Как открыть пекарню
By Машков Денис
Listen to a podcast, please open Podcast Republic app. Available on Google Play Store and Apple App Store.
Image by Машков Денис
Category: Entrepreneurship
Open in Apple Podcasts
Open RSS feed
Open Website
Rate for this podcast
Subscribers: 0
Reviews: 0
Episodes: 108
Description
Подкаст о том как открыть хлебопекарный и кондитерский бизнес.
Оборудование, технологии, алгоритм открытие и многое другое.
История производства ингредиентов для хлебопекарной промышленности, современный рынок, новые технологии.
YouTube канал: ttps://www.youtube.com/channel/UCHA3pjM9bJUrA175G9L_e7g
| Episode | Date |
|---|---|
|
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ХОЛОДНОГО БРОЖЕНИЯ В ПЕКАРНЕ.
|
Dec 14, 2024 |
|
ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ В ПЕКАРНЕ.
|
Dec 14, 2024 |
|
НЕ РАСПРОДАННАЯ ПРОДУКЦИЯ В ПЕКАРНЕ.
|
Dec 07, 2024 |
|
МОЖНО ЛИ ПРОИЗВОДИТЬ СДОБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ НА ЗАКВАСКЕ.
|
Nov 29, 2024 |
|
МОЖЕТ ЛИ САМОЗАНЯТЫЙ ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ.
|
Nov 22, 2024 |
|
КАКУЮ МИНИМАЛЬНУЮ ПЕКАРНЮ МОЖНО ОТКРЫТЬ.
|
Nov 15, 2024 |
|
КАКАЯ ПЕЧЬ НУЖНА ДЛЯ САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ.
|
Nov 08, 2024 |
|
КАКИЕ ФАКТОРЫ ВЛИЯЮТ НА ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО.
|
Nov 08, 2024 |
|
КАК ХРАНИТЬ ЗАКВАСКУ В ПЕКАРНЕ.
|
Nov 01, 2024 |
|
КАК СДЕЛАТЬ ЛУЧШЕ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ.
|
Sep 27, 2024 |
|
КАК ХРАНИТЬ ЗАВАРКУ В ПЕКАРНЕ.
|
Sep 27, 2024 |
|
КАК УЛУЧШИТЬ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ.
|
Sep 20, 2024 |
|
КАК СДЕЛАТЬ СЛОИСТЫЙ КРУАССАН.
|
Sep 13, 2024 |
|
КАК ОРГАНИЗОВАТЬ ХОЛОДНОЕ БРОЖЕНИЕ В ПЕКАРНЕ.
|
Aug 30, 2024 |
|
КАК ВЫБРАТЬ РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ ДЛЯ ПЕКАРНИ.
|
Aug 23, 2024 |
|
КАК ОРГАНИЗОВАТЬ ОТЛОЖЕННУЮ РАССТОЙКУ В ПЕКАРНЕ.
|
Aug 23, 2024 |
|
КАК БЫСТРО ОКУПАЕТСЯ ПЕКАРНЯ.
|
Aug 16, 2024 |
|
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ УЧАСТКИ ПЕКАРНИ ПОЛНОГО ЦИКЛА.
|
Aug 09, 2024 |
|
ЗАКВАСКИ. ЧИСТЫЕ КУЛЬТУРЫ БАКТЕРИЙ,
|
Aug 02, 2024 |
|
ЗАКВАСКИ.
|
Jul 26, 2024 |
|
ДРОЖЖЕВОЙ РЫНОК РОССИИ КАК ВЫГЛЯДИТ.
|
Jul 19, 2024 |
|
ДОЗИРОВКА ДРОЖЖЕЙ В ТЕСТО КАК РАССЧИТАТЬ.
|
Jul 12, 2024 |
|
ВЛИЯНИЕ ЗАКВАСКИ НА ХЛЕБ.
|
Jun 28, 2024 |
|
КАКИЕ ВАРИАНТЫ СЛОЕННЫХ ИЗДЕЛИЙ В ПЕКАРНЕ.
|
Jun 21, 2024 |
|
БИЗНЕС-ПЛАН ПЕКАРНИ ПОЛНОГО ЦИКЛА.
|
Jun 14, 2024 |
|
КАК ДОБАВЛЯТЬ НОВЫЙ АССОРТИМЕНТ В ПЕКАРНЕ.
|
Jun 10, 2024 |
|
КАК СДЕЛАТЬ КРАСИВЫЙ НАДРЕЗ НА ХЛЕБЕ.
|
Jun 09, 2024 |
|
ДОЗИРОВКА ДРОЖЖЕЙ В ОПАРУ.
|
Jun 09, 2024 |
|
КАК ВЫБРАТЬ КОНВЕКЦИОННУЮ ПЕЧЬ ДЛЯ ПЕКАРНИ.
