เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน
By Thai PBS Podcast
Listen to a podcast, please open Podcast Republic app. Available on Google Play Store and Apple App Store.
Image by Thai PBS Podcast
Category: TV & Film
Open in Apple Podcasts
Open RSS feed
Open Website
Rate for this podcast
Subscribers: 1
Reviews: 0
Episodes: 54
Description
รายการที่นำเสนอเรื่องเล่าเกี่ยวกับอาหารในมิติต่าง ๆ ซึ่งเชื่อมโยงกับชีวิตสังคมและวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ของคนไทย
“อาหารคือชีวิต คือความรักและความผูกพันของคนในครอบครัวส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น” รายการอาหารที่ไม่ได้สอนทำอาหาร แต่จะทำให้ผู้ฟัง หลงรักในอาหารมากขึ้นและมองเมนูแต่ละจานด้วยสายตาที่ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป
เรื่องเล่าจากภัณฑารักษ์หนุ่มผู้หลงใหลในอาหารแล้วส่งผ่านแรงบันดาลใจไปสู่การเป็น Food Stylist
| Episode | Date |
|---|---|
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : เสน่ห์อาหารต้นตำรับ ผสานศิลป์แห่งการประยุกต์ แบบ เชฟพล ตัณฑเสถียร
|
Mar 13, 2025 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : “สุขภาพดี เริ่มต้นที่ครัวในบ้าน” กับเชฟพล ตัณฑสเถียร
|
Mar 06, 2025 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : ภัยจากความหวานในอาหาร
|
Feb 27, 2025 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : กำเนิด “อูมามิ” เบื้องหลังรสชาติความอร่อย
|
Feb 20, 2025 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : เปรี้ยวจี๊ด อร่อยเสี่ยงโรค
|
Feb 13, 2025 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : ภัยเงียบใน “ชาไทย" น่ากลัวกว่าที่คิด
|
Feb 06, 2025 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : หม่อมหลวงเติบ ชุมสาย มาร์ธา สจ๊วต ของเมืองไทย
|
Jan 30, 2025 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : ท่านผู้หญิงมณีรัตน์ บุนนาค กับอาหารชาววัง | เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน
|
Jan 24, 2025 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : ตำรับอาหารจากเพื่อนชาย ของท่านผู้หญิงมณีรัตน์ บุนนาค
|
Jan 16, 2025 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : ความพอเพียงในเครื่องเสวยของในหลวง ร.9 จาก ท่านผู้หญิงประสานสุข ตันติเวชกุล
|
Jan 09, 2025 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : จักรวาลหมี่กรอบ
|
Jan 02, 2025 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : คัมภีร์ "อาหารอินเตอร์"
|
Dec 26, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : ตำนาน “กะปิพล่า” อร่อยจนต้องเลียมือ
|
Dec 19, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : "ท่านหญิงเป้า" หม่อมเจ้าหญิงเราหินาวดี ท้าวทองกีบม้าแห่งยุค รัชกาลที่ 9
|
Dec 12, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : “ลูกแก้ว” ในพระวิมาดาเธอฯ ซังกุงสูงสุดแห่งราชสำนักสยาม
|
Dec 05, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : สายทิพย์ แห่งวังสวนสุนันทา ตอนที่ 2
|
Nov 28, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : สายทิพย์ แห่งวังสวนสุนันทา ตอนที่ 1
|
Nov 21, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : ของอร่อย...ในครัวเจ้าสายฯ ตอนที่ 3
|
Nov 14, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : ของอร่อย...ในครัวเจ้าสายฯ ตอนที่ 2
|
Nov 07, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : ของอร่อย...ในครัวเจ้าสายฯ ตอนที่ 1
|
Oct 31, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : เรื่องเล่า...จากห้องพระเครื่องต้น 4
|
Oct 24, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : เรื่องเล่า...จากห้องพระเครื่องต้น 3
|
Oct 17, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : เรื่องเล่า...จากห้องพระเครื่องต้น 2
|
Oct 10, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : เรื่องเล่า...จากห้องพระเครื่องต้น 1
|
Oct 03, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : จาก “ถึงหน้าร้อนก่อนเก่ามีข้าวแช่” สู่สุกี้ เนื้ออบยุ้ย และหมี่กรอบ 5 รัชกาล
|
Sep 26, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : เชลล์ชวนชิมลุยต่างแดน ณ สิงคโปร์และฮ่องกง
|
Sep 19, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : เชลส์บุกชิมของอร่อยภูเก็ต ตอนที่ 2
|
Sep 12, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : เชลส์บุกชิมของอร่อยภูเก็ต ตอนที่ 1
|
Sep 05, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : เชลส์ชวนชิมในตำนานกับร้านอร่อยยุคตราหอยเชล์กับเปลวไฟ โดยคุณชายถนัดศรี 4
|
Aug 28, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : เชลส์ชวนชิมในตำนานกับร้านอร่อยยุคตราหอยเชล์กับเปลวไฟ โดยคุณชายถนัดศรี 3
|
Aug 22, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : เชลส์ชวนชิมในตำนาน ร้านอร่อยยุคตราหอยเชล์กับเปลวไฟ โดยคุณชายถนัดศรี 2
|
Aug 15, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : เชลส์ชวนชิมในตำนาน ร้านอร่อยยุคตราหอยเชล์กับเปลวไฟ โดยคุณชายถนัดศรี 1
|
Aug 08, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : เชลส์ชวนชิม ยิ้มสนุก ยุคหม่อมถนัดศรี
|
Aug 01, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : มื้ออร่อยที่ไกลกังวล กับ“กุ๊ก“ กิตินัดดา ตอนที่ 3
|
Jul 25, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : มื้ออร่อยที่ไกลกังวล กับ “กุ๊ก“ กิตินัดดา ตอนที่ 2
|
Jul 18, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : มื้ออร่อยที่ไกลกังวล กับ “กุ๊ก“ กิตินัดดา ตอนที่ 1
|
Jul 11, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : ขนมค้างคาวเจ้าครอกทองอยู่
|
Jul 04, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : ไก่ไหหลำกระดูกแดง
|
Jun 27, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : สำรับลือเลื่อง ตำรับหม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์
|
Jun 20, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : ข้าวมันไก่ ข้าวมันที่ไม่ได้ใช้กินกับข้าวมันส้มตำ
|
Jun 13, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : สำรับ 4 วัง เมืองปัตตานี
|
Jun 06, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : จ่ามงกุฎ
|
May 30, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : บางลำพูบุกบางกะเจ้า
|
May 23, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน EP. 11: เสน่ห์อาหารบางลำพู
|
May 16, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน EP. 10: ขนมเบื้อง เครื่องว่างจากวังหลวง
|
May 13, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน EP. 9: “เหมือนในความต่าง” อาหารอุษาคเนย์
|
May 02, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน EP. 8: กินคาวไม่กินหวานสันดานไพร่
|
Apr 25, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน EP. 7: ค้นหา “ความลับ” ของแกงไตปลา
|
Apr 18, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน EP. 6: เคล็ด (ไม่) ลับกับ “ข้าวแช่”
|
Apr 11, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน EP. 5: เสน่ห์ของ “ข้าวแช่”
|
Apr 04, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน EP. 4: แกงส้ม แกงไทยในวัยเด็ก
|
Mar 28, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน EP. 3: กินข้าวกับนํ้าปลาพริกขี้หนู
|
Mar 21, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน EP. 2: อาหาร“ไทยแท้”แน่จริงหรือ ?
|
Mar 14, 2024 |
|
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน EP. 1: Food Stylist = เชฟ ?
|
Mar 07, 2024 |