BREWER'S HIGH47 - ブルワーズ・ハイ-
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Category: Food
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Episodes: 69
Description
この番組は、クラフトビールの定期便「Otomoni/オトモニ」を運営するBrewtope株式会社の代表金澤が47都道府県を行脚しながらクラフトビールを作っているブルワリーの方とお話させていただき、モノづくり・地域・社会・ビジネスの観点を交えながらクラフトビールに込められた遊び心を発掘する番組です。
作り手の情熱や想いに触れれば、あなたが行ってみたくなるブルワリーや、明日飲みたくなるクラフトビールが見つかるかも？
【更新】
週1-2回: 月曜(不定期)・木曜(定期)
検索用: BH47, ブルワーズハイ, Otomoni, オトモニ
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#59【沼津クラフト】道を切り拓く。好きを貫き通すビール造り
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Jun 18, 2026 |
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#58【Kaigan Brewery】海の音を聞きながらビールを造る。フランス出身チームが生み出す、創造性あふれるクラフトビール
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Jun 11, 2026 |
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#57【Repubrew】クラフトビールの裾野を広げる。新たな可能性を生み出す発想力
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Jun 04, 2026 |
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#56【fete三島醸造所】ビールの懐の深さを信じて。料理を引き上げる、「ソース」のような一杯
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May 28, 2026 |
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#55【NAMACHAん Brewing】 大好きなビールを広めたい！「なまちゃん」がつくる、クラフトビールの入口
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May 21, 2026 |
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#54【FLORA FERMENTATION】土地を耕し、ビールを造る。農と発酵で表現する、妥協なきビール
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May 14, 2026 |
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【番外編: KOBE BEER JAMBOREE #3｜オナジアナノムジナ】ホッピーでハッピーな、ビール好きの居場所
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May 07, 2026 |
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#53【Open Air】人が交わる場をつくる。ビールというきっかけ
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Apr 30, 2026 |
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【番外編: KOBE BEER JAMBOREE #2｜White Seed】好みを見極め、忘れられない体験をつくる。飲み手と造り手を繋ぐビアバー
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Apr 23, 2026 |
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#52【横浜ベイブルーイング】「世界一のピルスナー」を実現する。有言実行のものづくり
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Apr 16, 2026 |
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#51【サンクトガーレン】業界を動かした先駆者。「エールを広める」という原点
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Apr 09, 2026 |
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#50【CRAFT BEER BASE】おいしいを広めるための覚悟。正しい流通から始まる、ビールの設計と文化の再構築
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Apr 02, 2026 |
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【番外編: KOBE BEER JAMBOREE #1】主催者が語る、「売り手が主役」のビールイベントのはじまり
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Mar 25, 2026 |
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【番外編: 農大ビアフェス編】Better life with upcycle。パンのミミから生まれるビールと、おいしさの設計
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Mar 18, 2026 |
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#49【横浜ビール】横浜をビールのまちへ。人とまちをつなぎ、魅力を伝えるブルワリー
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Mar 11, 2026 |
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#48【エチゴビール】業界の両側を知る立場から。マーケティング視点で見る、ビール文化の変遷
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Jan 21, 2026 |
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【番外編: 農大ビアフェス編】農学を土台に、感覚で仕込む。ユニークな発想で目指す、理想のビール造り
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Jan 08, 2026 |
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#47【八ヶ岳ビール タッチダウン】 原材料を最大限に生かし、おいしさを抽出する。レジェンドブルワー102（てんつう）さんが生み出す、飲み手を唸らせる一杯
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Dec 24, 2025 |
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#46【Anglo Japanese Brewing】時間が醸すクラフトマンシップ。温泉地で造る、多様なビール
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Dec 17, 2025 |
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#45【KAWABA BEER】変わらない味を守り続ける。道の駅で造る、水のおいしさを活かしたビール
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Dec 11, 2025 |
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#44【月岡ブルワリー】硫黄香る温泉街で、「人をつなぐ」一杯を。地元を驚かせ、旅人を惹きつけるクラフトビール
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Dec 03, 2025 |
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#43【Ogna / 南信州ビール】こどものように自由な発想で生み出す、ジャンルを超えた新しいビール
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Nov 26, 2025 |
