SOMMELIER

By Silvio Nitzsche

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Category: Food

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Episodes: 185

Description

Sie sind Superhelden! Sie sind Sommeliers. Die Experten der Weinwelt, der Worte, der Menschen und des Genusses. Denn sie können einfach alles. Sie sind Gastgeber, Schreiber, Trendsetter, Wissenschaftler, Influencer, Vermittler, Gestalter, Forscher und vieles mehr. Und oft ist es schade, dass man diese Multitalente, die es verstehen, uns in wenigen Minuten zu begeistern, nicht und nirgends länger und intensiver kennenlernen kann. Wie gerne möchte man sie so richtig ausquetschen? Viele von uns denken an kurze und doch prägende Wortwechsel mit diesen versierten Weinprofis, oft jahrelang zurück. Welche Berufsgruppe vermag sonst so nachhaltig zu beeindrucken? Wir präsentieren die Interessantesten unter ihnen und haben mit ihnen gesprochen. In diesem Podcasts schaffen wir es, diese besonderen Charaktere sicht- und greifbar, hörbar und verständlich zu machen und ihnen zu entlocken, was deren Geheimnisse sind. Einmal in der Woche lädt Silvio Nitzsche einen Gast zum mehrstündigen Zwiegespräch und vermag es, höchst persönliche Erfahrungen und echtes Insiderwissen zu einem unterhaltsamen Hörerlebnis zu machen. Silvio Nitzsche betrieb bis zum letzten Jahr über 15 Jahre lang die WEINKULTURBAR in Dresden/Striesen, die vielfach als beste Weinbar Deutschlands ausgezeichnet wurde. Er selbst erhielt nahezu jede branchenrelevante Auszeichnung, wurde mehrfach als „Sommelier des Jahres“ geehrt und erhielt den „Award of Honor“. Damit ist er selbst einer der interessantesten Sommeliers unserer Zeit und geradezu prädestiniert, diesen besonderen Podcast zu hosten. Jeder und jede seiner Gäste bekommt die gleichen Fragen, und doch ist jedes Gespräch anders. Ein Podcast für alle, die Freude am Wein und/oder am Gastgeben haben. Unterstützt und begleitet wird dieses Format von den Weingütern aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, die mit den Handelshäusern Schlumberger, Segnitz und Consigliovini sowie dem Bremer Weinkolleg aktiv ist. Die Branchenunterstützung wird in diesen Unternehmen sehr groß geschrieben. Der 2006 verstorbene Hermann Segnitz hat bereits Mitte der achtziger Jahre den „Sommelier des Jahres“ und den „Maitre des Jahres“ ausgelobt und seine tiefe Wertschätzung für diese besonderen Menschen öffentlich kundgetan. Mit diesem Podcast schließen wir an die historische Tradition an und führen sie in zeitgemäßer Form weiter. Sei ein Teil dieses Projekts und folge, like, teile, kommentiere und liebe einfach deinen neuen Lieblingspodcast.

Episode Date
Gabriele Heins – Exclusive Preview
May 06, 2026
Carine Patricio – Die Wein-Kosmopolitin
Apr 30, 2026
Carine Patricio – Exclusive Preview
Apr 29, 2026
Justin Leone – Sonoma im Deep Dive
Apr 23, 2026
Justin Leone – Exclusive Preview
Apr 22, 2026
Julian Grampp – Jenseits der Weinkonvention
Apr 16, 2026
Julian Grampp – Exclusive Preview
Apr 15, 2026
