酒の道〜日本酒の聖地から〜
By 酒の道
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Category: Food
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Description
日本酒の聖地からお届けする日本酒に関わる様々な人をゲストに呼んだ唎酒師によるトーク番組。
かつて全国の酒蔵から人が集まり品評会や研修を行なっていた国の重要文化財、赤煉瓦酒造工場。
そんな日本酒の聖地とも言われる建物が残る東京都北区王子に日本酒居酒屋を構える、唎酒師の平田賢さん。
様々な酒蔵の杜氏や唎酒師、日本酒を扱うお店の店主など日本酒に関わる様々な人をゲストに呼び、
お酒にまつわる様々なトークをしていきます。
| Episode | Date |
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#2-3 ゲスト: 日置晴之さん お酒の魅力を特別レクチャー！/日本酒の世界動向とこれから
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May 15, 2024 |
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#2-2 ゲスト:日置晴之さん 日本酒に興味を持ったきっかけや、現在のやりがいとは？
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May 08, 2024 |
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#2-1 ゲスト:日置晴之さん お酒の道に繋がるフランスでのエピソードとは？
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May 01, 2024 |
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#1-4 ゲスト: 寺澤善実さん 北区から産まれた新たな日本酒「飛栄」、寺澤杜氏のこれからの酒の道とは
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Apr 24, 2024 |
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#1-3ゲスト: 寺澤善実さん キーマンとの出会い、東京港醸造を作ることになったストーリーとは!?
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Apr 17, 2024 |
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#1-2 ゲスト:寺澤善実さん 酒造会社に就職、そして転機となったお台場での取り組みとは？
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Apr 10, 2024 |
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#1-1 ゲスト:寺澤善実さん 寺澤杜氏の幼少期について
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Apr 03, 2024 |
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#0 なぜ北区は日本酒の聖地？唎酒師の平田賢とアシスタントさきによる「酒の道」の番組紹介
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Apr 03, 2024 |