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#42【エチゴビール】大手からクラフトへ。日本クラフト30年を見守った目が目指す「本当においしい」一杯と、その先の未来
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Nov 19, 2025 |
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【番外編:周年ビール誕生秘話】Far Yeast Brewing × Brewtope ― 地平線を越えてつながる未来へ
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Nov 12, 2025 |
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#41【Far Yeast Brewing】クラフトの黎明から現在へ。多様性を超えて描く次の時代
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Nov 05, 2025 |
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＃40【Passific Brewing】伝統に縛られず、流行に流されない。愛と手仕事で生み出すビール
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Oct 29, 2025 |
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#39【Teenage Brewing】ロジカルに、そして感覚的に。音楽家が挑む、ビールという新たな表現
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Oct 22, 2025 |
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#38 番外編【まめまめびーる × 六島浜醸造所】飲みながら本音で語る、島と人生が織りなすビール造り
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Oct 15, 2025 |
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#37【六島浜醸造所】島の輝きと伝統を味わう。人口40人の離島の物語を紡ぐクラフトビール
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Sep 24, 2025 |
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#36【カマドブリュワリー】好奇心で挑み続ける、“終わりのないビールの世界”。酵母の魔術師が語る、バランスと探究の28年
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Sep 18, 2025 |
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#35【農LAND BEER】里山を“耕す暮らし”で持続可能な未来を醸す。農家が造る、自然と調和したビール
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Sep 03, 2025 |
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#34【KURASHIKI BREWING COMPANY】ブランド名は市外局番「086」。岡山県をガイドする、地域の特徴伝えるクラフトビール
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Aug 27, 2025 |
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#33【OH!LA!HO BEER】地域に根差し、世界へ挑む。徹底した品質管理と、自由な挑戦によって生まれる一杯
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Aug 20, 2025 |
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【番外編: 農大ビアフェス公開収録!!3/3】伊勢角屋麦酒&ISLAND BREWERY&CHORYO Craft Beer編
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Aug 18, 2025 |
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【番外編: 農大ビアフェス公開収録!!2/3】籠屋ブルワリー・両国麦酒研究所 編
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Aug 11, 2025 |
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#32【CYCAD Brewing】クラフトビールの歴史を見つめ続けたレジェンド醸造家が語る、アメリカと日本、ふたつの潮流
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Aug 06, 2025 |
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【番外編: 農大ビアフェス公開収録!!1/3】箱根ビール編&fete三島醸造所編
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Aug 04, 2025 |
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#31【Let’s Beer Works】遊び心を詰め込んだアートなビール。仲間6人で始めた、個々の感性輝くブルワリー
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Jul 30, 2025 |
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#30【三浦ブルワリー】“飲む風景“をデザインする。元金融マンが挑む、地域と生きるブルワリーのつくりかた
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Jun 19, 2025 |
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#29【StreetLight Brewing】“街を照らす一杯”で人と地域をつなぐ。元市役所インフルエンサー〈ビール王子〉が挑む、大規模醸造×タップルームの未来
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Jun 09, 2025 |
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#28【Brasserie Knot】人気ブルワリーを渡り歩いた醸造家が、廃校から始めた「文化としてのクラフトビール」への挑戦
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May 29, 2025 |
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#27【ハーヴェスト・ムーン】“いつもと違う”に気づく力。未経験から丁寧さで磨いた、舞浜発“世界一”のピルスナー
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May 23, 2025 |
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#26【Derailleur Brew Works】社会貢献とテロワールの固定観念を蹴破れ。クラフトビールならではのパンク魂で変化を生み出す西成の星
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May 14, 2025 |
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#25【MARCA BREWING】そのものが、そのものらしく、美しく。元カーデザイナーの“情報をそぎ落とす”モノづくり哲学
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May 11, 2025 |
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#24【ナギサビール】「心をグッと動かす一杯を。」ファンからブルワーへ、30年の定番を磨き続けるクラフトマンシップ
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Apr 20, 2025 |
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#23【Be Easy Brewing】「本当に美味しいビールを作りたい」という信念を貫く。”味一点突破”にこだわるクラフトマンシップ