Axel Bode – Aus Liebe zum Wein
Apr 09, 2026
Axel Bode – Exclusive Preview
Apr 08, 2026
Felix Fuchs – Architekt des Weinmenüs
Apr 02, 2026
Felix Fuchs – Exclusive Preview
Apr 01, 2026
Maximilian Wilm – Napa Valley im Deep Dive
Mar 26, 2026
Maximilian Wilm – Exclusive Preview
Mar 25, 2026
+++ SIGNATURE EPISODE +++
Mar 19, 2026
+++ PERSPEKTIVENMOSAIK über SOMMELIERS +++
Mar 19, 2026
Katrin Berboth – Die nächste Wein-Generation
Mar 12, 2026
Katrin Berboth – Exclusive Preview
Mar 11, 2026
Ondrej Kovar – Der routinierte Weinveteran
Mar 05, 2026
Ondrej Kovar – Exclusive Preview
Mar 04, 2026
Ina Finn – Wein mit intellektueller Leidenschaft
Feb 26, 2026
Ina Finn – Exclusive Preview
Feb 25, 2026
Christian Pufahl – Der kontemplative Weinrealist
Feb 19, 2026
Christian Pufahl – Exclusive Preview
Feb 18, 2026
Bärbel Ring - Portwein im Deep Dive
Feb 12, 2026
Bärbel Ring – Exclusive Preview
Feb 11, 2026
David Schwarzwälder – Der Weinmentor
Feb 05, 2026
David Schwarzwälder – Exclusive Preview
Feb 04, 2026
Kai Schattner – Ein richtig großer Sommelier
Jan 29, 2026
Kai Schattner – Exclusive Preview
Jan 28, 2026
Rudolf Knickenberg — Der Weinpatron
Jan 22, 2026
Rudolf Knickenberg – Exclusive Preview
Jan 22, 2026
Tobias Hess – Wein als Lebensgefühl
Jan 15, 2026
Tobias Hess – Exclusive Preview
Jan 14, 2026
Jonas Hauke – Der Herr der Weinlust
Jan 08, 2026
Jonas Hauke – Exclusive Preview
Jan 07, 2026
Nancy Großmann - Portugal im Deep Dive
Jan 01, 2026
Nancy Großmann – Exclusive Preview
Dec 31, 2025
Janine Löwenberg – Die feinsinnige Weinoptimistin
Dec 25, 2025
Janine Löwenberg – Exclusive Preview
Dec 24, 2025
Greg Lambrecht – Coravin rules the world
Dec 18, 2025
Greg Lambrecht – Exclusive Preview
Dec 17, 2025
Florian Richter – Kalifornien im Deep Dive
Dec 11, 2025
Florian Richter – Exclusive Preview
Dec 10, 2025
Ilka Seitner und Noris F. Conrad – Ying & Yang in der Tantris Weinwelt
Dec 04, 2025
Ilka Seitner und Noris F. Conrad – Exclusive Preview
Dec 03, 2025
Melanie Wagner – Die kuratorische Weininstanz des „Schwarzen Adler“
Nov 27, 2025
Melanie Wagner – Exclusive Preview
Nov 26, 2025
Johannes Schellhorn – Wachau im Deep Dive
Nov 20, 2025
Johannes Schellhorn – Exclusive Preview
Nov 19, 2025
Anja Kirchpfening und Hauke Hellbach – Die fränkischen Weinpatrioten
Nov 13, 2025
Anja Kirchpfening und Hauke Hellbach – Exclusive Preview
Nov 12, 2025
Stephanie Döring – Der Weinmoment, in dem alles echt ist
Nov 06, 2025
Stephanie Döring – Exclusive Preview
Nov 05, 2025
Evangelos Pattas – Der Mann, der im Wein denkt
Oct 30, 2025
Evangelos Pattas – Exclusive Preview
Oct 29, 2025
Marie-Helen Krebs – Die Grande Dame der Sommelierie
Oct 23, 2025
Marie-Helen Krebs – Exclusive Preview
Oct 22, 2025
Stefano Angeloni – Wein als zweite Haut
Oct 16, 2025
Stefano Angeloni – Exclusive Preview
Oct 15, 2025
Giuseppe Lauria – Wie man Wein gerecht wird
Oct 09, 2025
Giuseppe Lauria – Exclusive Preview
Oct 08, 2025
Gerhard Retter - Last und Vision der Sommelierie in Deutschland
Oct 02, 2025
Warum sind SOMMELIERS unverzichtbar?
