The Rebel
By Enrique Rodríguez
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Category: Food
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Episodes: 108
Description
The Rebel, el podcast de innovación alimentaria y bebidas. Cada semana analizamos lanzamientos de producto, tendencias, startups y tecnología del sector de la alimentación y las bebidas (foodtech). Más de 100 episodios en dos formatos: monólogos de 15 minutos sobre una marca, una tendencia o una noticia del sector, y entrevistas a emprendedores, directivos y expertos. Hablamos de bebidas funcionales, proteínas alternativas, plant based, snacks, packaging, ingredientes, nutrición y salud, cerveza, agua, ultraprocesados, nuevos alimentos, fermentación e inteligencia artificial.
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CUANDO EL CHEF SE CUELA EN EL SUPERMERCADO - EPISODIO #107
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Nov 10, 2026 |
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LAS GRANDES EMPRESAS NO INNOVAN, COMPRAN - EPISODIO #106
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Nov 03, 2026 |
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TU MICROBIOTA LE HABLA A TU CEREBRO Y A TUS MÚSCULOS - EPISODIO #105
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Oct 27, 2026 |
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KFC LE DICE ADIÓS A PEPSI - EPISODIO #104
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Oct 20, 2026 |
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MOON, CUANDO UNA FARMACÉUTICA COMPRA UNA BEBIDA - EPISODIO #103
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Oct 13, 2026 |
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ENTREVISTA A RODRIGO FOLGUEIRA DE BANBU COSMÉTICA - EPISODIO #102
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Oct 06, 2026 |
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ULTRAPROCESADOS BUENOS, MALOS Y SIN LEY - EPISODIO #101
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Sep 29, 2026 |
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ENTREVISTA A KOEN SMEETS DE BIRRAPEDIA.COM - HABLAMOS DE CERVEZA - EPISODIO #100
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Sep 22, 2026 |
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OTRA VEZ BEYOND ¿ESTRATEGIA O HUÍDA HACIA ADELANTE? EL FUTURO DEL PLANT BASED - EPISODIO #99
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Sep 15, 2026 |
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EL INGREDIENTE DE MODA, ¿BURBUJA O REALIDAD? - EPISODIO #98
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Sep 08, 2026 |
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OTRA VEZ EL GLP-1... AHORA EN PASTILLAS - EPISODIO #97
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Sep 01, 2026 |
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ESPAÑA, CAMPEONA DEL MUNDO EN ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS Y AQUÍ NO SE HA ENTERADO NADIE - EPISODIO #96
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Jul 28, 2026 |
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LOS INFLUENCERS QUE VENDEN LO QUE COMES Y BEBES - EPISODIO #95
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Jul 21, 2026 |
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HEURA, EL PLANT BASED ENTRE LA SUPERVIVENCIA Y LA REINVENCIÓN - EPISODIO #94
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Jul 14, 2026 |
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ENTREVISTA A JUAN FRANCISCO CARRILLO DE BAGAZITOS - EPISODIO #93
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Jul 07, 2026 |
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LA REVOLUCIÓN DE DAVID PROTEIN Y EL EPG - EPISODIO #92
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Jun 30, 2026 |
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¿QUÉ FUE DE Mr. JEFF? - LA STARTUP QUE PROMETÍA SER UN UNICORNIO - EPISODIO #91
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Jun 23, 2026 |
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BEYOND MEAT O EL FUTURO DE LO VEGETAL - AHORA BEBIDAS - EPISODIO #90
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Jun 16, 2026 |
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EL PACKAGING, ALGO MÁS QUE ESTÉTICA - EPISODIO #89
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Jun 09, 2026 |
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YUZZ, LA FIEBRE POR LAS BEBIDAS FUNCIONALES - EPISODIO #88
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Jun 02, 2026 |
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ENTREVISTA A DAVID SALCEDO DE SIGMA BIOTECH - EPISODIO #87
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May 26, 2026 |
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ALIMENTOS Y BEBIDAS QUE LLEGARON POR ACCIDENTE - EPISODIO #86
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May 19, 2026 |
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LA IA ESTÁ DISEÑANDO LO QUE COMEREMOS Y BEBEREMOS - EPISODIO #85