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Apr 03, 2025 |
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#22【オリゼーブルーイング】 麹が紡ぐ“日本ならでは“の多角的なクラフトビール作り。ライスモルティングの産業化への夢を胸に
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Mar 27, 2025 |
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#21【銚子ビール】 挑戦するすべての人を”銚子良く”！地域愛に溢れたビール作りが生み出す新たなチャレンジの連鎖
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Mar 20, 2025 |
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#20【田沢湖ビール】”3リットル飲めるビール”！？長年積み上げた末に完成した、雑味のない独自性のある味わいへのこだわり
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Mar 13, 2025 |
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#19【六甲ビール】マニアックなものを広く流通させる。徹底した品質管理が目指す日本のクラフトビール文化の向上
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Mar 06, 2025 |
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＃18【京都醸造】海外から京都へ舞い込んだ異食文化の融合。先駆的スタイルのクラフトビールを、チームで京都から世界へ
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Feb 27, 2025 |
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＃17【NOMCRAFT BREWING】保育園跡地から始まる革新。移住者たちが紡ぐ、和歌山・有田川町発国際クラフトビールの新たな挑戦
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Feb 21, 2025 |
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#16 【グットウルフ麦酒】狼推しが集まる!?伝統の上に成り立つ自由さで、人と村に寄り添う愛に溢れたピュアなビール造り
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Feb 13, 2025 |
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#15【CHORYO Craft Beer】日本酒造り由来の「磨き込む」モノづくりで醸す、伝統とモダンを両立したクラフトビール
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Feb 06, 2025 |
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#14 【奈良醸造】知的好奇心で醸す。こだわりと多様な視点の両立から生まれる業界屈指のクリエイティビティ
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Jan 31, 2025 |
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#13 【OUR BREWING】福井県にクラフトビールで新風を。“好き”で駆動する2人の「完璧だと思えるモノづくり」への挑戦
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Jan 23, 2025 |
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#12 【BREW CLASSIC】未来のクラシックに。丁寧な味わいの上で踊る等身大の遊び心を楽しむ、元総務が立ち上げたブルワリー
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Jan 17, 2025 |
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#11 【べアレン醸造所】20年以上かけて『地域に愛されるブルワリー』のロールモデルとなったベアレンの軌跡
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Dec 26, 2024 |
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#10 【みちのく福島路ビール】福島の名産品を使った『桃のラガー』が繋げて広げる飲み手と作り手。新人ブルワーに聴くクラフトビールのリアル
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Dec 19, 2024 |
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【番外編#1】兼六園の桜の酵母とお米で純国産クラフト！Otomoni5周年記念オリジナルビール『和嗜-washi-』醸造裏話
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Dec 12, 2024 |
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#9【REVO BREWING】ビアレストランとワークショップで飲み手と共創！コンセプトを定めてチームで目指す飲み手に寄り添うクラフトビール
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Dec 12, 2024 |
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#8【Vector Brewing】化学と遊び心で自由に醸すクラフトビール！スタイルに囚われない面白さ駆動の醸造とは？
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Dec 05, 2024 |
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#7【米沢ジャックスブルワリー】笹300枚を入れてビール造り!?山形で郷土を醸しながら輸入文化を日本らしい文化へ
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Nov 28, 2024 |
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#6【いわて蔵ビール】IPAすら認知度皆無。黎明期からクラフト文化を支えてきたブルワリーが見つめる日本らしさ
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Nov 21, 2024 |
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#5 【BLACK TIDE BREWING】脅威の週1新作!?「おかえり」で人を迎える温かさと、その中で湧き出す創造性のルーツに迫る。
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Nov 14, 2024 |
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#4 【希望の丘醸造所】牛たん利休から誕生！謎のフルーツ『ポポー』とフラットなチームで醸すクラフトビールで地元への恩返し
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Nov 07, 2024 |
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#3【HOPDOG BREWING】銭湯跡地でビールづくり！？秋田県を「次の世代が帰ってこられる場所」に。地元産ホップで醸す優しいビール。
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Oct 31, 2024 |
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#2【金沢百万石ビール】農業法人が作るお米のビールが20年以上のロングセラーに！自ら育てた麦と米で作る、世界で「料理に合う」と評されるビール造りに迫る。
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Oct 24, 2024 |
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#1【GREAT DANE BREWING】アメリカから宮城へ！日本のクラフトビールマーケットを押し広げるための商品開発で宮城の自慢となるメーカーへ。
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Oct 21, 2024 |