Oct 01, 2025
Axel Biesler - Wenn Worte den Wein neu ordnen
Sep 25, 2025
Axel Biesler – Exclusive Preview
Sep 24, 2025
Marie Christin Baunach – Eine Sommelière für die Ewigkeit
Sep 18, 2025
Marie Christin Baunach – Exclusive Preview
Sep 17, 2025
Lucas Wenzl – Wenn Weintrinken emotional wird
Sep 11, 2025
Lucas Wenzl – Exclusive Preview
Sep 10, 2025
Lennart Wenk – Der Anti-Eitelkeits-Sommelier
Sep 04, 2025
Lennart Wenk – Exclusive Preview
Sep 03, 2025
Raphael Reichardt - Der Didaktiker des Weingeschmacks
Aug 28, 2025
Raphael Reichardt – Exclusive Preview
Aug 27, 2025
Anna Rupprecht – Weinkompetenzbündel und Konzeptkünstlerin
Aug 21, 2025
Anna Rupprecht – Exclusive Preview
Aug 20, 2025
Anna-Helene Herpers – Die Weinglas-Choreografin
Aug 14, 2025
Anna-Helene Herpers – Exclusive Preview
Aug 13, 2025
Vincent Moissonnier – Demut auf der Weinkarte
Aug 07, 2025
Vincent Moissonnier – Exclusive Preview
Aug 06, 2025
Mona Schrader – Wein ist natürlich weiblich
Jul 31, 2025
Mona Schrader – Exclusive Preview
Jul 30, 2025
Julien Morlat – Wein wie in Paris. Wärme wie dahoam
Jul 24, 2025
Julien Morlat – Exclusive Preview
Jul 23, 2025
Christina Hilker - Wo Weingenuss kein Zuviel kennt
Jul 17, 2025
Christina Hilker – Exclusive Preview
Jul 16, 2025
Martin Kammann – Der Weinmensch hinter dem Moment
Jul 10, 2025
Martin Kammann – Exclusive Preview
Jul 09, 2025
Theresa Olkus - Die Chefin der Weinelite
Jul 03, 2025
Theresa Olkus – Exclusive Preview
Jul 02, 2025
Valentine Mühlberger – Im zweiten Leben: Sommelière
Jun 26, 2025
Valentine Mühlberger – Exclusive Preview
Jun 25, 2025
Katharina Iglesias – Wein spricht jetzt anders
Jun 19, 2025
Katharina Iglesias – Exclusive Preview
Jun 18, 2025
Holger Schramm – Von der Kunst des vinofeelen Gastgebens
Jun 12, 2025
Holger Schramm – Exclusive Preview
Jun 11, 2025
Thomas H. Heinicke – Weingastgeber in Perfektion
Jun 05, 2025
Thomas H. Heinicke – Exclusive Preview
Jun 04, 2025
Iiro Lutter – Architekt des Weinerlebens
May 29, 2025
Iiro Lutter – Exclusive Preview
May 28, 2025
Sebastian Hernández Westpfahl – Einfach kompetente Weinsubtanz
May 22, 2025
Sebastian Hernández Westpfahl – Exclusive Preview
May 21, 2025
Emanuel „Manu“ Rosier – Einmal um die Weinwelt
May 15, 2025
Emanuel „Manu“ Rosier – Exclusive Preview
May 14, 2025
Guntram Fahrner – Das Urgestein des Weingeschmacks
May 08, 2025
Guntram Fahrner – Exclusive Preview
May 07, 2025
Maximilian Riedel – Eine Ikone der Weinwelt
May 01, 2025
Maximilian Riedel – Exclusive Preview
Apr 30, 2025
Tibor Werzl – Die Architektur des Weingeschmacks
Apr 24, 2025
Tibor Werzl – Exclusive Preview
Apr 23, 2025
Andreas Lutz – Wein entsteht nicht im Lärm
Apr 17, 2025
Andreas Lutz – Exclusive Preview
Apr 16, 2025
Christoph Geyler – Der Freigeist der deutschen Weinszene
Apr 10, 2025
Christoph Geyler – Exclusive Preview
Apr 10, 2025
Natalie Lumpp – Leidenschaftliche Großmeisterin der Weinwelt
Apr 03, 2025
Natalie Lumpp – Exclusive Preview
Apr 02, 2025
Julia Kolbeck – The Rising Star of Wine Leadership
Mar 27, 2025
Julia Kolbeck – Exclusive Preview
Mar 26, 2025
Daniel Kiowski – Wein-Klassizismus par excellence
Mar 20, 2025
Daniel Kiowski – Exclusive Preview
Mar 19, 2025
Sascha Speicher – Ein Leben für Champagner, Wein und uns Somms
Mar 13, 2025
Sascha Speicher – Exclusive Preview
Mar 12, 2025
Christian Frens – Pures Wein-Entertainment
Mar 06, 2025
Christian Frens – Exclusive Preview
Mar 05, 2025
Stephan Nitzsche – Wein einfach richtig, ehrlich und authentisch
Feb 27, 2025
Stephan Nitzsche – Exclusive Preview
Feb 27, 2025
Janek Schumann MW – Einer, der beim Wein aufs Ganze geht
Feb 20, 2025
Janek Schumann MW – Exclusive Preview
Feb 19, 2025
Alfred Voigt – Der Bernhard-Viktor „Vicco“ Christoph-Carl von Bülow des Weines
Feb 13, 2025
Alfred Voigt – Exclusive Preview
Feb 12, 2025
Markus del Monego – Wein GOAT (Greatest of all Times)
Feb 06, 2025
Markus del Monego MW - Exclusive Preview
Feb 05, 2025
Susanne Spies – Wein in und mit Harmonie
Jan 30, 2025
Susanne Spies – Exclusive Preview
Jan 29, 2025
Romana Echensperger MW - Wein ganzheitlich
Jan 23, 2025
Romana Echensperger MW – Exclusive Preview
Jan 22, 2025
Hans Stefan Steinheuer – Aus Liebe zum Wein
Jan 16, 2025
Hans Stefan Steinheuer – Exclusive Preview
Jan 15, 2025
Michael Stiel – Das Wein-Naturtalent
Jan 09, 2025
Michael Stiel – Exclusive Preview
Jan 08, 2025
Louisa Maria „Lou“ Schmidt – Mehr als Wein-Lifestyle
Jan 02, 2025
Louisa Maria „Lou“ Schmidt – Exclusive Preview
Jan 01, 2025
Silvio Nitzsche – Der mit dem Wein tanzt
Dec 27, 2024
Nicolas Spanier – Zwischen Wein, Fotografie und dem Leben selbst
Dec 19, 2024
Kathrin Feix – Die Essenz der vinophilen Herzlichkeit
Dec 13, 2024
Sybille Bultmann - Die (Wein)Magie der 3 B´s
Dec 05, 2024
Marian Henß – Der Meister der Weinkarten
Nov 29, 2024
Nico von der Ohe – Lebenskonzept Riesling
Nov 21, 2024
Désirée Steinheuer – Wein als DNA
Nov 14, 2024
Nina Mann – Ein großes Herz voller Wein und Mensch
Nov 07, 2024
Steve Hartzsch – Der Wein-Underdog, der Größe zeigt und Ehrfurcht verdient.