|
Jun 08, 2024 |
|
КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ ПОЛНОГО ЦИКЛА
|
Jun 07, 2024 |
|
ПРО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УЧАСТОК ЗАМЕСА В ПЕКАРНЕ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Jan 25, 2024 |
|
ПРО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УЧАСТОК ФОРМОВКИ В ПЕКАРНЕ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Jan 18, 2024 |
|
ТЕХНОЛОГИЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХОЛОДНОГО БРОЖЕНИЯ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Jan 11, 2024 |
|
ПРО ТОРГОВЫЙ ЗАЛ В ПЕКАРНЕ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Jan 04, 2024 |
|
ЧТО ТАКОЕ КЛЕЙКОВИНА. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Dec 21, 2023 |
|
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ УЧАСТКИ ПЕКАРНИ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Dec 14, 2023 |
|
ПРО ТОЛСТУЮ КОРКУ В ЗАКВАСОЧНОМ ХЛЕБЕ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Dec 07, 2023 |
|
ТОП-3 ИЗДЕЛИЯ В ПЕКАРНЕ ПОЛНОГО ЦИКЛА. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Nov 30, 2023 |
|
ТОП-3 ФОРМАТА ПЕКАРЕН. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Nov 23, 2023 |
|
КАК НАЧАТЬ ХЛЕБОПЕКАРНЫЙ БИЗНЕС. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Nov 16, 2023 |
|
ХРАНЕНИЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ПЕКАРНЕ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Nov 09, 2023 |
|
ЧТО ТАКОЕ АССОРТИМЕНТНАЯ МАТРИЦА. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Nov 02, 2023 |
|
ЧТО ТАКОЕ СЫРЬЕВАЯ СЕБЕСТОИМОСТЬ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Oct 26, 2023 |
|
ПРО ПЛАН-ГРАФИК ОТКРЫТИЯ ПЕКАРНИ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Oct 19, 2023 |
|
КАК ЗАПУСТИТЬ ПЕКАРНЮ. Денис Машков.
|
Oct 12, 2023 |
|
КАК ОТРКРЫТЬ ПЕКАРНЮ. Денис
|
Oct 05, 2023 |
|
АЛГОРИТМ ПЕКАРНИ ПОЛНОГО ЦИКЛА. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Sep 28, 2023 |
|
КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ ПОЛНОГО ЦИКЛА. Денис Машков.
|
Sep 21, 2023 |
|
АЛГОРИТМ ПОДБОРА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПЕКАРНИ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Sep 14, 2023 |
|
ПРО Б/У ОБОРУДОВАНИЕ ПЕКАРНИ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Sep 07, 2023 |
|
КАК СОВЕРШЕНСТВОВАТЬ СВОЕ ПРОИЗВОДСТВО. Денис Машков.
|
Aug 31, 2023 |
|
ЧТО ПЕРВИЧНО КОНЦЕПЦИЯ ИЛИ ПОМЕЩЕНИЕ ПЕКАРНИ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Aug 24, 2023 |
|
ИСТОРИЯ БОРОДИНСКОГО ХЛЕБА. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Aug 17, 2023 |
|
ИНТЕРВЬЮ С ОСНОВАТЕЛЬНИЦЕЙ ПЕКАРНИ "Деревня" г.Уфа. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Aug 10, 2023 |
|
ЧТО ТАКОЕ ГЛЮТЕН. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Aug 03, 2023 |
|
ЗАПИСЬ МАСТЕР КЛАССА "КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ". Денис Машков.
|
Jul 27, 2023 |
|
ПРО ПЕРСОНАЛ ПЕКАРНИ ПОЛНОГО ЦИКЛА. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Jul 20, 2023 |
|
ПРО ВЫПОЛНЕННЫЙ ПРОЕКТ ПОНЧИКОВОЙ. Денис Машков.
|
Jul 13, 2023 |
|
МОЖНО ЛИ СДЕЛАТЬ ПАСТУ В ПЕКАРНЕ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Jul 06, 2023 |
|
АССОРТИМЕНТ ПЕКАРНИ ПОЛНОГО ЦИКЛА. Денис Машков.
|
Jun 29, 2023 |
|
АССОРТИМЕНТ СОВРЕМЕННОЙ ПЕКАРНИ ПОЛНОГО ЦИКЛА. Денис Машков.
|
Jun 22, 2023 |
|
АССОРТИМЕНТ И ТЕХНОЛОГИИ ПЕКАРНИ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Jun 15, 2023 |
|
КАКОЙ АССОРТИМЕНТ У ПИРОГОВОЙ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Jun 08, 2023 |
|
КАК ЗАПУСТИТЬ ПЕКАРНЮ. Алгоритм открытия пекарни. Денис Машков.
|
Jun 01, 2023 |
|
КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ. Денис Машков.
|
May 25, 2023 |
|
АЛГОРИТМ ОТКРЫТИЯ ПЕКАРНИ. Денис Машков.
|
May 18, 2023 |
|
АЛГОРИТМ ОТКРЫТИЯ ПЕКАРНИ. Денис Машков.
|
May 10, 2023 |
|
АЛГОРИТМ ОТКРЫТИЯ ПЕКАРНИ. Денис Машков.
