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By Anchoa Magazine
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Category: Food
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Episodes: 10
Description
Anchoa es una publicación independiente que cuenta historias en torno al alimento en varios formatos y disciplinas. Desde Buenos Aires, Argentina, exploramos la gastronomía y la cultura alimentaria en Latinoamérica a través de los lentes de la ecología, los sistemas alimentarios, la antropología y la historia.
www.anchoamagazine.com
IG @anchoa.mag
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Ep 10: ¿Como se define la identidad gastronómica de un territorio? En diálogo con Nury Marandet y Pedro Bargero.
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Jan 20, 2026 |
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Ep 9: Vino sin filtro con Martín Abenel. En conversación con las Batalleras (Suelem Alves, Valen Aguerre, Paula Scapuccio) y Pipe Colloca.
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Jun 25, 2025 |
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Ep 8: Vino sin filtro con Martín Abenel. En conversación con Lucia Bulacio y Mateo de Onrubia.
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Jun 16, 2025 |
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Ep 7: Correspondencia desde El Impenetrable con Mariela Paz Izurieta
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Mar 04, 2024 |
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Ep 6: Ecologías con Maria Alejandra Escalante, Juan Ignacio Gerardi, y Daniel Macmillen Voskoboynik (Parte II)
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Aug 03, 2023 |
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Ep 5: Ecologías con Maria Alejandra Escalante, Juan Ignacio Gerardi, y Daniel Macmillen Voskoboynik (Parte I)
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Aug 03, 2023 |
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Ep 4: Diálogos de oficio. Olivia Saal con Adriana García y Fernando Trocca.
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Feb 25, 2023 |
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Ep 3: Diálogos de oficio. Olivia Saal con Narda Lepes y Javier Rodríguez.
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Feb 25, 2023 |
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Ep 2: Materia Prima con Kevin Vaughn, Mica Najmanovich y Nury Marandet (Parte II)
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Nov 01, 2022 |
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Ep 1: Materia Prima con Kevin Vaughn, Mica Najmanovich y Nury Marandet (Parte I)
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Nov 01, 2022 |