Oct 31, 2024
Sophie Lehmann – Pure Wein-Energie
Oct 24, 2024
Ronny Schreiber - Smart Dining mit Anspruch
Oct 17, 2024
Julian Schweighart - Ingenium der Weinwelt
Oct 11, 2024
Julian Grunwald - Der Karrierist unter den Sommeliers
Oct 03, 2024
Tobias Klaas - Zur Hälfte Brother, zur Gänze Wein
Sep 26, 2024
Dennis Ruhl - Sommelier und darüber hinaus
Sep 19, 2024
Jochen Benz - Der Sommelier-Altmeister
Sep 12, 2024
Thomas Sommer - Das „Perpetuum mobile“ der Weinszene
Sep 05, 2024
Niklas Ertl - Weinverliebt ja, aber nicht weinverbissen
Aug 29, 2024
Frank Kämmer MS - Soviel mehr als „nur“ Master Sommelier
Aug 22, 2024
Maria Vizsnyai - Die willensstarke Sommelière
Aug 15, 2024
Stefanie Hehn MS - Hochprofessionelle Weinleidenschaft
Aug 08, 2024
Sebastian Georgi - Der Charaktersommelier
Aug 01, 2024
Moritz-Christian Brand - Die Vorzeigekarriere eines Sommeliers
Jul 25, 2024
Sebastian Höpfner - Naturwein pur
Jul 18, 2024
Sebastian Bordthäuser - Der allgegenwärtige Freigeist
Jul 11, 2024
Jürgen Hammer - Der Sommelier-Macher
Jul 04, 2024
Stefan Grabler & Markus Hirschler - Eine neue Generation Sommelier
Jun 27, 2024
Maximilian Wilm - So viel mehr als „nur“ ein Weinwettkämpfer
Jun 20, 2024
Billy Wagner - Der visionäre Idealist
Jun 13, 2024
Hans-Martin Konrad - Der Gentleman-Sommelier
Jun 06, 2024
Bernd Kreis - Das Chamäleon unter den Sommeliers
May 30, 2024
Shahzad Talukder - Der beständige Wein-Handwerker
May 23, 2024
Christina Fischer - Die Leitfigur für das Sommelier-Handwerk
May 16, 2024
Antonios «askTONI» Askitis - Der Godfather der Wein-Erklärer
May 09, 2024
Claudia Stern - Die polyvalente Genussmanagerin
May 02, 2024
Justin Leone - Der „Prince“ der Weinwelt
Apr 25, 2024
Benjamin Müller-Birkholz - Der (Wein)Fels in der Sylter Brandung
Apr 18, 2024
Marco Franzelin - Der Rudi Völler der Sommeliers
Apr 11, 2024
Florian Richter - The King of the German Wine Empire
Apr 04, 2024
Hendrik Thoma - Der Al Pacino der Sommeliers
Mar 28, 2024
Bärbel Ring - Die liebevolle (Wein)Oberin der Sylter Dünen
Mar 21, 2024
Gerhard Retter - Der Grandseigneur des Weinservice
Mar 14, 2024
Nancy Grossmann - Die Maestra der Weinwelt oder „Eine Wein Erfolgsgeschichte"
Mar 07, 2024
Willi Schlögl & Johannes Schellhorn - Die Weinfläze aus der Mittelstraße
Feb 29, 2024