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May 12, 2026 |
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EL AROMA LO ES TODO - EPISODIO #84
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May 05, 2026 |
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ENTREVISTA A ALFONSO FERNÁNDEZ - HABLEMOS DE NUTRICIÓN - EPISODIO #83
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Apr 28, 2026 |
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EL PODER DEL AGUA - EL INGREDIENTE "ESTRELLA" EN LAS FORMULACIONES - EPISODIO #82
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Apr 21, 2026 |
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LA PRÓXIMA GRAN TENDENCIA VENDRÁ DE UN GIMNASIO - EPISODIO #81
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Apr 14, 2026 |
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¿ESTÁ MURIENDO EL HEALTHY? - CAMBIO DE HÁBITOS EN EL CONSUMO DE PRODUCTOS SALUDABLES - EPISODIO #80
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Apr 07, 2026 |
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ENTREVISTA A JUAN CEREIJO DE CERVEZA MICA - EPISODIO #79
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Mar 31, 2026 |
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¿PUEDE UN SUPERMERCADO SER INNOVADOR? - EPISODIO #78
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Mar 24, 2026 |
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POR QUÉ TODO EL MUNDO LANZA BEBIDAS CON PROTEÍNA - EPISODIO #77
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Mar 17, 2026 |
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ENTREVISTA A MERCEDES DE MINIMELIS - EPISODIO #76
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Mar 10, 2026 |
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LAS BEBIDAS SIN ALCOHOL - EPISODIO #75
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Mar 03, 2026 |
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LA CERVEZA, LA BEBIDA MÁS INNOVADORA DEL MUNDO - EPISODIO #74
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Feb 24, 2026 |
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LAS GRANDES EMPRESAS NO INNOVAN - EPISODIO #73
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Feb 17, 2026 |
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LAS EMPRESAS QUE DOMINAN EL MERCADO - EPISODIO #72
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Feb 10, 2026 |
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ENTREVISTA FRANCESC DE INCAPTO - EPISODIO #71
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Feb 03, 2026 |
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LAS DTC BRANDS - QUE SON - EPISODIO #70
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Jan 27, 2026 |
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LA SALUD EN ALIMENTOS Y BEBIDAS - ALIMENTOS Y BEBIDAS QUE NOS AYUDAN A ESTAR MEJOR -EPISODIO #69
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Jan 20, 2026 |
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DE VERDAD NECESITAMOS OTRA BEBIDA FUNCIONAL - SATURACIÓN EN BEBIDAS - EPISODIO #68
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Jan 13, 2026 |
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LA TRAMPA DEL INGREDIENTE DE MODA - EPISODIOI #67
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Dec 23, 2025 |
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INNOVAR DESDE LAS TENDENCIAS - EPISODIO #66
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Dec 16, 2025 |
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ENTREVISTA LAURA SÁNCHEZ DE VIVATIS FARMA - EPISODIO #65
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Dec 09, 2025 |
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SNACKS, MÁS QUE INDULGENCIA - INNOVACIÓN PARA COMER ENTRE HORAS - EPISODIO #64
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Dec 02, 2025 |
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LA SOSTENIBILIDAD QUE NADIE TE CUENTA - VERDADES Y MITOS - EPISODIO #63
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Nov 25, 2025 |
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EL VALOR INTANGIBLE DE LAS MARCAS DE ALIMENTACIÓN - EPISODIO #62
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Nov 18, 2025 |
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LA CIENCIA DE LOS HIDROCOLOIDES Y OTROS ADITIVOS CON MIRCO DAL CIN - EPISODIO #61
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Nov 11, 2025 |
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ENTREVISTA DANIEL RUSSO VECCHIO - MARKETING EN EL SECTOR FOODTECH - EPISODIO #60
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Nov 04, 2025 |
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LA QUÍMICA DEL SABOR Y OTRAS IA´s - EPISODIO #59
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Oct 28, 2025 |
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LEYENDAS URBANAS DEL SECTOR DE LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS 2 - EPISODIO #58
