Mutfaktan Sesler - MSA'nın Podcasti
By Mutfak Sanatları Akademisi via karnaval.com
Listen to a podcast, please open Podcast Republic app. Available on Google Play Store and Apple App Store.
Category: Music
Open in Apple Podcasts
Open RSS feed
Open Website
Rate for this podcast
Subscribers: 0
Reviews: 0
Episodes: 122
Description
Mutfaktan Sesler, yeme-içme sektörünü; farklı konular ve farklı bakış açıları ile ağırlamak için yola çıktı. Konuşulacak çok şey var, bakalım o konuya ne zaman sıra gelecek? Mutfak Sanatları Akademisi sunar.
| Episode | Date |
|---|---|
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 121 - Toprak Verimliliği, Tohum Sağlığı, Çiftçinin Emeği
|
Dec 04, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 120 - Buğday Konuşacağız
|
Nov 27, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 119 - Bir Flanörün Gözünden İstanbul Mutfağı
|
Nov 12, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 118 - Artmazsa Yetmez
|
Oct 24, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 118 - Yeni Nesil Gıda Tedarik Zinciri
|
Oct 10, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 117 - Ne Tükettiğin Değil Nasıl Tükettiğin
|
Sep 25, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 116 - Bıçak Sanatı
|
Sep 18, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler -Bölüm 115- Eğitim Şart! Ama Gastronomi mi, Aşçılık mı?
|
Aug 21, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler -Bölüm 114- Hep Eylül'e Kadar
|
Aug 14, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler -Bölüm 113- Hasat ve Bereket
|
Jul 30, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler -Bölüm 112- Üretimi Kırsal, Tüketimi Şehirli, Felsefesi Agroekolojik
|
Jul 03, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler -Bölüm 111- Kaos, Ritim ve Tempo
|
Jun 25, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler -Bölüm 110- İlham Veren Kuşkonmaz Hikayesi
|
Jun 11, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler -Bölüm 109- Bir İletişim Aracı Olarak Yemek
|
May 22, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler -Bölüm 108- Gün Batımı Cheateau Margaux ve Kokoreç
|
Apr 29, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler -Bölüm 107- Ne İşlem Ne Form, Öncelik Anlam
|
Apr 22, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler -Bölüm 106- Doğa İhtiyacımız Olan Her Şeyi Veriyor
|
Apr 03, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler -Bölüm 105- Nereye Gideceğine Kendi Karar Veren Marka
|
Mar 19, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler -Bölüm 104- Kişisel Bağlar Kurduğumuz Tabaklar
|
Mar 06, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler -Bölüm 103- Kucak Açan Toprak
|
Feb 26, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler -Bölüm 102- ''Deus Sive Natura'' (Tanrı ya da Doğa)
|
Feb 04, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler -Bölüm 101- Restoranların Hikâye Anlatıcıları
|
Jan 23, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler - 100. Bölüm Özel
|
Jan 15, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 99 - Mutfak Hem Bilimsel Hem Rastlantısal
|
Jan 08, 2025 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 98 - Eşleşme Yerel, Başarı Global
|
Dec 25, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 97 - Dünyanın En Güzel Manzaralı Mutfağı
|
Dec 12, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 96 - Karadeniz'in Antik Şarap Kültürü
|
Nov 27, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 95 - Gıdanın Modası Olmaz
|
Nov 20, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 94 - Yenilikle Geleneğin Buluşması
|
Nov 13, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 93 - Ekosistemi Dönüştüren Mandalar.
|
Nov 05, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 92 - Hiçbir Canlı Hayatta Kalmak İçin Bizim Kadar Çabalamıyor.
|
Oct 31, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 91 - Yemeğe Eşlik Edenler
|
Oct 02, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 90 - Sevgi, İyilik ve Umut Dolu Bir Mücadele
|
Sep 25, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 89 - Bir Bisiklet, Bir De Kendine Ayırdığın Zaman
|
Sep 18, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 88 - Aşçılığımız Eski, Lokantacılığımız Yeni
|
Aug 28, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 87 - Yola Çıkana Yol Gözüküyor
|
Aug 20, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 86 - Şeflik her yerde yapılır, yeter ki bürokrasiyi hallet
|
Aug 01, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 85 - Soğan doğramak öğrenilir, peki ya hal tavır?
