BAK FLASKEN

By Christian Sørensen

Listen to a podcast, please open Podcast Republic app. Available on Google Play Store and Apple App Store.


Category: Food

Open in Apple Podcasts


Open RSS feed


Open Website


Rate for this podcast

Subscribers: 2
Reviews: 0
Episodes: 54

Description

Ønsker du å samarbeide. Send mail til c.sorensen@outlook.com


Velkommen til Bak Flasken – Podcasten der drikke, mat og reiser møtes i smakfulle samtaler!


Er du nysgjerrig på historiene bak de mest smakfulle drikkevarene, de uforglemmelige matopplevelsene og de inspirerende reisene?


Bak Flasken med @sommelier_sorensen  tar han deg med på en reise gjennom samtaler med mennesker som brenner for sitt fag. Enten det handler om å bevare tradisjoner eller utfordre konvensjonene med noe helt nytt, dykker vi ned i hva som driver deres lidenskap.


Podcasten startet med fokus på Vestlandet – et mekka for unike smaker og historier – men har nå utvidet horisonten. Vi utforsker Norges mangfoldige mat-, drikke- og reiseopplevelser og beveger oss stadig mot nye, spennende destinasjoner, både i Norge og internasjonalt.


Her hyller vi både de tradisjonelle håndverkene som bærer arven videre, og de modige innovatørene som skaper noe banebrytende. Sammen åpner vi en flaske, setter oss ned, og lar samtalen flyte mens vi avdekker hva som gjør norsk mat- og drikkekultur så unik.


🎙️ Nye episoder slippes jevnlig – bli med oss og oppdag smakene, historiene og menneskene som former en verden av mat, drikke og reise!


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.