|
May 05, 2023 |
|
ИНТЕРВЬЮ С ВИЦЕ-ПРЕЗИДЕНТОМ ГИЛЬДИИ ПЕКАРЕЙ И КОНДИТЕРОВ. Денис Машков.
|
Apr 27, 2023 |
|
АЛГОРИТМ ОТКРЫТИЯ ПЕКАРНИ. Денис Машков.
|
Apr 20, 2023 |
|
КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ. Денис Машков.
|
Apr 19, 2023 |
|
ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ. Инструкция. Денис Машков.
|
Apr 18, 2023 |
|
АЛГОРИТМ ОТКРЫТИЯ ПЕКАРНИ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Apr 17, 2023 |
|
КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ. Денис Машков.
|
Apr 16, 2023 |
|
КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ-ТАНДЫР. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Apr 15, 2023 |
|
РЕМЕСЛЕННАЯ ПЕКАРНЯ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Apr 14, 2023 |
|
КАКОЙ АССОРТИМЕНТ У ПЕКАРНИ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Apr 13, 2023 |
|
АССОРТИМЕНТ ПЕКАРНИ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Apr 12, 2023 |
|
АССОРТИМЕНТНАЯ МАТРИЦА ПЕКАРНИ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Apr 10, 2023 |
|
Про формат FASTPIZZZA. Денис Машков.
|
Apr 10, 2023 |
|
ДОГОТОВОЧНАЯ ПЕКАРНЯ. Особенности. Денис Машков.
|
Apr 09, 2023 |
|
КАК ОТКРЫТЬ ПОНЧИКОВУЮ. Денис Машков.
|
Apr 08, 2023 |
|
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ УЧАСТКИ ПЕКАРНИ ПОЛНОГО ЦИКЛА. Денис Машков.
|
Apr 07, 2023 |
|
ПЕКАРНЯ ПОЛНОГО ЦИКЛА. Как открыть. Денис Машков.
|
Apr 06, 2023 |
|
КАК ОТКРЫТЬ ПОНЧИКОВУЮ. Денис Машков.
|
Apr 05, 2023 |
|
ОСОБЕННОСТИ АССОРТИМЕНТА ПЕКАРНИ. Денис Машков.
|
Apr 04, 2023 |
|
ОБОРУДОВАНИЕ ПЕКАРНИ. Денис Машков.
|
Apr 03, 2023 |
|
ОБОРУДОВАНИЕ ПЕКАРНИ ПОЛНОГО ЦИКЛА. Денис Машков.
|
Apr 02, 2023 |
|
КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ ПОЛНОГО ЦИКЛА. Денис Машков.
|
Apr 01, 2023 |
|
КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ НЕ ПОЛНОГО ЦИКЛА. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Mar 31, 2023 |
|
О КОНДИТЕРСКОМ ПРОИЗВОДСТВЕ. Как открыть кондитерскую. Денис Машков.
|
Mar 30, 2023 |
|
АЛГОРИТМ ПОДБОРА ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПЕКАРНИ. Денис Машков.
|
Mar 29, 2023 |
|
КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ ПОЛНОГО ЦИКЛА. Денис Машков.
|
Mar 27, 2023 |
|
ОТКРЫТЬ ХЛЕБОПЕКАРНЮ. Денис Машков.
|
Mar 26, 2023 |
|
КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ. Денис Машков.
|
Mar 25, 2023 |
|
АЛГОРИТМ ОТКРЫТИЯ ПЕКАРНИ. Денис Машков.
|
Mar 24, 2023 |
|
ОБОРУДОВАНИЕ ПЕКАРНИ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Mar 23, 2023 |
|
ПРО РЕМЕСЛЕННУЮ ПЕКАРНЮ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Mar 22, 2023 |
|
ОБОРУДОВАНИЕ ПЕКАРНИ ПОЛНОГО ЦИКЛА. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Mar 21, 2023 |
|
АЛГОРИТМ ОТКРЫТИЯ ПЕКАРНИ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Mar 20, 2023 |
|
ОБОРУДОВАНИЕ ПЕКАРНИ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Mar 19, 2023 |
|
Алгоритм открытия пекарни полного цикла. Денис Машков.
|
Mar 18, 2023 |
|
ПРО ПЕКАРНИ ПОЛНОГО ЦИКЛА. Алгоритм открытия пекарни. Денис Машков.
|
Mar 17, 2023 |
|
КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ В 2023 ГОДУ. Денис Машков.
|
Mar 16, 2023 |
|
Как открыть пекарню полного цикла. Денис Машков.
|
Mar 15, 2023 |
|
Алгоритм открытия пекарни полного цикла. Как открыть пекарню. Денис Машков.
|
Mar 14, 2023 |
|
Как приготовить пиццу за 2 минуты 40 секунд. FASTPIZZZA. Открыть пиццерию. Денис Машков.
|
Mar 13, 2023 |
|
ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ. История, виды, технология производства. Рынок дрожжей в России. Денис Машков.
|
Mar 12, 2023 |