Food Fak(t)

By Stefan Fak

Listen to a podcast, please open Podcast Republic app. Available on Google Play Store and Apple App Store.

Image by Stefan Fak

Category: Nutrition

Open in Apple Podcasts


Open RSS feed


Open Website


Rate for this podcast

Subscribers: 13
Reviews: 1
Episodes: 74

Heinz
 May 1, 2026

Description

Bei Food Fak(t) servieren wir die Zukunft auf dem Teller. Food-Pionier Stefan Fak taucht in die spannendsten Entwicklungen der Ernährungswelt ein: Fleisch aus dem Labor, Milch aus dem Drucker, Proteine aus der Luft. Das sind nur einige der Dinge, die wir bei Food Fak(t) beleuchten. Dinge, die unsere Ernährung in Zukunft vielleicht neu definieren werden. Hier erfahrt ihr nicht nur, was hinter diesen neuen Ideen steckt, sondern auch, wie solche Innovationen unser Essen und unsere Umwelt beeinflussen können. Jede Episode beleuchtet ein neues Thema, stellt Fragen und sucht Antworten. Gemeinsam mit Expert:innen und Visionären erkunden wir, was in Zukunft auf unseren Tellern landen könnte. Wie Technologie, Natur und Kreativität zusammenwirken, um neue Ernährungslösungen zu schaffen. Food Fak(t) ist die neue Anlaufstelle für umweltbewusste Genießerinnen und Genießer, Technologie-Enthusiasten, kritische Verbraucherinnen und Verbraucher und alle, die sich für das Essen von morgen interessieren. Alle zwei Wochen auf Spotify, Apple Podcast und wo immer ihr Podcasts hört.

