Listen to a podcast, please open Podcast Republic app. Available on Google Play Store and Apple App Store.
Ønsker du å samarbeide. Send mail til c.sorensen@outlook.com
Velkommen til Bak Flasken – Podcasten der drikke, mat og reiser møtes i smakfulle samtaler!
Er du nysgjerrig på historiene bak de mest smakfulle drikkevarene, de uforglemmelige matopplevelsene og de inspirerende reisene?
I Bak Flasken med @sommelier_sorensen tar han deg med på en reise gjennom samtaler med mennesker som brenner for sitt fag. Enten det handler om å bevare tradisjoner eller utfordre konvensjonene med noe helt nytt, dykker vi ned i hva som driver deres lidenskap.
Podcasten startet med fokus på Vestlandet – et mekka for unike smaker og historier – men har nå utvidet horisonten. Vi utforsker Norges mangfoldige mat-, drikke- og reiseopplevelser og beveger oss stadig mot nye, spennende destinasjoner, både i Norge og internasjonalt.
Her hyller vi både de tradisjonelle håndverkene som bærer arven videre, og de modige innovatørene som skaper noe banebrytende. Sammen åpner vi en flaske, setter oss ned, og lar samtalen flyte mens vi avdekker hva som gjør norsk mat- og drikkekultur så unik.
🎙️ Nye episoder slippes jevnlig – bli med oss og oppdag smakene, historiene og menneskene som former en verden av mat, drikke og reise!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
| Episode | Date |
|---|---|
|
#54 – Moden vin del 4: Tysk riesling 2014 – hvor bra blir den med tid?
|
May 05, 2026 |
|
#53 - Aymeric Amiel - Viner som bryter reglene
|
Apr 28, 2026 |
|
#52 - Mikael Svensson - Bak 2 Michelin stjerner og en grønn stjerne på Kontrast
|
Apr 21, 2026 |
|
#51 - TAUS - Blindsmaking og ærlig prat
|
Apr 14, 2026 |
|
#50- Tarje Hellebust - Adm. dir. Radisson Blu Plaza Oslo - Hotelliv og livet bak kulissene
|
Apr 07, 2026 |
|
#49 – Moden vin del 3: Hvit 2006 fra Libanon – er dette egentlig godt?
|
Mar 31, 2026 |
|
#48 – Moden vin del 2: Er denne “1988-vinen” fra Sovjetunionen ekte?
|
Mar 24, 2026 |
|
#47 – Allison Mellemstrand fra USA/Norge – Vinner av Young Wine Award 2026
|
Mar 17, 2026 |
|
#46 - Moden vin del 1. Ekspertsmaking av 60 til 70 år gammel champagne Taittinger
|
Mar 10, 2026 |
|
#45 - Thor Oddvar Havn - Pommelier og Sommelier - Norsk sider på sitt beste
|
Mar 03, 2026 |
|
#44 – Julepodkast spesial – julehjelp fra Merete Bø, Heidi fra Pievino og Oste Arvid
|
Dec 15, 2025 |
|
#43 – Kjetil Krogstad - Fra russisk vinreklame til blindsmaking i Bergen
|
Dec 10, 2025 |
|
#42 – Akevittens Hemmeligheter med Atle Minothi
|
Dec 02, 2025 |
|
#41 - 20 drikketips alle bør kjenne til før jul! - med vinekspert Ove Svendsen og Sommelier Sørensen
|
Nov 25, 2025 |
|
#40 – Therese Storebø fra Feddie Ocean Distillery
|
Nov 19, 2025 |
|
#39 – Ole Martin Alfsen: Fra 4 stjernes middag til vin og mye mer
|
Nov 12, 2025 |
|
#38 – Ylvis blindsmaker med Sommelier Sørensen: En oksidert overraskelse
|
Nov 04, 2025 |
|
#37 – Erlend Stueland – Kjøkkensjef på Buer Restaurant i Hardanger
|
Oct 28, 2025 |
|
#36 – Live-podkast fra Bergen Bobler med Eirik Lund Andersen ønolog fra Ytre Hvaler Vingård
|
Oct 21, 2025 |
|
#35 - Live Podkast fra Bergen Bobler - Apal Sider fra Ryfylke med Dan Olav Sæbø
|
Oct 12, 2025 |
|
#34 - Live Podkast fra Bergen Bobler - Store Naa Siderkompani med Eirik Nå Aga
|
Oct 07, 2025 |
|
#33 – Del 2 Robin Johannesen – ambisjoner, vinimport og livet bak Michelin-stjernene
|
Sep 29, 2025 |
|
#32 - Blindsmaking med Robin Johannessen og Sommelier Sørensen
|
Sep 25, 2025 |
|
#31 - Del 1 Robin Johannesen – sommelier, restaurantsjef og vinimportør med 2 Michelin-stjerner i bagasjen
|
Sep 23, 2025 |
|
#30 - Christoffer Schjelderup - Blindsmaking
|
Sep 16, 2025 |
|
#29 - Del 2 Christopher Haatuft - Null filter
|
Sep 09, 2025 |
|
#28 - Del 1 Christopher Haatuft - Fra Bosse til Michelinstjerne!
