土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト
By J-WAVE
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Category: Food
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Episodes: 17
Description
土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI / 「哲学する」とは、あたりまえのこと、常識とされていることについて、深く考えること。人はなぜ料理をするのか？ おいしいとは何か？ 土井先生とクリス智子が、料理をすること、食べることの根本についてじっくり考え、語り合い、日々の料理が楽しくなるヒントをお届けします。番組宛のメッセージはこちらから
https://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/毎月第2・第4木曜日の午後4時に配信予定 / 出演：土井善晴（料理研究家）、クリス智子（J-WAVE ナビゲーター） / #J-WAVE #ZOJIRUSHI
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#16 センスやオリジナリティとはなにか
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Apr 25, 2024 |
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#15 名前のある料理、名前のない料理
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Apr 11, 2024 |
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#14 丁寧につくる、丁寧に生きるとは
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Mar 28, 2024 |
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#13 料理は時計の「時間」を無視するように
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Mar 14, 2024 |
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#12 一緒に食べるというよろこび
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Feb 22, 2024 |
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#11 料理の深化 〜続・和食とは何か〜
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Feb 08, 2024 |
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#10 作る人の”気持ち”は料理に影響するのか
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Jan 25, 2024 |
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#9 清らかなものを信じる 〜和食とは何か〜
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Jan 11, 2024 |
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#8 料理に時間をかける意味とは何か
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Dec 28, 2023 |
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#7 地に足をつけて、ケとハレの話
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Dec 14, 2023 |
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#6 フランス料理と美意識
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Nov 22, 2023 |
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#5 料理と修業
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Nov 09, 2023 |
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#4 レシピのない生活を、はじめてみませんか。
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Oct 26, 2023 |
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#3 レシピとは他人の物語
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Oct 12, 2023 |
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#2 ”きれい”と”おいしい”の関係について〜栗とハンバーグ〜
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Sep 28, 2023 |
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#1 人間は、料理をして人間になった。
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Sep 14, 2023 |
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予告編：いま、なぜ「料理」を哲学するのか?
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Sep 12, 2023 |