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Oct 21, 2025 |
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LA NUTRICOSMÉTICA - COMER Y BEBER PARA ESTAR MÁS GUAPOS/AS - EPISODIO #57
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Oct 14, 2025 |
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ENTREVISTA SARA JIMÉNEZ - INFLAMACIÓN Y BUENOS HÁBITOS - EPISODIO #56
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Oct 07, 2025 |
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EL FUTURO DE LOS PRODUCTOS FREE FROM - EPISODIO #55
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Sep 30, 2025 |
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EL CHOCOLATE EL ALIMENTO MÁS INNOVADOR DEL MUNDO - EPISODIO #54
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Sep 23, 2025 |
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EL DECLIVE DE LAS DIETAS MILAGRO - EPISODIO #53
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Sep 16, 2025 |
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HACIA LA BÚSQUEDA DE LA LONGEVIDAD - ALIMENTACIÓN, BEBIDAS Y SUPLEMENTACIÓN - EPISODIO #52
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Sep 09, 2025 |
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PROBLEMAS EN EL SECTOR PLANT BASED - EPISODIO #51
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Sep 02, 2025 |
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SATURACIÓN EN BEBIDAS - HAY DEMASIADAS O NO - EPISODIO #50
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Jul 29, 2025 |
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ALIMENTOS PLANT BASED - EPISODIO #49
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Jul 22, 2025 |
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EL AGUA, LA BEBIDA MÁS INNOVADORA DEL MUNDO - EPISODIO #48
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Jul 15, 2025 |
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FERMENTACION DE PRECISION EN BEBIDAS - EPISODIO #47
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Jul 08, 2025 |
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COMER PARA CONCENTRARSE Y BEBER PARA DORMIR - EPISODIO #46
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Jul 01, 2025 |
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PRODUCTOS RAROS PERO LEGALES - EPISODIO #45
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Jun 24, 2025 |
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LOS SABORES ADAPTATIVOS - EPISODIO #44
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Jun 17, 2025 |
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MOLECULAS COME GRASAS - EPISODIO #43
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Jun 10, 2025 |
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ENTREVISTA SKOMB BY TEX - TEJIDOS TEXTILES A PARTIR DE RESIDUOS - EPISODIO #42
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Jun 03, 2025 |
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BEBIDAS DE TE ENVASADO - EPISODIO #41
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May 27, 2025 |
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ENTREVISTA CRISTINA MOROS - MICROBIOTA Y SALUD INTESTINAL - EPISODIO #40
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May 20, 2025 |
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PARA QUIEN CREAMOS LOS PRODUCTOS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS - EPISODIO #39
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May 13, 2025 |
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QUÉ PASA CON LAS BEBIDAS ENERGÉTICAS - EPISODIO #38
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May 06, 2025 |
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LAS STARTUPS MAS INNOVADORAS DEL SECTOR FOODTECH - EPISODIO #37
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Apr 29, 2025 |
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EL HUEVO, EL ALIMENTO MÁS INNOVADOR DEL MUNDO - EPISODIO #36
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Apr 22, 2025 |
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AUTOMATIZACION EN LA COCINA - HAY UN ROBOT EN MI COCINA - EPISODIO #35
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Apr 15, 2025 |
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HELADOS, INNOVACION DESDE LA TRADICIÓN - EPISODIO #34
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Apr 08, 2025 |
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ENTREVISTA MANEL MORILLO - CONGUSTO CONSULTING - EPISODIO #33
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Apr 01, 2025 |
|
LAS POPPI SODAS O REFRESCOS FUNCIONALES - EPISODIO #32
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Mar 25, 2025 |
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LA COMIDA ESPACIAL QUE PRONTO PODRÁS COMER - EPISODIO #31
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Mar 18, 2025 |
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ENTREVISTA PILAR DE HAYA HUARTE LAVINIA - EPISODIO #30
