土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI
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Category: Food
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Episodes: 56
Description
土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI / 「哲学する」とは、あたりまえのこと、常識とされていることについて、深く考えること。人はなぜ料理をするのか？ おいしいとは何か？ 土井先生とクリス智子が、料理をすること、食べることの根本についてじっくり考え、語り合い、日々の料理が楽しくなるヒントをお届けします。番組宛のメッセージはこちらから
https://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/毎月第2・第4木曜日の午後4時に配信予定 / 出演：土井善晴（料理研究家）、クリス智子（J-WAVE ナビゲーター） / #J-WAVE #ZOJIRUSHI
| Episode | Date |
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#55 「きれい」からにじみ出てくるもの
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Dec 11, 2025 |
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#54 何を「喜び」とするのか
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Nov 27, 2025 |
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#53 わからないということがわかった
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Nov 13, 2025 |
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#52 料理を楽しむために必要なこと
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Oct 23, 2025 |
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#51 秋は栗
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Oct 09, 2025 |
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#50 楽しくなるのは心が自由になること
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Sep 25, 2025 |
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#49 自分で「わかる」ことが大事
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Sep 11, 2025 |
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#48 うれしくなる料理
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Aug 28, 2025 |
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#47 有限だから自由
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Aug 14, 2025 |
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#46 鎌倉で料理を哲学する（後編）
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Jul 24, 2025 |
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#45 鎌倉で料理を哲学する（前編）
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Jul 10, 2025 |
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#44 大切にしたものが自分を守ってくれる
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Jun 26, 2025 |
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#43 完璧をのぞまない
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Jun 12, 2025 |
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#42 ゼロに戻す、秩序を戻す
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May 22, 2025 |
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#41 あるもので、いまできることをする
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May 08, 2025 |
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#40 「おいしさ」に頼りすぎない
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Apr 24, 2025 |
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#39 経験と思想
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Apr 10, 2025 |
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#38 純粋においしかったらそれでいい
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Mar 27, 2025 |
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#37 自炊は自信になる
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Mar 13, 2025 |
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#36 おおらかな料理
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Feb 27, 2025 |
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#35 対話と即興
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Feb 13, 2025 |
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#34 踊るように、やさしく料理する
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Jan 23, 2025 |
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#33 ゼロの自分はあたらしい
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Jan 09, 2025 |
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#32 料理は技術じゃない
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Dec 26, 2024 |
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#31 食べるまでの物語
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Dec 12, 2024 |
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#30 お天道様にはさからわずに
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Nov 28, 2024 |
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#29 おむすびの心
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Nov 14, 2024 |
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#28 細やかに心をはたらかせる
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Oct 24, 2024 |
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#27 「混ぜる」と「和える」
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Oct 10, 2024 |
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#26 地味だけど美しいもの
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Sep 26, 2024 |
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#25 お料理上手は食べ上手
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Sep 12, 2024 |
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#24 味噌汁と思わなかったらいいんです。
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Aug 22, 2024 |
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#23 味つけはプライベート
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Aug 08, 2024 |
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#22 想像して作る、素直に作る
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Jul 25, 2024 |
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#21 おいしいものは美しい
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Jul 11, 2024 |
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#20 生き生きした料理
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Jun 27, 2024 |
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#19 家庭料理は民藝だ
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Jun 13, 2024 |
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#18 日常の作るよろこび、食べるよろこび
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May 23, 2024 |
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#17 静かに、集中して食べるということ
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May 09, 2024 |
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#16 センスやオリジナリティとはなにか
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Apr 25, 2024 |
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#15 名前のある料理、名前のない料理
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Apr 11, 2024 |
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#14 丁寧につくる、丁寧に生きるとは
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Mar 28, 2024 |
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#13 料理は時計の「時間」を無視するように
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Mar 14, 2024 |
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#12 一緒に食べるというよろこび
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Feb 22, 2024 |
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#11 料理の深化 〜続・和食とは何か〜
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Feb 08, 2024 |
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#10 作る人の”気持ち”は料理に影響するのか
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Jan 25, 2024 |
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#9 清らかなものを信じる 〜和食とは何か〜
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Jan 11, 2024 |
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#8 料理に時間をかける意味とは何か
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Dec 28, 2023 |
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#7 地に足をつけて、ケとハレの話
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Dec 14, 2023 |
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#6 フランス料理と美意識
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Nov 22, 2023 |
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#5 料理と修業
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Nov 09, 2023 |
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#4 レシピのない生活を、はじめてみませんか。
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Oct 26, 2023 |
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#3 レシピとは他人の物語
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Oct 12, 2023 |
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#2 ”きれい”と”おいしい”の関係について〜栗とハンバーグ〜
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Sep 28, 2023 |
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#1 人間は、料理をして人間になった。
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Sep 14, 2023 |
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予告編：いま、なぜ「料理」を哲学するのか?
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Sep 11, 2023 |