|
Sep 02, 2025 |
|
#27 – 20 tips til ferien på 30 minutter– med Sommelier Sørensen og Ove Svendsen
|
Jun 17, 2025 |
|
#26 - Rosévin på ca. 15 minutter - med Ove Svendsen
|
Jun 10, 2025 |
|
#25 - Fredrik Saroea – Rockestjerne, restauranteventyrer og champagnejunkie!
|
Jun 03, 2025 |
|
#24 – Chablis på under 15 min – med Ove Svendsen
|
May 27, 2025 |
|
#23 – Oste_Arvid – Når ost er en lidenskap
|
May 20, 2025 |
|
#22 - 🇳🇴 17. mai-bobler under 500 kr (nesten) med Sommelier Sørensen og vinekspert Ove Svendsen
|
May 14, 2025 |
|
# 21 – Bent Skjærstad – Fra skuddsikker vest til vin med mening
|
May 07, 2025 |
|
# 20 – Nikolas Carlsen – Når fine dining møter lave skuldre på Bare Vin & Matbar
|
Apr 22, 2025 |
|
#19 – Ove Svendsen - Matanmelder, vinformidler og messegeneral!
|
Apr 08, 2025 |
|
#18 - Per Arvid Høyum - The Kombucha
|
Mar 25, 2025 |
|
#17 – Bjarte Finne – Fløyen som matdestinasjon!
|
Mar 11, 2025 |
|
#16 - Einar Nilsson – Tid for hjem, pizza, vin, tapet og hans mange prosjekter
|
Feb 25, 2025 |
|
#15 - Heidi Aas Kvalheim - Piemonte, vin og business
|
Feb 11, 2025 |
|
#14 - Naturvinsforbundet - Alt du trenger å vite om naturvin!
|
Jan 28, 2025 |
|
#13 - Steinar og Christian - På jakt etter den beste jobbkaffen
|
Jan 14, 2025 |
|
#12 - Heine Totland - Engasjert Entertainer med Lidenskap for Mat og Drikke
|
Jan 02, 2025 |
|
#11 - Alexander Haug - Odelsgut
|
Dec 10, 2024 |
|
#10 - Stig Bareksten - Fra Bergen til Verden!
|
Nov 26, 2024 |
|
#9 - Del 2: I kjelleren på Park Hotel Vossevangen med vindirektør Reidar R.R. Johansen
|
Nov 19, 2024 |
|
#8 - Del 1: Robert og Reidar fra Park Hotel Vossevangen: Legendarisk Vinkjeller, Voss og Historier
|
Nov 12, 2024 |
|
#7 - Arne Hjeltnes - TV-profil, forfatter og formidler av norsk mat, reiseliv og kultur
|
Oct 29, 2024 |
|
#6 - Merete Bø - Vinjournalist i DN, podcaster og forfatter
|
Oct 15, 2024 |
|
#5: Kristian Vangen – Kjøkkensjefen bak gourmetrestauranten Gaptrast og mat- & vinbaren Bark
|
Oct 01, 2024 |
|
#4: Espen Hermansen - Vinansvarlig Michelin-Restauranten Lysverket
|
Sep 17, 2024 |
|
#3: Sommelier Sørensen på farten som stuntreporter på Mat- og Siderfestivalen i Bergen
|
Sep 06, 2024 |
|
#2: Olav Bleie - Alde sider fra Hardanger
|
Sep 03, 2024 |
|
#1: Julie B. Christensen – "Solo" reisende
|
Sep 03, 2024 |