Le Pain qu'on Sème

By Lou Chaussebourg et Noémie Maughan

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Category: Nutrition

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Description

Dans Le Pain qu'on Sème, Lou Chaussebourg et Noémie Maughan partent à la rencontre des acteurs et des actrices des filières belges du grain au pain. Elles mobilisent leurs propres recherches, celles écrites par d’autres, mais surtout les savoirs de celleux qui réinventent chaque jour les métiers de la boulangerie, de la meunerie, de la culture de semences et de céréales pour ouvrir de nouveaux imaginaires nourriciers. Podcast inscrit dans une recherche financée par le FNRS. Avec (académiques) : Kevin Maréchal, Labo. Eco. et Dvpt Rural, ULiège Marjolein Visser, Labo. Agroécologie, ULB

Episode Date
Faire filières
Jul 24, 2025
Le réveil des moulins
Apr 07, 2025
Fermentations rebelles
Jun 12, 2024
Mie Crobiome
May 17, 2024
S'organiser
Feb 28, 2024
Appren-tissages
Oct 20, 2023
Céréalités
May 09, 2023