Episode Date
#54 – Moden vin del 4: Tysk riesling 2014 – hvor bra blir den med tid?
May 05, 2026
#53 - Aymeric Amiel - Viner som bryter reglene
Apr 28, 2026
#52 - Mikael Svensson - Bak 2 Michelin stjerner og en grønn stjerne på Kontrast
Apr 21, 2026
#51 - TAUS - Blindsmaking og ærlig prat
Apr 14, 2026
#50- Tarje Hellebust - Adm. dir. Radisson Blu Plaza Oslo - Hotelliv og livet bak kulissene
Apr 07, 2026
#49 – Moden vin del 3: Hvit 2006 fra Libanon – er dette egentlig godt?
Mar 31, 2026
#48 – Moden vin del 2: Er denne “1988-vinen” fra Sovjetunionen ekte?
Mar 24, 2026
#47 – Allison Mellemstrand fra USA/Norge – Vinner av Young Wine Award 2026
Mar 17, 2026
#46 - Moden vin del 1. Ekspertsmaking av 60 til 70 år gammel champagne Taittinger
Mar 10, 2026
#45 - Thor Oddvar Havn - Pommelier og Sommelier - Norsk sider på sitt beste
Mar 03, 2026
#44 – Julepodkast spesial – julehjelp fra Merete Bø, Heidi fra Pievino og Oste Arvid
Dec 15, 2025
#43 – Kjetil Krogstad - Fra russisk vinreklame til blindsmaking i Bergen
Dec 10, 2025
#42 – Akevittens Hemmeligheter med Atle Minothi
Dec 02, 2025
#41 - 20 drikketips alle bør kjenne til før jul! - med vinekspert Ove Svendsen og Sommelier Sørensen
Nov 25, 2025
#40 – Therese Storebø fra Feddie Ocean Distillery
Nov 19, 2025
#39 – Ole Martin Alfsen: Fra 4 stjernes middag til vin og mye mer
Nov 12, 2025
#38 – Ylvis blindsmaker med Sommelier Sørensen: En oksidert overraskelse
Nov 04, 2025
#37 – Erlend Stueland – Kjøkkensjef på Buer Restaurant i Hardanger
Oct 28, 2025
#36 – Live-podkast fra Bergen Bobler med Eirik Lund Andersen ønolog fra Ytre Hvaler Vingård
Oct 21, 2025
#35 - Live Podkast fra Bergen Bobler - Apal Sider fra Ryfylke med Dan Olav Sæbø
Oct 12, 2025
#34 - Live Podkast fra Bergen Bobler - Store Naa Siderkompani med Eirik Nå Aga
Oct 07, 2025
#33 – Del 2 Robin Johannesen – ambisjoner, vinimport og livet bak Michelin-stjernene
Sep 29, 2025
#32 - Blindsmaking med Robin Johannessen og Sommelier Sørensen
Sep 25, 2025
#31 - Del 1 Robin Johannesen – sommelier, restaurantsjef og vinimportør med 2 Michelin-stjerner i bagasjen
Sep 23, 2025
#30 - Christoffer Schjelderup - Blindsmaking
Sep 16, 2025
#29 - Del 2 Christopher Haatuft - Null filter
Sep 09, 2025
#28 - Del 1 Christopher Haatuft - Fra Bosse til Michelinstjerne!
Sep 02, 2025
#27 – 20 tips til ferien på 30 minutter– med Sommelier Sørensen og Ove Svendsen
Jun 17, 2025
#26 - Rosévin på ca. 15 minutter - med Ove Svendsen
Jun 10, 2025
#25 - Fredrik Saroea – Rockestjerne, restauranteventyrer og champagnejunkie!
Jun 03, 2025
#24 – Chablis på under 15 min – med Ove Svendsen
May 27, 2025
#23 – Oste_Arvid – Når ost er en lidenskap
May 20, 2025
#22 - 🇳🇴 17. mai-bobler under 500 kr (nesten) med Sommelier Sørensen og vinekspert Ove Svendsen
May 14, 2025
# 21 – Bent Skjærstad – Fra skuddsikker vest til vin med mening
May 07, 2025
# 20 – Nikolas Carlsen – Når fine dining møter lave skuldre på Bare Vin & Matbar
Apr 22, 2025
#19 – Ove Svendsen - Matanmelder, vinformidler og messegeneral!
Apr 08, 2025
#18 - Per Arvid Høyum - The Kombucha
Mar 25, 2025
#17 – Bjarte Finne – Fløyen som matdestinasjon!
Mar 11, 2025
#16 - Einar Nilsson – Tid for hjem, pizza, vin, tapet og hans mange prosjekter
Feb 25, 2025
#15 - Heidi Aas Kvalheim - Piemonte, vin og business
Feb 11, 2025
#14 - Naturvinsforbundet - Alt du trenger å vite om naturvin!
Jan 28, 2025
#13 - Steinar og Christian - På jakt etter den beste jobbkaffen
Jan 14, 2025
#12 - Heine Totland - Engasjert Entertainer med Lidenskap for Mat og Drikke
Jan 02, 2025
#11 - Alexander Haug - Odelsgut
Dec 10, 2024
#10 - Stig Bareksten - Fra Bergen til Verden!
Nov 26, 2024
#9 - Del 2: I kjelleren på Park Hotel Vossevangen med vindirektør Reidar R.R. Johansen
Nov 19, 2024
#8 - Del 1: Robert og Reidar fra Park Hotel Vossevangen: Legendarisk Vinkjeller, Voss og Historier
Nov 12, 2024
#7 - Arne Hjeltnes - TV-profil, forfatter og formidler av norsk mat, reiseliv og kultur
Oct 29, 2024
#6 - Merete Bø - Vinjournalist i DN, podcaster og forfatter
Oct 15, 2024
#5: Kristian Vangen – Kjøkkensjefen bak gourmetrestauranten Gaptrast og mat- & vinbaren Bark
Oct 01, 2024
#4: Espen Hermansen - Vinansvarlig Michelin-Restauranten Lysverket
Sep 17, 2024
#3: Sommelier Sørensen på farten som stuntreporter på Mat- og Siderfestivalen i Bergen
Sep 06, 2024
#2: Olav Bleie - Alde sider fra Hardanger
Sep 03, 2024
#1: Julie B. Christensen – "Solo" reisende
Sep 03, 2024