|
Jul 24, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 84 - Her Zaman Bir Yolu Var
|
Jul 17, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 83 - Tarım, Toplum ve Teknoloji
|
Jul 11, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 82 - Konuşmaya vaktin varsa mutfakta bir şeyler yanlış gidiyordur
|
Jul 03, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 81 - Balıkların Canı Yanar Mı?
|
Jun 13, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 80 - Hayvan Refahı: Bir Sürdürülebilirlik Meselesi
|
Jun 06, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 79 - En Sürdürülebilir Olanı Anneanne Mutfağı
|
May 29, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 78 - Kök Köken Toprak
|
May 22, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 77 - Antakya Mutfağı
|
May 14, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 76 - Bürokraside Kestirme Yok
|
May 02, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 75 - Belki De Olacak Olan, Olmasını İstediğinden Daha Güzel
|
Apr 24, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 74 - Hem Okuyan Hem Gezen En Çok Bilir
|
Apr 15, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 73 - Direnç, Sabır ve Bol Şans
|
Apr 04, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 72 - Profesyonel Restoran Servisinde Ezberleri Bozmak
|
Mar 27, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 71 - Porselenin Rönesansı
|
Mar 14, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 70 - Mutfakta Kadın Olmak
|
Mar 06, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 69 - Şeker, Süt ve Meyvenin Mucizesi
|
Feb 28, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 68 - Ekmek Şehri Balıkesir
|
Feb 07, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 67 - Ekmek: Fedakarlık, Tahammül, Motivasyon
|
Jan 23, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 66 - Hızlı ve Öfkeli Bir Dünya Kupası Mutfağı
|
Jan 04, 2024 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 65 - Rakısını Bekleyen İtalyan Yemekleri
|
Dec 28, 2023 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 64 - Tuzsuz Tuzlu Torik
|
Dec 20, 2023 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 63 - Kimyadan Sanat Çıkarmak
|
Nov 21, 2023 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 62 - Gıdaya Saygı Duyan Çocuklar Yetiştirmek
|
Nov 16, 2023 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 61 - Anne Oğul Mutfakta
|
Nov 13, 2023 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 60 - Hayalleri Büyüten Mutfak
|
Nov 01, 2023 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 59 - Misafiri görmeden servis yapmak
|
Nov 01, 2023 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 58 - Masa düzeni olmayan restoran olur mu?
|
Nov 01, 2023 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 57 - Geleceğin Menüleri: Şefleri Anlamak
|
Oct 30, 2023 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 55 - Baklava Yufkasından Taco Shell olur mu?
|
Oct 12, 2023 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 56 - Servis Sektörünün Geleceği
|
Oct 12, 2023 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 54 - Doğa ve İnsan Arabulucusu
|
Aug 02, 2023 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 53 - Antakya Mutfakları
|
Jul 21, 2023 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 52 - Yemek Üzerinden Tanımlanan Kimlikler
|
Jun 08, 2023 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 51 - Çekirdekten Çikolataya
|
May 30, 2023 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 50 - Baklavanın Dokunulmazlığı Var Mı?
|
Jan 21, 2023 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 49 - Dünyayı Doyuracak Çözüm Arayışı
|
Jan 12, 2023 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 48 - Yöresel Ürün Girişimciliği
|
Dec 30, 2022 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 47 - Gıda ve Tarım Teknolojileri: Yarın Ne Yiyeceğiz?
|
Dec 23, 2022 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 46 - Gıda ve Tarım Teknolojileri Bize İyi Gelen Gıda Dünyaya İyi Gelir
|
Dec 09, 2022 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 45 - Yeni balıklar.
|
Dec 02, 2022 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 44 - Kahve mi Kahvehane mi?
|
Nov 25, 2022 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 43 - Yemeğin Tarihi: Seyyahların Gözünden Osmanlı Mutfağı
|
Nov 14, 2022 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 42 - İçecek kültürü nasıl evriliyor?
