Nährstoffnerds - Der Ernährungspodcast
By Colin Klein und Niklas Hommen
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Category: Nutrition
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Episodes: 32
Description
Nährstoffe, Lebensmittel, Ernährungstrends – wissenschaftlich erklärt und unterhaltsam verpackt.
Wir sind Colin und Niklas, zwei Ernährungswissenschaftler mit einer Mission: Ernährung verständlich machen.
In unserem Podcast erfährst du:
- welche Lebensmittel und Mikronährstoffe wirklich etwas können
- was die aktuelle Forschung zu Ernährung & Gesundheit sagt
- wie Ernährungstrends, Diäten und Mythen einzuordnen sind und warum Biochemie überraschend viel Spaß machen kann.
Zweimal pro Monat – am 11. und 25. – tauchen wir tief ein in spannende Ernährungsthemen.
Schreib uns jederzeit an hallo@naehrstoffnerds.de.
| Episode | Date |
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#29: Grillen - Die Magie von Feuer, Rauch und Röstaroma
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Jun 10, 2026 |
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#28: Fette - Das Märchen von Gut und Böse
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May 24, 2026 |
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#27: Fett - Ein Nährstoff mit Imageproblem
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May 10, 2026 |
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#26: Adipositas - Interview mit Ernährungstherapeutin Sabrina Thaden
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Apr 24, 2026 |
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#25: Adipositas - Selbst schuld oder biologisches Schicksal?
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Apr 10, 2026 |
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#24: Matcha - Grün gleich gesund?
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Mar 24, 2026 |
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#23: Matcha-Mythos - Warum teuer nicht automatisch besser ist
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Mar 10, 2026 |
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#22: Leitungswasser und Fast Drinks - Warum Cola kein Durstlöscher ist
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Feb 24, 2026 |
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#21: Wasser - Der unterschätzte "vierte Makronährstoff" & wie viel du wirklich trinken solltest
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Feb 10, 2026 |
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#20: Intervallfasten - Stoffwechsel-Reset oder clever verpackter Hunger?
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Jan 24, 2026 |
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#19: Neujahrsvorsätze - Warum gute Pläne häufig scheitern (und wie sie gelingen)
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Jan 10, 2026 |
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#18: Zitrusfrüchte (2) - Macht sauer schlauer?
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Dec 24, 2025 |
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#Xmas-Special: Das Menü und der Stern von Umami
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Dec 20, 2025 |
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#17: Zitrusfrüchte (1) - Die bittere Wahrheit
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Dec 10, 2025 |
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#16: Vitamin D (2) - Hier kommt die Sonne
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Nov 24, 2025 |
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#15: Vitamin D (1) - Das Vitamin mit dem "OH"!
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Nov 10, 2025 |
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#14: Trick or Treat (2) - Schaurig schöne Tricks der Lebensmittelindustrie
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Oct 24, 2025 |
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#13: Trick or Treat (1) - Die Masken der Lebensmittelindustrie
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Oct 10, 2025 |
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#12: Milieu à la carte - Salz, Pfeffer und eine Prise Ernährungssoziologie (mit Dr. Daniel Kofahl)
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Sep 24, 2025 |
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#11: Fermentation - Was gärt ab?
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Aug 24, 2025 |
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#10: Pilze - die Hidden Champignons dieser Welt
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Jul 24, 2025 |
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#9: Aquakultur - Rettung der Meere oder sinkendes Schiff?
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Jun 24, 2025 |
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#8: Soja: Tofu-Tümelei oder Bohnen-Begeisterung?
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May 24, 2025 |
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#7: Kohlenhydrate (Teil 2): Süßer die Zellen nie (ver)brennen
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Apr 25, 2025 |
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#6: Kohlenhydrate (Teil 1): Die süßeste Folge...bis jetzt!
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Mar 25, 2025 |
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#5: Fa(s)t Food - Hochverarbeitet, hochproblematisch?
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Feb 25, 2025 |
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#4: Glucosinolate - Wir haben Kohl(dampf)
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Jan 24, 2025 |
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#3: Planetary Health Diet - Klimaschutz zum Anbeißen
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Dec 25, 2024 |
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#Xmas-Special: Kulinarische Weihnachten und was schief gehen kann
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Dec 20, 2024 |
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#2: Proteine - Fantastische Aminosäuren und wo sie zu finden sind
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Nov 28, 2024 |
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#1: Algen - Wir wollen Meer!
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Oct 29, 2024 |
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#0 - Was ist hier eigentlich los?
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Oct 29, 2024 |