Gominolas de petróleo
By Miguel A. Lurueña
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Category: Nutrition
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Episodes: 24
Description
Comer es mucho más que nutrirse. Cada semana lo descubrimos en este podcast, donde Miguel A. Lurueña, Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, conversa con un invitado sobre alguno de los múltiples aspectos de la alimentación.
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24. Ibán Yarza. Cómo identificar un buen pan
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May 15, 2026 |
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23. Javier Sánchez Perona. Todo lo que deberías saber sobre el aceite en la cocina
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May 08, 2026 |
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22. Gonzalo Delgado Pando. ¿Por qué las hamburguesas tienen tanta sal? La carne del futuro y el análisis sensorial de alimentos
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Apr 30, 2026 |
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21. Andoni Luis Aduriz. Comida para pensar
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Apr 24, 2026 |
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20. Alberto Garzón. Así funciona la política alimentaria en España: qué hay detrás de las polémicas
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Apr 17, 2026 |
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19. Rosa Porcel. Descubre los secretos de las plantas que comemos
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Apr 10, 2026 |
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18. Javi Godoy. La comida en el cine
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Mar 20, 2026 |
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17. Bárbara Sánchez. Nutrición deportiva sin mitos: lo que realmente funciona
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Mar 13, 2026 |
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16. Pedro Torrijos. Las cocinas no van a desaparecer
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Mar 06, 2026 |
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15. Elisa Plumed. ¿Por qué el limón se paga a veinte céntimos en el campo y se vende a dos euros en las tiendas?
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Jun 06, 2025 |
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14. JM Mulet. ¿Por qué los tomates ya no saben a nada?
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May 30, 2025 |
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13. Joan Viñallonga. Así nacieron los helados míticos de los años 80
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May 23, 2025 |
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12. Rosa María Gil Tort. Viaje en el tiempo a través de la cesta de la compra
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May 16, 2025 |
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11. María Merino. Adelgazar... ¿a qué precio?
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May 09, 2025 |
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10. Mikel Iturriaga. El Comidista. Cocina de aquí para gente de hoy
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Apr 25, 2025 |
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9. Amaia de Ariño. ¿Son seguros los alimentos que comemos?
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Apr 11, 2025 |
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8. David Conde y Lorenzo Mariano. Las recetas del hambre
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Apr 04, 2025 |
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7. Francisco Ojuelos. El derecho a una alimentación saludable
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Mar 28, 2025 |
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6. Guisanderas. El alma de la cocina de Asturias
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Mar 21, 2025 |
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5. Lidia Folgar. La importancia de nuestra relación con la comida
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Mar 14, 2025 |
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4. Cecilia Díaz Méndez. La alimentación desde un enfoque sociológico
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Mar 07, 2025 |
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3. Jesús Soria. La voz del consumidor
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Feb 28, 2025 |
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2. Fernando de Córdoba. Los secretos de las marcas
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Feb 21, 2025 |
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1. Laura Caorsi: Comida Fantástica
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Feb 14, 2025 |