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Mar 11, 2025 |
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EL VINO, LA BEBIDA MAS INNOVADORA DEL MUNDO - EPISODIO #29
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Mar 04, 2025 |
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IMPRESION 3D DE ALIMENTOS - EPISODIO #28
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Feb 25, 2025 |
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EL FUTURO DE LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS - EPISODIO #27
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Feb 18, 2025 |
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ENTREVISTA A MAYTE MARIN de BRAVA KOMBUCHA - EPISODIO #26
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Feb 11, 2025 |
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LAS MARCAS MAS ANTIGUAS DEL MUNDO - EPISODIO #25
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Feb 04, 2025 |
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AGRICULTURA REGENERATIVA - EPISODIO #24
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Jan 28, 2025 |
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ALIMENTOS Y BEBIDAS FUNCIONALES - EPISODIO #23
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Jan 21, 2025 |
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GLP-1 O LA NUEVA ERA DE LA ALIMENTACIÓN - EPISODIO #22
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Jan 14, 2025 |
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ENTREVISTA A MALWINE STEINBOCK FOOD REPUBLIK - EPISODIO #21
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Jan 07, 2025 |
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PRODUCTOS PROTEICOS - EPISODIO #20
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Dec 31, 2024 |
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SOLUCIONES DE HIDRATACION - EPISODIO #19
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Dec 24, 2024 |
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INNOVACION EN LOS SNACKS - EPISODIO #18
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Dec 17, 2024 |
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ENTREVISTA DR RAMON DE CANGAS - EPISODIO #17
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Dec 10, 2024 |
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LAS PERSONAS DETRÁS DE LAS MARCAS - EPISODIO #16
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Dec 03, 2024 |
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ALIMENTOS FERMENTADOS, PREBIOTICOS, PROBIOTICOS Y POSTBIOTICOS - EPISODIO #15
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Nov 26, 2024 |
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MITOS Y LEYENDAS URBANAS DE LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS - EPISODIO #14
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Nov 19, 2024 |
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CARNE CULTIVADA Y OTROS ALIMENTOS SIMILARES - EPISODIO #13
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Nov 12, 2024 |
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GUERRA AL AZÚCAR - EPISODIO #12
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Nov 05, 2024 |
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PACKAGING, ENVASES Y ALGO MÁS - EPISODIO #11
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Oct 29, 2024 |
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PROTEINAS ALTERNATIVAS - EPISODIO #10
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Oct 22, 2024 |
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EL FUTURO DE LAS BEBIDAS - EPISODIO #9
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Oct 15, 2024 |
|
LOS NEGOCIOS DE LOS RICOS Y FAMOSOS - EPISODIO #8
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Oct 08, 2024 |
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IA EN ALIMENTOS Y BEBIDAS - EPISODIO #7
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Oct 01, 2024 |
|
EL CAFÉ, LA BEBIDA MÁS INNOVADORA DEL MUNDO - EPISODIO #6
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Sep 24, 2024 |
|
PRODUCTOS NICHO O ULTRAESPECIFICOS - EPISODIO #5
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Sep 17, 2024 |
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FIASCOS SONADOS DE GRANDES MARCAS - EPISODIO #4
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Sep 10, 2024 |
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HONGOS y MICROALGAS EN ALIMENTACIÓN - EPISODIO #3
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Sep 03, 2024 |
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ALIMENTOS RECICLADOS - EPISODIO #2
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Aug 27, 2024 |
|
NUEVOS ALIMENTOS - EPISODIO #1
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Aug 20, 2024 |
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INTENCIONES - EPISODIO 0
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Aug 13, 2024 |