山寨货？
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Apr 22, 2024 |
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Vol-55 碳水被判有罪？做更适合中国宝宝体质的健康主食：慢糖碳水
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Mar 17, 2024 |
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Vol-54 替脆皮打工人问问医生：硅谷富豪们的补剂清单可以抄作业吗？
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Feb 24, 2024 |
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Vol-53 过年聊聊葡萄酒经济账：谁在操控葡萄酒？
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Feb 08, 2024 |
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Vol-52 餐饮反套路指北：选餐厅、景区攻略、外卖
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Jan 07, 2024 |
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Vol-51 “预制菜”的江湖，和你想的不一样 feat.贝望录
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Dec 31, 2023 |
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Vol-50 对谈餐饮人的2023：今年或将是消费者吃饭最便宜的年代？
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Dec 25, 2023 |
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Vol-49 揭秘营养师的工作内幕：信息差的背后是什么？
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Nov 20, 2023 |
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Vol-48 内行人秘籍：如何科学有效选择营养补剂，告别盲目跟风踩坑！
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Nov 11, 2023 |
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Vol-47 口服美容到底是不是智商税？吃补剂真能有效美白吗？
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Oct 30, 2023 |
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Vol-46 食神驾到：招财又健康的饮食大全助你招财交好运！ft.五行铺子
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Oct 14, 2023 |
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Vol-45 我的晚年谁做主？和营养医生聊聊三代人的老年健康指南
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Oct 09, 2023 |
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Vol-44 赶个时“茅”，聊聊中外酒水行业营销内幕！
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Sep 04, 2023 |
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Vol-43 小镇青年返乡？小城贵妇扎堆？尼尔森带你看看中国市场
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Aug 26, 2023 |
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Vol-42 如何把自己卖个好价钱？主业副业/大健康和人性
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Aug 20, 2023 |
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Vol-41 谁在记录和分析我们的日常消费行为？
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Aug 12, 2023 |
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Vol-40 口粮茶、收藏茶、天价茶，喝茶的时候我们在喝啥？
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Aug 05, 2023 |
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Vol-39 跟比利时喝多，把啤酒喝成一种非遗文化
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Jul 30, 2023 |
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Vol-38 0糖0脂0添加就好吗？小心这些‘健康’食品的伪装！
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Jul 23, 2023 |
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【特番】大食话一周岁了，我们决定……
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Jul 16, 2023 |
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Vol-37 超市和钱大妈不会告诉你的那些事儿！聊聊生鲜区、折扣陷阱、选购技巧
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Jul 08, 2023 |
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Vol-36 精酿啤酒，就是精心酿制吗？
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Jun 19, 2023 |
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Vol-35 串台优在悠哉，聊聊技术型减糖！
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Jun 16, 2023 |
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Vol-34 3个月瘦35斤十年没反弹！如何养成“易瘦体质”？
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Jun 12, 2023 |
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Vol-33 越补越焦虑？从业20余年如何看待营养补充
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Jun 05, 2023 |
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Vol-32 从宝宝的第一口奶到“聪明豆”，揭开中国孕婴童的营养巨变
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May 21, 2023 |
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Vol-31 餐厅不会告诉你的那些事儿！
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May 09, 2023 |
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Vol-30 火锅，婚礼和产品经理
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May 02, 2023 |
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Vol-29 降糖药能减肥？聊聊马斯克带货的司美格鲁肽
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Apr 23, 2023 |
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Vol-28 保健品的这些传说，是真的吗？
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Apr 09, 2023 |
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Vol-27 100个新消费干不过一个微商？ft.中国好生意
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Apr 05, 2023 |
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Vol-26 不懂这些难怪买到假粉丨聊聊蛋白粉
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Mar 26, 2023 |
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Vol-25 【番外】膳食补充剂/保健品的“套路”
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Mar 14, 2023 |
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Vol-24 健康不止膳食补充？聊聊健康营养新消费
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Mar 13, 2023 |
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Vol-23 美食博主，做饭赚钱分几步？
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Mar 08, 2023 |
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Vol-22 低卡又好喝，奶茶做得到吗？
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Feb 26, 2023 |
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Vol-21 奶茶咖啡爆火，加盟竟成“无底巨坑”？
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Feb 12, 2023 |
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Vol-20 食品赛道越来越窄？2023还有这些值得期待！
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Jan 16, 2023 |
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Vol-19 过年啦，吃点儿“年味”很有必要
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Jan 08, 2023 |
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Vol-18 奈雪收购乐乐茶，茶饮们赚的是什么钱？
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Dec 25, 2022 |
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Vol-17 和营养医生聊聊新冠：囤药、疫苗、营养以及“后遗症”
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Dec 11, 2022 |
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Vol-16 今年三月，我在上海开了一家bistro小酒馆（ft.why for jazz 米周）
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Dec 04, 2022 |
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Vol-15 “锄禾日当午”是什么样的口味？
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Nov 28, 2022 |
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Vol-14 可持续的供应链，消费品0到1背后的长期主义
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Nov 20, 2022 |
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Vol-13 人生做的第一顿饭, 给自己煮碗方便面
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Nov 13, 2022 |
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Vol-12 可乐前传丨气泡那些事儿
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Oct 30, 2022 |
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Vol-11 食品人和营养师双锤海克斯科技！聊聊食品添加剂
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Oct 22, 2022 |
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Vol-10 流浪的咖啡，现在入局抄底还是抄家
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Oct 16, 2022 |
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Vol-9 谁在左右货架上的可乐，我们和他聊了聊
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Oct 09, 2022 |
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Vol-8 重阳特番丨那些年，为孝心买过的智商税
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Oct 02, 2022 |
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Vol-7 关于食品开发的讨论丨咖啡&零食、情绪消费等
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Sep 22, 2022 |
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Vol-6 动辄几千亿，益生菌如何影响健康&情绪？丨番外问答: 益生菌&乳制品
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Sep 13, 2022 |
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Vol-5 减糖吧！中秋月饼千万别甜过初恋！
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Sep 04, 2022 |
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Vol-4 谁能够“颠覆”啤酒？精酿师vs工业化
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Aug 21, 2022 |
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Vol-3 高温预警！可乐雪碧们偷偷换装了！
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Aug 15, 2022 |
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【特别番】食品听觉“高光时刻” ，注意口水！
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Aug 08, 2022 |
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Vol-2 谁动了我们的牛奶自由？
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Aug 01, 2022 |
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Vol-1 从事食品行业近十年，选择食品的时候我们在选什么？
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Jul 25, 2022 |