|
Jan 02, 2022 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 41 - Amerika'da bir başarı hikayesi
|
Dec 19, 2021 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 40 - Mutfak Çatısı Altında Farklı Disiplinler Ceyda Artun
|
Oct 22, 2021 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 39 - Yetenek, inat ve en çok da azim: Coşkun Uysal
|
Sep 03, 2021 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 38 - Yaşasın Yemek Yemek: Doğu Orcan
|
Aug 19, 2021 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 37 - Yeme - İçme Alanında İçerik Üretmek
|
Jul 23, 2021 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 36 - Hedefe odaklı bir başarı: Müge Ergül
|
Jun 11, 2021 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 35 - Hayalet Mutfaklar
|
May 12, 2021 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 34 - Kendi Yolunda Bir Başarı Hikayesi
|
Apr 08, 2021 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 33 - Metro Gastro: Anadolu Mutfak Kültürünü Sahiplenmek
|
Mar 10, 2021 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 32 - Yeme-İçme Mekanları ve Deneyim Tasarımı
|
Feb 17, 2021 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 31 - Sabiha Apaydın - Murat Deniz Temel - Mutfakta üretilen projeler
|
Jan 26, 2021 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 30 - Sabiha Apaydın - Restoranlarda Personelin Rolü
|
Dec 30, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 29 - Seray Öztürk - Farklı Mutfaklar, Farklı Deneyimler
|
Dec 10, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 28 - Zula Hamburger Kurucuları
|
Nov 22, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 27 - Prof. Dr. Zafer Yenal, Yemek, Sosyal Medya ve Şov
|
Oct 26, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 26 - Prof. Dr. Zafer Yenal, Yemek ve Kimlik
|
Oct 12, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 25 - Can Koyuncu, Topraktan Şişeye Acı
|
Oct 04, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 24 - Can Koyuncu, Öğrenciden Öğrenciye Tavsiyeler
|
Sep 26, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 23 - Deniz Kurt Görsev, Profesyonel Süperyat Şefliği Üzerine
|
Aug 07, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 22 - Deniz Kurt Görsev, Profesyonel Süperyat Şefliği Üzerine
|
Jul 03, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 21
|
Jun 19, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 20 - Tangör Tan, Tarım ve Tohumda Nereye Gidiyoruz?
|
Mar 27, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 19 - Vedat Ozan, Koku Yoksa Gastronomi Yok
|
Mar 13, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 18 - Tuba Şatana, Sapor İstanbul Yemek Sempozyumu
|
Feb 28, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 17 - Kaya Demirer, 2020'de İstihdam, İşletmeler ve Turizm
|
Feb 21, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 16 - Levon Bağış, En İyi Şarap, En Sevdiğin Şarap
|
Feb 14, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 15 - Handan Abdurrahmanoğlu, Grundig, Ruhun Doysun
|
Feb 07, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 14 - Elvan Odabaşı, Efe Çakıroğlu, Doğru Beslenme, Lezzetli Beslenme
|
Jan 31, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 13 - Osman Serim, Mutfak ve Kültürün Dönüşümü
|
Jan 24, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 12 - Alp Şehsuvar, Ekşime, Mayalanma, Fermantasyon ve Hayat!
|
Jan 17, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 11 - Maksut Aşkar, Yol Düz Bir Çizgi Değil
|
Jan 10, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 10 - Belkıs Boyacıgiller, Bitki Temelli Beslenme
|
Jan 03, 2020 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 09 - Murat Artukmaç, Pizza, Sanat, Zanaat
|
Dec 27, 2019 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 08 - Murat Artukmaç, Pizza, Sanat, Zanaat
|
Dec 20, 2019 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 07 - Mehmet K. Aksel, Hepimizin Bir Hayali Var
|
Dec 13, 2019 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 06 - Musa Gümüştaş, Pınar Demir, Kahve ve Barista Eğitimi
|
Dec 06, 2019 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 05 - Şemsa Denizsel, Kulaktan Dolma Tarifler
|
Nov 29, 2019 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 04 - Taha Dinç, Karakılçık ve Ekşi Maya
|
Nov 22, 2019 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 03 - Didem Şenol, Yerel ve Mevsiminde Gıda
|
Nov 15, 2019 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 02 - Cem Erol, Zeynep Canaz, Sektörde Kadın Erkek Rolleri
|
Nov 08, 2019 |
|
Mutfaktan Sesler - Bölüm 01 - Arda Türkmen, Mutfak Dışı Zamanlar
|
Nov 01, 2019 |