Episode Date
#73 Raus aus der Nische: So wird vegan zum Standard mit Albrecht Wolfmeyer
Jul 10, 2026
#72 Babynahrung: Das steckt drin, das wird uns morgen erwarten – mit Eva Neugebauer & David Rau
Jun 26, 2026
#71 Future Food Technology: Wie Biotechnologie unser Essen neu erfindet mit Jenny Rädecke
Jun 12, 2026
#70 Tempeh statt Tofu: Vielseitig, proteinreich und auf dem Vormarsch – mit Merle Scheer und John Wreth
May 29, 2026
#69 Früher Party. Heute Pilates. Wie Gesundheit zum Lifestyle wird mit Lukas Bossert
May 15, 2026
#68 Bio Backstage: Warum gute Produkte verschwinden mit Erich Margrander
May 01, 2026
#67 Vorgekeimte Lebensmittel: Wie Keimung unser Essen verändert mit Nina Wartbichler & Manfred Hirschhofer
Apr 17, 2026
#66 Histamin: Warum dieses Thema jetzt wirklich relevant wird mit Ana Hansel
Apr 03, 2026
#65 Marken erfinden – der Handel kassiert mit Hila Attaie
Mar 20, 2026
#64 Lebensmittelverschwendung lohnt sich. Das ist das System mit Anton Ballmaier
Mar 06, 2026
#63 Was Bio morgen leisten kann: Denken in Möglichkeiten mit Max Thinius
Feb 25, 2026
#62 Sex, Smarties & Start-ups: Bio neu gedacht mit Daniel Anthes
Feb 20, 2026
#61 Reframing Organic: Was Bio uns in Zukunft bringt mit Anne Baumann & Julian Stock
Feb 06, 2026
#60 Jollof, Fufu & Co: Eine Entdeckungsreise durch Afrikas Küchen mit Addobea Schmidt
Jan 23, 2026
#59 Unser Supermarkt - unsere Regeln: Einkaufen neu gedacht mit Brigitte Reisenberger
Jan 09, 2026
#58 Live aus Berlin: Hormone, Hunger und innere Balance – mit Anastasia Zampounidis
Dec 26, 2025
#57 X-MAS Special: Das perfekte Weihnachtsmenü mit Cornelia Poletto
Dec 12, 2025
#56 Essen als Kunsterlebnis - eine kulinarische Begegnung mit Steffi Parlow
Nov 28, 2025
#55 Zero Waste und Plant-Based – die neue Küchenkultur mit Sophia Hoffmann
Nov 14, 2025
#054 Essen im Freizeitpark - zwischen Zuckerwatte und Pommes mit Christian Löffler
Oct 31, 2025
#053 Von der Sterneküche in den Garten - so kocht Hanna Reder
Oct 17, 2025
#052 Erlebnisgastronomie für alle Sinne - Essen neu inszeniert mit Felix Heuberger
Oct 03, 2025
#051 Frisch aufgebrüht - Hinter den Kulissen des Teegeschäfts mit Annemarie Leniger
Sep 19, 2025
#050 Zwischen Laufsteg und Lifestyle: Foodtrends einer Generation - mit Paul Aaron Fischer
Sep 05, 2025
#049 Italienische Küche: Tradition versus Trend mit Salvatore Marrazzo
Aug 22, 2025
#048 Gesund essen ohne Verzicht - Ernährungstipps mit Miriam Krug
Aug 08, 2025
#047 Zukunftsfood aus der Brauerei - Upcycling mit Tim Gräsing
Jul 25, 2025
#046 Wie man Essen lesbar macht - mit Thomas Platt
Jul 11, 2025
#045 Einfach machen! Wie gute Ideen unsere Ernährung verändern mit Simone Poppe
Jun 27, 2025
#044 Das nördlichste Reisfeld der Welt - Reisanbau in Brandenburg mit Robert Jäkel
Jun 13, 2025
#043 Nachhaltig snacken mit Spaß - Das Figgo-Eis mit Julius Palm
May 30, 2025
#042 Erwartungen vs. Realität - Hinter den Kulissen der Landwirtschaft mit Lea Fließ und Karina Rosenthal
May 16, 2025
#041 Fast Food neu gedacht - Vegan, nachhaltig und visionär mit Christian Kuper
May 02, 2025
#040 Next-Level Fertiggerichte – Nachhaltig, gesund & lecker mit Felicitas von Heinz
Apr 18, 2025
#039 Kunst und Kulinarik - Zwischen Geschmack und Inszenierung mit Sabiene Autsch
Apr 04, 2025
#038 Schokolade im Wandel - Ein Blick in die Zukunft des süßen Genusses mit Isabell Rothkopf
Mar 21, 2025
#037 Hefe statt Palmöl? - Biotech-Öl aus dem Labor mit Franziska Meyer
Mar 07, 2025
#036 Die Zukunft der Gourmetküche - Einblicke in die Spitzengastronomie mit Hannah Fink-Eder
Feb 21, 2025
#035 Fermentation neu gedacht - Tradition trifft Innovation mit Markus Shimizu
Feb 07, 2025
#034 Food-Tech - So entstehen Innovationen mit Julia Köhn
Jan 24, 2025
#033 Ei ohne Huhn - Wie pflanzliche Ei-Alternativen die Zukunft prägen mit Silvan Leibacher
Jan 10, 2025
#032 Champagner entdecken - Genuss, Kultur und perfekte Pairings mit Peter Jauch
Dec 27, 2024
#031 Stressfrei durch pflanzliche Ernährung - Linsenliebe und veganer Matjes mit Marion Kracht
Dec 13, 2024
#030 Kaffeeanbau auf Augenhöhe - Fair Trade und Fair Chain im Kaffeemarkt mit Maura Oerding
Nov 29, 2024
#029 Die Kraft der Kerne - Innovatives Upcycling von Obstkernen mit Michael Beitl
Nov 15, 2024
#028 Genuss im digitalen Zeitalter - Wie KI unsere Esskultur neu definiert mit Hendrik Haase
Nov 01, 2024
#027 Süße Verführung - Wie man mit Süßigkeiten erfolgreich werben kann mit Peter Kaspar
Oct 18, 2024
#026 Kochen mit Leidenschaft - Ein Blick hinter die Kulissen der Kochbuchkunst mit Stevan Paul
Oct 04, 2024
#025 - Grüne Lügen oder echte Nachhaltigkeit? - Alles über Greenwashing mit Corinna Weinmiller
Sep 20, 2024
#024 KI im Supermarkt - Die 5 Megatrends, die alles verändern mit Lisa Kreuzkamp
Sep 06, 2024
#023 Smart Food - Wie KI die Produktion von Lebensmitteln revolutionieren wird mit Christian Krupitzer
Aug 23, 2024
#022 Appetit auf KI - Über die Zukunft unserer Lebensmittel mit Lisa Kreuzkamp
Aug 09, 2024
#021 Gesunde Ernährung im Urlaub - Tipps von der Hotel-Ernährungsberaterin Anna Czubor-Csak
Jul 26, 2024
#020 Spermi… was? - Die geheimen Superkräfte des Weizens mit Stefanie Strebel
Jul 12, 2024
#019 Ciao Kakao - Nachhaltige Schokolade aus Hafer mit Sara Marquart
Jun 28, 2024
#018 Frostiges per Post - Innovationen aus der Welt der Tiefkühlkost mit Benjamin Ahlers
Jun 14, 2024
#017 Food und Film - Wie nachhaltig die Ernährung in der Filmbranche ist mit Andrea Gerhard
May 31, 2024
#016 Essen aus dem Drucker - Wie 3D-Druck die Küche revolutioniert mit Mario Jekle
May 17, 2024
#015 Wasser für alle - Das Recht auf sauberes Trinkwasser mit Micha Fritz
May 03, 2024
#014 Gutes Essen muss auf den Tisch - Wie Politik unsere Ernährung beeinflusst mit Ophelia Nick
Apr 19, 2024
#013 Harte Schale, weicher Kern - Der Kampf um die Pilinuss mit André Wielink
Apr 05, 2024
#012 Comeback der Hülsenfrüchte – eine Tofu-Revolution mit Christina Hammerschmid
Mar 22, 2024
#011 Zwischen Feld und Gabel - Die Revolution der pflanzlichen Proteine mit Friedrich Büse
Mar 08, 2024
#010 Sauer macht krustig - mit Jo Semola
Feb 22, 2024
#009 Freude on demand - mit Katharina Hauke
Feb 08, 2024
#008 Go for 100 - mit Luke Jaque Rodney
Jan 25, 2024
#007 Kultivierte Fleischeslust - mit Monika Röntgen
Jan 11, 2024
#006 Datterini, komm zurück - mit Christian Kluge
Dec 14, 2023
#005 Gülle kann viel mehr als riechen - mit Eva Keretic
Nov 30, 2023
#004 Auf den Pilz gekommen - mit Cathy Hutz
Nov 16, 2023
#003 Mehr Schankwirtschaft, weniger Hipsterhütte - mit Marianus von Hörsten
Nov 02, 2023
#002 Kommt, wir regenerieren - mit Denise Loga
Oct 19, 2023
#001 Veganer Thunfisch macht den Ocean Happy - mit Julian Hallet
Oct 05, 2023
Trailer
Oct 04, 2023