Umamitown
By Anke van de Weyer und Julia Floß
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Category: Society & Culture
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Episodes: 92
Description
Warum tränen einem beim Zwiebeln schneiden die Augen und was kann man dagegen tun? Wie pimpt man eine Soße aufs nächste Level? Was ist die einzig wahre Käse-Mischung für das perfekte Grilled Cheese-Sandwich? Und warum bekommt man manche Gerichte einfach nie so hin wie Mama? Das sind nur ein paar der Fragen, die gelernte Köchin Julia und die Hobby-Köchin Anke jeden Donnerstag im Food-Podcast “Umamitown” beantworten. In jeder Folge geht’s um eine Zutat oder ein Lebensmittel. Inklusive Tipps und Funfacts, Gadget-Tests, persönlichen Geschichten und Rezepten. Und gekocht und probiert wird auch!
Für alle, die Spaß am Kochen haben, ihre Küchen-Skills erweitern wollen oder einfach nur gerne essen.
| Episode | Date |
|---|---|
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#90 Tiramisu
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Mar 25, 2026 |
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#89 Sahne
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Mar 18, 2026 |
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#88 Likör
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Mar 11, 2026 |
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#87 Ei
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Mar 04, 2026 |
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#86 Kakao
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Feb 25, 2026 |
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#85 Fasten
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Feb 18, 2026 |
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#84 Zucker
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Feb 11, 2026 |
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#83 Mehl
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Feb 04, 2026 |
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#82 Vanille
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Jan 28, 2026 |
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#81 Orange
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Jan 21, 2026 |
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#80 Salz
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Jan 14, 2026 |
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#79 Kaffee
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Jan 07, 2026 |
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#78 Kater
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Dec 31, 2025 |
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#77 Weihnachten
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Dec 24, 2025 |
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#76 Mascarpone
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Dec 17, 2025 |
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#75 Reste
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Nov 05, 2025 |
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#74 Cranberry
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Oct 29, 2025 |
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#73 Walnuss
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Oct 22, 2025 |
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#72 Zimt
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Oct 15, 2025 |
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#71 Apfel
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Oct 08, 2025 |
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#70 Steinpilz
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Oct 01, 2025 |
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#69 Feta
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Sep 17, 2025 |
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#68 Mais
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Sep 10, 2025 |
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#67 Olivenöl
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Sep 03, 2025 |
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#66 Tomate
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Aug 27, 2025 |
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#65 Melone
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Aug 20, 2025 |
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#64 Artischocke
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Aug 13, 2025 |
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#63 Zucchini
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Aug 06, 2025 |
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#62 Himbeere
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Jul 30, 2025 |
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#61 MSG
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Jul 23, 2025 |
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#60 Linse
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May 21, 2025 |
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#59 Mairübchen
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May 14, 2025 |
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#58 Brie
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May 07, 2025 |
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#57 Eigelb
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Apr 30, 2025 |
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Ausfall & Podcast-Tipp
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Apr 16, 2025 |
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#56 Banane
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Apr 09, 2025 |
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#55 Spinat
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Apr 02, 2025 |
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#54 Karotte
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Mar 19, 2025 |
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#53 Pistazie
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Mar 12, 2025 |
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#52 Joghurt
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Mar 05, 2025 |
|
#51 Cola
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Feb 26, 2025 |
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#50 Lauch
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Feb 19, 2025 |
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#49 Sesam
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Feb 12, 2025 |
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#48 Zitrone
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Feb 05, 2025 |
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#47 Rettich
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Jan 29, 2025 |
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#46 Hot Sauce
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Jan 23, 2025 |
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#45 Butter
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Dec 04, 2024 |
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#44 Rotkohl
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Nov 27, 2024 |
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#43 Chips
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Nov 20, 2024 |
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#42 Bittersalat
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Nov 13, 2024 |
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#41 Birne
|
Nov 06, 2024 |
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#40 Knoblauch
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Oct 30, 2024 |
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#39 Kürbis
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Oct 23, 2024 |
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#38 Haselnuss
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Oct 16, 2024 |
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#37 Tofu
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Oct 09, 2024 |
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#36 Kartoffel
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Oct 03, 2024 |
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#35 Pflaume
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Sep 18, 2024 |
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#34 Aubergine
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Sep 11, 2024 |
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#33 Pfifferling
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Sep 04, 2024 |
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#32 Tomate
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Aug 28, 2024 |
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#31 Saure Gurke
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Aug 21, 2024 |
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#30 Aprikose
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Jul 03, 2024 |
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#29 Erbse
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Jun 26, 2024 |
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#28 Kirsche
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Jun 19, 2024 |
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#27 Fenchel
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Jun 12, 2024 |
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#26 Holunder
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Jun 05, 2024 |
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#25 Schmelzkäse
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May 29, 2024 |
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#24 Erdbeere
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May 22, 2024 |
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#23 Grüne Soße
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May 15, 2024 |
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#22 Käsekuchen
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May 08, 2024 |
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#21 Bratwurst
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May 01, 2024 |
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#20 Kaffee
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Apr 24, 2024 |
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#19 Bärlauch
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Apr 18, 2024 |
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#18 Spargel
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Apr 10, 2024 |
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#17 Rhabarber
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Apr 03, 2024 |
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#16 Ei
|
Mar 27, 2024 |
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#15 Dosenfisch
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Feb 14, 2024 |
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#14 Fettgebäck
|
Feb 07, 2024 |
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#13 Grünkohl
|
Jan 31, 2024 |
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#12 Blutorange
|
Jan 24, 2024 |
|
#11 Sellerie
|
Jan 17, 2024 |
|
#10 Rote Bete
|
Jan 10, 2024 |
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#09 Ingwer
|
Jan 03, 2024 |
|
#08 Brühe
|
Dec 27, 2023 |
|
#07 Kloß
|
Dec 20, 2023 |
|
#06 Knödel
|
Dec 13, 2023 |
|
#05 Mandarine
|
Dec 06, 2023 |
|
#04 Lebkuchen
|
Nov 29, 2023 |
|
#03 Senf
|
Nov 22, 2023 |
|
#02 Bohne
|
Nov 15, 2023 |
|
#01 Zwiebel
|
Nov 08, 2023 |
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Trailer
|
Nov 05, 2023 |