Talents
By L'Hôtellerie Restauration
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Category: Food
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Episodes: 25
Description
Découvrez des portraits de passionnés, liés d'une façon ou d'une autre au secteur de l'hôtellerie-restauration: chef(fe)s, hôtelier(ère)s, agriculteur(trice)s, producteur(trice)s... au travers du podcast Talents, réalisé par Dorisse Pradal pour L'Hôtellerie Restauration.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
| Episode | Date |
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Talents - Tom Meyer, chef de la Chèvre d’or à Èze
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Apr 22, 2026 |
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Talents - Christophe Hay, chef-fondateur de Fleur de Loire à Blois
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Feb 24, 2026 |
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Talents - Valentin Barbera, chef et fondateur d’Osma à Sargé-sur-Braye
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Nov 07, 2025 |
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Talents - Franck Putelat, chef 2 étoiles Michelin à Carcassonne
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Oct 02, 2025 |
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Talents - Linda Hazi, directrice générale de Fontenille Collection
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Sep 05, 2025 |
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Talents - Laurent Perlès, cofondateur de l'école La Source
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Jul 18, 2025 |
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Thomas Allanic, directeur de l'École Ferrandi : derrière les fourneaux de l’excellence
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Jun 19, 2025 |
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Talents - Laurent Gannac, agrumiculteur à Menton
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Jun 05, 2025 |
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Talents : Nolwenn Corre, La Pointe Saint-Mathieu
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Mar 28, 2025 |
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Talents : Nina Métayer, meilleure pâtissière au monde
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Jan 29, 2025 |
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Talents : Philippe Mille, chef du restaurant Arbane à Reims
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Jan 08, 2025 |
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Talents : coup de projecteur sur le lapin
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Dec 06, 2024 |
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Olivier Bellin, chef doublement étoilé aux commandes de l’Auberge des Glazicks, à Plomodiern
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Dec 06, 2024 |
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Talents : Christophe Bacquié et Mathieu Chapel, au service de la Méditerranée
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Oct 30, 2024 |
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Talents : Christopher Coutanceau et Nicolas Brossard
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Sep 26, 2024 |
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Talents : Fanny Rey et Jonathan Wahid de l’Auberge de Saint-Rémy
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Aug 05, 2024 |
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Talents : Julia Sedefdjian, cheffe étoilée de Baeita, à Paris
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Jul 05, 2024 |
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Arnaud Lallemand : le chef qui compte les étoiles
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May 16, 2024 |
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Talents : Magali et Jean Sulpice, L’Auberge du Père Bise en Savoie
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Apr 23, 2024 |
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[Talents] Andrée Rosier, première femme MOF cuisine de France
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Mar 11, 2024 |
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Talents : Pierre-Marie Ragon, MOF, hotel manager à l’Hôtel du couvent à Nice
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Feb 22, 2024 |
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Pascaline Lepeltier et Paul Brunet, MOF sommeliers
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Jan 19, 2024 |
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Éric Guérin : "Je suis dans une histoire de vie"
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Dec 27, 2023 |
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Mathieu Guibert : "La vie est une question d'énergie"
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Nov 24, 2023 |
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Cédric Béchade : "Les aliments qui nous font du bien font aussi du bien à la planète"
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Oct 18, 2023 |